上篇 了解更多有关上篇的内容
-
秘话老班章：布朗山风云录（上篇）
秘话老班章：布朗山风云录（上篇）自西南"蛮夷之邦"被人们所认识开始，史料中对云南少数民族的记载在不同时期有着不同的称谓。所以翻阅茶山的民族史籍，五花八门的名字把你看得头晕秘话老班章：布朗山风云录（上篇
2022-05-04 布朗 民族 茶树 普洱 布朗族 风云 古树 少数民族 哈尼 不同 人们 历史 名字 部落 山中 云南 上篇 风云录 便宜 价格 -
郑少烘《易武》专栏——易武与古六大茶山（上篇）
本篇为《易武》中「易武风土」章节之「易武与古六大茶山（上篇）」的精彩内容。彼一时，此一时也。五百年必有王者兴，其间必有名世者。--《孟子•公孙丑下》"象明有四座古茶山，易武就只有一座，为什么大家都觉得
2022-05-03 茶山 孔明 普洱 茶叶 风味 相似 普洱茶 风土 时代 民族 特点 勐腊 勐腊县 基诺 同源 之间 产区 命运 地方 环境 -
符合scaa标准手冲咖啡教程的冲泡手法-如何知道注水是否均匀？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡闷蒸和注水方法 手冲咖啡水温和粉水比数据连著两篇随笔谈手冲咖啡，仍免不了有些遗漏，例如，还有什么不同手法？冲
2022-05-05 咖啡 手法 水温 滤纸 表面 咖啡粉 上篇 方法 时间 温度 实际 现象 细节 速度 随笔 细粉 不同 相同 必要 接下来 -
虹吸壶适合煮什么咖啡？Syphon虹吸式咖啡冲煮流程与时间控制
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）永不过时的虹吸壶咖啡讲解 | 虹吸壶咖啡原理及冲煮建议上篇已经告诉大家煮Syphon虹吸式咖啡煮法需准备的工具 今天
2022-05-05 咖啡 上座 咖啡粉 好喝 火源 准备 过时 大功告成 上篇 不够 专业 公众 原理 只需 咖啡豆 大功 大小 工具 工房 布包 -
2012年细说普洱——耐泡（六十九）
茶耐泡，不耐泡，也是衡量，茶好、坏的重要标致。但我们不要以为苦、涩味重的茶就是耐泡。如果这样认为，很容易把不好的茶，当成好的茶。上篇说到，有些人误认为苦、涩味越重的茶就越够力，越耐泡。我们说，如果该苦
2022-05-04 涩味 重要 不好 就是 过程 不够 农药 化肥 概念 标致 不同 不对 刻板 顾名思义 一道 上篇 快慢 情况 感觉 无味 -
20种中国名茶鉴赏方法（上篇）,值得收藏
非常值得收藏的帖子，20种中国名茶鉴赏。四川雅安蒙山- 蒙顶甘露蒙顶名茶种类繁多，有甘露、黄芽、石花、玉叶长春、万春银针等。其中"甘露"在蒙顶茶中品质最佳。其品质特征是：外形美观，叶整芽全，紧卷多毫，
2022-05-03 茶叶 外形 滋味 黄山 香气 祁红 毛峰 清香 绿茶 色泽 银针 六安 品质 瓜片 君山 明亮 清澈 醇厚 嫩绿 工序 -
64种经典壶型图谱，紫砂壶的经典壶型及名称（上篇）
1、半月壶紫砂半月壶乃曼生所设计，是曼生十八式的经典壶型之一。曼生制此半月壶，警示世人：凡事，全则半，半则全，欲求十全十美反而不及。无为而为，反倒有益，退一步海阔天空，曲则全，枉则直。2、潘壶潘仕成，
2022-05-03 紫砂 造型 提梁 西施 紫砂壶 鹧鸪 瓦当 葫芦 传统 作品 壶盖 大亨 就是 柱础 水平 华颖 稳重 世人 合欢 吉祥 -
2012年细说普洱：普洱茶转化的“理”
说普洱茶转化是把具体某个普洱茶抽象出来，只说转化的"理"，所以不存在台地，古树，拼配，纯料的争论。这篇是接着上篇《转化》写的，所谓书不尽言，言不尽意，明白的人自然明白了，并可从更广方面更深层次去理解、
2022-05-04 普洱 物质 茶叶 普洱茶 花果 不同 问题 条件 化学 化学反应 新生 有害 还是 反应 必要 糊涂 必要条件 乐趣 古树 只是 -
2012年细说普洱——苦涩味（六十八）
我们可以到市场买一片最便宜的普洱茶回来，自已试试喝，研究一下，很容易就会喝出不好苦、涩的感觉，得出不好、苦、涩的概念了。上篇讲，不苦不涩不是茶，这句话是可以说的。因为这句话的缘故,久而久之,很多人把苦
2022-05-04 不好 普洱 便宜 就是 普洱茶 苦涩 苦涩味 农药 化肥 概念 炒家 越好 研究 知名 只不过 市场 感觉 老板 这句话 包装 -
制作意式浓缩咖啡的常见萃取问题 星巴克意式浓缩咖啡常犯错误
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）上篇提到意式浓缩的萃取问题，以下举出较为常见的例子:过度萃取(Over-extraction) -首先必须先了解萃取率的概念，根据VS
2022-05-05 咖啡 效应 通道 外圈 风味 问题 不均 中央 现象 咖啡粉 常见 侧边 液体 压力 原因 底部 情况 时间 照片 瑕疵 -
民国时期茶叶包装大赏（下）-世界级的茶叶包装
在民国时期包装大赏上篇中，我们展示了国内的茶叶包装；而同时期的"世界级"国外茶叶包装，同样精彩：有皇家级的下午茶包装，有全球知名的快消品牌包装，也有遗憾留在历史中的品牌包装。本篇，我们呈现的是茶叶包装
2022-05-04 茶叶 公司 包装 品牌 红茶 图片 英国 世界 来源 立顿 设计 世纪 俄国 女王 茶叶罐 贸易 全球 大篷车 时代 皇家 -
2012年细说普洱—炒作惹的祸（六十六）
很多人关心普洱茶，不是关心它好不好喝，而是关心它涨了还是跌了。自己放着的茶叶好不好喝，变化得怎么样，一概不知，升了有钱赚就卖出去。市场正在，往后还要为之前的炒作付出代价。易武新建的三层小别墅原料上涨，
2022-05-04 普洱 普洱茶 好喝 原料 好不 工人 市场 物价 人工 房地 茶叶 还是 复杂 有钱 代价 价格 古树 后文 成品 更多 -
2012年细说普洱:历史《八十三》
普洱茶的历史是久远的，太远的我们可查找历史文献，至于真实与否就要史学家考证。我们在这里只是讲普洱茶这二、三十年的历史，尤其是近十年来普洱茶的发展是空前的.以往有位哲学大师说，历史永远都要重写，他从年轻
2022-05-04 历史 普洱 普洱茶 发展 鬼话连篇 历史文献 只是 史学 史学家 哲学 市场 年来 年的历史 文献 百家争鸣 真理 胡言 责任 鬼话 太远 -
2012年细说普洱—产量与价格（六十四）
今年价格虽成倍上涨，不见得茶农收入成倍上涨，因为产量减少了1/3至1/2。了解上述情况，就知道，今年茶价暴涨、跟07年不同，它是由产量，需求引出的。易武地区的古茶园，生长在森林里面，高大的是一些古杂木
2022-05-04 产量 价格 雨水 成倍 茶叶 地区 春茶 需求 当地人 情况 茶农 西双版纳 不同 充足 干旱 不见得 反比 古树 只是 台地 -
手冲手法有哪些分类和特点？断水法和不断水法有什么不同？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲手法有哪些分类和特点？断水法和不断水法有什么不同？ 无疑问 十家咖啡店有六家 都爱用手冲手法 「不断水法」
2022-05-05 咖啡 手法 咖啡粉 水柱 不断 水法 优点 余韵 提子 时间 更多 概念 水位 水流 缺点 这是 道理 酸甜 风味 特点 -
常见的手冲注水法-断水法与不断水法的效果对比 哪种手冲过萃容易
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡闷蒸和注水方法 手冲咖啡水温和粉水比数据这次说说两种常见的手冲法 在正式说之前 先介绍一下其设定 咖啡豆:K
2022-05-05 咖啡 手法 咖啡粉 水柱 不断 水法 优点 咖啡豆 提子 时间 更多 概念 水位 水流 水温 缺点 这是 道理 酸甜 风味 -
李文华解读“味最酽”之三普洱茶味之源
对于轻揉捻，甚至不揉捻之风，为了干茶外形肥大，或"显大树茶的风格"的做法，市场或消费者是该抵制一下了。如此做茶，导致滋味淡薄，有形无味，会偏离普洱茶"味最酽"的根本了。前面两篇文章，第一篇说的是："味
2022-05-04 毛茶 普洱 普洱茶 滋味 特征 外形 等级 级别 工艺 不同 大树 茶叶 风格 精制 之源 这是 篇文章 淡薄 只是 消费者 -
咖啡杯测怎么测？在家也能做的咖啡杯测方法教程
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）杯测的咖啡研磨度标准为什么那么重要？标准杯测研磨度是多少？市面上咖啡风味是谁订定的呢？爱喝咖啡的你能嗅出这些咖啡的身
2022-05-05 咖啡 风味 精品 香气 味道 嗅觉 项目 评分 分数 厚度 咖啡豆 酸味 酸度 感觉 标准 甜度 一杯 不同 味觉 品质 -
民国时期茶叶包装大赏（上）－国内篇
茶，全球三大非酒精饮料之首，世界各地无处不有。翻看历史的时间轴，十七世纪，中国乌龙风行英伦；十九世纪，全球盛行茶叶和丝绸贸易；二十世纪，跨国茶企和民族茶企激烈竞争。缩短从茶源地到茶杯的距离，是跨国茶企
2022-05-04 茶叶 茶叶罐 铁路 公司 茶庄 包装 中国 博览会 博览 世界 上海 时期 天津 马口 正兴 正兴德 隆盛 代表 图案 山海 -
全球25个咖啡产地大起底 咖啡产国资料（下）
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）"咖啡"一词源自希腊语"Kaweh"，意思是"力量与热情"。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合
2022-05-05 咖啡 出口 咖啡豆 生产 质量 地区 巴西 哥伦比亚 世界 产量 阿拉 协会 阿拉伯 国家 最好 种植园 品种 芳香 秘鲁 农场