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郑少烘说易武第六章丨易武密码之三：易武最大的秘密——香水气韵
编者按：郑少烘，岁月知味董事长，深耕易武十二年，一手创办的岁月知味已成为易武茶区规模最大、老茶存量最多的企业。以下是郑少烘先生关于易武理解的第六篇文章。最近，中兴深陷"芯片风波"事件在我们的朋友圈刷屏
2022-05-03 指标 茶王 表格 维度 产区 核心 香气 代表 岁月 技术 观点 苦涩 整体 朋友 分数 区域 就是 花香 荷塘 调度 -
咖啡豆竞赛的几个问题 该怎么看待杯测比赛的评分
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )1.评审表格的受限 若拿哥斯达黎加与也门来评均衡度与干净度 一定是哥斯达黎加分数较高 所以这个表格制度是没办法让某些风味特殊的豆子评比
2022-05-05 评审 咖啡 处理场 处理 不同 分数 庄园 比赛 一致 时候 表格 评审员 风味 哥斯达黎加 一杯 哥斯 竞赛 评分 严苛 最低 -
在岩茶界,陈郁榕这张配方一公布,等同于可口可乐绝密配方被破解!
我翻书到晚上10点，我上网到凌晨2点，依然找不到武夷岩茶拼配相关的"猛料"，有的，也只是一些隔靴挠痒的"大道理"。在如今的公众传播渠道中，有关武夷岩茶拼配详细表格、配方比例的讲解，几乎毫无踪迹。拼配，
2022-05-03 配方 老师 原料 符号 滋味 不同 品种 方案 香气 选择 茶叶 等级 质量 成本 半成品 就是 表格 这是 武夷 北斗 -
如何通过Q-grader考试(三）考试内容有8大项，共20个科目
SCA杯测表格如果你报名参加Q grader考试，你应该已经掌握如何正确的使用SCA杯测表格了。为了练习这个部分的测试，建议你大量杯测不同产地和不同加工方法的咖啡。你应该了解不同地区咖啡的风味以及这些
2022-05-05 考试 咖啡 科目 味道 瑕疵 环境 小时 不同 浓度 形式 气味 风味 考生 经验 常规 时间 柠檬 柠檬酸 答案 食物 -
咖啡竞标豆一定最好喝？对于国际咖啡杯测赛杯测评分竞赛的疑问
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这些是小编的小疑虑，有错请一定告诉我们，感谢感谢 1.评审表格的受限 若拿哥斯达黎加与也门来评均衡度与干净度 一定是
2022-05-05 评审 咖啡 一致 分数 科学 处理 代表 处理场 问题 研究 庄园 时间 科学研究 评审员 豆子 咖啡杯 评分 不同 出名 一致性 -
开咖啡馆需要办理什么证件？何时办理最省时省力
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）店铺筹备期间证照的办理 一、与工程施工相关的证照 1、消防相关 *内部装修的平面蓝图、吊顶蓝图、电路蓝图、空调设计蓝图（通常由消防施工
2022-05-05 法人 手续 复印件 复印 公章 房屋 执照 身份 身份证 部门 营业 卫生 单位 工程 营业执照 准备 公司 合同 房屋租赁 许可证 -
安吉10万亩白茶园有了“身份证”
安吉县递铺街道马家村茶农王志有日前来到村委会办公楼，替自家的白茶园领到了身份证。"已经填写完申请表格，今天是专程来提交的。"王志有一边说，一边从包里拿出了《安吉白茶茶园登记申请表》，只见上面清楚地写着
2022-05-03 茶园 白茶 身份 安吉 身份证 人员 信息 工作人员 安吉县 工作 不同 全村 申请表 茶农 街道 记者 问题 面积 王志 万亩 -
2013国际茶业大会拟于5月在普洱市召开_世界茶专家同时齐聚普洱
2013国际茶业大会拟于5月在普洱市召开记者从普洱市商务局获悉，2013国际茶业大会暨第十三届中国普洱茶节拟于2013年5月25-27日在普洱市召开普洱市商务局透露，本届茶界盛会将有国家领导人及有关部
2022-05-03 普洱 国际 大会 茶业 民族 行业 世界 企业 古镇 国家 普洱茶 绿色 茶叶 魅力 中国 旅游 知名 交易会 企业家 地区 -
手冲咖啡公式 | 手冲尼加拉瓜咖啡豆需要注意哪些细节？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这款豆子是"尼加拉瓜 柠檬树庄园 （红帕卡马拉、日晒）" 有在看文章的伙伴一定会发现，QQ都喝浅焙耶，为什么? 因为据研究一爆尾至二爆
2022-05-05 风味 咖啡 豆子 研磨 水温 温度 速度 影响 浓郁 实际 差异 方法 特性 粗细 细节 尼加拉瓜 壶嘴 备注 岛屿 庄园 -
开一间咖啡馆的筹备工作日程表，看完你也可以开一家了
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）开店筹备工作（时限是最大标准） 以下表格按开店筹备周期85天为例，对开业筹备工作分四个阶段进行倒排，其中的"完成时限"指该工作任务必须
2022-05-05 投资人 投资 店长 施工 单位 店铺 设计 工程 员工 系统 阶段 验收 工作 全体 方案 设备 仪式 采购 人员 协调会 -
农夫山泉为什么有点甜？好水质对咖啡冲煮的影响？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）水，有自来水、海水、湖泊水还有各种各样的矿泉水、纯净水……那这么多种类的水，煮咖啡泡茶需要什么样的水才是合适的呢？对
2022-05-05 咖啡 味道 影响 甘甜 就是 硬度 水质 净水 感觉 设备 纯净 厂家 含量 方法 物质 矿物 矿物质 硬水 离子 纯净水 -
与茶店老板相比，你们的泡茶技术之间只差这篇冲泡秘籍
本是一泡好茶，为什么却被你泡得滋味那么苦涩、香气那么低沉，甚至让喝你茶的人都怀疑起这款茶是不是值得买。而又为什么，有些人往往能将一泡很普通的茶，泡出它最好的那一面，让你相信其实真的可以买来试试喝。对的
2022-05-03 盖碗 不同 时间 就是 时候 烫手 乌龙 基础 容量 普洱茶 最好 水线 滋味 盖子 茶汤 香气 普洱 调整 乌龙茶 动作 -
2013-2014年度明星茶品重磅推出
基于当前茶叶市场改变的背景下，《泡好茶》周刊于2013年12月14日发起了"2013-2014年度明星茶品推荐及品鉴"活动，经过近半个月的读者推荐及企业自荐，我们从一百多个推荐名单中筛选出了排名前32
2022-05-03 读者 专家 参与者 铁观音 武夷 价格 市场 投票 花茶 香气 活动 产品 情况 红茶 茉莉 茉莉花茶 茶叶 消费 不同 之间 -
冷萃咖啡有多少咖啡因 冷萃咖啡学介绍咖啡因对人的好处和坏处
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）下面表格是有关温度与咖啡因的溶解关系图。咖啡因是可溶于水的物质，通常以无结晶水或是一个结晶水的形式存在。纯咖啡因是白
2022-05-05 咖啡 咖啡因 含量 咖啡豆 结晶 乌龙 白色 越深 专家 温度 豆子 制作 实验 乌龙茶 固态 气态 物质 红茶 绿茶 茶叶 -
咖啡的body是什么？为什么有些咖啡喝起来非常香醇醇厚？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）什么是醇厚度？ 常常你会听到咖啡爱好者在谈论有关Body的事情，它也常常出现在杯测的表格中。那么Body指的是什么呢
2022-05-05 咖啡 醇厚 口感 风味 咖啡豆 物质 油脂 滤纸 牛奶 影响 味觉 味道 品种 器具 因素 就是 更多 滤网 过程 处理 -
scaa咖啡师认证有哪些课程？scaa美国精品咖啡认证课程内容介绍
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）SCAA，全称--Specialty Coffee Association ofAmerica，中文译名"美国精品咖
2022-05-05 咖啡 认证 基础 笔试 要点 大师 牛奶 处理 测验 世界 协会 品质 感官 行业 风味 分析 研磨 贸易 最大 专业 -
测量精品咖啡生豆的水活性（上）
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )对于咖啡产业来说，生豆的质量随时间衰退是众所周知的事实。精品咖啡族对于高质量的诉求令产业对生豆老化的议题倍觉敏感。 进口商需要面临的最
2022-05-05 活性 咖啡 测量 含水率 数据 水份 样本 质量 分数 研究 精品 微生物 物质 状态 微生 情况 分子 含水量 豆子 应用 -
咖啡杯测笔试 SCAA 杯测量表Cupping Form如何使用？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）杯测的咖啡研磨度标准为什么那么重要？标准杯测研磨度是多少？SCAA 杯测量表使用概述 近来，越来越常有朋友问到： "
2022-05-05 咖啡 品质 酸值 标准 测量表 测量 分数 强度 风味 评分 重要 净度 总分 不同 一致 批次 方式 瑕疵 精品 认证 -
新昌各地全力提升茶叶质量安全
年5月，县政府出台《关于加强茶叶质量安全管理工作的意见》，要求各乡镇（街道）、有关部门、生产单位必须高度重视，充分认识加强茶叶质量安全管理的重要性，进一步统一思想，切实抓好生产、加工、销售各个环节的质
2022-05-03 茶园 农药 茶农 茶叶 杀虫 杀虫灯 防治 安全 质量 技术 管理 推广 新昌 专柜 质量安全 农业 效果 茶场 经营 农资 -
澳门教青局将举办“茶艺入门课程”
澳门教青局辖下外港青年活动中心于四月廿六日至五月十七日（逢星期四）晚上七时至九时半举办"茶艺入门课程"，对象为十八至廿九岁青年，名额十二名。课程内容包括：茶文化简史，茶叶分类，绿茶、花茶、乌龙茶、普洱
2022-05-03 活动 星期 青年 茶艺 课程 澳门 内容 技巧 活动中心 网页 茶叶 七时 乌龙 乌龙茶 六日 兴趣 内容包括 十七日 名额 基础