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北欧咖啡游记（一）北欧style咖啡馆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )做咖啡其中一个吸引之处，就是不愁放假时无地方去：位于世界各地的展览、比赛、农庄、烘焙工场等等，都可专程前往；就算抛开公务，度假偷闲，在
2022-05-05 咖啡 挪威 北欧 笔者 精品 不同 咖啡豆 澳大 欧洲 澳大利亚 咖啡馆 世界各地 世界 协会 咖啡文化 对此 就是 年前 挪威人 文化 -
沐鸦咖啡 Loft工业风——私藏不舍得分享的舒服咖啡馆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )沐鸦咖啡是家带著LOFT工业风格的咖啡馆，位于伊通公园附近的巷弄中，提供义式咖啡、啤酒、甜点、三明治，还有很棒的音乐及空间，是一家私藏
2022-05-05 咖啡 蛋糕 空间 音乐 风格 香蕉 三明治 三明 工业 一家 位置 半年 座位 布朗 咖啡馆 相同 细致 仓库 口味 女主人 -
带自携杯买咖啡 McCafé店员先称外卖杯循环再用 后丢进垃圾桶
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )不少咖啡店鼓励顾客用外携杯，不过有网民批评麦当劳表面上让顾客用自携杯，但实际要先将咖排倒入纸杯再翻倒入自携杯，然后丢掉纸杯，实属浪费。
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中国千禧世代爱咖啡胜过茶 雀巢、星巴克看好成长潜力
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )中国人虽然传统上习惯喝茶，但是愈来愈多千禧世代的年轻人，更常去咖啡店胜过茶室，认为这里更为舒适。包括星巴克 （Starbucks）（S
2022-05-05 咖啡 中国 消费 巴克 日本 全球 市场 增长 国际 年间 消费国 集团 华东 世代 潜力 雀巢 舒适 乐观 中产阶级 中国人 -
邹筑园 - 乐野村 台湾咖啡界数不清个冠军的超猛庄园
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )邹筑园 - 嘉义 乐野村 营业时间：08:00 -- 18:00 拿铁指数：250 元 （ 仅有单品黑咖啡 ） OOO 推荐指数 ★
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虹吸冷知识 | 突沸链对虹吸壶的冲煮安全很重要你知道吗？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )今天小编要来介绍虹吸咖啡配件中的安全小帮手-突沸链。这小巧可爱的器具，可说是虹吸咖啡的灵魂器具呢!上面的滤布大家不陌生，中间的弹簧大家
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[干货]摩卡壶的最佳冲煮方式介绍
![[干货]摩卡壶的最佳冲煮方式介绍](https://www.buydaili.com/uploadfile/thumb/2022/0505/e712536e.jpg)
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )最近爱上摩卡壶，尤其是在早上来杯浓厚的摩卡壶，非常适合需要马上上工的忙碌天，帮助你快速醒脑的秘密武器。 从摩卡壶煮出来的咖啡，不同于手
2022-05-05 咖啡 摩卡 热水 咖啡粉 重要 冷水 方式 安全 店里 朋友 边缘 浓缩 可行 浓厚 浓密 绵密 上下 公众 共同点 净水 -
土耳其咖啡冲煮教学：土耳其咖啡面临的机会与挑战
今天要来深入探讨土耳其咖啡相关热门议题，不过我们先来简单地再一次介绍土耳其咖啡的背景，土耳其咖啡其实是历史最悠久的冲泡咖啡的方式。早在鄂图曼土耳其时，当时的贵族从也门人那意外地学会了烘豆，咖啡演变从了
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浅谈北欧烘焙技法，咖啡水果炸弹席卷咖啡圈
前几年，友人因出差在因缘际会下，有机会去拜访北欧知名咖啡馆，并带了些伴手礼回来分享。当他打开一包墨西哥咖啡时，扑鼻而来的香味让我为之惊艳，且让我大开了眼界。原来，墨西哥咖啡可以表现地如此水果调，真的不
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穿着咖啡的外衣，你竟是这样的骨汤！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )在美国，有这样一家店：他们把大骨汤放在咖啡杯里卖，出乎意料地一炮而红，门口天天排大队，每天至少能卖出好几百杯，2015年甚至推出了大骨
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为让女儿跨越社交障碍 慈父帮开咖啡店
云林县斗六市民廖学贤（左）为帮助有社交障碍的爱女小萱融入社会，报名上课学习咖啡专业知识，陪著爱女打造咖啡店。专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )今天是父亲节，云林县斗六市
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为什么喝咖啡舌头会麻？以及舌头味觉的小知识
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )经常粉丝来询问许多咖啡相关的知识。其中有一题为：为什么有些咖啡喝起来，舌头会麻麻的？先撇开舌头被烫到，刚刚吃了麻辣烫等外在因素，我们将
2022-05-05 咖啡 舌头 味觉 物质 影响 味道 分布图 单宁 单宁酸 口感 不同 苦涩 乳头 位置 可溶性 味蕾 就是 核苷酸 水溶性 科学 -
单枪匹马，开一家小而美的咖啡外卖小店可好？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )这个夏天，像是兴起了一股咖啡外带杯风潮，每个人手里拿着的，不再只是手摇茶饮。走在街头，也总能不经意地在转角处，遇见一间间令人心仪、提供
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别急著丢！咖啡渣“8大实用妙招”必学…天然去角质
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )▲咖啡渣别急著丢，妙用超多让你省下不少钱。（示意图／记者严云岑摄） 咖啡是许多上班族的"精神支柱"，但喝完咖啡后，咖啡渣先别急著倒掉，
2022-05-05 咖啡 微波 冰箱 堆肥 异味 微波炉 角质 作用 刮痕 蚊虫 干净 干燥 家具 效果 气味 肥料 难闻 可先 吸附 按摩 -
测量精品咖啡生豆的水活性（上）
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )对于咖啡产业来说，生豆的质量随时间衰退是众所周知的事实。精品咖啡族对于高质量的诉求令产业对生豆老化的议题倍觉敏感。 进口商需要面临的最
2022-05-05 活性 咖啡 测量 含水率 数据 水份 样本 质量 分数 研究 精品 微生物 物质 状态 微生 情况 分子 含水量 豆子 应用 -
如何选择咖啡机滤水器？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )众所周知，水是一杯咖啡中最重要的成分，占了咖啡中的98%，所以，没有好的水就没有美味的咖啡。 选择咖啡机滤水器时，应考虑三个关键性的功
2022-05-05 咖啡 水垢 咖啡机 滤水器 化学 机器 管路 味道 水流 物质 碳酸 血管 锅炉 影响 显著 头痛 众所周知 不利 为过 元件 -
解读六大意式咖啡种类
多得陈豪效应，人人都话要品味咖啡。近年除了大型连锁店，还有不少精品咖啡店开幕，大家对咖啡的要求愈来愈高。 每天都喝咖啡的你，对他们的名字了如指掌，但背后典故、历史和定义你又知几多？出外用餐，看著餐牌上
2022-05-05 咖啡 读音 泡沫 牛奶 食味 雪糕 来头 意大利 欧洲 意大利文 味道 咖啡豆 时间 浓香 热水 美国 一杯 之意 浓郁 细致 -
复古的韩国咖啡馆 潮流的未来饮料
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )日治时期，日本人在韩国开了"吃茶店"，也售卖咖啡。咖啡厅就是在那时候，逐渐流行开来。 19世纪末，朝鲜李氏王朝高宗在俄国公馆避难期间，
2022-05-05 咖啡 韩国 芥末 咖啡馆 咖啡厅 文化 蛋黄 奇诺 卡布 一杯 浓缩 饮料 不同 专业 历史 就是 打字机 早餐 时期 椰子 -
你喝的咖啡会“致癌”吗？喝对咖啡，才不会变癌细胞的最佳食物
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡爱好两大族群 不喝咖啡者将咖啡形容为黑色苦药，认为会让身体产生过敏、心悸而不敢喝；甚至产生睡眠障碍，过午不喝，这是最常听到的论调。
2022-05-05 咖啡 一杯 新鲜 健康 甜味 豆子 咖啡豆 木糖 木糖醇 油脂 甜味剂 笔者 还是 香气 台湾 密封 冰箱 原味 味蕾 奶油 -
旧产业新生态！媒合咖啡职人提供一杯也送外卖的咖啡杯杯
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )成立于 2015 年的咖啡杯杯，目前专注在行动咖啡车、咖啡机和咖啡吧这三项业务，而咖啡杯杯则做为按需（on-demand）服务平台，媒
2022-05-05 咖啡 市场 服务 消费 行动 产业 消费者 团队 平台 台湾 一杯 公司 咖啡机 专业 咖啡馆 品质 咖啡店 族群 时间 模式