咖啡列表
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咖啡新手入门关于咖啡的问与答
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )一、冲煮咖啡有一定的方法吗？ 冲煮加啡有滤袋式、虹吸式、蒸气加压式、滴漏式、煮沸式、水浸式及电动式等。各种器具都有一定的使用顺序，最基
2022-05-05 咖啡 功能 咖啡豆 皮肤 香醇 疲劳 味道 甜味 代谢 活络 浓郁 含量 就是 成分 方法 时间 糖份 苦味 营养 蒸气 -
咖啡师绝对不会这样点的五种咖啡饮品
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )人客阿--照过来--照过来！ 今天我们要来揭开咖啡师不会在咖啡店这些五种咖啡饮品！ 快拿出你的笔记本做纪录吧！ 极度加热的美式咖啡
2022-05-05 咖啡 产品 牛奶 豆浆 奇诺 卡布 店家 咖啡豆 精品 菜单 就是 笔记 饮品 好喝 特殊 绵密 贴心 也就是 原因 口感 -
国际精品咖啡论坛组织-Re:Co
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Re:C0 听起来俏皮又好记得名字。第一次看到Re:Co，就被他们类似Ted Talk的风格吸引住了！ 在Re:Co里，他们讨论著与咖
2022-05-05 咖啡 精品 话题 产业 投稿 座谈会 不同 俏皮 专家 供货方 公众 农业 农民 双方 另一方面 名字 听众 听力 咖啡店 国家 -
咖啡新势力-女性在咖啡行业中的崛起
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )近年，不论是咖啡国际赛评审、国际赛事选手、吧台手、咖啡烘焙手、以及产区，我们都可以发现有许多新势力投入到咖啡事业，这些女性咖啡爱好者
2022-05-05 咖啡 女性 行业 国际 纪录 帮助 专业 文章 纪录片 势力 成功 互相帮助 产区 只是 国际组织 连接点 大黎加 哥斯 工作 细腻 -
咖啡人爱情故事 | 咖啡造就一段跨国的爱恨缠绵
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )不同国家的人走在一起，不一定做的是 Fusion 菜，而是在各自的饮食文化上取长补短，带来一种崭新的独特的混血的饮食味道……上环不乏咖
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青草茶与咖啡的执着：别加糖
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )前几天前去中医药材行，想去买包青草茶茶包来煮给常在咖啡店加班的客人们。 有趣的是，这算是我第一次煮青草茶，对于流程也不太熟悉， "老板
2022-05-05 青草 咖啡 老板 建议 眼神 比例 强硬 新鲜 有神 有趣 甜香 细心 苦涩 炯炯有神 不好 不用 中医 事情 人们 公众 -
有一种咖啡，不论过了多久，永远经典时髦
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )"嗨，好久不见。"熟悉的影子从门口探了头进来。 "好久不见，最近好吗？"我惊讶地看著他，距离上次的见面应该是快一年以前了。 "还不错阿
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土耳其咖啡:藏在咖啡杯中的文化
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )两年前开店的时候，有许多的土耳其朋友以及台湾的朋友们，纷纷问著我们什么时候才会上市土耳其咖啡。 当时，我们对于土耳其咖啡也存著半信半疑
2022-05-05 咖啡 土耳其 图案 口感 咖啡杯 新郎 朋友 原因 新娘 时候 咖啡粉 文化 好喝 浓郁 代表 土耳其人 大部分 家长 更多 杯子 -
星巴克员工累疯了！人气偶像鞠婧祎请了粉丝2000多杯星巴克
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )人气偶像鞠婧祎现身SNH48上海专场握手答谢会，与远道而来的粉丝们亲密握手交流，零距离互动答谢粉丝。近日，上海频发高温预警，依然抵挡不
2022-05-05 巴克 粉丝 网友 偶像 咖啡 场面 广告 上海 交流 人气 员工 亲密 壮观 幸运 火爆 热情 疯狂 远道而来 一次性 专业 -
客户不买你的咖啡的真正心声
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )开办快三年来，常常有许多开会，且常常提案或是商品被拒绝（笑）。 当客户买单时，大部分他们很容易告诉你真正的购买原因，例如： 你的咖啡非
2022-05-05 客户 产品 咖啡 原因 品牌 大部分 经验 消费 好喝 知名 重要 上策 不够 专业 价值 价格 公众 品质 商品 好人 -
你一定要认识的咖啡达人-田口护先生Taguchi Mamoru
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )说到田口护老师，喜爱咖啡的朋友们一定有听过过位于日本东京的巴哈咖啡！ 第一次有机会接触到巴哈咖啡，是因友人从日本带了伴手礼回来，而我第
2022-05-05 咖啡 老师 田口 巴哈 日本 不断 技术 咖啡豆 客户 朋友 第一次 颜色 肯尼 东京 肯尼亚 口感 只是 大全 妻子 就是 -
喝咖啡，你一定要认识赭曲毒素！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )近年来咖啡的食安问题越来越受到许多人的注目，不论是从生豆到烘焙，甚至是包装的材质，政府都开始大动作稽查，当与三五好友聚再一起喝咖啡时，
2022-05-05 咖啡 毒素 冰箱 咖啡豆 环境 真空 食品 高温 卫生 干燥 潮湿 含量 曲菌 福利 福利部 空气 管理署 药物 塔塔 包装 -
咖啡豆大小是否会影响咖啡杯测的分数？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )相信这个问题，身为咖啡迷的你一定好奇很久了吧！假如我们杯测时，若将同一烘焙批次但大小不同咖啡丢入且研磨进行杯测，是否会影响到咖啡的杯测
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哥伦比亚咖啡农夫来访记（下）
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )"工会不值得信任，而参与COE又太过冒险，所以你们便决定靠自己开拓客源了？"我问对方。 "不错。但我们跟别的生豆出口商不同。我没有样本
2022-05-05 咖啡 样本 精品 发酵 不同 价钱 传统 味道 客人 处理 不错 合适 精益求精 世界 买家 公司 分数 协会 客源 方式 -
哥伦比亚咖啡农夫来访记（中）
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )"你知道失落COE比赛咖啡的下场吗？"他问道。笔者从刚过去的卢旺达比赛得知，未能获奖的参赛批次，会"沦落"为商用级别，并在本地市场贩卖
2022-05-05 咖啡 农民 哥伦比亚 自由 政府 就是 精品 美国 比赛 贸易 协会 商品 工会 干酪 成本 模式 笔者 背后 首都 欧洲 -
哥伦比亚咖啡农夫来访记（上）
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )因有要事，笔者缺席了今年的首尔咖啡展。以前，除了赞助演讲，甚少有外地业者会主动莅临香港。但随着本地精品热潮兴起，来自咖啡产业链各阶层的
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北欧咖啡游记（五）北欧咖啡师锻炼自我 未被名利污染
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )从哥德堡返回挪威第二天，我们获邀到Kaffebrenneriet总部、为两位正备战挪威咖啡师比赛的选手设计特色饮品（signature
2022-05-05 咖啡 比赛 公司 分店 员工 笔者 挪威 代表 总经理 经理 名利 污染 企业 动作 婴儿 就是 工作 栽培 自选 训练 -
北欧咖啡游记（四）咖啡连锁店在北欧为何没有优势。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )"欢迎来到哥德堡！轮到我们做你的向导了。"从奥斯陆乘巴士南下，前往这个瑞典的第二大城市仅需3小时。接待我们的，是曾在香港留学半年的瑞典
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北欧咖啡游记（三）北欧咖啡烘焙风格与咖啡销售
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )若以炒得深（苦）和浅（酸）作为表达咖啡味道光谱的两极，传统意大利式咖啡（Italian Roast）将会毫无疑问地占据一边（注：焦黑如
2022-05-05 咖啡 挪威 咖啡店 笔者 冠军 精品 原味 奥斯 奥斯陆 交流 光谱 协会 味道 店员 挪威克朗 薄利 薄利多销 克朗 台湾 美国 -
北欧咖啡游记（二）北欧的星巴克
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )二月份的奥斯陆（Oslo），整个城市都被白雪掩盖。要感受北欧的寒冷，不需要用温度计；当暴露在冷风中的耳朵和双手在不足十秒内冻僵，继而失
2022-05-05 咖啡 巴克 笔者 精品 挪威 奥斯 奥斯陆 连锁 味道 咖啡店 挪威人 还是 北欧 不同 粗糙 企业 全球 公众 分店 协会