咖啡列表
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冲煮挂耳式咖啡的注意事项
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )轻手调制一杯咖啡，其实不难。便利商店、卖场、烘焙店…等随处都可以买到挂耳式咖啡，想要一杯现调咖啡更是容易，当在荒野想品尝现煮咖啡只需热
2022-05-05 咖啡 事项 注意事项 咖啡杯 热水 一杯 保温 轻便 专业 个人 中性 伙伴 保温杯 公众 卖场 口味 只需 商店 塑胶 外缘 -
Kopi Jahe——印尼姜汁咖啡的典故特色基底与做法
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )心情低落时来杯咖啡暖心，天气微凉时，加了些许姜汁的咖啡更能暖胃，带著些许的辛辣冲击味蕾，入喉后满溢咖啡的甘醇，驱逐寒冷侵袭。 典 故：
2022-05-05 咖啡 姜汁 生姜 适量 口感 香料 印尼 甘醇 辛辣 低落 寒冷 新陈代谢 丁香 专业 两个 个人 主角 以中 公众 单字 -
【技术贴】焦糖玛奇朵的焦糖制作方法教程
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )焦糖，花式咖啡的好朋友，甜中带苦衬托咖啡的好滋味，深褐的糖与奶油、咖啡就像美丽的裙裳，而那焦香的气味更让咖啡逸出怦然心动的香气。 典故
2022-05-05 焦糖 咖啡 刷子 气味 热水 甜点 色素 颜色 风味 食物 公克 美丽 怦然心动 专业 做法 公众 典故 可乐 地方 基底 -
Breve——布雷卫咖啡的典故特色基底与做法
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )初尝，你以为它是拿铁，然而当香醇滑顺在你口中化开时，才会发现其中的奥秘，鲜奶油的香滑让咖啡变成一道不腻的甜点。 典 故："Breve"
2022-05-05 咖啡 牛奶 鲜奶 口感 甜点 混合 布雷 浓密 相似 稠密 香醇 一道 上层 专业 公众 奥秘 工房 是在 比例 称呼 -
Flat White —— 鲜奶浓缩咖啡（馥芮白咖啡）介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )若说拿铁的咖啡与鲜奶是一对契合的情侣，那么鲜奶浓缩咖啡这对情人正是难舍难分，你中有我、我中有你，绵密丝滑的口感带著更浓醇咖啡香气，让人
2022-05-05 咖啡 鲜奶 浓缩 绵密 口感 顶层 不同 平白 相似 细致 相近 欲罢不能 难舍难分 你中有我 我中有你 上层 专业 之间 作法 公众 -
咖啡冲煮温度与味道变化规律
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )冲一杯咖啡，温度很重要，过热的水冲煮会苦涩，过冷则会酸涩。再看有许多咖啡店用温度当成店名，就足可见温度对于咖啡粹取的重要。 咖啡只要是
2022-05-05 咖啡 水温 味道 温度 明显 苦味 变化 重要 苦涩 得当 浓烈 酸涩 饱满 一般而言 专业 公众 咖啡店 工房 差异 店名 -
咖啡与糖 | 那么多糖，你知道怎么搭配使用吗
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )在咖啡里加糖，加点甜蜜除去酸味、苦味，这是很多人喜欢做的事情。爱上咖啡的香气，却又害怕它的苦味，因此需要一点综合。 一般喝咖啡加的糖大
2022-05-05 咖啡 砂糖 方糖 果糖 不同 冰糖 甜味 白砂糖 种类 结晶 苦味 这是 速度 精制 普通 甜蜜 专业 事情 价格 价格比 -
世界遗产级的音乐咖啡店— 涩谷「名曲吃茶ライオン」
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )上世纪50到60年代，有种叫「名曲吃茶」的咖啡店，在东京盛极一时。除了咖啡本身，这种咖啡馆的焦点主要放在古典乐上，店内的高价音箱与黑胶
2022-05-05 咖啡 音乐 涩谷 石原 山寺 音响 东京 咖啡店 咖啡馆 狮子 顾客 名曲 二楼 列车 名店 唱片 妻子 店主 废墟 座位 -
「Kaikado Café」工艺与美感的进化，传统与创新的并合
1专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )最近一次的京都行程，是一次毫无计划的旅程，从夜行巴士下车的一刻开始，重新了解这个奇妙的古都，可是当中有一个地方是无论如何也要去做访一
2022-05-05 京都 咖啡 工艺 品牌 地方 建筑物 设计 传统 开化 就是 细节 再生 不同 不多不少 事务 事务所 古都 名字 咖啡店 工房 -
精品咖啡教母－娥娜.努森 一个人改变一个行业
精品咖啡Specialty Coffee精品咖啡最初的定义是「特殊地理条件及微气候生产具风味独特的咖啡豆」，直到2009年，美国精品咖啡协会才为精品咖啡订定出比较科学的客观标准。精品咖啡（specia
2022-05-05 咖啡 精品 品质 美国 协会 气候 风味 独特 条件 生产 咖啡豆 特殊 世界 全球 商业 国际 市场 母亲 董事 接触 -
喝咖啡的正确姿势：从热到凉慢慢品尝
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡怎么喝才对味？在咖啡爱好者眼里，好的咖啡从热到冷，随着温度变化会散发出不同气味，也能品尝出不同的醇厚度；所以一杯好咖啡要慢慢的喝，
2022-05-05 咖啡 小时 不同 醇厚 爱好者 一口 变化 对味 清楚 一口气 一般来说 专业 公众 另有 味道 咖啡馆 层次 层次感 工房 时候 -
【收藏】精品咖啡馆应该如何搭配咖啡与甜点？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )在越来越多的精品咖啡馆里，你可以看到越来越多品种、产区、处理方式的精品咖啡，也可以欣赏到各种各样萃取工艺：意式、手冲、虹吸、冰滴、冷泡
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什么是咖啡“浇头”？原来咖啡还能酱紫玩！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )像吃面时加浇头一样，我们把浓缩咖啡浇入冰水、牛奶、冰淇淋……浇出一张美味的夏季饮品list。当浓缩咖啡接触不同质地的"基底"，在其中绽
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咖啡渣能除臭还能…？10种意想不到的实用妙招
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )喝完咖啡，咖啡渣先别急著倒掉，你知道它其实有多种用途吗？根据英国《每日邮报》（Daily Mail）报道指出，咖啡渣其实是可以善加利用
2022-05-05 咖啡 异味 气味 蚂蚁 刮痕 塑胶 微波 角质 食物 干燥 冰箱 微波炉 效果 橱柜 清洁剂 肥料 蚊虫 身体 吸附 便当 -
原来我们现在喝的咖啡，都是北欧咖啡！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )北欧的极昼极夜会让人产生错觉，时间失去了计量单位，一切都凭着感觉走。于是咖啡成了契机，成了必不可少的陪衬。传闻北欧人一年要喝 1200
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星巴克全球咖啡大使见面会台湾召开
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )统一星巴克咖啡10日邀请星巴克全球咖啡大使Major Cohen（图）来台与咖啡迷见面，Major Cohen拥有数十年的咖啡专业并走
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港研发冲泡机 以茶行销中国 冷压果汁机英国哈罗斯百货公司上架
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡冲泡机近年大行其道，并成为外国品牌的天下，新公司难以竞争；有本港初创企业研发出"智能冲泡机"，冲咖啡之余，亦可冲出西式花果茶和传统
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冰激凌咖啡制作教程
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )小花最近迷上在家做早餐，还上网查了许多食谱，这天在超市看到AVOCADO，上网一查才知道原来这就是国外很多食谱都会出现的酪梨阿！立马买
2022-05-05 咖啡 冰激凌 方块 浓缩 小花 店员 超市 咖啡店 想不到 食谱 沁凉 尴尬 三明治 不好 专业 东西 两个 做法 公众 大包 -
把史努比喝下肚 查理布朗咖啡厅最热卖是它
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )由美国漫画家查尔斯舒尔兹（Charles M.Schulz）创造的花生漫画（PEANUTS），故事主角史努比8/10满67岁啰！而查理
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咖啡评鉴方式及操作步骤讲解
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )一杯完美的咖啡，最重要的是香气、稠度与风味，咖啡的好坏仰赖杯测师那精准的口舌与灵敏的鼻子。而如何去评定咖啡的品质也是一门学问，有兴趣的
2022-05-05 咖啡 香气 新鲜 汤匙 传统 口腔 味道 品质 稠度 舌头 蒸气 风味 研磨 评定 步骤 精准 灵敏 一口气 余味 做法