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降低砖茶氟含量技术研究
砖茶自古以来是我国西藏、新疆、甘肃、内蒙古和青海等地少数民族人民喜爱饮用的茶叶。这些地区多处高原，以畜牧业为主，膳食结构中含有大量的肉类和乳类，需要每天饮用砖茶以分解脂肪，帮助消化和补充维生素等，因此
2022-05-03 含量 砖茶 水溶性 水溶 毛茶 加工 过程 地区 电极 处理 原料 结果 溶液 配方 益阳 化学 样品 浓度 实验 测定 -
咖啡为什么会酸？咖啡味道酸是怎么了？黑咖啡的味道
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）很多人会问 : 咖啡为什麽是酸的？如果您到过果园，看看那些长在树上的水果，柠檬，橘子，李子…… 等等，哪个不是酸酸甜
2022-05-05 咖啡 水溶性 纤维 水溶 维他命 来源 身体 咖啡因 咖啡豆 益菌 肠道 脂肪 影响 重要 健康 专业 乙酸 含量 更多 果酸 -
多酚类物质与普洱茶品质的关系
普洱茶经过加工过程的复杂变化，其多酚类物质大致可分为未被氧化的多酚类物质(主要是残留儿茶素)、水溶性的氧化产物(主要是茶黄素、茶红素和茶褐素)和非水溶性的转化物三大部分。多酚类物质是茶叶中的重要活性物
2022-05-04 物质 酚类 普洱茶 普洱 氧化 儿茶 儿茶素 含量 过程 成分 水溶性 水溶 品质 茶汤 重要 产物 作用 加工 变化 滋味 -
咖啡为什么会酸？咖啡酸的好还是苦的好？咖啡有点酸是坏了吗？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡带著一点微微的酸，会让这杯咖啡喝起来更觉得'甜'，喝起来更有'层次感'喔！ 而且海拔越高的地方所种植的咖啡豆酸味
2022-05-05 咖啡 水溶性 纤维 水溶 维他命 咖啡豆 来源 身体 咖啡因 益菌 肠道 脂肪 酸味 影响 重要 健康 乙酸 含量 果酸 柠檬 -
手冲咖啡真的好喝吗？为什么咖啡闻起来比喝起来香？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）闻咖啡比喝咖啡更愉快过瘾，此言不假，因为咖啡芳香物，大部份具有挥发性，可由嗅觉感受；另有一部份具有挥发性与水溶性，可由嗅觉与味觉感受；
2022-05-05 咖啡 嗅觉 味觉 挥发性 香气 口感 滋味 水溶性 水溶 分子 酸甜 口腔 咸味 风味 也就是 分子量 感官 成分 有机酸 气味 -
意式浓缩咖啡应该怎么喝？为什么喝浓缩之前要晃一下？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在喝意式浓缩咖啡时，大部分都会附上汤匙、砂糖及水。 意式浓缩咖啡是用热水及压力来萃取的，因此除了会溶于水的水溶性成分
2022-05-05 咖啡 成分 浓缩 水溶性 水溶 味道 部分 香气 分则 形式 汤匙 泡沫 专业 公众 压力 咖啡豆 型态 大部分 就是 工房 -
安化黑茶的标志性成分
长期以来，安化黑茶的研究主要集中在黑茶的香气成分、品质化学成分以及黑茶鉴别等方面，黑茶水溶性成分的定量分析和采用水溶性成分进行黑茶的鉴别研究较少。王斌等研究人员研究安化黑茶指纹图谱，并对安化黑茶的主要
2022-05-04 黑茶 安化 成分 分析 茶叶 茶素 含量 图谱 指纹 研究 定量分析 过程 发酵 新鲜 儿茶 咖啡 样品 水溶性 色谱 水溶 -
茶叶内含物质详解图，茶叶中的主要成分及含量
你知道茶叶中都包含了什么化学成分，香气、口感各自来源于哪些物质，各种内含成分对茶叶品质的影响是怎样的吗？今天饮茶人网来分享几张张茶叶内含物质详解图，介绍一下茶叶中的主要成分及含量，相信各位儿看完之后便
2022-05-03 茶叶 物质 含量 总量 成分 灰分 水溶 水溶性 蛋白 加工 活性 维生素 茶树 不同 化合物 化学 咖啡 咖啡碱 多糖 滋味 -
吃茶叶对人体有害吗？
茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分，后者不溶于水，不管饮用多少次，始终会残留在茶叶中。因此，只有吃茶叶才能更好地吸收茶叶的营养。吃茶还可驱除口腔异味。茶叶中的水溶性营养主要包括儿茶素、维生素Ｃ、氨基酸
2022-05-03 茶叶 营养 维生素 作用 儿茶 成分 抗衰老 水溶性 物质 儿茶素 水溶 残留 人体 有害 一面 不好 农药 口腔 只有 叶绿素 -
茶知识：普洱茶中的多酚类物质对普洱茶品质的影响
多酚类物质是茶叶中的重要活性物质，是多种酚类化合物的总称，是茶鲜叶的主要组成成分。其中以儿茶素为其主体成分，占多酚 类物质总量的60％～80％，与茶的汤色、滋味和香气都有密切的关系。研究表明，多酚类物
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不同茶叶冲泡后，茶汤颜色为何各不相同？
我们都知道茶多酚是茶叶的重要组成部分。而茶多酚主要成分是黄烷酮类（主要是儿茶素类化合物）和黄酮类。茶汤色泽的主体是茶多酚中的水溶性物质：儿茶素、黄酮类物质，以及氧化聚合生成的茶黄素、茶红素和茶褐素。儿
2022-05-04 儿茶 儿茶素 茶叶 氧化 茶汤 红茶 黄酮类 发酵 颜色 含量 物质 红色 素和 普洱 水溶 茶多酚 生成 之中 成分 水溶性 -
多喝茶叶的好处 其中六个功效显而易见
1、帮助美容护肤茶多酚是一种水溶性物质。用它洗脸可以去除面部油腻，收敛毛孔，消毒杀菌，抗皮肤衰老，减少阳光中紫外线对皮肤的伤害。2.它有助于提神。茶叶中的咖啡因能刺激人体中枢神经系统，增强大脑皮层的兴
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详解科学普洱茶中多酚类物质对普洱茶品质的影响
普洱茶初制中滋味品质的形成，主要是呈味物质的氧化降解以及部分聚合作用，把原为刺激性、收敛性强的含碳和含氮化合物，改变成为纯和或醇和可口的物质。多酚类物质与普洱茶品质的关系多酚类物质是茶叶中的重要活性物
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意式咖啡为什麽要混豆？关于浓缩咖啡的4大冷知识
意式浓缩咖啡会混豆，是为了增加味道的丰富性及调和性，但并非绝对必要，不过意式浓缩咖啡是用热水及压力来萃取，若没有搅拌就直接喝的话，水溶性成分及脂溶性成分就会被分开，喝起来味道较不顺口。撰文=辛基旭(韩
2022-05-05 咖啡 浓缩 成分 味道 砂糖 水溶性 水溶 咖啡豆 时间 缺点 苦味 丰沛 新鲜 气体 汤匙 状态 部分 香气 不同 最大 -
【咖啡冷知识】点了杯意式浓缩怎么喝？意式浓缩用什么咖啡豆？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意式浓缩咖啡会混豆，是为了增加味道的丰富性及调和性，但并非绝对必要，不过意式浓缩咖啡是用热水及压力来萃取，若没有搅拌就直接喝的话，水溶
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青岛茶园“气候”实现人工可控
即墨龙泉镇石门村，秋阳为静静的茶园镀满金辉，青岛农大茶叶研究所所长丁兆堂博士在地头拧动了喷灌的龙头，"哗！"水雾散开，晶亮的细珠闪烁……"这是在为茶园改良小气候，"在位于这里的农大茶叶教研基地瑞草园茶
2022-05-03 茶园 技术 茶叶 水肥 品质 水溶 一体 农大 成本 水溶性 肥料 一体化 产量 元素 农业 劳力 博士 土壤 教授 水雾 -
意式咖啡为什麽要拼配？喝之前必须搅拌？意式浓缩的4大冷知识
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )意式浓缩咖啡会混豆，是为了增加味道的丰富性及调和性，但并非绝对必要，不过意式浓缩咖啡是用热水及压力来萃取，若没有搅拌就直接喝的话，水溶
2022-05-05 咖啡 浓缩 成分 味道 砂糖 水溶性 水溶 咖啡豆 时间 缺点 苦味 丰沛 新鲜 气体 汤匙 状态 部分 香气 不同 最大 -
咖啡用什么水冲？不同的水质也会对咖啡产生影响？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡液--被无添加的自然水从无添加的咖啡粉当中萃取出来的液体，咖啡液里面只有咖啡都自身存在的可溶性物质及水。 一杯
2022-05-05 咖啡 碱性 物质 水质 影响 液体 酸碱 酸碱度 水溶 含量 水溶液 离子 酸味 酸性 水来 口感 只是 只有 味道 硬度 -
来月经的时候可以喝茉莉茶吗
过量饮用茉莉花茶会引起缺钙及缺铁性贫血。对于女性朋友来说严重着会影响内分泌混乱和月经失调。茉莉花茶的成分1、蛋白质和氨基酸饮用茉莉花茶可以补充人体需要的蛋白质和氨基酸，茉莉花茶中约含有2％的水溶性蛋白
2022-05-04 茉莉 花茶 茉莉花茶 维生素 人体 作用 元素 含量 茉莉花 水溶性 水溶 多种 氨基 氨基酸 症状 矿物 矿物质 蛋白 蛋白质 戒毒 -
饮用茉莉茶的好处和作用 茉莉花茶的主要成分
茉莉花是花茶的精品，含有多种对人体有益的物质。茉莉花茶芳香可口。还可以帮助你的平滑肌收缩，降低血压，滋养长发和香肌等。是不可多得的美容产品。也可以从中提取精华。茉莉也可以用作药物。花、叶、根可以入药。
2022-05-04 茉莉 花茶 茉莉花茶 维生素 人体 元素 含量 多种 氨基 氨基酸 水溶性 水溶 作用 功效 矿物 茉莉花 蛋白 蛋白质 好处 成分