实证 了解更多有关实证的内容
-
专业咖啡烘焙 | 热风烘焙的探讨与实证（使用SR500咖啡烘焙机）
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）站在诸多巨人的肩上想通了几个道理 可以把SR500这种浮风机当作single bubble bed的热风机，如此就可
2022-05-05 热风 咖啡 差异 文献 曲线 实证 专利 时调 时间 风味 脱水 原则 基础 套件 水洗 温度 腥味 风力 热风机 明显 -
大滇飞扬说普洱茶友分级（下）
说话的底气，是需要用实证来撑腰的，并非用白发，或者头衔。所以，继续实证，走更多的茶山，喝更多的茶，做更多的茶，与更多的茶友交流，小心的记录自己所悟所得。作为一个引子，在说到茶友分级的时候，必须先把这些
2022-05-04 更多 普洱茶 普洱 专家 工艺 鉴别 围棋 实证 不同 口感 品牌 头衔 市场 条件 茶山 交流 不断 东西 中期 因素 -
螃蟹脚
一些懂行的人，经常从"螃蟹脚"来判断茶叶的出处，在云南茶区，目前只有景迈山有发现螃蟹脚的实证，国外，缅甸也有螃蟹脚的发现报告。一些懂行的人，经常从"螃蟹脚"来判断茶叶的出处，在云南茶区，目前只有景迈山
2022-05-04 螃蟹 茶叶 景迈 寄生 懂行 出处 只是 只有 实证 报告 槲寄生 绿色 云南 缅甸 价值 价格 古树 多种 寄生物 效果 -
专业咖啡烘焙 | 纯热风也免不了Crash/Flick
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这题目老实说并没有多大的意义，但我的确曾这样尝试失败过，想说一爆前先开大风门，一方面排烟，一方面如果快速把一爆的水气带离，或许可以缓和
2022-05-05 曲线 热风 现象 结果 数字 咖啡 很大 一方 上表 名店 大风 实证 差异 效果 方式 气温 环境 日本 热风机 大赛 -
专业咖啡烘焙 | 半热风烘焙与直火烘焙的区别与差异
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）还是先声明，这是我的体会，并不客观，原因在于，甚少有人可以在同一架构、同一系统下，把烘豆机最核心的组件【烘焙桶】由半
2022-05-05 热风 豆子 温度 加热 咖啡 机器 火力 虫子 高温 热风机 反应 相同 架构 双层 就是 热度 转速 相近 作用 实证 -
专业咖啡烘焙 | 半热风咖啡烘焙机与直火烘焙机的体会与区别
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我的DIY002 还是先声明，这是我的体会，并不客观，原因在于，甚少有人可以在同一架构、同一系统下，把烘豆机最核心的
2022-05-05 热风 豆子 温度 加热 咖啡 机器 火力 虫子 高温 热风机 反应 相同 架构 双层 就是 热度 转速 相近 作用 实证 -
黑茶藏茶的功效，有抗辐射、抗突变、抗病毒等功效！
雅安藏茶在近年来越来越受内地消费者的喜爱，由于其具有很强的消食、去油腻、降三高等功效与作用。下面我们具体来了解一下藏茶的功效吧！藏茶的功效现代医学研究表明：通过特殊工艺持久发酵制作而成的藏茶包含近50
2022-05-04 功效 中医 保健 人体 化合物 机体 疾病 发酵 治疗 研究 抗病毒 抗病 动脉硬化 中草药 乳制品 劳动量 去油 多发病 实证 山茶 -
专业咖啡烘焙 | 咖啡烘焙专用名词、缩写解析
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）希望有些帮助，这些名词的说明、实证，散落在先前写的几十篇文章中 豆温（BT- Bean Temperature）：温度探针深入豆堆中所
2022-05-05 温度 探针 热风 豆子 排气 斜率 曲线 炉温 环境 相同 位置 压差 时间 气温 咖啡 最高 过程 平缓 代表 压力 -
略谈普洱茶的原料工艺
需要声明的是，俺就是一普通打工的，和任何品牌以及茶商无涉。喝普两年，最多是略窥门径，还不知能否登堂入室。喝普过程中，在本坛诸位师兄处所学甚多，所以不揣浅陋，抛砖引玉。一、普洱茶不是简单的原料堆积，工艺
2022-05-04 普洱茶 普洱 古树 不同 茶商 原料 工艺 普通 历史 就是 结果 茶树 观点 过程 陈越 浅陋 矛盾 抛砖引玉 登堂入室 厂家 -
喝了乌龙茶刮油吗
乌龙茶是号称有抑制脂肪吸收的效果现代人的饮食生活，往往有体脂肪比重过高的现象，而油脂吸收过多不但会造成肥胖，也是许多慢性病的主因。科学实证乌龙茶可以抑制百分之二十脂肪的吸收，效果非常神奇。而有喝过乌龙
2022-05-04 乌龙 乌龙茶 时间 脂肪 减肥 小时 时间段 时候 一杯 最好 福建 三个 作用 油脂 茶杯 还是 鼻子 恰当 舒服 神奇 -
这或许是首次用化学分析研究证实:紫砂壶泡乌龙茶更好喝
近日，在2017年8月出版的英国期刊「Journal ofthe Science of Food and Agriculture」上发布了一篇研究论文《Effect of teapot materia
2022-05-03 茶汤 紫砂 紫砂壶 研究 科学 茶壶 实验 不同 材质 口感 论文 朱泥 乌龙 乌龙茶 影响 分析 化学 咖啡 咖啡因 大学 -
专业咖啡烘焙 | 为什么别人的烘焙曲线不能照抄照搬？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Rob Hoos在The Roast上写了一篇很棒的文章，经人分享到Home-barista上后引起热烈回响，文章名称为「Unders
2022-05-05 温度 探针 曲线 不同 机器 豆子 影响 差异 数字 位置 规格 反应 室温 空气 粗细 咖啡 重要 实际 速率 好看 -
专业咖啡烘焙 | 只调风不调火或只调火不调风？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Home-barista这篇讨论很值得大家去看看【Air flow in roasting】，由Scott Rao的correct a
2022-05-05 火力 风量 气温 热风 豆子 转速 排气 风流 阶段 发展 咖啡 数据 曲线 次数 温变 只有 同时 机器 风门 梅纳 -
专业咖啡烘焙 | 「催火增香」增的是什么香？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这个文字空间自成立以来，玩的大多是老外的观念，老外的烘焙节奏，特别是Home-barista、Nordic Forum、Scott R
2022-05-05 香气 火力 焦糖 咖啡 时间 热风 作用 曲线 酵素 风味 反应 炉温 豆子 变化 影响 机器 温升 发展 再次 分子 -
CCTV说隔夜茶能抗癌、滋味更醇厚？但，我不同意这家TV的说法！
俗语有云："隔夜茶，毒如蛇。"但这一说法一直未能有实证，前段时间央视的《是真的吗》节目组对这一说法展开了试验调查，并针对隔夜茶的各种质疑和说法进行了一次科学求证。得出的结果简直令人瞠目结舌：没变质的隔
2022-05-03 茶汤 浸泡 物质 含量 微生物 微生 时间 茶叶 普洱 致癌 口感 普洱茶 重金 重金属 营养 胺类 数量 温度 茶水 长时 -
秘鲁咖啡豆，秘鲁菲帕斯农园咖啡介绍。
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）菲斯帕农园於1960年由Victor Arehundro Garcia氏所设立，由Wilder的父亲Oracio氏继
2022-05-05 农园 生产 咖啡 农家 父亲 结果 斯帕 工作 指导 年轻 专业 实际 指导员 树木 生产性 生产者 知识 过程 学习 实践 -
秘鲁咖啡豆，秘鲁菲帕斯农园咖啡介绍
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）菲斯帕农园於1960年由Victor Arehundro Garcia氏所设立，由Wilder的父亲Oracio氏继
2022-05-05 农园 生产 咖啡 农家 父亲 结果 斯帕 工作 指导 年轻 专业 实际 指导员 树木 生产性 生产者 知识 过程 学习 实践 -
沙县珍藏茶社模印：晚清琅口茶市的遗迹
沙县博物馆里珍藏着一枚清杂木阳雕楷书"和贵廠讫"茶社模印章。此章用楠木高浮雕阳纹制作，整体扁凸条块状，通长37.50厘米，由印面、把手构成，印面长17.27厘米，宽11.03厘米，厚3.25厘米。印面
2022-05-03 沙县 茶社 印章 茶坪 茶市 楷书 茶叶 茶庄 刚正 荒芜 丹桂 乌龙 乌龙茶 产区 农家 博物 古玩 地名 地界 块状 -
甩掉肥肉，健康减肥：专家建议常饮安化黑茶！
清凉夏日似乎是美女们的特权，胖人则需全副武装遮挡肥肉；游泳馆里畏首畏尾，挤公交、爬楼梯更是一种折磨，"啤酒肚"、"西洋梨"等等各种身材变形……姑且不说肥胖带来的外在尴尬以及种种不便，伴随肥胖而来的高血
2022-05-03 黑茶 安化 脂肪 金花 健康 肥胖 功效 砖茶 饮食 清源 专家 减肥 最大 动脉 热量 能力 代谢 氧化 消耗 肥肉 -
圆形壶泡乌龙茶
圆形壶为何适合泡乌龙茶？因为乌龙茶茶叶呈卷球状，圆形壶为其提供了足够的空间，可让半球状的茶叶完全舒展。若你爱喝乌龙茶，那么买标准罐最实在，因为圆形壶泡茶注水之后，圆形的器壁可让水在壶里顺流而转，能更温
2022-05-04 圆形 乌龙 乌龙茶 标准 紫砂 朱泥 茶叶 最好 材质 紫砂壶 香味 高山 影响 不同 实用 温润 接下来 一书 传导性 半球