茶知识列表
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辨别染色“碧螺春”
首先，染色"碧螺春"可以用肉眼识别。 先看外观色泽，没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳，加色素的碧螺春看上去颜色发黑、发绿、发青、发暗；碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳，加色素
2022-05-03 茶叶 碧螺春 碧螺 颜色 香味 加色 苦涩 质量 质量好 鲜艳 口感 名茶 外形 外观 绒毛 色泽 染色 辨别 明亮 淡薄 -
怎样保存铁观音秋茶呢
学会了如何鉴别茶叶，即使你购买到了称心如意的好茶，如果不懂得正确的地保管茶叶，会很快变质变味。对经营茶叶的将是一次不可估量的损失；同样，买好茶结果因保管不当变质变味的也大有人在。下面介绍保管茶叶的方法
2022-05-03 茶叶 特点 变质 经营 铁观音 不当 称心 干燥 洁净 大有人在 称心如意 不可估量 低温 光线 冰柜 冰霜 含量 异味 很快 损失 -
如何存放茶叶让茶叶变成陈茶
陈茶其实也来得简单，就是把茶买回来放，放个一年、五年或更久，使茶性变得更加醇和。茶叶的品质宁可高一些，因为陈放的时间是高价的；一开始的焙火程度不要太高，否则以后变化的空间不大。存储一年者是属于短期陈放
2022-05-03 茶叶 干燥 目的 多利 上者 品质 醇和 不大 中期 低温 地方 基础 就是 方法 时候 时间 湿度 特性 真空 短期 -
绿茶的保存
绿茶只需放置在冷藏库里，且温度保持在零下9℃到5℃之间。另外，要注意密封与空气隔绝，这样才能最大程度地保存绿茶的新鲜度。
2022-05-03 绿茶 新鲜 最大 之间 冷藏库 只需 新鲜度 温度 程度 空气 冷藏 密封 -
最简单的茶叶好坏分辨
1、好茶闻起来有一股清香，而不好的茶叶因为做工粗糙，所以闻起来会有一种金属的臭味。２、好的茶叶在泡开后，茶水清透，最明显的是，茶叶的边缘会呈锯齿状；质地差的茶叶泡开后，会浑浊不堪。
2022-05-03 茶叶 闻起 明显 浑浊 粗糙 不好 清香 臭味 茶水 质地 边缘 金属 锯齿 锯齿状 好坏 -
茶叶最好的四个存放方法
一、坛藏法：用此法贮藏茶叶，选用的容器必须干燥无味，结构严密。常见的容器有陶甏瓦坛，无锈铁桶等。另外，需要提醒的是，茶叶通常不宜混藏，因为红茶是经发酵加工而成的，花茶则以花香取胜，而绿茶又自成一体，倘
2022-05-03 茶叶 干燥 贮藏 潮湿 冰箱 塑料 塑料袋 家庭 容器 铁罐 冷藏 包装 严密 有效 简便 阴凉 令人满意 自成一体 一体 一家 -
鉴别黄山毛峰
黄山毛峰--产于安徽黄山桃花溪，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。宋代贡茶。鉴别：黄山毛峰，产于
2022-05-03 黄山 毛峰 外形 安徽 鉴别 匀齐 厚实 味醇 明亮 肥壮 鲜艳 清澈 醇厚 吊桥 土黄色 嫩绿 形状 桃花 毛峰茶 水色 -
花茶应该如何存储
买到品质优良的干燥花草茶原料，还必须留意正确的保存方法，才能维持花草茶的色香味。否则一旦变质，既伤心又伤身。花草茶保存的重点在于防受潮、防走味。那么花茶应该如何存储呢？下面我们一起来了解一番。保存方式
2022-05-03 花草 花草茶 干燥 原料 花茶 存储 不同 新鲜 品质 方式 方法 气味 清香 玻璃 种类 芳香 阳光 香味 变质 贮藏 -
如何辨别干茶是哪个季节的
主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断。凡绿茶色泽绿润，红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，且红茶、绿茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧，而且香气馥郁，是春茶的品质特征。凡绿茶色泽灰暗，红茶色泽红润，茶
2022-05-03 茶叶 色泽 红茶 绿茶 茶树 香气 品质 夏茶 大小 特征 直径 花蕾 季节 松散 瘦小 红润 肥壮 轻薄 平和 轻飘 -
茶叶受潮后处的理办法
盛夏多雨，茶叶如保管不善，吸水受潮，轻者失香，重者霉变。 此时，如把受潮茶叶放在阳光下曝晒，阳光中的紫外线会破坏 茶叶中的各种成分，影响茶叶的外形和色、香、味。正确的方法是，把受潮的茶叶放在干净的铁锅
2022-05-03 茶叶 阳光 干净 干燥 妙手回春 中用 低温 外形 妙手 微火 成分 方法 烘箱 紫外线 轻者 重者 铁锅 香味 多雨 影响 -
科学贮藏茶叶方法
明代王象晋在《群芳谱》中，把茶的保鲜和贮藏归纳成三句话："喜温燥而恶冷湿，喜清凉而恶蒸郁，宜清独而忌香臭"。唐代韩琬的《御史台记》写道："贮于陶器，以防暑湿"。宋代赵希鹄在《调燮类编》中谈到："藏茶之
2022-05-03 茶叶 贮藏 干燥 家庭 方法 潮湿 冰箱 塑料 塑料袋 容器 铁罐 冷藏 包装 严密 简便 阴凉 令人满意 自成一体 冷藏法 包装材料 -
家庭存放普洱茶四大禁忌
家庭存放普洱茶四大禁忌：存放普洱茶的禁忌一：避高温高温会加速普洱茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色，茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加快；据研究，温度每提高10℃，
2022-05-03 普洱 普洱茶 禁忌 异味 叶绿素 物质 高温 疏松 含水量 味道 多孔 湿气 茶叶 阳光 影响 家庭 干燥 阴凉 不断 作用 -
不同茶叶的存放方法
常喝的绿茶可放在冰箱冷藏室5℃左右保存；未开封的茶叶，如果想保存一年以上，则应放入冷冻室。为防止茶叶变成冰箱的"除臭剂"，放入冰箱前最好用锡罐密封。另外，乌龙茶、红茶、茉莉花茶则不用存在冰箱里，只要放
2022-05-03 冰箱 茶叶 密封 干燥 不用 乌龙 乌龙茶 冷冻室 冷藏室 容器 异味 最好 红茶 绿茶 花茶 茉莉 茉莉花茶 除臭剂 长时 冷冻 -
什么存放普洱茶比较好呢？
普洱茶和其他绿茶、乌龙茶不同，普洱茶不需要隔绝空气，相反普洱喜好通风干燥的环境，所以一般建议将普洱存放在陶瓷缸中存放。在家可将即将要喝的普洱拆去包装，整块或用普洱刀小心将其开松成小片，用宣纸或无味吸潮
2022-05-03 普洱 普洱茶 陶瓷 不同 干燥 乌龙 乌龙茶 吸潮 宣纸 建议 无味 环境 空气 纸张 绿茶 可将 开松 包装 -
黑茶的储存方法
"买来老茶存新茶，存有新茶喝老茶"是黑茶爱好者的基本消费方式。一般来说，现在做的嫩度很好的茶，放上5年以后，滋味就比较醇和甘甜了，当然，新茶也能喝，但味道和老茶是不可同日而语的。以前的老茶因原料更精一
2022-05-03 黑茶 茶叶 地方 新茶 水分 滋味 过程 香气 变化 氧化 地区 异味 时间 空气 自然 包装 湿热 通透 醇和 干燥 -
黑茶存放
1、阴凉忌日晒。日晒会使茶品急速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间不得消失。2、通风忌密闭。通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气中的水分（水分不能过高，否则容易产生霉变），加速茶
2022-05-03 水分 氧化 异味 包装 愉快 湿热 适当 通透 阴凉 包装材料 化学 同时 塑料 塑料袋 异性 微生物 成分 材料 氧气 牛皮 -
茶叶用塑料袋、铝箔袋贮存
最好选有封口且为装食品用之塑料袋，材料后十一点、密度高的较好，不要用有味道或再制的塑料袋。装人茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不易照射阳光。以铝箔袋装茶原理
2022-05-03 塑料 塑料袋 空气 袋装 茶叶 铝箔 不易 冰箱 原理 味道 品质 密度 最好 机会 材料 装置 阳光 食品 如能 装人 -
如何评定龙井的好坏
好龙井茶香气清香持久，现在闻还有香气，喝进去满口都有香气，滋味很鲜爽，这个茶叶就比较好质量就比较好。而普通龙井茶叶，就是闻起来清清的，没有什么花香，嫩先香的感觉。鉴别龙井茶可以从外观，香气和味道等方面
2022-05-03 香气 龙井 茶叶 龙井茶 优美 光润 普通 浓郁 健康 甘甜 味道 外形 外观 多种 就是 形态 感觉 扁平 方面 氨基 -
锡茶叶罐之神秘贮茶效果
清末民国在江南一带人们习惯于用锡罐贮茶。据分析锡质内有铜元素，旧称点铜，具有杀菌、无毒、不易氧化、富有光泽的特点。器物精致不一，全手工制作，需要较高的技巧与工艺水平。古往今来诞生了许多制锡名家，名店，
2022-05-03 茶叶 茶叶罐 工艺 芽尖 效果 元素 器物 手工 温度 保鲜 制作 变化 古往今来 天作之合 一带 保护区 保鲜期 光泽 具有杀菌 内海 -
如何鉴别茶叶变质你们知道吗？
1、嗅焦气：茶叶嗅之有高火气、焦糖气，但经短期存放后可消失之茶为"次品茶"；而干嗅或湿嗅（冲泡后）都闻有焦气，存放后也不易消失的，则为"劣变质茶"，不能饮用。2、嗅霉气：茶叶有轻度霉变，嗅干茶时无茶香
2022-05-03 茶叶 变质 外形 烟气 红叶 色泽 霉气 明显 异味 气味 轻度 不易 油气 程度 茶汤 鱼腥味 花青 处理 显著 浓烈