茶知识列表
-
家庭常用的茶叶存储方法
家庭常用的几种储存茶叶方法介绍如下：坛藏法：用此法贮藏茶叶，选用的容器必须干燥无味，结构严密。常见的容器有陶甏瓦坛，无锈铁桶等。另外，需要提醒的是，茶叶通常不宜混藏，因为红茶是经发酵加工而成的，花茶则
2022-05-03 茶叶 家庭 干燥 贮藏 方法 冰箱 塑料 塑料袋 容器 铁罐 冷藏 包装 常用 严密 有效 简便 潮湿 阴凉 令人满意 自成一体 -
六安瓜片的鉴别
六安瓜片--产于安徽六安地区齐云山。六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。此茶不仅可消暑解渴生津，而且还有极强的助消化作用和治病功效，明代闻龙在《茶笺》中称，六
2022-05-03 六安 瓜片 清高 瓜子 安徽 齐云山 齐云 鉴别 光润 厚实 平展 明亮 作用 功效 助消化 味道 地区 外形 水色 滋味 -
茉莉花茶的保存
茉莉花茶是一种绿茶的再加工茶，对保管环境的要求比较高，可以按照铁观音的保存办法进行保存。但要特别注意一点的就是，茉莉花茶同样需要注意避光，因为它比较鲜、细嫩，阳光的直射会对茶叶的品质有所影响。
2022-05-03 花茶 茉莉 茉莉花茶 办法 品质 就是 环境 细嫩 绿茶 茶叶 铁观音 阳光 加工 影响 -
茶叶长期贮藏的方法
茶叶含水量控制在3-5%才能作长时间的保存，焙火及干燥程度与茶叶贮藏期限有相当重要关系；一般而言，焙火较重，含水量较低者可贮存较久。茶叶最适贮存期届满时，应取出再焙火。可洗净电饭锅至无味，拭干后倒茶叶
2022-05-03 茶叶 贮藏 陈旧 干燥 含水量 电饭锅 控制 保温 稳当 适时 重要 不易 一般而言 位置 天时 存期 微波 微波炉 技术 拇指 -
用夹杂在茶叶中的茶花、茶果来判断是何季茶？
购普洱茶时还可结合偶尔夹尽可杂在茶叶中的茶花、茶果来判断是何季茶。如果发现茶叶中夹有茶树幼果，其大小近似绿豆时，那么，可以判断为春茶。若幼果接近豌豆大小，那么，可以判断为夏茶。若茶果直径已超过0.6厘
2022-05-03 茶树 茶叶 大小 直径 花蕾 茶花 只是 夏茶 季节 开花期 春茶 普洱茶 片面性 绿豆 花朵 豌豆 过程 普洱 分析 加工 -
如何科学贮存绿茶
绿茶对健康的好处多多，已证实有助预防心脏病、癌症、阿尔兹海默症等，主要是因为其中所含儿茶素所致。绿茶对健康的好处多多，已证实有助预防心脏病、癌症、阿尔兹海默症等，主要是因为其中所含儿茶素所致。但刊登在
2022-05-03 绿茶 茶叶 物质 儿茶 冰箱 叶绿素 儿茶素 健康 好处 心脏 心脏病 温度 癌症 维生素 阳光 阿尔 氧化 疏松 潮湿 化学反应 -
茯砖茶质量好坏鉴别
根据茯砖茶产品加工质量的不同，可分为特制茯砖茶和普通茯砖茶两个等级，正常情况下可从内包装纸及外包装纸箱上所刷唛头分辨出特制和普通茯砖茶，但茯砖茶质量好与坏，消费者在选用时，只能凭借感官进行区别。外形上
2022-05-03 砖茶 质量 普通 国家 国家标准 标准 红茶 不同 明显 淡薄 适当 醇厚 下脚料 两个 产品 产品加工 内包装 厚薄 原料 外包装 -
如何储存碧螺春茶叶
碧螺春是绿茶，在空气中很容易氧化，在合适的温度下还会发酵。应该把碧螺春连小包装纸盒一起，装入食品袋后放入冰箱冷藏室或零度室内存储，如冰箱有味道要多套几层袋子，防止茶叶吸附异味。碧螺春贮藏方法十分讲究。
2022-05-03 茶叶 盛器 异味 温度 包装 贮藏 碧螺春 碧螺 干净 干燥 质量 变质 密封 光照 冰箱 塑料 容器 方法 时间 空气 -
茶叶低温贮藏法
将茶叶装入密封的铁质、瓷质容器内，再套塑料袋防潮，放入冰箱，若温度在5℃以下，可贮存一年以上。用这种方法贮藏名茶和花茶最好。由于冰箱内较潮湿，放置各种食品容易串味，因此放置茶叶的容器，必须密封良好。另
2022-05-03 茶叶 冰箱 容器 密封 贮藏 良好 潮湿 双层 名茶 地方 塑料 塑料袋 异味 方法 最好 温度 物品 花茶 铁皮 铁质 -
茶叶如何保存
茶叶作为一种饮料，从唐朝开始，流传到我国西北各个少数民族地区，成为当地人民生活的必需品，"一日无茶则滞，三日无茶则病"。那茶叶应该如何保存呢？ 茶叶是有保质期的，但与茶的品种有关，不同的茶保质期也不一
2022-05-03 茶叶 包装 保质期 得当 品质 因素 少数民族 效果 方法 民族 滋味 砖茶 绿茶 不同 新鲜 最长 醇厚 阴凉 光线 只需 -
贮藏名优绿茶方法
名优绿茶：是所有茶类中最易陈化变质的茶，极易失去光润的色泽及特有的香气。家庭贮藏名优绿茶可采用生石灰吸湿贮藏法。即选择密封容器(如瓦缸、瓷坛或无异味的铁(铁食品)筒等)，将生石灰块装在布袋中，置于容器
2022-05-03 容器 生石灰 茶叶 名优 绿茶 贮藏 布袋 密封 光润 干燥 阴凉 冰箱 品质 家庭 无异味 条件 牛皮 环境 纸包 色泽 -
普洱茶老茶头的收藏与存放方法
普洱茶老茶头的收藏与存放方法：普洱茶越陈越香，被誉为"可以喝的古董"，普洱茶具有巨大的收藏价值和增值空间，普洱茶年代越久价格越高，口感越好。品质好的普洱茶，每年能以10%至15%的增长率升值。云南西双
2022-05-03 普洱 普洱茶 茶叶 发酵 温度 环境 湿度 生茶 异味 时间 变化 干燥 口感 品质 寿命 年代 年限 陈越 包装 低劣 -
怎样选购铁观音毛茶？
铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区，以福建产制历史最长，产量最多，品质最好，尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
2022-05-03 毛茶 铁观音 茶叶 采购 加工 专业 产区 产量 品质 好坏 季节 气味 茶农 佼佼 可口 味醇 清爽 粗糙 乌龙 乌龙茶 -
储茶是艺术
清明一过，各地名茶陆续上市，经过一冬的等待，终于盼来了碧绿清醇的新茶，好茶之友不免纷纷解囊，争购新茶，一壶在手，大快朵颐。茶叶最怕陈旧、保存不当，所以一次不要买得太多，可是新茶上市，买上一斤半斤的也属
2022-05-03 茶叶 最好 新茶 铁桶 干燥 家庭 纸桶 清洗 方法 气味 花茶 装进 不当 适中 适量 陈旧 清醇 大快朵颐 乌龙 乌龙茶 -
西湖龙井鉴别
西湖龙井是我国的第一名茶，产于浙江西湖附近的山中，历史上曾分为"狮、龙、云、虎"四个品类，以龙井村狮子峰所产最佳。龙井属炒青绿茶，向以"色绿、香郁、味醇、形美"四绝着称于世。鉴别：西湖龙井，产于浙江杭
2022-05-03 龙井 西湖 光滑 手感 龙井茶 浙江 鉴别 味醇 小巧 一致 玲珑 小巧玲珑 历史 味道 品类 宽度 我国 条形 清香 狮子 -
绿茶红茶怎么存储
绿茶对健康的好处多多，已证实有助预防心脏病、癌症、阿尔兹海默症等，主要是因为其中所含儿茶素所致。但绿茶在常温下放置6个月后，儿茶素含量便减少了32％。常喝的绿茶可放在冰箱冷藏室5℃左右保存；未开封的茶
2022-05-03 绿茶 冰箱 儿茶 茶叶 儿茶素 密封 红茶 健康 干燥 不用 乌龙 乌龙茶 冷冻室 冷藏室 含量 好处 容器 常温 异味 心脏 -
看茶叶渣辨别茶叶品质
冲泡之后的"茶渣"，也就是看"叶底"。到了这个时候，茶叶品质的好坏可说一览无遗了。完整性：叶底的形状以叶形完整为佳，断裂不完整的叶片太多，都不会太好，由叶底的断面可看出是手采或机采。另外，芽尖是否碎断
2022-05-03 茶叶 不同 程度 颜色 品种 弹性 品质 鲜艳 原则 色泽 走水 发酵 观察 明亮 不好 光泽 叶片 叶面 形状 情形 -
如何评审红毛茶的好坏？
对照毛茶标准样对红茶初制产品的外形、内质感官审评其品质优次和级别高低。审评方法是对样评茶，分干评外形和湿评内质。外形评比条索的松紧、老嫩、整碎、净杂四项因子，以松紧、老嫩(包括色泽)为主要因子；审评时
2022-05-03 毛茶 外形 松紧 色泽 香气 厚薄 滋味 程度 下身 品质 因子 高低 匀净 匀整 匀称 匀齐 细条 一致 纯正 三个 -
如何从味道来辨别西湖龙井的真伪
首次冲泡从容饮至三分之一，再续水饮至一半----此其时也，十足外行也能立判真假，本塘的口感"香郁"而复"醇厚"，兰花豆香里闪烁几许蜜糖的甜丝丝感觉，而且味蕾有一种龙井茶农谓之"滑溜溜"的独特质感，这质
2022-05-03 味儿 质感 醇厚 感觉 滑溜 同时 味蕾 蜜糖 龙井 味醇 明显 显明 清淡 独特 细腻 香甜 从容 清雅 不一而足 原形毕露 -
茶叶用金属罐装贮存
可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，如果是新买的罐子，或原先存放过其他物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，以去除异味。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐，
2022-05-03 异味 盖子 茶叶 不锈钢 罐子 铁罐 金属 实用 密实 简便 不易 潮湿 致密 阴凉 上下左右 上下 味道 地方 塑料 市面