茶知识列表
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祥华茶的特点与其他茶的区别
祥华茶：味正汤醇回甘强。祥华茶久负盛名，产区多数山高雾浓，茶叶制法传统，所产茶叶品质独树一帜，以回甘力强最为显着。特质典型祥华茶的特质主要体现于以下三个方面：其一口味纯正，指该茶入口后茶味充溢，鲜有其
2022-05-03 祥华 汤水 纯正 传统 入口 制法 方法 特质 茶叶 茶水 鉴别 特点 厚实 爽朗 细心 适中 独树一帜 久负盛名 三个 产区 -
什么样的铁观音茶是好茶
铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有"音韵"。铁观
2022-05-03 明显 肥厚 铁观音 肥壮 醇厚 滋味 特征 色泽 花香 茶汤 蜻蜓 音韵 甘鲜 匀整 心硬 悠久 浓艳 浓郁 红亮 乌龙 -
教你如何贮藏茶叶
茶叶储藏的目的是要保持茶叶固有的色香味形。要达到这个目的就要设法充分保持干燥，尽量减少外界温度，湿度的影响，避免与带有异味的物品接触，还要使茶叶不受挤压和撞击，以保持其原形，本色，真味。家居饮用的茶叶
2022-05-03 茶叶 干燥 双层 热水 热水瓶 物品 目的 胶布 铁皮 冰箱 冷冻室 原形 可在 品质 地方 塑料 外套 外界 异味 时间 -
铁观音茶叶鉴别追新教你认识安溪茶叶
铁观音是国家级非物质文化遗产保护项目，八马茶业掌门人王文礼荣膺国家级非遗传承人称号，这是一个至高的荣誉。多年来，在传承传统技艺方面，八马茶业积累了丰富的经验，并实现了良好的市场效果。技艺要点：看天做青
2022-05-03 铁观音 发酵 乌龙 乌龙茶 浓香 浓香型 茶叶 程度 经典 茶业 制作 工艺 感官 技艺 专家 企业 原料 越来越 部分 越来 -
茶叶保鲜方法
一、茶叶的包装材料要求无异味，有良好的防潮性能，盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭，减少与空气接触，要求存放在干燥、清洁、无异味的地方。二、普通的瓶、罐等保管茶叶，用设有内外双层盖或以口小腹大的陶罐为好
2022-05-03 茶叶 贮藏 干燥 空气 容器 干燥剂 生石灰 封好 密封 方法 外界 无异味 条件 水分 牛皮 硅胶 蓝色 接触 严密 易行 -
新茶鉴别之观其色
观其色：绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，是新茶的标志。茶在贮藏过程中，构成茶叶色泽的一些物质，会在光、气、热的作用下，发生缓慢分解或氧化，如绿茶中的叶绿素分解、氧化，会使绿
2022-05-03 色泽 绿茶 红茶 氧化 茶叶 新茶 新鲜 明亮 缓慢 青翠 鲜活 混浊 作用 叶绿素 时间 标志 物质 过程 黄绿 黄褐 -
武夷岩茶需要如何鉴别呢
感官评茶，是通过人的视觉、嗅觉、味觉和触觉对茶叶的形状、色泽、香气和滋味进行审查评定。是确定茶叶质量好差的主要方法。三看一看茶叶外形特征、色泽、整碎度、匀净度及干茶香。好的岩茶外形应条索紧结重实，叶端
2022-05-03 茶叶 滋味 色泽 茶香 武夷 外形 香型 香气 明亮 爽口 独特 肥厚 柔软 清澈 醇厚 只可意会 不可言传 不断 净度 叶片 -
茉莉花茶质量如何鉴别呢
掂重量买花茶时，先抓一把茶叶掂掂重量，并仔细观察有无花片、梗子和碎末等。优质花茶较重，而且不应有梗子、碎末等东西；劣质花茶重量较轻，允许有少量的杂质。看外形花茶的外形以条索紧细圆直、色泽乌绿均匀、有光
2022-05-03 花茶 重量 质量 外形 碎末 色泽 香气 纯正 不好 东西 光亮 异味 感觉 杂质 花香 茶叶 质量好 闻一闻 观察 辨别 -
教你如何保管好茶叶
买回的小包装茶，无论是复合薄膜袋装茶或是听罐包装茶，都必须放在能保持干燥的地方。如果是散装茶，可用干净白纸包好，置于有干燥剂(如块状未潮解石灰)的罐、坛中，坛口盖密。如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层
2022-05-03 干燥 茶叶 薄膜 包装 干净 二层 低温 冰箱 半年 口盖 地方 块状 小包 干燥剂 性能 数量 最好 条件 白纸 石灰 -
如何辨别龙井新老茶
辨别方法1、看外形新茶：要辨别龙井新老茶，首先要看外观，龙井春茶的叶子裹得比较严实，而且整体显得比较厚实，而且还有些叶子表面会有比较多毫毛，色泽鲜润，青翠碧绿，香气比较浓郁。陈茶：陈茶的茶叶会比较松散
2022-05-03 辨别 新茶 香气 龙井 方法 时候 茶叶 严实 浓郁 叶子 春茶 速度 厚实 新鲜 松散 清亮 爽口 青翠 平和 味道 -
六招教你如何鉴别真假花卷茶
花卷茶又称"千两茶"，花卷茶是以安化上等黑茶为原料，经筛制、拣剔、整形、拼堆加工而成的，千两茶外形紧密坚实，色泽黑润油亮，冲泡后汤色红黄明净，滋味醇厚纯正，还伴有寥叶、竹黄、糯米的香气；因此，千两茶拥
2022-05-03 花卷 产品 原料 涩味 现象 篾片 裂纹 规则 部分 重量 锯成 鉴别 暗淡 松散 毛糙 湿热 细密 结实 费劲 纯正 -
用低温贮存茶叶
将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶，使用此法应注意：贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻（-10至-18摄氏度）较佳。贮
2022-05-03 茶叶 冷藏 冷冻 库内 温度 有效 良好 相近 也就是 冷冻库 冷藏库 半年 含水量 存期 室温 小包 异味 效果 最好 水气 -
普洱茶的保存
普洱茶的保存跟其他品种的茶叶有比较大的区别，它无需密封，因为在通风的环境里，普洱茶和空气有一定接触，可继续发酵，存放越久就越香；因此，建议储存在陶瓷罐中，然后放在通风、干燥的地方。
2022-05-03 普洱茶 普洱 干燥 品种 地方 建议 环境 空气 茶叶 陶瓷 发酵 密封 接触 -
武夷岩茶的保存
由于武夷岩茶制作时已经经过高温烘焙了，所以它的稳定性是比其他乌龙茶要高一些的。它在密封良好的情况下，常温保存3-5年没问题；但是需要注意的就是防潮、避光、防异味。
2022-05-03 武夷 良好 乌龙 乌龙茶 就是 常温 异味 情况 稳定性 问题 高温 制作 密封 防潮 -
如何判断茶叶的优次
茶叶经沸水冲泡后，闻其香气，尝其滋味，观察其汤色和叶底，一般就能判断茶叶的优次。茶汤的香气，通常绿茶以清鲜隽永，红茶以浓烈纯正，乌龙茶以馥郁清幽，花茶以芬芳扑鼻，紧压茶以烟焦香为上品；总的讲淡薄低沉而
2022-05-03 明亮 乌龙 乌龙茶 红茶 绿茶 花茶 最差 滋味 紧压茶 茶汤 黄绿 茶叶 暗淡 红艳 清澈 上品 光泽 香气 低沉 可口 -
教你鉴别春夏秋三季茶
近日有读者咨询，前去茶叶市场选购茶叶，却被春茶、夏茶和秋茶的概念弄糊涂了。记者走访了东莞升值普洱茶徐先生，他表示，其实区别春、夏和秋三季普洱茶并不是特别难的事情，主要是＂两看＂，即"干看"和"湿看"。
2022-05-03 茶叶 香气 色泽 夏茶 春茶 品质 大小 普洱茶 普洱 浓郁 缓慢 肥壮 平和 糊涂 醇厚 事情 先生 外形 市场 概念 -
大红袍茶的品质如何鉴别
武夷大红袍质量优次与茶叶的品质有关，而茶叶的品质是由色、香、味、形4个因子构成的。凡质优的茶叶必然是色泽正，香气高，滋味醇，形状美；而质次的茶叶必然是色泽花杂，香气低沉，滋味粗淡，形状不正。 据专家介
2022-05-03 茶叶 色泽 香气 滋味 茶汤 必然 质量 品质 大红袍 不正 明亮 一致 外形 形状 气味 粗细 质量优 颗粒 武夷 低沉 -
鉴别茶叶 尝茶滋味
由于各类茶之不同，其滋味亦异，有的须清香醇和，有的重在入口要刺激而稍带苦涩，有的则讲究甘润而有回味，总之，以少苦涩、带有甘滑醇味，能让口腔有充足的香味或喉韵者为好茶。若苦涩味重、陈旧味或火味重者则非佳
2022-05-03 苦涩 滋味 不同 充足 醇和 陈旧 佳品 入口 口腔 清香 苦涩味 重在 重者 香味 茶叶 鉴别 -
如何鉴别茶叶的好坏
中国茶叶品种繁多，据不完全统计有500余种。目前，一般以制法为基础，结合品质特点和外形差异进行分类。有绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶等几大类。绿茶：绿茶的特点是"绿叶绿汤"。制法经过杀青、揉捻、干
2022-05-03 制法 特点 茶叶 工序 干燥 滋味 白茶 绿茶 茸毛 黑茶 品质 外形 普洱茶 红茶 青茶 香气 普洱 碧螺 龙井 肥壮 -
袋泡茶如何评定好坏？
袋泡茶是在原有茶类基础上，经过拼配、粉碎，用滤纸包装而成的。其审评方法目前也未见统一标准，仍以感官审评为主，只是针对此类茶的独特性，对常规审评方法加以调整。袋泡茶外形评包装。袋泡茶的冲饮方法是带内袋冲
2022-05-03 包装 袋泡茶 产品 纸袋 方法 茶叶 质量 香味 香气 外形 成分 茶汤 高低 明亮 明显 牢固 良好 鲜活 混浊 保健