茶知识列表
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鉴别白茶的质量
鉴别白茶品质优劣有以下几方面：1外形：嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品；毫芽瘦小而稀少的，则品质次之；叶张老嫩不匀火杂有老叶、腊叶的，则品质差。2、色泽：毫色银白有光泽，叶面灰绿(叶背银白色)或墨绿
2022-05-03 品质 上品 淡薄 光泽 叶面 老叶 白茶 鉴别 匀整 明亮 最差 清甜 瘦小 稀少 肥壮 肥嫩 鲜亮 清澈 纯正 醇厚 -
怎样识别正宗安化黑茶
怎样识别正宗安化黑茶？1、从外观或内质是去鉴定各类紧压的外形，要求光滑、整齐、厚薄大小匀正，凡分洒面包心的茶，应不起层落面，洒面茶应分均匀。紧压茶一律要求无青霉、黑霉。茯砖茶必须"金花"茂盛。"金花"
2022-05-03 安化 黑茶 协会 标志 安化县 金花 鉴定 光滑 正规 产品 厂家 厚薄 只有 品牌 商标 外形 外观 大小 标准 标识 -
如何鉴别铁观音的好坏
专家认为，市民可从"形、色、声、香"等方面加以甄别。形：铁观音茶条卷曲、结实、沉重，且呈青蒂绿腹蜻蜓头状。精品则色泽鲜润、砂绿显、红点明，叶表带白霜；当细细端详，全黑则低等、赤黑当中等、黑绿色视上等，
2022-05-03 铁观音 精品 茶王 辨别 防治 正规 清脆 结实 不易 繁杂 动脉硬化 事实 事实上 产地 健美 光泽 功效 动脉 声哑 市面 -
辨别普洱茶好坏的三种方法
辨别普洱茶好坏的三种方法：一、闻茶叶香气通常保存不佳的普洱茶会产生霉味，有些商人为掩盖其气味，会加入菊花等花香。因此若看到普洱茶中参有菊花，或闻起来有花香，表示茶叶品质不纯正。二、辨别茶汤颜色请店员或
2022-05-03 普洱 普洱茶 茶汤 颜色 茶叶 方法 辨别 新制 白毫 花香 菊花 霉味 一杯 好坏 温和 甘醇 重要 纯正 苦涩 好不好 -
紫砂瓮存储茶叶
相同的茶品，单饼放置、原竹篾筒身、封存纸箱与存放于瓮中会有明显差异。而日前收藏家多数都认同少量、长期储存的状况，以紫砂瓮所呈现的茶品最佳。紫砂瓮有下列特点：1、透气性佳。2、氧化不至于太快，且能保香气
2022-05-03 紫砂 香气 明显 浓郁 相同 动物 口感 地面 密闭性 差异 建议 收藏家 昆虫 水汽 消费者 温度 灰尘 特点 状况 空间 -
存储茶叶三大禁忌
茶叶储存三大禁忌：1、忌茶叶含水量较多。2、严禁茶叶与异味接触。3、防止茶叶挤压。明代王象晋在《群芳谱》中，把茶的保鲜和贮藏归纳成三句话："喜温燥而恶冷湿，喜清凉而恶蒸郁，宜清独而忌香臭"。唐代韩琬的
2022-05-03 茶叶 三大 禁忌 清凉 含水量 大桶 异味 御史 御史台 我国 稻草 类编 群芳 陶器 大容 保鲜 挤压 接触 贮藏 存储 -
绿茶质量的优劣
绿茶是鲜茶经过杀青、揉捻、干燥三道工序制成的，其品质特征是干茶外观翠绿，汤色碧绿，叶底嫩绿。优质绿茶的特征：1、外形：绿茶种类不同，外形差别大。眉茶条索匀均，整洁光滑；珠茶颗紧结，滚圆如珠，重实；烘青
2022-05-03 绿茶 外形 特征 色泽 光泽 嫩绿 毛峰 滋味 香气 不同 光滑 整洁 明亮 暗淡 松散 淡薄 青翠 干燥 清澈 轻飘 -
各种茶叶的新陈鉴别方法
1、色泽：茶叶在储存过程中受空气中的氧气和光合作用使构成茶叶色泽的一些色素物质发生缓慢的自动分解，使色泽由新茶时的青翠嫩绿逐渐变得枯灰黄，使红茶由新茶时的乌润变成灰褐色。购买新茶时，如果发现有以上所说
2022-05-03 茶叶 新鲜 新茶 绿茶 色泽 物质 香气 氧化 滋味 青涩 有效 淡薄 缓慢 青翠 清新 纯正 醇厚 作用 光合作用 原因 -
如何辨别新茶陈茶
春茶刚上市，数量不多，价格较高，为防买到以陈充新的茶叶，必须学会辨别方法。在外观和颜色上，新茶的叶子一般比较整齐，但颜色不会特别绿，而是略显金黄色；新茶带有一股新鲜爽口的清香味，而陈茶没有；新茶冲泡以
2022-05-03 茶叶 新茶 含水量 方法 颜色 检查 辨别 新鲜 明亮 爽口 浑浊 清澈 价格 口感 叶子 外观 手指 数量 春茶 柴草 -
新茶应该怎么存放？
新茶应该怎么存放？生石灰贮存法：选用干燥、封闭的陶瓷坛，放置在干燥、阴凉处，将茶叶用薄牛皮纸包好，扎紧，分层环排于坛的四周，再把灰袋放于茶包中间，装满后密封坛口，灰袋最好每隔1-2个月换一次，这样可使
2022-05-03 茶叶 木炭 密封 新茶 干燥 布袋 效果 暖水瓶 最好 胶布 暖水 装进 冷藏 阴凉 内能 化学 含水量 塑料 塑料袋 家庭 -
辨别优质、劣质红茶
红茶既然有真假之分，那么在真品红茶中，也必然有品质的优劣之分，将其拟人化，就是"佳人"与"嫫母"的天壤之别，红茶是健康的饮料，品质优劣不仅与口感风味有着密切的关系而且也会影响到人体的健康。按照品质优劣
2022-05-03 红茶 品质 辨别 色泽 茶叶 优劣 异味 滋味 特征 霉味 气味 加工 不当 明显 健康 干燥 佳人 及其他 外形 就是 -
储存黑茶注意三个条件
黑茶是六大茶类中最为特殊的一大茶类，它与日月同在，与环境共生，其他茶类忌氧化，忌潮湿，而黑茶却在自然环境条件下，品质不断得到升华。储存黑茶注意三个条件1、阴凉忌日晒：日晒会使茶品极速氧化，产生一些不愉
2022-05-03 黑茶 氧化 水分 环境 条件 异味 空气 自然 茶叶 过程 包装 可怕 愉快 湿热 特殊 适当 通透 潮湿 阴凉 自然环境 -
鉴别新茶的要点
看外形，各品种茶叶均应条索紧结，峰面重实、圆浑，茶梗短嫩、色泽光润，叶略扁、卷曲、粗细均匀为优质；而蓬松轻飘，叶片短碎，茶梗较多的为质次。看色泽，绿茶颜色翠碧，鲜润活气为好，而颜色呈暗绿、暗黄、焦黄或
2022-05-03 浓香 红茶 绿茶 花茶 茶叶 色泽 茶香 颜色 香味 光润 甘醇 甜香 红亮 蓬松 苦涩 轻飘 醇厚 上品 农药 农药味 -
如何让茶叶不受潮
爱喝茶的人都知道，茶叶如果没保持好往往容易受潮。问题是茶叶受潮后，我们该怎么办呢？扔掉？那是下下策。叶如保管不善，吸水受潮，轻者失香，重者霉变。此时，如把受潮茶叶放在阳光下曝晒，阳光中的紫外线会破坏茶
2022-05-03 茶叶 干燥 容器 方法 无味 石灰 空气 不易 干燥剂 彩色 时间 水分 牛皮 生石灰 纸包 绳子 袋口 铁制 铁桶 阳光 -
鉴别正秋铁观音的4个绝招
第一招：干茶紧结掷杯声脆为秋茶。鉴别时取少许干茶掷入盖碗，发出清脆之声即为秋茶，如若声音沉闷，应为暑茶。原因是正宗秋茶铁观音外形紧结，且有厚、实、重外形特征，掷杯自然声大，而暑茶外形松弛、轻飘，其掷杯
2022-05-03 正秋 铁观音 鉴别 特征 光泽 方法 气味 光泽度 外形 颜色 香味 安溪 最大 沉闷 直观 水果 茶叶 鲜绿 松弛 清脆 -
如何区分春、夏、秋茶
首先是干看，即只凭视觉观其外形，从干茶上进行识别。如果初看发现有茶树幼果，估计鲜果大小宛如绿豆，可初步判断为春茶；如茶果大小同佛珠一般，可判断为夏茶；到秋季时，茶树鲜果已大如龙眼，一般不易混杂在茶叶中
2022-05-03 茶叶 红茶 滋味 绿茶 色泽 明显 夏茶 大小 春茶 茶树 锯齿 香气 龙井 叶脉 月份 绿色 花蕾 青绿 鲜果 厚实 -
普洱茶必须有ＱＳ标识
提到普洱茶，人们会自然地想到它的年份和高昂的价格。昨天，北京市消协、北京市茶叶协会联合发出提示，消费者应理性看待普洱茶消费，同时认准ＱＳ标志。普洱茶消费中以次充好的现象时常出现，有些茶饼外表用的是好茶
2022-05-03 普洱 普洱茶 北京 包装纸 包装 消费 协会 年份 紧压茶 茶叶 北京市 北京市消协 提示 生产 联合 标识 高昂 产品 产地 人们 -
各种茶叶真假鉴别
1、西湖龙井产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑，龙井茶味道清香，假冒龙井
2022-05-03 茶叶 外形 匀齐 明亮 色泽 一叶 肥壮 清澈 醇厚 味道 嫩绿 银针 香气 安徽 龙井 不齐 光润 光滑 厚实 手感 -
火青茶的保存技术
涌溪火青茶属珠茶，产于安徽省泾县城东70公里涌溪山的丰坑、盘坑、石井坑湾头山一带。《泾县志》上曾描述道："由磨盘山（今盘坑）南趋至溪溪山广袤三十余里，多产美茶并杉木"。这一带山高林密，谷深溪涌，云雾缭
2022-05-03 涌溪 干燥 茶叶 云雾 火青 泾县 一带 干燥剂 无味 百分 百分率 石井 日照 草纸 青茶 得天独厚 相对湿度 中放 产区 冰箱 -
茶叶巧保存
茶叶极易吸湿吸异味，同时在高温高湿、阳光照射及充足氧气条件下，会加速茶叶内含成分的变化，降低茶叶的品质，甚至在短时间内使茶叶陈化变质。尤其是每年新采摘的绿茶和陈年的普洱茶，往往价值不菲，更应妥善保存。
2022-05-03 绿茶 茶叶 变质 容器 时间 生石灰 普洱 贮藏 干燥 阴凉 名优 品质 布袋 异味 无异味 普洱茶 条件 环境 红茶 陶缸