茶知识列表
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干茶鉴别方法
茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于非专业人士，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻千香，使得判断茶叶的品质更加不易。干茶的鉴别方法，干茶外形主要从五个方面来看，即嫩度、外形
2022-05-03 茶叶 色泽 外形 龙井 原料 品质 茸毛 净度 鉴别 标准 绿茶 规格 轻重 方法 明亮 鲜活 上层 中层 就是 方面 -
太平猴魁茶的保存知识
一直喝茶，喝各种茶，其中就有太平猴魁，可是对于茶叶保存大家多多少少了解点，问题是你知道每种茶的保存方法吗，大家知道的都是普通的，这里有时候也要对没种茶进行独自的保存，其中太平猴魁为例子。保存太平猴魁茶
2022-05-03 太平 茶叶 方法 石灰 干燥 冰箱 陶罐 变质 娇小 普通 清新 美观 例子 内壁 口感 含水量 吸湿性 家庭 容量 常用 -
存储黑茶的三大要点
一、通风透气：空气流动有助于茶品的自然醇化，黑茶中的微生物益生菌的代谢需要氧气和水分，但水分不能过高，否则容易霉变，切忌放入冰箱及用塑料袋、铝箔袋等密封，用皮纸、牛皮纸等透气情能较好的包装材料包装储存
2022-05-03 黑茶 异味 水分 包装 愉快 阴凉 冰箱 包装材料 化学 吸附性 塑料 塑料袋 微生物 成份 成品 房间 新装 材料 氧气 烈日 -
普洱茶的鉴别
饮茶的朋友都知道，普洱茶具有越陈越香越有价值的特点。从2000开始，普洱茶开始作为一种投资的产品，被推上了茶叶界"明星"的舞台上，使普洱茶一下从日用品变成投机的商品。近年带动了普洱老茶市场价格上涨的趋
2022-05-03 普洱 自然 茶叶 普洱茶 外观 颜色 不同 味道 市场 年代 手法 现象 黑色 闻起 发酵 低劣 温润 缓慢 甘甜 产地 -
茶叶的化学鉴别
如果可疑叶片不含咖啡碱和锰，已能证明不是茶叶，但若检出咖啡碱与锰，也还不能肯定可疑叶片就是茶叶。因此，还需要根据国家标准规定的方法，作有无茶氨酸的检验，来最终判定茶叶的真假。市场抽查发现，散装茶普遍质
2022-05-03 茶叶 包装 农药 标准 残留 可疑 叶片 咖啡 咖啡碱 商标 国家 图案 茶园 京华 出口 检验 污染 严峻 繁多 细致 -
霍山黄芽茶叶的八个贮藏方法
1、干燥贮藏：茶叶吸湿性强，含水量高时容易氧化变质，也会生霉变质。因此，茶叶必须干燥后贮存，贮存容器内必须放入适量的块石灰或干木炭等吸湿剂，以防返潮。2、低温贮藏：茶叶在低温时质变缓慢，高温时则容易变
2022-05-03 茶叶 贮藏 包装 真空 质变 变质 氧化 干燥 低温 容器 密封 防潮 性能 材料 气体 空气 反应 吸附 适量 光化作用 -
品茶时辨别茶叶好坏的三个方法
1、余味──茶汤一进口就产生强烈的印象，茶汤喝下去一段时间之后仍留有印象，这种印象就叫"余味"。不好的茶汤叫做"无味"，好的茶汤则"余味无穷"。2、回甘──也称为"喉韵"。收敛性和刺激性渐渐消失以后，
2022-05-03 茶汤 余味 印象 品质 就是 好坏 茶叶 甘美 良好 清爽 余味无穷 一览无遗 一览 不好 也就是 刺激性 唾液 喉头 无味 时候 -
如何从茶叶“嫩度”来鉴别茶的好坏
嫩度：茶叶（追新茶叶）的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。此外，还要看峰苗（用嫩叶制成的细而有尖峰的条索）的比例。一般红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好；绿茶的炒青以峰苗多、叶质细嫩、重实为
2022-05-03 茶叶 滋味 色泽 香气 细嫩 红茶 绿茶 茸毛 鉴别 光润 外形 嫩绿 明亮 茶汤 不同 醇和 优劣 净度 嫩叶 尖峰 -
新茶鉴别之闻其香
科学分析表明，构成茶叶香气的成分有300多种，主要是醇类、酯类、醛类等特质。它们在茶叶贮藏过程中，既能不断挥发，又会缓慢氧化。因此，随着时间的延长，茶叶的香气就会由浓变淡，香型就会由新茶时的清香馥郁而
2022-05-03 茶叶 香气 新茶 缓慢 混浊 不断 多种 成分 时间 清香 特质 科学 过程 香型 分析 氧化 贮藏 其香 鉴别 -
如何鉴别绿茶品质
绿茶的品质差别较大，可根据绿茶外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。新鲜绿茶和陈旧绿茶：新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香；泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿
2022-05-03 绿茶 茶汤 外形 香气 明亮 色泽 柔软 光泽 外观 滋味 新鲜 爽口 甘醇 轻薄 陈旧 厚重 叶脉 夏茶 平地 底质 -
新茶陈茶这样鉴别
据中央电视台报道，各地早春茶陆续上市，时间比往年推迟了一个月，价格有所上涨。业内人士提醒，因为春茶刚上市，数量不多，价格较高，所以有些不法商贩会用陈茶冒充新茶销售。在外观和颜色上，新茶的叶子一般比较整
2022-05-03 茶叶 新茶 含水量 保温 干燥 价格 保温瓶 干燥剂 颜色 放进 检查 贮藏 新鲜 明亮 爽口 浑浊 清澈 业内 业内人士 人士 -
如何选购陈年黑茶？
关于如何选购陈年黑茶是很多茶友关心的问题，但并不是很容易说清楚的，一般来讲喝黑茶较多的人对辨别黑茶的年份还是较为容易的，一般黑茶是3-5年为一个期限。选购是需要看有没有霉变，保存是否完好，茶叶生厂厂家
2022-05-03 黑茶 陈年 砖茶 花香 匀齐 完好 明亮 清楚 特殊 红亮 醇和 重要 鲜艳 棱角分明 一般来讲 信息 厂家 品质 外形 年份 -
如何选购信阳毛尖
一般说来，茶叶的品质是由色、香、味、形４个因素构成的。一、干看评外形首先，用双手捧起一把茶叶，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气。一是看是否具有熟板栗的香气；二是辨别香气的高低；三是嗅闻香气的纯正程度
2022-05-03 茶叶 香气 滋味 绿茶 色泽 茶汤 纯正 粗细 匀整 明亮 清高 爽口 适度 一致 平淡 心旷神怡 一般说来 上好 双手 同时 -
十大名茶识别方法
西湖龙井、铁观音、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶、武夷岩茶、君山银针并称我国十大名茶，芳名远播，成为品茗上选。然而近来年十大名茶也出现了很多假冒产品，下面给大家介绍这些名茶的
2022-05-03 香气 外形 色泽 茶叶 名茶 匀齐 明亮 清澈 嫩绿 毛尖 银针 一叶 龙井 肥壮 醇厚 味道 水色 信阳 六安 君山 -
新茶的鉴别方法
各地早春茶陆续上市，时间比往年推迟了一个月，价格有所上涨。业内人士提醒，因为春茶刚上市，数量不多，价格较高，所以有些不法商贩会用陈茶冒充新茶销售。在外观和颜色上，新茶的叶子一般比较整齐，但颜色不会特别
2022-05-03 茶叶 新茶 含水量 保温 干燥 价格 保温瓶 干燥剂 颜色 放进 检查 贮藏 新鲜 明亮 爽口 浑浊 清澈 业内 业内人士 人士 -
茶叶的贮藏方法
一般家庭选购的茶叶多为罐装或散装茶，由于买回后不是一次泡完，所以就会遭遇到贮存的问题，以下建议几种家庭常用的茶叶贮存，方法如下：塑料袋铝箔袋贮存法最好选有封口且为装食品用之塑料袋，材料后十一点、密度高
2022-05-03 茶叶 塑料 冷藏 冷冻 塑料袋 异味 贮藏 不易 含水量 盖子 空气 袋装 包装 方法 陈旧 干燥 味道 存期 家庭 库内 -
如何从颜色来辨别西湖龙井的真假
乍一看，本塘、沙鳖都色绿，但通体绿得逼人眼的，必是沙鳖。西湖区168平方公里的特级、高级新茶，尤其是"西湖龙井"极品的"狮峰龙井"，色泽恰恰是翠绿和龙井茶农谓之的"糙米色"相间，而且绿、黄两色天然浑成
2022-05-03 龙井 西湖 通体 高级 墨迹 天然 手段 新茶 极品 水墨 水墨画 浓淡 火候 特级 痕迹 糙米 脸色 色泽 茶农 这是 -
普洱茶如果保存
普洱茶：如果保存得当，普洱茶会越陈越香。目前较广为采用的是"陶缸堆陈法"：取一广口陶缸，将老茶、新茶掺杂置入缸内，以利陈化。对于即将饮用的茶饼，可将其整片拆为散茶，放入陶罐中(勿选不透气的金属罐)，静
2022-05-03 普洱 陶缸 普洱茶 得当 中央 新茶 茶会 茶汤 这是 金属 金属罐 陶罐 高品质 散茶 陈越 可将 调和 -
区分新茶与陈茶
茶叶市场专家介绍：先看色泽，新茶外观油亮光滑，而陈茶则色泽暗淡；再闻味道，新茶清香扑鼻，而陈茶较为逊色；新茶泡后汤汁甘甜，有回味；陈茶味较差，茶汤淡薄。此外，新茶的保存也有技巧。专家称，新茶一般放在干
2022-05-03 新茶 专家 最好 色泽 冷藏 光滑 暗淡 淡薄 较差 干燥 甘甜 逊色 之间 位置 味道 外观 市场 异味 技巧 清香 -
存储普洱茶，关注温度、湿度、异味因素的影响
普洱茶在储藏中应注意：温度、湿度、异味等因素的影响。1、温度应以当地环境为主，不刻意的人为干扰温度，自然为主，可长年保持在摄氏20～30度之间，太高的温度反而会使茶叶加速发酵变酸。2、湿度应人为相应控
2022-05-03 湿度 温度 环境 茶叶 异味 普洱茶 普洱 高湿 成份 空气 自然 香气 明显 干燥 一带 仓库 天气 就是 滋味 表面