茶知识列表
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绿茶储存的五个注意
一忌潮湿：绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。二忌高温：绿茶茶叶最佳 保存温度为0-5度。温
2022-05-03 茶叶 绿茶 物质 异味 叶绿素 温度 维生素 阳光 氧化 疏松 潮湿 化学反应 相对湿度 价值 内在 化合物 化学 吸潮 品质 塑料 -
普洱生茶的存放
不同品牌的普洱生茶同放在一紫砂缸里是不行的，每种茶饼，就算同一种原料做，但其制作工艺不同的话，其香气、色泽、口感等都会不相同，由于放在一起会让他们的一些特点（如香气）发生改变，从而影响品质。根据你茶饼
2022-05-03 普洱 普洱茶 不同 新茶 特点 陶罐 香气 包装 密封 包裹 古董 牛皮 牛皮纸 瓷罐 先将 生茶 干爽 浓厚 周到 阴凉 -
洞庭碧螺春的鉴别
洞庭碧螺春--康熙所名，产于江苏吴县太湖中的洞庭山，成茶外形卷曲呈螺，银毛遍布，香浓芬芳，滋味醇厚，汤色嫩绿明亮，茶之珍品。"洞庭碧螺春，茶香百里最"。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成，
2022-05-03 碧螺 碧螺春 洞庭 明亮 白毫 茶叶 长度 吴县 太湖 江苏 鉴别 不齐 幼嫩 诱人 醇厚 外形 嫩绿 嫩芽 滋味 珍品 -
天气热保存绿茶有四忌
喝绿茶虽好，但绿茶在高温天气中却不易保存，存放时应注意以下几点。1、忌高温高温会加速绿茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。据研
2022-05-03 绿茶 异味 高温 茶叶 叶绿素 物质 氧化 光线 茶多酚 变质 天气 疏松 不易 化学反应 不断 东西 低温 作用 冰箱 化学 -
选购品尝“本山茶”的方法
选购品尝"本山茶"通常要把握以下几个要点：即从干茶和泡茶两个角度考量茶的"色、香、味、形"。一是干茶评赏。望色：通过观望应具备铁青（深度青色）透翠，老嫩、色泽一致，可见烘制到位。闻香：通过嗅闻应具备茶
2022-05-03 叶片 茶叶 茶汤 匀称 感觉 茶具 青色 颜色 制作 一致 清爽 相近 大小 开水 清香 甜味 香味 山茶 清淡 甜润 -
鉴别普洱茶好坏小方法
下面介绍一种非常简便的试茶方法给茶友。准备几个约250毫升的通透玻璃杯。可鉴别一款茶，或几款不同茶同时对比。称3克待鉴别的茶，放入杯中，用大开水，冲泡入杯，约五分之四水位。观察：1、茶叶舒展快慢程度。
2022-05-03 越好 茶叶 方法 鉴别 通透 茶汤 快慢 技巧 玻璃 玻璃杯 不同 熟练 省时 简便 肥厚 清澈 直观 省时省力 一身 优劣 -
不同茶叶的保质期
茶叶是一种饮品，当然有保质期。过了保质期或者存放不适当，茶叶同样会霉变的。霉变的茶叶不能再喝啦。通常，密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等，在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期就更短啦，在
2022-05-03 茶叶 保质期 普洱茶 普洱 包装 密封 适当 冰箱 冷藏室 包装袋 口感 同时 建议 新茶 程度 铁观音 饮品 越好 冷藏 影响 -
茶叶怎么保存才合适
茶叶作为一种饮料，从很早开始变成为人们生活中不可或缺的一部分，从上层人士到平民化，彰显出中国茶文化的强势魅力。随之茶叶也席卷全球，成为人们休闲的时尚饮料。当茶叶饮料流行的当下，茶叶该怎么保存呢？ 其实
2022-05-03 茶叶 黑茶 空气 保质期 饮料 潮湿 人们 价值 品质 异味 方法 时间 湿度 阳光 中国 醇厚 不可或缺 上层 书房 低温 -
春、夏、秋茶的季节特点
我国大部分茶区，春、夏、秋、冬季节明显，每年3--5月生产的茶叶称春茶；6--7月生产的茶为夏茶；8--11月生产的茶为秋茶。一般说，春茶的品质为最好，因为茶树经过一冬春的营养积累，养分充足，茶叶内含
2022-05-03 茶叶 春茶 季节 品质 有利 积累 夏茶 我国 气温 生产 农药 含量 大部分 成分 红茶 营养 酚类 不错 充足 明显 -
如何鉴别西湖龙井茶
西湖龙井，产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶
2022-05-03 龙井 味儿 西湖 兰花 质感 龙井茶 醇厚 感觉 茶农 光滑 味醇 清淡 滑溜 高级 同时 味蕾 土腥气 手感 蜜糖 通体 -
茶叶贮藏保鲜妙招
干燥贮藏：茶叶吸湿性强，含水量高时容易氧化变质，也会生霉变质。因此，茶叶必须干燥（含水量6%以下）后贮存，贮存容器内必须放入适量的块石灰或干木炭等吸湿剂，以防返潮。（石灰与茶叶的容积比为1∶3，即容器
2022-05-03 茶叶 贮藏 容器 包装 真空 石灰 变质 氧化 干燥 材料 气体 聚乙烯 质变 密封 防潮 保鲜 低温 性能 惰性 惰性气体 -
如何从茶香来辨别西湖龙井的真伪
书上说西湖龙井茶"香郁若兰"--这比喻只对了一半，较之国兰幽香，西湖龙井茶香味更浓，西湖乡茶农直观、形象地谓之"（油煎）蚕豆瓣香"，就是"兰花豆"香。"龙井"本塘尤其是特、高级"狮峰龙井"，放杯中先别
2022-05-03 龙井 西湖 兰花 龙井茶 浓烈 清淡 高级 直观 杂七杂八 对了 味儿 土腥气 就是 幽香 形象 茶农 蚕豆 蜂蜜 香味 香气 -
适合存放普洱茶的容器
狱砂容舒：紫砂用具历来都是与茶相伴而生的，平时我们泡茶，最好的茶具也应该是紫砂茶具。关键是因为紫砂容器的的透气性最好，能够保证普洱茶陈化所需要的氧气。只是现在的紫砂容器比较贵，也可以使用陶罐，相对于紫
2022-05-03 容器 纸盒 紫砂 普洱 最好 清洗 普洱茶 异味 选择 普通 重要 优点 建议 纸箱 茶具 散茶 不错 便宜 清楚 实惠 -
太平猴魁的鉴别方法
鉴别太平猴魁可从形、色、香、味四个方面进行：外形太平猴魁扁平挺直，魁伟重实，简单地说，就是其个头比较大，两叶一芽，叶片长达5-7厘米，这是独特的自然环境使其鲜叶持嫩性较好的结果，这是太平猴魁独一无二的
2022-05-03 太平 无味 滋味 特征 这是 香气 鉴别 好看 明亮 清淡 独特 肥壮 魁伟 甘甜 醇厚 阴暗 独一无二 鱼目混珠 含苞欲放 自然环境 -
如何辨别益阳茯茶的好坏
品益阳茯茶，要先学会辨别，不同年代的外包装决定了茯茶的陈旧和质量，包括纸的材质、标签字样、商标等；另外，早期茯茶用料十分考究，大部分选用叶片大、叶张肥厚、色泽黑褐油润均匀一致的黑毛茶为原料，自1983
2022-05-03 色泽 不同 年代 金花 一致 原料 多年 用料 茶汤 益阳 辨别 爽滑 肥厚 陈旧 纯正 隐约可见 叶片 商标 外包装 大部分 -
怎么分辨黄金桂和铁观音？
黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色金黄色有奇香似桂花，故名黄金桂。而铁观音同是乌龙茶中的极品，怎么分辨黄金桂和铁观音？铁观音外形：条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部
2022-05-03 黄金 黄金桂 铁观音 叶片 明显 肥厚 乌龙 乌龙茶 外形 滋味 色泽 香气 黄绿 黄绿色 桂花 心硬 明亮 明澈 浓郁 红亮 -
武夷大红袍质量的鉴别
武夷大红袍质量好坏鉴别方法之一：干看评外形。用力深深吸一下茶叶的香气，凡香气高、气味正的必然的优质茶；凡香气低、气味不正的就是粗老茶，或者是劣质茶。看茶叶的色泽、嫩度、条索、粗细、整碎等。凡色泽匀正，
2022-05-03 色泽 茶叶 茶汤 香气 质量 滋味 大红袍 武夷 鉴别 明亮 一致 好坏 就是 方法 气味 粗细 颗粒 不正 松散 清高 -
密封罐内放棉纸 绿茶易保存
茶汤变红、变深是茶叶氧化的表现，绿色茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶营养价值大大降低。包装好的绿茶，假如没有拆封，只要存放在阴凉干燥的位置，可保留6～12个月。已
2022-05-03 绿茶 茶叶 干燥 棉纸 双层 盖子 空气 包装 氧化 阴凉 东西 二层 价值 位置 冰箱 冷冻室 叶绿素 品质 塞子 多个 -
茶叶的鉴别方法介绍
茶树属于山茶科植物，茶叶分红、绿、花、紧压、乌龙五大类。茶叶主要成分有单宁酸、咖啡碱、蛋白质、芳香油、酵素、果胶质、维生素、碳水化合物、矿物质、有机酸等。由于具备这些成分，人们才能欣赏到茶的美味，享受
2022-05-03 茶叶 龙井 龙井茶 香气 鉴别 品种 花茶 鉴定 山茶 感官 成分 滋味 独特 纯正 伪劣 品质 弹性 形状 珠兰 红茶 -
茶叶并非越鲜越好
一些人在品茶时追求品新茶，喜欢买新炒的茶叶。所谓新茶就是当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。有些消费者以品新茶为乐，其实，认为茶叶越新鲜就越好的观点是一种误解。因为新茶中的咖啡因、活性生物
2022-05-03 新茶 茶叶 胃肠 含量 物质 神经 越好 不良 新鲜 较差 衰弱 神经系统 作用 功能 咖啡 咖啡因 多种 就是 心脑 心脑血管