茶知识列表
-
名茶的鉴别方法
西湖龙井、铁观音、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶、武夷岩茶、君山银针并称我国十大名茶，芳名远播，成为品茗上选。然而近来年十大名茶也出现了很多假冒产品，下面给大家介绍这些名茶的
2022-05-03 香气 外形 色泽 茶叶 名茶 匀齐 明亮 嫩绿 毛尖 银针 一叶 龙井 肥壮 清澈 醇厚 味道 水色 信阳 六安 君山 -
“三招”辨“染色茶”
当今市场上有些不法商贩，为蒙骗消费者，给茶叶染色，危害人们身体健康。山东省茶叶质量监督检验站的专家提示，用看、闻、尝"三招"即可识破"染色茶"。根据绿茶制作的国家标准，绿茶不得着色，不得添加任何非茶类
2022-05-03 茶叶 色素 染色 人体 绿茶 专家 商家 茶汤 质量 颜色 刺鼻 浓烈 浑浊 饱满 来路不明 神经系统 人们 作用 保质期 信誉 -
滇红茶如何储存呢
购买的茶叶最好放在干爽、阴暗的地方保存，开封后的茶叶最好尽快喝完，不然味道和香味会很快消失，不同的茶叶不要混合存放，以免掩盖了滇红的原味。罐储存法和袋储存法是比较适合家庭保存滇红的方法。罐储存法：可以
2022-05-03 茶叶 塑料 塑料袋 家庭 方法 滇红 地方 异味 最好 材料 食品 包装 不同 低廉 实用 干爽 简便 潮湿 阴凉 阴暗 -
茶叶别用塑料袋储存可用竹箬包装
茶叶最容易吸收空气中的异味，但一般家庭储存条件有限，不小心就沾了油腥味、烟酒味，实在是件窝心的事。一、要力求储存环境清洁无杂味，最好每天晨起开窗通风，让家中的异味尽快消散。二、用竹箬包装。传统的竹箬包
2022-05-03 异味 茶叶 包装 塑料 塑料袋 清纯 窝心 传统 原味 天气 实地 家庭 效果 普洱茶 最好 有限 条件 湿度 烟酒 环境 -
鉴茶有道
中国的茶文化源远流长，早在远古时代就有了饮茶的习惯。茶能解渴生津、清热解毒，是上佳的饮品。特别是在酷夏时期，多多饮茶，不但能补充身体内流失的水分，还能起到防暑排毒的功效，同时茶含有的多种微量元素能提高
2022-05-03 辨别 茶叶 上品 形状 方法 红茶 色泽 香气 鉴别 新鲜 下品 乌龙 乌龙茶 品质 条件 标准 绿茶 茶汤 中国 上佳 -
君山银针的鉴别
君山银针--产于岳阳洞庭湖的青螺岛，有"洞庭帝子春长恨，二千年来草更长"的描写。其冲泡后，三起三落，雀舌含珠，刀丛林立。很高的欣赏价值。经考证妙玉用隔年的梅花积雪冲泡的"老君眉"即是君山银针也。鉴别：
2022-05-03 银针 君山 岳阳 洞庭 鉴别 匀齐 肥壮 丛林 价值 光亮 千年 嫩芽 徐徐 梅花 水面 积雪 色泽 芽尖 茶色 茸毛 -
安化黑茶要怎么存储
安化黑茶特殊的制作工艺与其他五大茶类不同，因此贮存的方式与细节不同。黑茶正确贮存，时间越久越有价值。那么在存放安化黑茶过程应注意哪些细节？1、保持存放黑茶的室内通风性良好，忌潮湿。2、如果空气湿度大于
2022-05-03 黑茶 空气 安化 不同 潮湿 价值 细节 阳光 特殊 良好 两个 书房 卧室 同时 含化 外形 客厅 小时 工艺 建议 -
武夷岩茶的鉴别方法
1、 武夷岩茶外观形状武夷岩茶质实量重，条索长短适中，紧结稍细，惟水仙品种，因属大叶种，条索可略粗，但力求纯净，整齐美观。2、武夷岩茶外观色泽武夷岩茶呈鲜明之绿褐色，俗称之为宝色，条索之表面，且呈有蛙
2022-05-03 武夷 气味 清澈 叶片 外观 茶汤 香气 可口 幽远 浓厚 适中 适度 柔软 纯净 美观 苦涩 上品 优劣 余味 佳品 -
红茶审评原则
采用"通用型茶叶感官审评"方法。贸易上评茶应根据产区从属于哪一套标准，对照标样评定外形和叶底的嫩度，而香气、滋味和茶汤色泽不以陈样为依据。有的茶叶生产者不标定级别，只标茶号或价格。遇到这样的茶叶，应首
2022-05-03 标准 茶叶 级别 价格 品质 检验 中小 产区 分数 名优 外形 市场 感官 方法 标样 概念 滋味 生产者 色泽 若是 -
鉴别铁观音秋茶的四大招数
铁观音秋茶的品质特征是汤色、滋味介于春茶和夏茶之间，香气悠长，叶底柔软常有铜绿色。叶片轻薄瘦小，对夹叶较多，叶缘锯齿明显。其素有"春水秋香"之说，也就是说铁观音春茶茶汤口感比较好，香气并没有秋茶好。铁
2022-05-03 铁观音 正秋 鉴别 光泽 特征 茶叶 气味 香味 光泽度 外形 春茶 水果 颜色 香气 鲜绿 安溪 最大 沉闷 品质 方法 -
绿茶的鉴别常识
绿茶的品质差别较大，可根据绿茶外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。 新鲜绿茶和陈旧绿茶：新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香；泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜
2022-05-03 绿茶 茶汤 外形 香气 明亮 色泽 柔软 光泽 外观 滋味 新鲜 爽口 甘醇 轻薄 陈旧 厚重 叶脉 夏茶 平地 底质 -
茉莉花茶该如何鉴别
真茉莉花茶是用绿茶加鲜花窨制而成的。窨制就是把鲜花投入经烘干冷却的茶杯中闷存一个时期，利用茶叶的吸咐特性，充分吸收花的香味；然后将花筛去，再经烘干而得成品。有些高级茉莉花茶要经过多次这样的窨制，越是高
2022-05-03 花茶 茉莉 茉莉花茶 干花 高级 就是 茶叶 越是 鲜花 烘干 低级 柔嫩 浓郁 清纯 以假乱真 以次充好 外形 成品 时期 标准 -
祁门红茶塑料袋保存
祁门红茶塑料袋保存：取两只无毒无味无孔隙的塑料食品袋，将干燥的茶叶用软白纸包好后装入其中一只内，并轻轻挤压，以排出空气，然后用细软绳扎紧袋口，再将另一只塑料袋反套在第一只外，同样挤出空气扎紧，放入干燥
2022-05-03 塑料 塑料袋 干燥 无味 空气 红茶 祁门 孔隙 白纸 细软 茶叶 袋口 食品 食品袋 密封 挤压 -
红茶如何鉴别
茶叶审评时一般可从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来鉴别。正常的茶叶应该具有该类茶正常的商品外形及固有的色、香、味，不得混有异种植物叶，不含非茶类物质，无异味、无异臭、无霉变。条形茶的外形称作
2022-05-03 茶叶 香气 滋味 茶汤 明亮 色泽 红茶 醇厚 绿茶 鉴别 浑浊 光泽 嫩绿 气味 不同 光润 新鲜 红艳 清爽 甘甜 -
评审红茶和绿茶好坏的九大药膳
红茶和绿茶的质量评审主要包括如下要素：1、红茶与绿茶的外形：红茶与绿茶茶叶的外形包括色泽在内，为决定红茶与绿茶茶叶品质的重要因素。评审红茶与绿茶外形，即检验茶叶外形松紧、整碎、粗细、轻重、均匀程度及片
2022-05-03 红茶 绿茶 茶叶 品质 色泽 评审 程度 外形 不良 明亮 含量 茶汤 香气 成份 水色 粗细 处理 调和 低级 光滑 -
存储普洱茶叶的南方仓
就中国大陆的普洱茶而言，广东省向来是普洱茶最大的集散地、消费地。广东仓最大的优势在于既有港仓模式可以参照，其便利发达的交通和成熟的城市配套更为今后仓储的发展提供了硬件上的强大支持。受到港台地区的影响，
2022-05-03 普洱 普洱茶 最大 广东 发展 存储 发达 可口 强大 醇和 奢侈 成熟 不置可否 专业 交通 人们 企业 优势 口感 只有 -
茶叶的保藏方法
对于一个喜爱饮茶的人来说，不可不知道茶叶的保藏方法。因为品质很好的茶叶，如不善加以保藏，就会很快变质，颜色发暗，香气散失，味道不良，甚至发霉而不能饮用。茶叶变质的原因 茶叶品质劣变的主因在于受潮与感染
2022-05-03 茶叶 品质 气味 方法 含水量 异味 光线 小时 很快 颜色 变质 影响 不良 干燥 美观 不可不 不快 主因 化合物 叶绿素 -
辨红茶有讲究
世界四大知名红茶是：祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶。祁门红茶，简称祁红，其外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润；内质清芳并带有蜜糖香味；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红
2022-05-03 红茶 滋味 茶叶 明亮 醇厚 外形 阿萨姆 香味 高地 阿萨 祁门 锡兰 匀整 清芬 爽口 知名 秀丽 红亮 红艳 著名 -
各种茶叶的贮藏与保管
茶叶专家指出，茶叶极易吸湿、吸收异味，同时在高温高湿、阳光照射及充足氧气条件下，会加速茶叶内含成份的变化，降低茶叶的品质，甚至在短时间内使茶叶发生陈化变质。要使茶叶的品质在较长时间内保持不变，必须注意
2022-05-03 茶叶 变质 容器 绿茶 名优 品质 气味 包装 贮藏 不易 干燥 异味 环境 生石灰 质量 高温 阴凉 价格 利益 布袋 -
保存茶叶的方法
茶叶的成分是很不稳定的，在一定条件下，易产生化学变化，这就是所说的茶变。若是准备贮存茶叶，先要检查一下茶叶的含水量，含水量越低越好。检查方法是用手指轻轻捏一捏，如果成粉末状，说明含水量较低，可以贮藏。
2022-05-03 茶叶 冰箱 容器 干燥 含水量 密封 地方 塑料 塑料袋 异味 铁罐 装进 检查 洁净 潮湿 化学变化 不用 乌龙 乌龙茶 冷冻室