茶知识列表
-
普洱新茶保藏失当 茶味香气易失
今年的新茶陆续上市了，而新茶收藏亦有学问。升值普洱茶相关负责人徐先生表示，购买新茶后要保藏得当，否则一两个月后就逐渐变色、香气消失、条索松散、汤色灰暗、滋味淡薄。茶叶陈化是茶叶自动氧化的结果，而茶叶自
2022-05-03 茶叶 氧化 湿度 温度 新茶 光线 空气 控制 先生 同时 成分 条件 物质 环境 红茶 变色 香气 普洱 得当 暗淡 -
长期存放茶叶的妙招
生活中、人们大多家中备有茶叶，或是自用，或是用来招待客人。可是，由于茶叶容易吸湿、吸异味，同时在高温高湿、阳光照射及充足氧气条件下，会加速茶叶成分的变化，降低茶叶的品质，甚至在短时间内使茶叶陈化变质。
2022-05-03 茶叶 发酵 清茶 绿茶 气味 冰柜 味道 异味 柚子 防潮 寿命 方法 潮气 特性 乌龙 人们 作用 储存器 医疗 咖啡 -
劣变茶假茶如何识别？
劣变茶假茶如何识别？劣变茶是指茶叶的品质弊病严重，尝之使人恶心或对人体健康有害，已失去饮用价值。1、霉变茶干看外形茶条稍松或带有灰白色霉点，严重时茶条相互间结成霉块，色泽枯暗或泛褐，干嗅时缺乏茶香或稍
2022-05-03 茶叶 恶心 品质 植物 茶香 霉气 健康 人体 价值 叶片 外形 弊病 有害 植物学 滋味 灰白色 特征 白色 色泽 过程 -
保证茶叶新鲜度的小妙方
由于茶叶吸附性强，又易吸收异味，在加上茶叶的香味成分大都是经过在加工而形成的，所以较不稳定，极容易自然发散或氧化变质，因此建议消费者在储存拆封过的茶叶时使用以下几种方法。1、利用干燥箱储存：因为干燥箱
2022-05-03 茶叶 最好 干燥 密封 干燥箱 密封罐 包装 冰箱 异味 微波 微波炉 无异味 普洱茶 水分 炒菜锅 烤箱 热水 热水瓶 牛皮 牛皮纸 -
茶叶怎么保鲜
1、有条件的可将装入铁罐内的茶叶用抽气机抽去罐内空气，再焊好封口，如此可贮藏茶叶二三年，如条件不够，可用热水瓶胆贮藏，因为水瓶胆与外界空气隔绝，茶叶装入胆内，加塞盖严后，以白蜡封口，外包胶布，简单易行
2022-05-03 茶叶 空气 贮藏 容器 密封 干燥 外界 无异味 条件 接触 严密 易行 普通 稀薄 良好 高级 简单易行 不够 使用方法 冷藏室 -
如何保存普洱茶
普洱茶是很多爱美女士心中的减肥秘方，很多买了普洱茶的OL们不知道普洱茶怎么保存，普洱茶如何保存。一、流通的空气云南省思茅市普洱茶文化研究会副会长何仕华说，流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生
2022-05-03 普洱 普洱茶 环境 温度 茶叶 湿度 变化 空气 异味 流通 适度 干燥 干爽 爱美 缓慢 恒定 潮湿 阴凉 一带 不用 -
如何选购新茶
又到新茶上市的季节了，爱饮茶的人都想买点当年的新茶留着慢慢品尝。那么，在选购新茶时应注意些什么呢？这里提醒您，选购新茶要注意一看色泽、二观外形、三闻香气、四品茶味、五捏干湿。一看色泽：新茶色泽一般都较
2022-05-03 新茶 茶叶 外形 色泽 叶片 绿茶 干湿 茶香 香气 明显 甜香 含水量 浓香 程度 粉末 青茶 颜色 香味 老叶 变质 -
普洱茶保存不当容易发霉
普洱茶并非越陈越好。品质好、规范贮藏、经过自然发酵的陈年普洱茶的确比新茶好喝，但保存的条件也相当严格，如与有异味的物品同处存放，茶叶就会充有异味；温度和湿度等条件不合适，茶叶就容易发霉变质。普洱茶是云
2022-05-03 普洱茶 普洱 品质 产品 包装纸 外形 条件 特征 生茶 紧压茶 茶叶 包装 匀整 明亮 清亮 原材 原材料 异味 滋味 红褐 -
茶叶保存的六种方法
一、茶叶的包装材料无异味，有良好的防潮性能，盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭，减少与空气接触，要求存放在干燥、清洁、无异味的地方。二、普通的瓶、罐等保管茶叶，用设有内外双层盖或以口小腹大的陶罐为好，可
2022-05-03 茶叶 贮藏 干燥 空气 容器 干燥剂 生石灰 封好 密封 方法 双层 外界 无异味 条件 水分 牛皮 硅胶 蓝色 接触 严密 -
茉莉花茶质量如何辨别
掂重量买花茶时，先抓一把茶叶掂掂重量，并仔细观察有无花片、梗子和碎末等。优质花茶较重，而且不应有梗子、碎末等东西；劣质花茶重量较轻，允许有少量的杂质。看外形花茶的外形以条索紧细圆直、色泽乌绿均匀、有光
2022-05-03 花茶 重量 质量 外形 碎末 色泽 香气 辨别 纯正 不好 东西 光亮 异味 感觉 杂质 花香 茶叶 质量好 闻一闻 观察 -
鉴别茶叶 看茶叶叶底
叶面展开度冲泡后很快开展的茶叶，大都是粗老之茶，条索不紧结，泡水甚薄，茶汤多平淡无味且不耐泡。泡后茶叶逐次开展者，系幼嫩鲜叶所制成，且制造技术良好，茶汤浓郁，冲泡次数亦多。叶面不开展或经多次冲泡仍只有
2022-05-03 茶叶 发酵 乌龙 幼嫩 乌龙茶 叶面 弹性 程度 茶汤 边缘 制造 新鲜 明澈 浓郁 生硬 良好 轻微 陈旧 鲜艳 平淡 -
怎样储存铁观音茶
现在铁观音茶叶的包装，基本上是每泡7克的包装，这种茶叶包装方法采用了真空压缩包装法，如果是这样的包装，并附有外罐包装的，如果您近期(20天之内)就会喝完的，一般只需放置在阴凉处，避光保存，如果您想达到
2022-05-03 茶叶 包装 铁观音 发酵 低温 原因 建议 效果 水分 保鲜 烘干 干爽 新鲜 最长 漂亮 阴凉 高昂 代表 作用 典型 -
茶叶的保持期有多长
茶叶是深受中国人喜爱的饮品，但是茶叶的好存期究竟是多长能？在这里主要说一下绿茶、红茶、以及咖啡的保存期限。由于绿茶易吸湿气，水分达到百分之五以上时，就会变质，一次长时间存放的绿茶即使没有开封也会失去香
2022-05-03 绿茶 茶叶 时间 期限 红茶 香味 新鲜 中国人 保存期 咖啡 存期 室温 容器 次长 水分 百分 纸袋 铝箔 风味 饮品 -
鉴别真假云南沱茶
沱茶是茶叶家族中的重要成员之一，该品有提神解渴、祛除疲劳、帮助消化、明目清心、降低胆固醇含量的功能。 沱茶中以云南沱茶为代表。鉴于目前假冒品众多，它里对感官质量鉴别其真假作一介绍。干看真品云南沱茶：外
2022-05-03 沱茶 云南 真品 包装纸 包装 含水量 图文 外形 外表 滋味 规格 香气 真假 鉴别 不正 不规则 寡淡 明亮 明显 郁闷 -
茶叶的保鲜技术
茶叶中的一些成分不稳定，在一定的物理、化学作用下，易发生变化，就是所说的茶变。茶叶的保存条件不好能加速茶叶的自身氧化及霉变。保存茶叶的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳。其次宜用铁听、木盒、竹盒等，其
2022-05-03 茶叶 干燥 不同 地方 容器 竹盒 洁净 潮湿 不好 作用 化妆品 化学 塑料 塑料袋 就是 异味 成分 所说 木盒 条件 -
祁门红茶的鉴别
祁门红茶--产于安徽祁门县，祁门红茶采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂
2022-05-03 祁门 红茶 安徽 祁门县 精制 鉴别 不齐 复杂 浓厚 淡薄 醇和 苦涩 博览会 原料 味道 工夫 工序 工艺 形状 得了 -
鉴别太平猴魁好坏的八个标准
1、形状：主要是看干茶的条形，猴魁的条形属扁形茶。茶条特扁特薄和两枝以上茶条叠压成形的扁形茶不是正宗的太平猴魁茶。2、嫩度：主要是看猴魁原料（叶质）的老嫩程度。嫩度好的猴魁茶一般给人的感觉是：其扁形茶
2022-05-03 色泽 太平 茶汤 明亮 清澈 光泽 嫩绿 就是 持久性 条形 程度 色度 茶香 香气 干瘪 极好 肥壮 厚重 混浊 甘甜 -
鉴别白茶的质量
鉴别白茶品质优劣有以下几方面：1外形：嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品；毫芽瘦小而稀少的，则品质次之；叶张老嫩不匀火杂有老叶、腊叶的，则品质差。2、色泽：毫色银白有光泽，叶面灰绿(叶背银白色)或墨绿
2022-05-03 品质 上品 淡薄 光泽 叶面 老叶 白茶 鉴别 匀整 明亮 最差 清甜 瘦小 稀少 肥壮 肥嫩 鲜亮 清澈 纯正 醇厚 -
怎样识别正宗安化黑茶
怎样识别正宗安化黑茶？1、从外观或内质是去鉴定各类紧压的外形，要求光滑、整齐、厚薄大小匀正，凡分洒面包心的茶，应不起层落面，洒面茶应分均匀。紧压茶一律要求无青霉、黑霉。茯砖茶必须"金花"茂盛。"金花"
2022-05-03 安化 黑茶 协会 标志 安化县 金花 鉴定 光滑 正规 产品 厂家 厚薄 只有 品牌 商标 外形 外观 大小 标准 标识 -
如何鉴别铁观音的好坏
专家认为，市民可从"形、色、声、香"等方面加以甄别。形：铁观音茶条卷曲、结实、沉重，且呈青蒂绿腹蜻蜓头状。精品则色泽鲜润、砂绿显、红点明，叶表带白霜；当细细端详，全黑则低等、赤黑当中等、黑绿色视上等，
2022-05-03 铁观音 精品 茶王 辨别 防治 正规 清脆 结实 不易 繁杂 动脉硬化 事实 事实上 产地 健美 光泽 功效 动脉 声哑 市面