茶知识列表
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茶叶低温贮藏法
将茶叶装入密封的铁质、瓷质容器内，再套塑料袋防潮，放入冰箱，若温度在5℃以下，可贮存一年以上。用这种方法贮藏名茶和花茶最好。由于冰箱内较潮湿，放置各种食品容易串味，因此放置茶叶的容器，必须密封良好。另
2022-05-03 茶叶 冰箱 容器 密封 贮藏 良好 潮湿 双层 名茶 地方 塑料 塑料袋 异味 方法 最好 温度 物品 花茶 铁皮 铁质 -
茶叶如何保存
茶叶作为一种饮料，从唐朝开始，流传到我国西北各个少数民族地区，成为当地人民生活的必需品，"一日无茶则滞，三日无茶则病"。那茶叶应该如何保存呢？ 茶叶是有保质期的，但与茶的品种有关，不同的茶保质期也不一
2022-05-03 茶叶 包装 保质期 得当 品质 因素 少数民族 效果 方法 民族 滋味 砖茶 绿茶 不同 新鲜 最长 醇厚 阴凉 光线 只需 -
贮藏名优绿茶方法
名优绿茶：是所有茶类中最易陈化变质的茶，极易失去光润的色泽及特有的香气。家庭贮藏名优绿茶可采用生石灰吸湿贮藏法。即选择密封容器(如瓦缸、瓷坛或无异味的铁(铁食品)筒等)，将生石灰块装在布袋中，置于容器
2022-05-03 容器 生石灰 茶叶 名优 绿茶 贮藏 布袋 密封 光润 干燥 阴凉 冰箱 品质 家庭 无异味 条件 牛皮 环境 纸包 色泽 -
普洱茶老茶头的收藏与存放方法
普洱茶老茶头的收藏与存放方法：普洱茶越陈越香，被誉为"可以喝的古董"，普洱茶具有巨大的收藏价值和增值空间，普洱茶年代越久价格越高，口感越好。品质好的普洱茶，每年能以10%至15%的增长率升值。云南西双
2022-05-03 普洱 普洱茶 茶叶 发酵 温度 环境 湿度 生茶 异味 时间 变化 干燥 口感 品质 寿命 年代 年限 陈越 包装 低劣 -
怎样选购铁观音毛茶？
铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区，以福建产制历史最长，产量最多，品质最好，尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
2022-05-03 毛茶 铁观音 茶叶 采购 加工 专业 产区 产量 品质 好坏 季节 气味 茶农 佼佼 可口 味醇 清爽 粗糙 乌龙 乌龙茶 -
储茶是艺术
清明一过，各地名茶陆续上市，经过一冬的等待，终于盼来了碧绿清醇的新茶，好茶之友不免纷纷解囊，争购新茶，一壶在手，大快朵颐。茶叶最怕陈旧、保存不当，所以一次不要买得太多，可是新茶上市，买上一斤半斤的也属
2022-05-03 茶叶 最好 新茶 铁桶 干燥 家庭 纸桶 清洗 方法 气味 花茶 装进 不当 适中 适量 陈旧 清醇 大快朵颐 乌龙 乌龙茶 -
西湖龙井鉴别
西湖龙井是我国的第一名茶，产于浙江西湖附近的山中，历史上曾分为"狮、龙、云、虎"四个品类，以龙井村狮子峰所产最佳。龙井属炒青绿茶，向以"色绿、香郁、味醇、形美"四绝着称于世。鉴别：西湖龙井，产于浙江杭
2022-05-03 龙井 西湖 光滑 手感 龙井茶 浙江 鉴别 味醇 小巧 一致 玲珑 小巧玲珑 历史 味道 品类 宽度 我国 条形 清香 狮子 -
绿茶红茶怎么存储
绿茶对健康的好处多多，已证实有助预防心脏病、癌症、阿尔兹海默症等，主要是因为其中所含儿茶素所致。但绿茶在常温下放置6个月后，儿茶素含量便减少了32％。常喝的绿茶可放在冰箱冷藏室5℃左右保存；未开封的茶
2022-05-03 绿茶 冰箱 儿茶 茶叶 儿茶素 密封 红茶 健康 干燥 不用 乌龙 乌龙茶 冷冻室 冷藏室 含量 好处 容器 常温 异味 心脏 -
看茶叶渣辨别茶叶品质
冲泡之后的"茶渣"，也就是看"叶底"。到了这个时候，茶叶品质的好坏可说一览无遗了。完整性：叶底的形状以叶形完整为佳，断裂不完整的叶片太多，都不会太好，由叶底的断面可看出是手采或机采。另外，芽尖是否碎断
2022-05-03 茶叶 不同 程度 颜色 品种 弹性 品质 鲜艳 原则 色泽 走水 发酵 观察 明亮 不好 光泽 叶片 叶面 形状 情形 -
如何评审红毛茶的好坏？
对照毛茶标准样对红茶初制产品的外形、内质感官审评其品质优次和级别高低。审评方法是对样评茶，分干评外形和湿评内质。外形评比条索的松紧、老嫩、整碎、净杂四项因子，以松紧、老嫩(包括色泽)为主要因子；审评时
2022-05-03 毛茶 外形 松紧 色泽 香气 厚薄 滋味 程度 下身 品质 因子 高低 匀净 匀整 匀称 匀齐 细条 一致 纯正 三个 -
如何从味道来辨别西湖龙井的真伪
首次冲泡从容饮至三分之一，再续水饮至一半----此其时也，十足外行也能立判真假，本塘的口感"香郁"而复"醇厚"，兰花豆香里闪烁几许蜜糖的甜丝丝感觉，而且味蕾有一种龙井茶农谓之"滑溜溜"的独特质感，这质
2022-05-03 味儿 质感 醇厚 感觉 滑溜 同时 味蕾 蜜糖 龙井 味醇 明显 显明 清淡 独特 细腻 香甜 从容 清雅 不一而足 原形毕露 -
茶叶用金属罐装贮存
可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，如果是新买的罐子，或原先存放过其他物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，以去除异味。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐，
2022-05-03 异味 盖子 茶叶 不锈钢 罐子 铁罐 金属 实用 密实 简便 不易 潮湿 致密 阴凉 上下左右 上下 味道 地方 塑料 市面 -
火青茶的保存方法
涌溪火青茶属珠茶，产于安徽省泾县城东70公里涌溪山的丰坑、盘坑、石井坑湾头山一带。《泾县志》上曾描述道："由磨盘山（今盘坑）南趋至溪溪山广袤三十余里，多产美茶并杉木"。这一带山高林密，谷深溪涌，云雾缭
2022-05-03 涌溪 干燥 火青 茶叶 泾县 云雾 一带 干燥剂 无味 百分 百分率 石井 日照 草纸 青茶 得天独厚 相对湿度 中放 产区 冰箱 -
有技巧的存储茶叶
你是否有过这样的经历：上等的茶叶买回来不久，碧绿的颜色变深了，嫩叶也变老了，泡出来也不香了，这，就是茶叶保存不当的后果。茶叶的成分是很不稳定的，在一定条件下，易产生化学变化，这就是所说的茶变。若是准备
2022-05-03 茶叶 含水量 容器 干燥 地方 塑料 塑料袋 就是 铁罐 装进 不当 不错 洁净 潮湿 化学变化 冰箱 化妆品 化学 后果 嫩叶 -
龙井茶的贮藏
1、影响茶叶保藏的因素"饮茶贵乎茶鲜"，这是古今饮茶之道。任何茶叶，特别是好茶，都不可能一次品完，因此就涉及到保藏，如何较长时间地保持茶叶的色、香、味、形的品质风格不变，维系固有的色鲜味正的新鲜状态，
2022-05-03 茶叶 品质 龙井 龙井茶 影响 低温 温度 冰箱 效果 木炭 物质 石灰 生石灰 冷藏 变化 氧化 干燥 含水量 异味 成分 -
茯砖茶真假鉴别
不法分子采集各种不能饮用的树叶和梗子经过手工压制成外形基本相同的假茯砖茶，在西北市区销售。新疆乌鲁木齐曾查获一起重大制造、销售假劣砖茶案，查获冒用湖南省各大茶厂厂名和该厂商标的假茶。假茶的出现将给消费
2022-05-03 砖茶 锯齿 边缘 明显 叶脉 咖啡 咖啡碱 花香 销售 真假 鉴别 明亮 相同 粗大 重大 奇异 必要 不法分子 分子 厂名 -
如何使用塑料袋、铝箔袋存储茶叶
最好选有封口且为装食品用之塑料袋，材料后十一点、密度高的较好，不要用有味道或再制的塑料袋。装人茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不易照射阳光。以铝箔袋装茶原理
2022-05-03 塑料 塑料袋 空气 袋装 茶叶 铝箔 不易 冰箱 原理 味道 品质 密度 最好 机会 材料 装置 阳光 食品 如能 装人 -
鉴别红茶的品质
教你如何鉴别红茶的品质。鉴定工夫红茶的品质1、外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。2、色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。3、
2022-05-03 红碎茶 品质 茶汤 质量 明亮 香气 色泽 鉴别 外形 滋味 质量好 红茶 匀齐 明显 红艳 茶叶 茶香 一致 口味 鉴定 -
花茶的质量鉴别
掂重量。买花茶时，先抓起一把茶叶掂掂重量，并仔细观察有无花片、梗子和碎末等。优质花茶较重而且不应有这些东西；低质花茶较轻，允许有少量这些东西存在。看外形。花茶的外形以条索紧细圆直、色泽乌绿均匀，有光亮
2022-05-03 花茶 色泽 香气 白毫 纯正 茶叶 清雅 东西 外形 异味 重量 质量 匀整 浓厚 高级 不好 光亮 原料 含量 外观 -
黑茶购回家，该如何存放？
1、阴凉忌日晒日晒会使茶品急速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间不得消失。2、通风忌密闭通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气中的水分（水分不能过高，否则容易产生霉变），加速茶体的
2022-05-03 水分 氧化 异味 包装 愉快 湿热 适当 通透 阴凉 包装材料 化学 同时 异性 微生物 成分 材料 氧气 牛皮 牛皮纸 物质