茶知识列表
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茶叶保存的六种方法
一、茶叶的包装材料无异味，有良好的防潮性能，盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭，减少与空气接触，要求存放在干燥、清洁、无异味的地方。二、普通的瓶、罐等保管茶叶，用设有内外双层盖或以口小腹大的陶罐为好，可
2022-05-03 茶叶 贮藏 干燥 空气 容器 干燥剂 生石灰 封好 密封 方法 双层 外界 无异味 条件 水分 牛皮 硅胶 蓝色 接触 严密 -
茉莉花茶质量如何辨别
掂重量买花茶时，先抓一把茶叶掂掂重量，并仔细观察有无花片、梗子和碎末等。优质花茶较重，而且不应有梗子、碎末等东西；劣质花茶重量较轻，允许有少量的杂质。看外形花茶的外形以条索紧细圆直、色泽乌绿均匀、有光
2022-05-03 花茶 重量 质量 外形 碎末 色泽 香气 辨别 纯正 不好 东西 光亮 异味 感觉 杂质 花香 茶叶 质量好 闻一闻 观察 -
鉴别茶叶 看茶叶叶底
叶面展开度冲泡后很快开展的茶叶，大都是粗老之茶，条索不紧结，泡水甚薄，茶汤多平淡无味且不耐泡。泡后茶叶逐次开展者，系幼嫩鲜叶所制成，且制造技术良好，茶汤浓郁，冲泡次数亦多。叶面不开展或经多次冲泡仍只有
2022-05-03 茶叶 发酵 乌龙 幼嫩 乌龙茶 叶面 弹性 程度 茶汤 边缘 制造 新鲜 明澈 浓郁 生硬 良好 轻微 陈旧 鲜艳 平淡 -
怎样储存铁观音茶
现在铁观音茶叶的包装，基本上是每泡7克的包装，这种茶叶包装方法采用了真空压缩包装法，如果是这样的包装，并附有外罐包装的，如果您近期(20天之内)就会喝完的，一般只需放置在阴凉处，避光保存，如果您想达到
2022-05-03 茶叶 包装 铁观音 发酵 低温 原因 建议 效果 水分 保鲜 烘干 干爽 新鲜 最长 漂亮 阴凉 高昂 代表 作用 典型 -
茶叶的保持期有多长
茶叶是深受中国人喜爱的饮品，但是茶叶的好存期究竟是多长能？在这里主要说一下绿茶、红茶、以及咖啡的保存期限。由于绿茶易吸湿气，水分达到百分之五以上时，就会变质，一次长时间存放的绿茶即使没有开封也会失去香
2022-05-03 绿茶 茶叶 时间 期限 红茶 香味 新鲜 中国人 保存期 咖啡 存期 室温 容器 次长 水分 百分 纸袋 铝箔 风味 饮品 -
鉴别真假云南沱茶
沱茶是茶叶家族中的重要成员之一，该品有提神解渴、祛除疲劳、帮助消化、明目清心、降低胆固醇含量的功能。 沱茶中以云南沱茶为代表。鉴于目前假冒品众多，它里对感官质量鉴别其真假作一介绍。干看真品云南沱茶：外
2022-05-03 沱茶 云南 真品 包装纸 包装 含水量 图文 外形 外表 滋味 规格 香气 真假 鉴别 不正 不规则 寡淡 明亮 明显 郁闷 -
茶叶的保鲜技术
茶叶中的一些成分不稳定，在一定的物理、化学作用下，易发生变化，就是所说的茶变。茶叶的保存条件不好能加速茶叶的自身氧化及霉变。保存茶叶的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳。其次宜用铁听、木盒、竹盒等，其
2022-05-03 茶叶 干燥 不同 地方 容器 竹盒 洁净 潮湿 不好 作用 化妆品 化学 塑料 塑料袋 就是 异味 成分 所说 木盒 条件 -
祁门红茶的鉴别
祁门红茶--产于安徽祁门县，祁门红茶采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂
2022-05-03 祁门 红茶 安徽 祁门县 精制 鉴别 不齐 复杂 浓厚 淡薄 醇和 苦涩 博览会 原料 味道 工夫 工序 工艺 形状 得了 -
鉴别太平猴魁好坏的八个标准
1、形状：主要是看干茶的条形，猴魁的条形属扁形茶。茶条特扁特薄和两枝以上茶条叠压成形的扁形茶不是正宗的太平猴魁茶。2、嫩度：主要是看猴魁原料（叶质）的老嫩程度。嫩度好的猴魁茶一般给人的感觉是：其扁形茶
2022-05-03 色泽 太平 茶汤 明亮 清澈 光泽 嫩绿 就是 持久性 条形 程度 色度 茶香 香气 干瘪 极好 肥壮 厚重 混浊 甘甜 -
鉴别白茶的质量
鉴别白茶品质优劣有以下几方面：1外形：嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品；毫芽瘦小而稀少的，则品质次之；叶张老嫩不匀火杂有老叶、腊叶的，则品质差。2、色泽：毫色银白有光泽，叶面灰绿(叶背银白色)或墨绿
2022-05-03 品质 上品 淡薄 光泽 叶面 老叶 白茶 鉴别 匀整 明亮 最差 清甜 瘦小 稀少 肥壮 肥嫩 鲜亮 清澈 纯正 醇厚 -
怎样识别正宗安化黑茶
怎样识别正宗安化黑茶？1、从外观或内质是去鉴定各类紧压的外形，要求光滑、整齐、厚薄大小匀正，凡分洒面包心的茶，应不起层落面，洒面茶应分均匀。紧压茶一律要求无青霉、黑霉。茯砖茶必须"金花"茂盛。"金花"
2022-05-03 安化 黑茶 协会 标志 安化县 金花 鉴定 光滑 正规 产品 厂家 厚薄 只有 品牌 商标 外形 外观 大小 标准 标识 -
如何鉴别铁观音的好坏
专家认为，市民可从"形、色、声、香"等方面加以甄别。形：铁观音茶条卷曲、结实、沉重，且呈青蒂绿腹蜻蜓头状。精品则色泽鲜润、砂绿显、红点明，叶表带白霜；当细细端详，全黑则低等、赤黑当中等、黑绿色视上等，
2022-05-03 铁观音 精品 茶王 辨别 防治 正规 清脆 结实 不易 繁杂 动脉硬化 事实 事实上 产地 健美 光泽 功效 动脉 声哑 市面 -
辨别普洱茶好坏的三种方法
辨别普洱茶好坏的三种方法：一、闻茶叶香气通常保存不佳的普洱茶会产生霉味，有些商人为掩盖其气味，会加入菊花等花香。因此若看到普洱茶中参有菊花，或闻起来有花香，表示茶叶品质不纯正。二、辨别茶汤颜色请店员或
2022-05-03 普洱 普洱茶 茶汤 颜色 茶叶 方法 辨别 新制 白毫 花香 菊花 霉味 一杯 好坏 温和 甘醇 重要 纯正 苦涩 好不好 -
紫砂瓮存储茶叶
相同的茶品，单饼放置、原竹篾筒身、封存纸箱与存放于瓮中会有明显差异。而日前收藏家多数都认同少量、长期储存的状况，以紫砂瓮所呈现的茶品最佳。紫砂瓮有下列特点：1、透气性佳。2、氧化不至于太快，且能保香气
2022-05-03 紫砂 香气 明显 浓郁 相同 动物 口感 地面 密闭性 差异 建议 收藏家 昆虫 水汽 消费者 温度 灰尘 特点 状况 空间 -
存储茶叶三大禁忌
茶叶储存三大禁忌：1、忌茶叶含水量较多。2、严禁茶叶与异味接触。3、防止茶叶挤压。明代王象晋在《群芳谱》中，把茶的保鲜和贮藏归纳成三句话："喜温燥而恶冷湿，喜清凉而恶蒸郁，宜清独而忌香臭"。唐代韩琬的
2022-05-03 茶叶 三大 禁忌 清凉 含水量 大桶 异味 御史 御史台 我国 稻草 类编 群芳 陶器 大容 保鲜 挤压 接触 贮藏 存储 -
绿茶质量的优劣
绿茶是鲜茶经过杀青、揉捻、干燥三道工序制成的，其品质特征是干茶外观翠绿，汤色碧绿，叶底嫩绿。优质绿茶的特征：1、外形：绿茶种类不同，外形差别大。眉茶条索匀均，整洁光滑；珠茶颗紧结，滚圆如珠，重实；烘青
2022-05-03 绿茶 外形 特征 色泽 光泽 嫩绿 毛峰 滋味 香气 不同 光滑 整洁 明亮 暗淡 松散 淡薄 青翠 干燥 清澈 轻飘 -
各种茶叶的新陈鉴别方法
1、色泽：茶叶在储存过程中受空气中的氧气和光合作用使构成茶叶色泽的一些色素物质发生缓慢的自动分解，使色泽由新茶时的青翠嫩绿逐渐变得枯灰黄，使红茶由新茶时的乌润变成灰褐色。购买新茶时，如果发现有以上所说
2022-05-03 茶叶 新鲜 新茶 绿茶 色泽 物质 香气 氧化 滋味 青涩 有效 淡薄 缓慢 青翠 清新 纯正 醇厚 作用 光合作用 原因 -
如何辨别新茶陈茶
春茶刚上市，数量不多，价格较高，为防买到以陈充新的茶叶，必须学会辨别方法。在外观和颜色上，新茶的叶子一般比较整齐，但颜色不会特别绿，而是略显金黄色；新茶带有一股新鲜爽口的清香味，而陈茶没有；新茶冲泡以
2022-05-03 茶叶 新茶 含水量 方法 颜色 检查 辨别 新鲜 明亮 爽口 浑浊 清澈 价格 口感 叶子 外观 手指 数量 春茶 柴草 -
新茶应该怎么存放？
新茶应该怎么存放？生石灰贮存法：选用干燥、封闭的陶瓷坛，放置在干燥、阴凉处，将茶叶用薄牛皮纸包好，扎紧，分层环排于坛的四周，再把灰袋放于茶包中间，装满后密封坛口，灰袋最好每隔1-2个月换一次，这样可使
2022-05-03 茶叶 木炭 密封 新茶 干燥 布袋 效果 暖水瓶 最好 胶布 暖水 装进 冷藏 阴凉 内能 化学 含水量 塑料 塑料袋 家庭 -
辨别优质、劣质红茶
红茶既然有真假之分，那么在真品红茶中，也必然有品质的优劣之分，将其拟人化，就是"佳人"与"嫫母"的天壤之别，红茶是健康的饮料，品质优劣不仅与口感风味有着密切的关系而且也会影响到人体的健康。按照品质优劣
2022-05-03 红茶 品质 辨别 色泽 茶叶 优劣 异味 滋味 特征 霉味 气味 加工 不当 明显 健康 干燥 佳人 及其他 外形 就是