茶知识列表
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茶叶巧保存
茶叶极易吸湿吸异味，同时在高温高湿、阳光照射及充足氧气条件下，会加速茶叶内含成分的变化，降低茶叶的品质，甚至在短时间内使茶叶陈化变质。尤其是每年新采摘的绿茶和陈年的普洱茶，往往价值不菲，更应妥善保存。
2022-05-03 绿茶 茶叶 变质 容器 时间 生石灰 普洱 贮藏 干燥 阴凉 名优 品质 布袋 异味 无异味 普洱茶 条件 环境 红茶 陶缸 -
茶叶的鉴别方法
要买好的茶叶，就需要掌握一定的茶叶鉴别方法。其鉴别方法主要有干茶叶的鉴别法和湿茶叶的鉴别法两种。除了茶叶中标有的等级标准，以及已知的价格行情外，我们也可通过自已的眼、鼻、口，看茶叶的形、闻茶叶的香、品
2022-05-03 茶叶 鉴别 外形 方法 净度 色泽 茶水 鉴别法 清澈 优劣 品质 观察 中看 匀整 暗淡 肥厚 直观 苦涩 天长日久 暗淡无光 -
如何识别正品千两茶
千两茶又称"花卷"，其中一重意义指含有少量茶叶嫩梢加工后形成的花白梗。不过现在做工更为讲究，采用一二级黑毛茶做原料，很少看到梗。成品千两茶以蓼叶裹胎，棕片作内衬，外用篾片捆压勒紧箍实，正规的产品篾篓上
2022-05-03 产品 原料 品质 方法 涩味 现象 直径 篾片 茶叶 裂纹 规则 这是 部分 重量 锯成 松散 毛糙 湿热 细密 费劲 -
温度对茶叶香气，茶叶质量的影响
温度对茶叶的香气、汤色，滋味等都有很大的影响，尤其是在南方的七、八月间，气温有时会高达40℃以上，即使茶叶已经干燥避光贮藏了，也会很快变质，使得绿茶不绿，红茶不鲜，花茶不香。因此要维持或延长茶叶的保质
2022-05-03 温度 氧化 茶叶 贮藏 活性 过程 影响 作用 普洱茶 氧化酶 红茶 普洱 不同 光线 品质 异味 微生物 条件 微生 香气 -
新茶鉴别之品其味
品其味：因为在贮藏过程中，茶中的酚类化合物、氨基酸、维生素等构成滋味的特质，有的分解挥发，有的缩合成不溶于水的物质，从而使可溶于茶汤中的有效滋味物质减少。因此，不管何种茶类，大凡新茶的滋味都醇厚鲜爽，
2022-05-03 滋味 物质 新茶 有效 醇厚 化合物 氨基 氨基酸 特质 维生素 茶汤 过程 酚类 化合 贮藏 鉴别 -
茶叶存储之低温贮存法
将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶，使用此法应注意：贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻（-10至-18摄氏度）较佳。贮
2022-05-03 茶叶 冷藏 冷冻 库内 温度 有效 良好 相近 也就是 冷冻库 冷藏库 半年 含水量 存期 室温 小包 异味 效果 最好 水气 -
家庭常用的茶叶存储方法
家庭常用的几种储存茶叶方法介绍如下：坛藏法：用此法贮藏茶叶，选用的容器必须干燥无味，结构严密。常见的容器有陶甏瓦坛，无锈铁桶等。另外，需要提醒的是，茶叶通常不宜混藏，因为红茶是经发酵加工而成的，花茶则
2022-05-03 茶叶 家庭 干燥 贮藏 方法 冰箱 塑料 塑料袋 容器 铁罐 冷藏 包装 常用 严密 有效 简便 潮湿 阴凉 令人满意 自成一体 -
六安瓜片的鉴别
六安瓜片--产于安徽六安地区齐云山。六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。此茶不仅可消暑解渴生津，而且还有极强的助消化作用和治病功效，明代闻龙在《茶笺》中称，六
2022-05-03 六安 瓜片 清高 瓜子 安徽 齐云山 齐云 鉴别 光润 厚实 平展 明亮 作用 功效 助消化 味道 地区 外形 水色 滋味 -
茉莉花茶的保存
茉莉花茶是一种绿茶的再加工茶，对保管环境的要求比较高，可以按照铁观音的保存办法进行保存。但要特别注意一点的就是，茉莉花茶同样需要注意避光，因为它比较鲜、细嫩，阳光的直射会对茶叶的品质有所影响。
2022-05-03 花茶 茉莉 茉莉花茶 办法 品质 就是 环境 细嫩 绿茶 茶叶 铁观音 阳光 加工 影响 -
茶叶长期贮藏的方法
茶叶含水量控制在3-5%才能作长时间的保存，焙火及干燥程度与茶叶贮藏期限有相当重要关系；一般而言，焙火较重，含水量较低者可贮存较久。茶叶最适贮存期届满时，应取出再焙火。可洗净电饭锅至无味，拭干后倒茶叶
2022-05-03 茶叶 贮藏 陈旧 干燥 含水量 电饭锅 控制 保温 稳当 适时 重要 不易 一般而言 位置 天时 存期 微波 微波炉 技术 拇指 -
用夹杂在茶叶中的茶花、茶果来判断是何季茶？
购普洱茶时还可结合偶尔夹尽可杂在茶叶中的茶花、茶果来判断是何季茶。如果发现茶叶中夹有茶树幼果，其大小近似绿豆时，那么，可以判断为春茶。若幼果接近豌豆大小，那么，可以判断为夏茶。若茶果直径已超过0.6厘
2022-05-03 茶树 茶叶 大小 直径 花蕾 茶花 只是 夏茶 季节 开花期 春茶 普洱茶 片面性 绿豆 花朵 豌豆 过程 普洱 分析 加工 -
如何科学贮存绿茶
绿茶对健康的好处多多，已证实有助预防心脏病、癌症、阿尔兹海默症等，主要是因为其中所含儿茶素所致。绿茶对健康的好处多多，已证实有助预防心脏病、癌症、阿尔兹海默症等，主要是因为其中所含儿茶素所致。但刊登在
2022-05-03 绿茶 茶叶 物质 儿茶 冰箱 叶绿素 儿茶素 健康 好处 心脏 心脏病 温度 癌症 维生素 阳光 阿尔 氧化 疏松 潮湿 化学反应 -
茯砖茶质量好坏鉴别
根据茯砖茶产品加工质量的不同，可分为特制茯砖茶和普通茯砖茶两个等级，正常情况下可从内包装纸及外包装纸箱上所刷唛头分辨出特制和普通茯砖茶，但茯砖茶质量好与坏，消费者在选用时，只能凭借感官进行区别。外形上
2022-05-03 砖茶 质量 普通 国家 国家标准 标准 红茶 不同 明显 淡薄 适当 醇厚 下脚料 两个 产品 产品加工 内包装 厚薄 原料 外包装 -
如何储存碧螺春茶叶
碧螺春是绿茶，在空气中很容易氧化，在合适的温度下还会发酵。应该把碧螺春连小包装纸盒一起，装入食品袋后放入冰箱冷藏室或零度室内存储，如冰箱有味道要多套几层袋子，防止茶叶吸附异味。碧螺春贮藏方法十分讲究。
2022-05-03 茶叶 盛器 异味 温度 包装 贮藏 碧螺春 碧螺 干净 干燥 质量 变质 密封 光照 冰箱 塑料 容器 方法 时间 空气 -
茶叶低温贮藏法
将茶叶装入密封的铁质、瓷质容器内，再套塑料袋防潮，放入冰箱，若温度在5℃以下，可贮存一年以上。用这种方法贮藏名茶和花茶最好。由于冰箱内较潮湿，放置各种食品容易串味，因此放置茶叶的容器，必须密封良好。另
2022-05-03 茶叶 冰箱 容器 密封 贮藏 良好 潮湿 双层 名茶 地方 塑料 塑料袋 异味 方法 最好 温度 物品 花茶 铁皮 铁质 -
茶叶如何保存
茶叶作为一种饮料，从唐朝开始，流传到我国西北各个少数民族地区，成为当地人民生活的必需品，"一日无茶则滞，三日无茶则病"。那茶叶应该如何保存呢？ 茶叶是有保质期的，但与茶的品种有关，不同的茶保质期也不一
2022-05-03 茶叶 包装 保质期 得当 品质 因素 少数民族 效果 方法 民族 滋味 砖茶 绿茶 不同 新鲜 最长 醇厚 阴凉 光线 只需 -
贮藏名优绿茶方法
名优绿茶：是所有茶类中最易陈化变质的茶，极易失去光润的色泽及特有的香气。家庭贮藏名优绿茶可采用生石灰吸湿贮藏法。即选择密封容器(如瓦缸、瓷坛或无异味的铁(铁食品)筒等)，将生石灰块装在布袋中，置于容器
2022-05-03 容器 生石灰 茶叶 名优 绿茶 贮藏 布袋 密封 光润 干燥 阴凉 冰箱 品质 家庭 无异味 条件 牛皮 环境 纸包 色泽 -
普洱茶老茶头的收藏与存放方法
普洱茶老茶头的收藏与存放方法：普洱茶越陈越香，被誉为"可以喝的古董"，普洱茶具有巨大的收藏价值和增值空间，普洱茶年代越久价格越高，口感越好。品质好的普洱茶，每年能以10%至15%的增长率升值。云南西双
2022-05-03 普洱 普洱茶 茶叶 发酵 温度 环境 湿度 生茶 异味 时间 变化 干燥 口感 品质 寿命 年代 年限 陈越 包装 低劣 -
怎样选购铁观音毛茶？
铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区，以福建产制历史最长，产量最多，品质最好，尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
2022-05-03 毛茶 铁观音 茶叶 采购 加工 专业 产区 产量 品质 好坏 季节 气味 茶农 佼佼 可口 味醇 清爽 粗糙 乌龙 乌龙茶 -
储茶是艺术
清明一过，各地名茶陆续上市，经过一冬的等待，终于盼来了碧绿清醇的新茶，好茶之友不免纷纷解囊，争购新茶，一壶在手，大快朵颐。茶叶最怕陈旧、保存不当，所以一次不要买得太多，可是新茶上市，买上一斤半斤的也属
2022-05-03 茶叶 最好 新茶 铁桶 干燥 家庭 纸桶 清洗 方法 气味 花茶 装进 不当 适中 适量 陈旧 清醇 大快朵颐 乌龙 乌龙茶