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“渥堆”与李拂一先生所记“后发酵”一脉相承
其根据就是说李拂一先生所说快速后发酵普洱茶拿不出技术指标及参数，故不能算是"渥堆工艺"的早期雏形。李先生所说的茶算不算"发酵"？"渥堆"工艺算不算"发酵"？李拂一先生在其《佛海茶业概况》中谈到佛海茶叶
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怎样挑选好的普洱茶？
怎样挑选好的普洱茶？挑选好普洱茶四大要诀是清、纯、正、气，下面就详细的了解一下。第一是清闻其味，不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱，第一先要闻茶。普洱怎样挑选好的普洱茶？挑选好普洱茶四大要诀是
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时尚茶饮先行者②：手信茶礼店如此火爆背后的秘密
--我们找到了最火那两家的掌门人在昨天的《时尚茶饮先行者①：先锋茶馆》中，茶语网小编为大家详解解析两家了具有类似星巴克风格、侧重社交空间、迎合时尚潮人的先
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普洱茶鉴别：清闻其味
不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱，第一先要闻茶，在陈化发酵数十年之久後，一定会有陈年老味，但不应该有霉味产生（有霉味代表着陈放空间受潮或过於潮湿不通风所致）。所谓陈而不霉，陈年的老味会在醒茶
2022-05-03 霉味 普洱茶 普洱 年轻 重要 潮湿 由内而外 代表 价钱 味道 好坏 形状 新旧 空间 自然 菊花 要闻 观念 陈年 一先 -
那些年的学茶笔记：茶叶辨别细琐问题合集
第一先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形（一片片茶叶形成的纹路），而显得碎与细，就是次级品制作的。普通茶叶质量好坏辨别看普洱茶首先看外观，不管是
2022-05-04 茶叶 普洱茶 普洱 色泽 条形 滋味 香气 气味 茶汤 红茶 绿茶 光润 品质 外形 外观 嫩叶 嫩绿 细嫩 颜色 不同 -
海峡两岸（四地）放心茶高峰论坛成功举办
12月19日-22日，海峡两岸（四地）放心茶高峰论坛暨"两岸红"澳门总代签约仪式由中华海峡两岸茶业联盟首任主席、厦门清雅源实业有限公司董事长洪明楷先生在澳门国际会展中心主持召开。与此同时，澳门首届茗茶
2022-05-03 两岸 澳门 先生 茶叶 海峡 海峡两岸 董事 董事长 国际 联盟 中国 健康 茶业 台湾 中华 发展 论坛 主任 大酒店 交流 -
挑选普洱茶四大要诀“清、纯、正、气”
喜欢喝普洱茶吗？你挑选普洱茶是如何挑选的呢？第一是清闻其味，不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱，第一先要闻茶。普洱茶在陈化发酵后，一定会有陈年老味，但不应该有霉味产生，有霉味代表陈放空间受潮或
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众筹丨用两百多年前的方法做的苏式月饼,低糖少油、健康好吃,全家老小新宠食!
苏轼谈及月饼曾言："小饼如嚼月，中有酥和诒。"在今天，月饼的风味则更为丰富。素月饼，虽非主流风味，但清淡可口的滋味在众多五花八门的月饼中倒是自成一道风景。而一枚和家人分享的月饼，想要做到老少皆宜，除了
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陈年普洱熟茶这古董不好鉴别
陈年普洱熟茶这古董不好鉴别，就算你按茶叶专家们的去做了，有时不一定能品出老茶的滋味，因为普洱茶是多变的，不过基本的鉴别知识还是要知道的。都说普洱茶是可入口的古董，所以普洱茶是越陈越好，而普洱茶有生熟之
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普洱茶选购必知的四大要点
普洱茶选购在于消费者选择适合自己的口感与需求的一种交集。要如何挑选出货真价实的普洱茶品呢?应具备四个必知点，下面我们就一起来看看普洱茶选购的四大要点。普洱茶选购在于消费者选择适合自己的口感与需求的一种
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陈年普洱茶发霉了还能喝吗？
陈年普洱茶发霉了还能喝吗？最好不要喝了吧！如果对身体不好多不值啊！保存普洱茶要干燥的环境！最好不要让它发霉，不然就失去它本身的价值了！最好不要喝了吧！如果对身体不好多不值啊！保存普洱茶要干燥的环境！最
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发霉的陈年普洱茶能不能喝
都说普洱茶越陈越香、越陈越有价值，同时普洱还被人们形容成可入口的古董。而普洱茶是历代进贡朝廷的贡茶，末代皇帝溥仪说夏喝龙井，冬喝普洱，拥有普洱茶是皇室身份的标志。...都说普洱茶越陈越香、越陈越有价值
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中国的诸多“茶道”概念诠释
中国茶道的历史据说有一千多年。中国人视道为体系完整的思想学说，是宇宙、人生的法则、规律，所以，中国人不轻易言道，不像日本茶有茶道，花有花道，香有香道，剑有剑道，链摔跤搏击也有柔道、跆拳道。在中国饮食、
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茶叶专家是如何辨别茶的好坏的？
茶叶专家是如何辨别茶的好坏的？茶叶专家有什么诀窍呢？作为一个茶人，应该学学茶叶专家的诀窍。茶，一直以来是中国人的健康茶饮，而如今普洱茶占据市场的有利地位。普洱茶的热卖，导致一些不法商人为谋利以次充好，
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云南普洱茶“金花” ---“贵族之花”
近年来，湖南黑茶由于具有降脂、减肥、暖胃、清理肠道等多种功效在海内外掀起了旺盛的需求湘黑茶o;异军突起与金花o;有莫大关系近年来，注重养生保健、研究金花菌已有十多年的日本每年进口益阳茯砖茶均超200吨
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关于普洱茶陈化的线索
我们有理由相信，旧时的普洱茶中，起码有一部分在进行最终销售时，已经形成了普洱茶独特的品质风格，完全区别于普通绿茶。一、贡茶篇1、"普洱茶于二月间采蕊极细而白，谓之毛尖，以作贡，贡后方许民间贩卖"。(清
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吴觉农以及那个群星闪耀的时代
有人总结对吴觉农的印象，一是长得帅，二是口才好。吴氏身材高大，长得像一棵美丽的云南大茶树。多年后，他会以这里的茶树为依据，写出《我国西南地区是世界茶树的原产地》这样的雄文，坚固了人们对茶叶的信心。▲吴
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普洱茶与铁观音的鉴别技巧的区别
普洱茶与铁观音有很大的区别，比如说所属茶类、加工工艺、品质特征、功效与作用等等好几个方面都是有区别的，那么普洱茶与铁观音的鉴别技巧有区别吗？肯定有的，茶叶的鉴别技巧一般是从其外形和内质等几个方面来鉴别
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古往今来普洱茶概念的流变，这一篇说透了
什么是普洱茶？这个问题已经讨论了很长时间，答案还不是很清楚。历史上，"普洱茶"之名所包括的范围很广，同样是"普洱茶"，有人从产地定义，有人从原料定义，有人从工艺定义，于是争论就在所难免。一、普洱茶的必
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引领了数百年紫砂风情的三大美人壶，身姿婀娜，色泽纯正，小巧玲珑，佳茗配“美人”，乐哉乐哉
宋代大文豪苏轼曾有说过一句名言"从来佳茗似佳人"，赞美茶如美人，而在紫砂中也有这样的说法，从来佳壶似佳人，此次茗家似享臻选的这三款壶型的造型便是有如美人的姿态。紫砂艺术，经过千余年的发展与传承，在紫砂
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