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陈年普洱茶发霉了还能喝吗?

发表于:2024-12-22 作者:创始人
茶饮趋势编辑 2024年12月22日最后更新陈年普洱茶发霉了还能喝吗?<,陈年普洱茶发霉了还能喝吗?最好不要喝了吧!如果对身体不好多不值啊!保存普洱茶要干燥的环境!最好不要让它发霉,不然就失去它本身的价值了!最好不要喝了吧!如果对身体不好多不值啊!保存普洱茶要干燥的环境!最
茶饮趋势编辑 2024年12月22日最后更新陈年普洱茶发霉了还能喝吗?。

  陈年普洱茶发霉了还能喝吗?最好不要喝了吧!如果对身体不好多不值啊!保存普洱茶要干燥的环境!最好不要让它发霉,不然就失去它本身的价值了!最好不要喝了吧!如果对身体不好多不值啊!保存普洱茶要干燥的环境!最好不要让它发霉,不然就失去它本身的价值了!

  你闻一闻或泡一点看是不是有霉味,一般普洱茶是有陈味,但与霉味不同挑选普洱茶四大要诀是"清、纯、正、气":

  第一是清闻其味,不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱,第一先要闻茶普洱茶在陈化发酵后,一定会有陈年老味,但不应该有霉味产生,有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿,不通风所致所谓陈而不霉,陈年的老味会在泡茶时随热气散去,而霉味是因茶质变坏,由内到外受潮而发霉所散发出来的味道;

  第二是纯辨其色,茶品未冲泡前,先闻闻看是不是清味(没有异味或臭味),然后再泡泡看,当普洱茶在正常环境下存放,就算放30年或50年,甚至放到100年,茶的颜色(茶汤)绝对不会变黑或产生怪异味道;

  第三是正存其位,普洱存放在干净通风的环境内;

  第四,茶是很会吸收附近的味道,冲出来的茶气可判断茶的陈化环境与氧化时间的长短

  目前普洱茶市场还不够完善,有能力鉴别普洱茶的茶商又少,许多卖茶的店家也分不清其真正的品质在利益的驱使下,冒老号之名,印级茶者有之,动辄出现二十年,三十年,甚至于五六十年的珍品普洱也越喝越多还有许多茶商将茶品储放在阴暗,高湿的环境中以加速其陈华,人为洒水,常常导致茶叶发霉、变质茶品迅速变质后,再将茶饼风干,这样在短时间内就获得了样似陈年普洱的"湿仓茶".闻起来没有霉味,泡茶后茶汤呈红褐色,也无异味~那你就放心地品尝吧看起来都像是发霉的样子,可能是你的错觉,因普洱茶的芽叶极其肥壮而茸毫茂密,所以加工出的茶叶白毫密布,初看确实有点像发霉普洱茶茶性比较复杂,喝时要谨慎,发霉太多的就不要喝了

  据说如果是白毛就没事儿普洱茶膏有其独特的陈化周期从理论上推算,其时间大约为60年超过陈化期的茶膏,在其内在物质转化完毕后,伴随所含结晶水的变质,茶膏的品质呈下降的趋势膏体也产生风化戓霉变因此,对市场上出现所谓高年份的"老茶膏",一方面不要轻信;另一方面,即使有,内含的营养物质也丧失殆尽,没有品饮价值这里需要指出的是,近几年,民间也间断出现过一些普洱茶膏制品,甚至也冒出过一些所谓老茶膏,基本上也都是沿用大锅熬制方法制成的现代"仿品",与清宫御茶房的制作工艺有非常大的区别相关机构曾对近几年市面上流传的几款所谓的老茶膏进行了化验,几乎全被检测出现代农药的残留物,证明这些茶膏均采用现在的茶菁制作,而且制作工艺也与清宫御茶房制作的普洱茶膏相去甚远

2022-05-03 13:42:48
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