制茶列表
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日照推广茶树防冻技术 积极预防冬季茶树冻害
冬季已经到来，日照推广茶树防冻技术，这将为 积极预防冬季茶树冻做好良好的准备工作。冬季到来，做好茶树越冬防护工作是保证茶产业发展的一项重要任务。11月6日，日照市召开茶树越冬管理流动现场会，着力推广茶
2022-05-04 茶树 防护 冻害 工作 茶园 措施 技术 日照 茶叶 管理 推广 防冻 重要 专家 现场会 管理工作 日照市 保证 发展 生产 -
茶园冬季铺草 茶叶优质高产
冬季气温低，对茶树的过冬提出了很大的挑战，而茶园冬季铺草 ，将会对茶叶优质高产提供条件。茶园冬季铺草，可保持水土，减少水分蒸发，增加土壤养分、并能抑制杂草生长。如每亩铺草1500千克，腐熟后提供的氮磷
2022-05-04 茶园 养分 基部 平地 时间 茶苗 茶叶 高产 充足 坚硬 很大 藤本植物 冬闲 品质 土块 土壤 地面 坡地 嫩叶 方法 -
铁观音幼龄茶园管理技术
铁观音茶在市场上走俏，价格走高，因此，发展铁观音的制作，见效快、效益高，十分值得推广。但铁观音好喝不好栽，尤以幼龄茶树管理要求最为严格，只有了解掌握铁观音的栽培特性，采用科学的管理技术措施，才能实现新
2022-05-04 铁观音 土壤 管理 根系 茶苗 成活率 打顶 茶树 茶园 较差 干旱 产量 养分 农药 只有 同时 基肥 措施 杂草 特性 -
云南翠华茶采制技术
翠华茶是云南省的历史名茶。制作工艺讲究，辉锅的目的是继续做形和干燥。锅温必须维持在６０～７０℃。产于云南省大关县翠屏山脚的翠华寺。该地产茶已有５００多年历史，当时翠华寺产的茶称"金耳环"，为朝廷贡品和
2022-05-04 翠华 手法 目的 工艺 云南 干燥 历史 含水量 工序 色泽 长度 黄绿 云南省 投入 俱佳 光滑 匀整 可口 味醇 明亮 -
仙人掌茶的制作工序
相信大家一定都对仙人掌制作的茶很感兴趣吧！仙人掌茶，又名玉泉仙人掌，产于湖北省，是一种很富有特色的茶叶品种。仙人掌茶品级分为特级、一级和二级，特级茶的鲜叶要求为一芽一叶，芽长于叶，多白毫，芽叶长度为2
2022-05-04 仙人 仙人掌 蒸气 茶叶 工序 外形 嫩绿 扁平 清香 特级 白毫 烘干 悦目 明亮 清淡 爽口 爽心 适度 柔软 清澈 -
茶叶高频烘干技术
茶叶高频烘干技术具有加热快、温度稳定、高频介质加热可渗透整个物质的内部等特点。 经高频烘干的茶叶，从水分、茶多酚、氨基酸、叶绿素等品质的检测情况来看，都不低于煤烘干的茶叶。而与煤矿烘干对比，高频烘茶损
2022-05-04 电热 碳纤维 辐射 烘干 电热管 茶叶 红外 加热 节能 产品 人体 功率 发热体 材料 石英 良好 耐酸 取暖器 寿命 强度 -
金银花茶怎么样加工才不会变黑？
金银花茶不仅口感好，还可以去火散热。但是金银花茶在加工过程中出现发黑的现象。发黑的原因：一是金银花在阳光下曝晒时，您翻动了它；二是您用烘干法烘干金银花的。下面把金银花茶制作技术介绍如下：金银花茶以绿茶
2022-05-04 金银 金银花 花茶 茶叶 银花 鲜花 方法 阳光 香气 制作 烘干 容器 小时 技术 效果 最好 滋味 绿茶 色泽 花蕾 -
茶叶酦酵之学理、茶叶酦酵程度
茶叶酦酵是红茶的制作过程中最为关键的步骤，因此，我们必须对它加以重视。酦酵与释出之茶汁量有关，此理论与事实，亦能相符。酦酵时间愈长，已氧化的茶汁之色愈深，而此种变化与叶所受之揉捻量及所受之压力有关。倘
2022-05-04 单宁 茶叶 生成 变化 作用 氧化 物质 生成物 红色 刺激性 微生物 时间 空气 结果 褐色 酵素 微生 化学 解释 学说 -
午子仙毫的加工过程
午子仙毫产于陕西省。这里自然环境好，十分适宜茶树的生产，这也保证了午子仙毫的优异品质。这里位于陕西南部，汉中地区东部，北阻秦岭，南塞巴山。冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛，年雨量在1000-1500毫米，
2022-05-04 品质 全国 名茶 西乡 陕西 兰花 自然 优异 明亮 优越 清澈 产品 元素 历史 含量 天然 嫩绿 微量元素 条件 滋味 -
古劳银针为手工炒制分五道工序
古劳茶采自当地的古劳茶树，古劳茶树分青芽型和红芽型两种类型。前者称青蕊，后者称红蕊。红芽型鲜叶制成的古劳茶香低，青芽型鲜叶制成的古劳茶香气清高。古劳银针多采用青芽型鲜叶加工而成。银针茶据品质的优次分为
2022-05-04 银针 标准 水分 茶叶 普通 高级 又称 品质 手势 目的 色泽 茶树 表面 青茶 香味 香气 一叶 投入 蒸发 工序 -
云峰螺毫是什么茶，云峰螺毫的采制技术
云峰螺毫为新创制名茶类，属绿茶类。它品质优异，一直是市面上紧俏的茶叶品种之一。螺毫是1989年由福建农学院（今福建农林大学）制茶教研室吉克温、郭雅玲研制，选用当地教学茶园中福云6号、福云7号、毛蟹等多
2022-05-04 普洱茶 普洱 云峰 福建 品种 品质 茶叶 制法 福鼎 手工 机械 云南 福建省 适度 优良品种 功效 名茶 含水率 外形 工艺 -
渥堆是黑茶制造中的特有工序
渥堆是黑茶制造中的特有工序，也是形成品质的关键性工序。其中，场所要求清洁，不能影响茶叶品质。经过这道特殊工序，使叶内的内含物质发生一系列复杂的化学变化，以形成黑茶特有的色、香、味。渥堆要求有适宜的条件
2022-05-04 变化 作用 影响 化学变化 化学 叶绿素 过程 含水量 气味 茶多酚 含量 品质 小时 物质 茶叶 氧化 工序 黑茶 程度 质量 -
仙居碧绿炒制工艺独特
仙居碧绿又名仙居碧青，因色泽翠绿诱人而得名，为浙江省７０年代初期创制的名茶。仙居碧绿产于浙江省括苍山区的仙居县苗辽林场。苗辽林场位于海拔１０００米左右的括苍山脉苗辽山上，茶园四周有望海尖、白峰尖、天顶
2022-05-04 仙居 色泽 工序 工艺 名茶 嫩绿 林场 用力 目的 茶树 过程 浙江 浙江省 苍山 独特 匀整 平坦 旺盛 明亮 爽口 -
银猴茶采制技术精巧
银猴茶产于松阳瓯江上游古市区一带，这里四周群山环抱，峰岭逶迤，云雾缥渺，溪流纵横交错，气候温和，年均气温１７．７℃，无霜期达２４０天，雨量充沛，年降雨量为１５１１毫米，土壤肥沃，土层深厚，有机质含量丰
2022-05-04 工序 水分 特点 过程 造形 干燥 品质 外形 手法 特级 香气 松阳 一叶 慢速 投入 精巧 充沛 壮实 肥沃 得天独厚 -
红碎茶使用传统制法
(1)传统制法红碎茶：指按最早制造红碎茶的方法，即萎凋后茶坯采用"平揉"、"平切"，后经发酵、干燥制成的。这种制法产生叶茶、碎茶、片茶、末茶四种产品，各套花色品种齐全。碎茶颗粒紧实呈短条状，色泽乌黑油
2022-05-04 红碎茶 制法 C.T.C L.T.P 色泽 香味 我国 颗粒 匀齐 产品 外形 转子 生产 传统 红艳 年代 强度 成本 机芯 茶厂 -
烘青绿茶初制工序分为：杀青、揉捻、干燥三个过程
烘青绿茶产区分布较广，产量仅次于眉茶。以安徽、浙江、福建三省产量较多，其它产茶省也有少量生产。烘青除部分在市场上销售的素烘青外，大部分是用来窨制花茶。如茉莉花、白兰花、玳玳花、珠兰花茶、金银花、槐花等
2022-05-04 烘干 茶叶 干燥 温度 工序 绿茶 烘干机 烘笼 花茶 小时 火炉 程度 过程 明亮 相同 产量 方法 烟气 部分 黄绿 -
珠茶炒制分为杀青、揉捻和干燥三个步骤
一、定义珠茶因外形呈圆紧颗粒状，宛如珍珠，亦称圆茶，也称为圆炒青茶。二、产地珠茶产于我国浙江和台湾两省。浙江省珠茶产地有嵊县、新昌、东阳、上虞、奉化、鄞县、余姚等县。毛茶集中在绍兴茶厂和三界茶厂精制加
2022-05-04 颗粒 大锅 时间 叶子 含水量 干燥 过程 影响 嫩叶 不同 外形 水分 青叶 适度 柔软 品质 技术 温度 滚筒 相同 -
东湖银毫的采制工艺有八道工序
东湖银毫的鲜叶十分细嫩，清明正是采制银毫的时节，一般采自福鼎大白茶、东湖早、毛蟹、梅占等优良品种，标准为一芽二叶初展，芽叶高度为３厘米，十分匀齐。采摘的口诀是："两叶一心，身长九分，枝枝一样，朵朵匀净
2022-05-04 工序 东湖 品种 时出 工艺 八道 优美 匀净 匀齐 重要 一心 之所以 优良品种 作用 双手 口诀 品种多 块状 外形 外表 -
翠螺茶属半烘炒绿茶，全程实现了机械化生产
翠螺茶因外形卷曲形似螺，色泽绿翠而得名。为江苏省南京市江宁县茶场新创制的名茶。从１９８４年投放市场以来，受到茶叶爱好者的青睐，称赞翠螺茶经饮耐泡，具有头酌香，二酌浓，三酌味不减，四酌味犹存的特点。翠螺
2022-05-04 翠螺 目的 烘干 温度 明亮 含水量 滚筒 特点 色泽 香气 全程 机械 绿茶 机械化 生产 匀整 浓厚 清高 适度 干燥 -
毛峰茶精细的采制工艺
以"三井毛峰"为代表的遂昌毛峰茶具有"条索肥壮，白毫显露，清香高长，滋味鲜爽，汤清绿明"的品质特征。其优异的品质形成得益于得天独厚的自然品质和精细的采制工艺，现就采制要点简介如下：1、鲜叶采摘摊放：清
2022-05-04 品质 温度 茶叶 毛峰 适度 小时 手感 水气 工艺 毛峰茶 优异 健壮 明显 肥壮 得天独厚 五指 代表 光泽 可在 叶面