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春兰及其母本铁观音乌龙茶香气组分分析简报
对茶叶的成分分析已经屡见不鲜，甚至成了常规手段，今天带来的是几种茶的香气组分分析简报。摘要为揭示乌龙茶新品种――春兰的香气组分，采用GC/MS法对春兰及其母本铁观音进行分析。结果表明，春兰乌龙茶的主要
2022-05-04 铁观音 乌龙 乌龙茶 春兰 香气 分析 成分 母本 品种 含量 新品 新品种 结果 茉莉 组分 感官 色谱 茶叶 气相 醇厚 -
茶叶中有机氯农药残留检测法—气相色谱
六六六、DDT均系有机氯农药，化学性质稳定，难易降解，易通过食物链在人体蓄积，具有慢性和潜在性的毒性作用，虽然在1987年已经禁止使用此类农药，但至今仍有检出。传统的方法采用填充柱恒温操作，低沸点组分
2022-05-03 标准 色谱 检测 滴滴涕 测定 农药 样品 异构体 温度 程序 结果 方法 茶叶 气相 条件 组分 范围 速率 分析 残留 -
一般黑茶的营养价值有哪些
黑茶是属于后发酵茶，黑茶经过特殊的处理，含有多种茶多糖化合物，能够利于人体健康，提高抵抗能力。饮用黑茶好处多多，那么大家还知道黑茶的其他功效吗？相关的介绍如下！黑茶的营养价值黑茶有止渴、抗辐射、抗癌、
2022-05-04 黑茶 含量 茶叶 滋味 儿茶 儿茶素 成分 砖茶 花砖 茶汤 最高 品质 氨基 氨基酸 组分 醇和 重要 沸水 物质 没食子酸 -
咖啡萃取原理核心 咖啡的萃取原理是什么 咖啡的萃取
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）萃取（Extraction）：指利用物质在两种互不相溶（或微溶）的溶剂中溶解度或分配系数的不同，使物质从一种溶剂内转
2022-05-05 咖啡 溶剂 咖啡壶 过程 压力 方法 物质 制作 浸泡 摩卡 原理 核心 方式 自然 意大利 大气 大气压 时间 组分 部分 -
不同湿度做青环境对乌龙茶香气的影响
在茶叶制过程中要注意的因素很多，湿度是其中之一，不同茶叶对湿度要求也不一，不同湿度的坐青环境对乌龙茶制备影响尤其大。摘要：用GC/MS法分析了黄旦品种乌龙茶的香气组分， 并对不同湿度做青环境条件下生产
2022-05-04 湿度 乌龙 乌龙茶 环境 香气 不同 影响 品质 分析 相同 处理 品种 工艺 成分 温度 相对湿度 条件 组分 色谱 茶叶 -
不同贮藏时间的普洱茶香气成分研究
普洱茶是我国的特种茶，具越陈越香的特点。"越陈越香"已成为引导普洱茶消费的主要指标和决定其价格的重要因素。有关普洱茶香气分析的研究报道的较少，对普洱茶香气品质的判断多是根据经验进行大概的估计。本研究首
2022-05-03 普洱 普洱茶 成分 贮藏 香气 含量 样品 物质 研究 萜烯 生产 质谱 分析 时间 异构体 方法 材料 石竹 组分 面积 -
茶叶的制作工艺 岭头单丛茶的制作工艺流程
岭头单丛茶的制作方法岭头单丛茶的重要是产生"蜜韵"，而产生的重要是做青和烘焙。做青：岭头单丛茶叶种类本质的特质的重要是做青是不是充足并有效，不可以因要求清芬芳而做青过度过轻危害蜜味的韵味，另外导致味道
2022-05-04 岭头 化学 气味 物质 芳香 茶叶 重要 二甲 二甲基 花蜜 主体 光亮 制成品 味道 多组分 总产 总产量 是在 核心 特点 -
冰咖啡和冷咖啡的区别 如何制作一杯正宗的冰咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）不知是否有人担心自制冰咖啡的"Nigori"。这里我们介绍一下"如何防止冰咖啡的刺激"。让我们在咖啡店喝冰咖啡吧。为什么要喝冰咖啡？冰
2022-05-05 咖啡 冰块 冷却 咖啡因 容器 美味 制作 清楚 重要 清澈 作用 原因 咖啡豆 成分 热水 组分 咖啡粉 制造 混合 耐热 -
陈年普洱茶价格为什么那么高呢？
茶源网资讯：陈年普洱茶价格为什么那么高呢?关于这个问题有网友说是商家的炒作，也有网友说是越陈越香等众说纷纭!以下就为你整理几个关于普洱茶越陈越香的几个问题!一、陈年普洱茶价格为什么那么高呢?因为普洱茶
2022-05-03 普洱 普洱茶 陈年 时间 陈越 生茶 价格 醇和 人工 就是 年代 技术 毛茶 特点 空气 组分 网友 茶叶 说是 青绿 -
普洱荼降血压“新说”—GABA(y－氨基丁酸)
普洱荼降血压新说o;-GABA(y－氨基丁酸)普洱茶的保健功能存在着很多的争议，其中一个最热门的争议就是普洱茶降血压之说持有这种观点的人，其主要的依据是源于经验--对饮用者信息的采集(不管它是缜密还是
2022-05-03 普洱 普洱茶 血压 神经 氨基 研究 丁酸 作用 功能 咖啡 化学 食品 物质 咖啡碱 发酵 含量 咖啡因 笔者 中枢 人体 -
普洱茶抗衰老的功效
茶叶中抗衰老的主要成分是儿茶素类化合物，而表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)是儿茶素中含量最高的组分，因为具有特殊的立体化学结构，EGCG具有非常强的抗氧化活性，其抗氧化活性至少是维生素C的100多
2022-05-03 普洱茶 普洱 作用 茶多酚 儿茶 含量 生茶 茶叶 菊花 儿茶素 抗衰老 保健 效果 活性 维生素 一杯 大叶 减肥 清甜 衰老 -
解密白茶茶毫
许多茶友对于白茶的茶毫最初的认识来自于白毫银针冲泡时，茶汤上看似"浑浊"的漂浮物，然而就算是经常喝白茶的人，其实对白茶的茶毫也只是停留在比较浅显的认识上。那么今天就让我们全面的认识一下白茶的茶毫吧~白
2022-05-04 白茶 茸毛 品质 白毫 重要 氨基 氨基酸 茶叶 茶汤 福鼎 作用 品种 银针 浑浊 同时 含量 嫩芽 就是 来源 特性 -
乌龙茶香气品质审评
本法的审评主要对香气的香型、纯度高低、长短及持久性等三个方面进行鉴评，故称"三香法"。香型香型的判断是乌龙茶香气审评的关键。乌龙茶的香型可分异杂型、糖香型、花果蜜糖香型四大类型。异杂型是乌龙茶在采、制
2022-05-04 香气 香型 乌龙 工艺 不同 花果 乌龙茶 品种 物质 茶叶 茶香 不当 区域 持久性 蜜糖 长短 高低 品质 不良 产地 -
普洱茶的健康功效
最近在美国报告茶叶中的茶氧酸在人体中可以使血液免疫细胞对外界侵袭产生抵御反应。除了血液免疫外...最近在美国报告茶叶中的茶氧酸在人体中可以使血液免疫细胞对外界侵袭产生抵御反应。除了血液免疫外，饮茶还可
2022-05-04 茶叶 研究 血液 人体 调查 免疫 作用 国家 效果 活体 红茶 绿茶 功效 明显 流行病学 浓度 病学 癌症 细胞 日本 -
泾阳手筑茯茶是什么茶
研究证实，茯茶对脂肪细胞的"消化"比其它茶叶更出色。茯茶富含的金花菌、茶多酚及发酵发花工序中形成的一些新的活性物质，可能是构成茯茶生物学活性功效的主要化学物质组分，那泾阳手筑茯茶是什么茶大家知道吗？不
2022-05-04 砖茶 泾阳 黑茶 工序 规格 安化 制作 发酵 烘干 不同 干燥 纯正 功效 历史 原料 又称 成品 条件 毛茶 活性 -
黑茶到底好不好喝
黑茶是中国六大茶类之一，而且为中国所特有。人们这样形容黑茶：世界只有中国有，神奇的黑茶，被称为"丝绸之路上的神秘之茶"，早上起床后，立马喝一杯水，据说是许多日本人的习惯做法，那到底黑茶到底好不好喝呢？
2022-05-04 黑茶 香气 口感 滋味 特点 营养 中国 物质 茶汤 明显 光泽 含量 有利 比例 沸点 趋势 变革 幽雅 光泽度 功能 -
正源华茶产品获得美国NOP和欧盟EC有机认证
日前获悉广东正源华茶生物工程有限公司即溶茶系列产品于2013年6月7日获得法国国际生态认证中心 (ECOCERT SA）在华合资公司-北京爱科赛尔认证中心颁发的美国NOP有机认证和欧盟EC有机认证两项
2022-05-03 认证 产品 农业 美国 国际 工程 标准 生态 生物 有益 公司 农业局 农药 废弃物 植物 精华 细胞 营养 投入 检测 -
普洱茶与抗癌
通过近5年来在茶叶与健康方面的研究结果可以认为，茶叶讨癌症和许多其他人体多发性疾病确实具有预防和一定的治疗效果日本放早报道茶咔中的有普洱茶与抗癌通过近5年来在茶叶与健康方面的研究结果可以认为，茶叶讨癌
2022-05-04 癌症 绿茶 药物 茶叶 效果 阶段 美国 应用 治疗 抗癌 人体 作用 女性 男性 疾病 问题 日本 研究 有效 健康 -
蒙顶黄芽的口感，蒙顶黄芽的滋味详解
黄茶为我国特有的茶类，古代，我国人民就发现了在湿热条件下引起的"黄变"，可以改善茶叶香味。现在，茶叶科技工作者已经证实了黄茶滋味和自由基含量等方面具有较好的表现。在黄茶加工过程中，醋型儿茶素通过自动氧
2022-05-03 滋味 绿茶 工艺 柔和 儿茶 茶叶 儿茶素 口感 含量 味道 时间 氨基 氨基酸 爽口 刺激性 总量 物质 过程 变化 影响 -
普洱茶十大卖点
卖点一：产地特点产在澜沧江两岸的原始森林中，历史产地在西双版纳州六大茶山雾锁千树茶，云开壑葱，香飘十里外，味酽一杯中o;这是云南茶叶进出口公司已故茶叶老前辈马兴先生对普洱茶产地和普洱茶品质的赞颂一位叫
2022-05-03 普洱 普洱茶 卖点 特点 产地 形状 茶叶 青茶 鉴赏 收藏鉴赏 云南 制作 原始 成熟 价值 原始森林 品种 品质 教授 森林