茶知识列表
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普洱茶的生命周期4个阶段
那么，究竟这一系列的过程中，在普洱茶的生命周期中处在一个什么样的阶段？普洱茶的生命周期的各个阶段所演绎的角色又是什么？按照刚刚颁布实施的普洱茶云南省地方新标准，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）
2022-05-04 普洱 普洱茶 过程 生命 阶段 周期 制作 生产 毛茶 消费 制作过程 茶树 重要 一生 工艺 生茶 就是 消费者 包装 发酵 -
云南出名的大叶种茶种：凤庆种、勐库种、勐海种
云南大叶种的另一类代表性品种，是以无性繁殖方式选育出来的云南大叶种的后代。1986年通过云南省农作物品种审定委员会组织验收的省级良种主要有：云抗43号、长叶白毫。云南大叶种茶树的代表性品种可以分为群体
2022-05-04 云南 品种 大叶 凤庆 勐海 后代 委员 委员会 良种 临沧 验收 代表 农作 农作物 省级 云南省 上世纪 代表性 年代 群体 -
2012年细说普洱——苦涩味（六十八）
我们可以到市场买一片最便宜的普洱茶回来，自已试试喝，研究一下，很容易就会喝出不好苦、涩的感觉，得出不好、苦、涩的概念了。上篇讲，不苦不涩不是茶，这句话是可以说的。因为这句话的缘故,久而久之,很多人把苦
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为什么高山茶叶质量最佳
高山上一年四季常常云雾弥漫，如庐山平均每年有188.1天为有雾日，因为有雾，茶树受直射光时间短，漫射光多，光照较弱，这正好适合茶树的耐阴习性。大凡山峦重叠，翠岗起伏，佳木葱郁，云海飘浮的名山大岳，差不
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2012年细说普洱——嗅觉（七十二）
有些气味，要旁边人提醒，闻多几个才闻得到。不是说这些人嗅觉有问题，而是闻的方法有问题。闻香，应该先把心静下来，鼻子对着茶叶，慢慢地吸气，用肺部、丹田吸气，停顿一下。上文说到我们从视觉方面挑选好茶，视觉
2022-05-04 光泽 香气 红润 肤色 自然 健康 感觉 茶叶 问题 嗅觉 气味 鼻子 丹田 主观 方法 方面 沉稳 而是 肺部 脂粉 -
茶也在路上(1)：各地茶人的饮茶观点
我再次强调一下，作为身处北京的茶客，我了解港粤茶友的饮茶习惯，也知道云南茶商茶友的观点，对其他地区茶友的看法也略知一二。应该说，我自己的看法还是比较客观公正的。我认为：那天收到了从深圳发来的两筒９６紫
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茶也在路上（2）：七级砖和99竹包砖的变化
结果，七级砖３０１略带焦糖香的"勐海香"以及醇厚的感觉全部展现出来了。这是一片压制得虽然有点紧实但仍不失为真正的博友七级砖３０１。需要说明的是，用水是千岛湖产农夫山泉。一、小顾的七级砖上海茶友小顾在网
2022-05-04 上海 厚重 勐海 厚重感 感觉 时间 结果 这是 变化 好喝 明显 醇厚 农夫 千岛 博客 时候 焦糖 茶艺 茶艺师 山泉 -
普洱“陈年老茶”个人观点
三十年以内的茶喝的是香气,汤色,口感,喉韵等感觉,三十年以上的茶,品的是茶气，时间，内涵，等文化"。就如同夫妻生活，青年时段彼此玩的是肉体，中年乐趣是事业，老年碰撞的是思想。老茶，往往都认为时间长得茶
2022-05-04 活性 内涵 时间 口感 香气 生活 乐趣 事业 夫妻 岁月 底色 思想 感觉 文化 时段 肉体 阶段 青年 碰撞 不均 -
茶也在路上（3）：中茶砖
茶字砖，即在最常见的"普洱茶砖"包装角上有绿色的"茶"字样。按资料讲，应该是昆明茶厂在８０年代出的７５８１中的一种。我手上的这种因为不能判定其准确生产厂家和时间。一、Ａ砖也有差异与人谈项目，中午就近在
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谈普洱的旧味与陈韵
真正的老茶品的是陈韵，不是旧味道，杂味。茶叶吸味，当保存不当，混沌之杂味就会掩盖陈韵，那就失去了老茶最重要的灵魂。世上什么东西，时间长了都有旧味，桌子，椅子，衣服，铜器，都有旧味道，老茶没有旧味道，有
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普洱茶锁喉口感
普洱茶锁喉：品茶过后，咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛等不舒适感。普洱茶锁喉口感主因有六，导致的锁喉感觉各有差异。普洱茶锁喉口感：品茶过后，咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛等不舒适
2022-05-04 干燥 普洱茶 普洱 现象 口感 成品 环境 高温 舒适 困难 主因 制程 咽喉 差异 感觉 疼痛 紧压茶 舒适感 过后 包装 -
普洱茶两颊生津的感觉
依据一般品茗普洱茶的经验，那些新鲜茶品，或者只陈放不超过三十年短期陈化的茶品，所以造成生津是属于两颊生津。叶内涵成份中，有茶单宁和某些其他成份，能刺激口腔内壁紧束收敛，形成涩感以及生津。但是并非凡是涩
2022-05-04 普洱 普洱茶 新鲜 口腔 唾液 喉头 成份 短期 经验 自然 茶汤 部分 不顺 干渴 急促 粗野 作用 内壁 内涵 内膜 -
茶也在路上（４）：醒出来的“中生代之王”
更加奇妙的是这款茶的茶气。众所周知，在我看来一款茶的最重要指标是茶气。我们以前在谈到印号级老茶的茶气时，一般评价是"茶气强烈，力道绵绵而来"，即茶气是一浪接一浪上来的。醒出来的"中生代之王"曾经，我在
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深度认识普洱仓茶
前普洱茶的供给与需求的两个矛盾是什么？缘由在哪？如何解决新茶供给和消费者实际需求口感之间矛盾？"仓茶"到底是指什么茶？"放仓"是低级伪劣产品代名词还是一种工艺流程？一当前普洱茶流行的原因是什么？二从云
2022-05-04 普洱 普洱茶 发酵 环境 口感 自然 云南 之间 人工 效果 方式 过程 仓储 矛盾 原因 就是 工艺 时间 还是 需求 -
2012年细说普洱——耐泡（六十九）
茶耐泡，不耐泡，也是衡量，茶好、坏的重要标致。但我们不要以为苦、涩味重的茶就是耐泡。如果这样认为，很容易把不好的茶，当成好的茶。上篇说到，有些人误认为苦、涩味越重的茶就越够力，越耐泡。我们说，如果该苦
2022-05-04 涩味 重要 不好 就是 过程 不够 农药 化肥 概念 标致 不同 不对 刻板 顾名思义 一道 上篇 快慢 情况 感觉 无味 -
茶也在路上（6）：尴尬的第三阶段熟茶
众所周知，我把熟茶在时间上划分为第一阶段（３年左右）、第二阶段（８－１０年）、第三阶段（１５－２０年）、第四阶段（２０年以上）。五年前就认识的京城茶友"赵猴魁"来茶馆找我喝普洱茶。朋友们都知道，老赵最
2022-05-04 阶段 环境 干燥 还是 明显 传统 问题 仓储 原因 感觉 时间 老赵 云南 香港 不同 清楚 较大 平滑 众所周知 之间 -
云南普洱茶的茶树知识
云南茶树按物种分类共有31个种和两个变种，在省茶叶研究所已建立的国家种质资源孟海分圃中，拥有30多亩的活体品种资源。从植物分类学的观点来看，茶树树种的发现与演变。在植物分类学中，茶树属於茶科THEAC
2022-05-04 茶树 茶园 乔木 云南 品种 大叶 变种 栽培 研究 人工 分类 自然 茶叶 阿萨 分枝 植物 灌木 中国 普洱茶 普洱 -
黄刚《普洱茶基本冲泡方法》
《普洱茶基本冲泡方法》（试用稿）公布已有半年，中间作过一次修订，根据实际使用及茶友的试用意见和建议，现将《普洱茶基本冲泡方法》作第二次修订后公布如下。《普洱茶基本冲泡方法》（试用稿）公布已有半年，中间
2022-05-04 时间 方法 普洱 生茶 普洱茶 适当 紫砂 半年 实际 建议 沸水 紫砂壶 散茶 传统 器具 大小 异味 情况 意见 湿度 -
老班章 老曼峨 普洱茶m6和m8是什么意思？
老班章 老曼峨 普洱茶m6和m8是什么意思？老班章、老曼峨普洱茶m6和m8分别是06年和08年的货！老班章 老曼峨 普洱茶m6和m8是什么意思？有朋友问，老班章老曼峨普洱茶m6和m8是什么意思呢？今天
2022-05-04 普洱 普洱茶 勐海 意思 公司 生茶 茶厂 云南 悠长 浓郁 著名 醇厚 仅供参考 有限责任 价格 口感 商城 有限 朋友 茶叶 -
普洱茶冲泡的技术
不同的普洱茶品，其生熟、陈期长短、茶性强弱均有所差别，要掌握浸泡时间，除了平时多积累外，还可由短渐长依个人口感需求作调整。一、泡茶的技术要泡出一杯好茶，好茶叶、好水、好茶具以及好的泡茶技术缺一不可，其
2022-05-04 水温 茶叶 普洱茶 普洱 时间 技术 溶解度 用量 茶具 茶汤 开水 沸水 种类 不同 有效 一概而论 缺一不可 一般说来 个人 也就是