茶知识列表
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普洱茶台地、小树、老树、古树、大树、千年野生大茶树的区别
台地、小树、老树、古树、大树、千年野生大茶树的生化区别在于新陈代谢不同，小的时候氮代谢明显，老了，碳的代谢明显。学过茶树栽培学的人都应该知道，抛开光照、温度、水、肥、土壤、维度、海拔等因素。茶叶内含物
2022-05-04 茶树 代谢 树龄 不同 明显 果糖 古树 大树 甘醇 甘甜 新陈代谢 温度 茶叶 蛋白 千年 台地 小树 老树 旺盛 多糖 -
普洱茶自然转化之道
普洱茶转化的物质基础是依靠云南大叶种自身丰富的物质含量。普洱生茶出厂时的含水量在10%左右，这是保证工艺正确的生普正常转化的内在条件。普洱茶是后发酵茶,在普洱茶成品的储存中,不论生茶或熟茶,在良好的条
2022-05-04 普洱 普洱茶 生茶 含水量 条件 过程 作用 物质 环境 速度 内因 外因 氧气 温度 湿度 存储 不同 良好 内在 口味 -
云南普洱沱茶的真假鉴别
鉴于目前假冒品众多，它里对感官质量鉴别其真假作一介绍：1.干看沱茶2.湿看3.看包装纸。沱茶是茶叶家族中的重要成员之一，该品有提神解渴、祛除疲劳、帮助消化、明目清心、降低胆固醇含量的功能。沱茶中以云南
2022-05-04 沱茶 云南 包装纸 真品 包装 真假 鉴别 含水量 图文 外形 外表 感官 滋味 规格 质量 香气 假冒 不正 不规则 寡淡 -
泡茶是门学问，技术含量非常高
茶叶用量还同消费者的年龄结构与饮茶历史有关。中、老年人往往饮茶年限长，喜喝较浓的茶，故用量较多；年轻人普遍喜爱较淡的茶，故用量宜少。泡茶是门学问，技术含量非常高。要泡好茶，既要把握好茶叶用量，也要精确
2022-05-04 茶叶 用量 水温 滋味 绿茶 茶汤 沸水 消费者 溶解度 消费 适当 茶具 有效 大小 开水 温度 种类 茶壶 而定 一般说来 -
普洱熟茶为什么要退仓？
为何普洱熟茶要退仓？为何普洱熟茶要退仓？退仓意义何在？"退仓"，是普洱茶中湿仓茶的特殊方式，正常干仓保存的普洱茶是没有"退仓"一说的，当年香港创制"湿仓"普洱茶之时也没有"退仓"的，直接就拆散出售的，
2022-05-04 普洱 普洱茶 特殊 台湾人 后遗症 就是 意义 感觉 方式 时间 还是 霉味 高温 台湾 香港 -
普洱茶后发酵：热湿条件催熟
40多年的普洱茶还具有营养物质，他还能供微生物进行生长繁殖，40多年的普洱茶还是"活茶"，他还进行着后发酵过程。普洱茶的后发酵、实质是成品茶中还具有黑曲菌，根霉毛霉、酵母菌等真菌的孢子和菌丝体，他们依
2022-05-04 普洱 普洱茶 真菌 茶叶 发酵 作用 多年 微生物 曲菌 微生 条件 培养基 湿度 物质 菌丝 菌丝体 营养 过程 速度 孢子 -
云南普洱茶道十八段
一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮驴。这里茶显得清高了些，喝的是境界。倒是韩国近代诗人赵芝薰所分的韩国酒道十八段倒可借来分一分云南普洱茶道的境界几何了。《红楼梦》中妙玉曾戏谑宝玉喝茶，曰：一杯为
2022-05-04 境界 普洱 韩国 茶道 八段 普洱茶 人生 功效 就是 时间 云南 明显 一味 人情 倒是 几何 根本 而是 茶叶 蠢物 -
普洱茶界最少研究的普洱茶香气
普洱茶界最少研究的普洱茶香气：一是茶叶的香气类型或香气的高低，决定于香气前体物质。二是普洱茶缺少高温提香的过程和工艺。三是绿茶在经过高温提香后，其香气可基本固定。普洱茶的香气，是学术界涉及最少、学术成
2022-05-04 普洱 普洱茶 香气 物质 发酵 过程 高温 不同 绿茶 茶叶 提香 含量 类型 芳樟醇 氧化 最高 学术 时间 氧化物 甲氧基 -
普洱茶陈化分级
普洱茶陈化分级：1.古董级2.号级茶3.印级茶4.70年代后七子饼，详细讲解请看下文。经陈化的普洱茶基本上可以分为四个阶段：古董级：清代产制的各类普洱茶品，如金瓜贡茶、老茶膏等，至今陈放超过百年，被称
2022-05-04 普洱茶 普洱 年代 古董 茶厂 世纪 就是 生产 不良 下文 主流 之间 公司 名称 品质 商标 多年 字号 字样 市场 -
普洱茶冷藏条件增香
普洱茶香是茶本质和茶内微生物酶酯化作用的产物，这与大叶品种茶树共生于亚热带常绿阔叶林内的樟树和其他产生芳香油的植物没有多大关系。普洱茶属于发酵食品，在许多发酵食品如葡萄酒、白酒、啤酒、奶酪、老酱和火腿
2022-05-04 普洱 普洱茶 不同 芳香 食品 发酵 作用 本质 港台 条件 温度 生物 真菌 茶香 香气 陈越 广州 昆明 冷藏 亚热带 -
水湾寨（普洱茶）要注意的事项
"普洱"为哈尼语，"普"为寨，"洱"为水湾，意为"水湾寨"，带有亲切的"家园"的含义。喝普洱茶的副作用有哪些?其实喝普洱茶是没有副作用的，但有几个注意要点。茶叶，是世界三大饮料之首，是世界性无糖饮料，
2022-05-04 普洱 普洱茶 减肥 副作用 云南 水湾 效果 因人而异 世界 体重 肠胃 脂肪 哈尼 中国 特殊 体质 功效 取决于 含义 意为 -
大树茶、大叶种与台地茶等概念的误区
有些消费者追求大叶或大树，会有某些误导说：紧细条索是台地茶或茶园茶；实则，这是两个概念，条索紧细，以大树茶无关，相反甚至可以说"条索揉捻紧细的大树茶是精品"。有些消费者追求大叶或大树，会有某些误导说：
2022-05-04 大树 消费者 消费 台地 概念 大叶 细条 两个 精品 茶园 这是 误导 淡薄 肥大 做法 外形 市场 无味 普洱茶 根本 -
普洱茶的精华：“赏、敬、品”
普洱茶特别是型茶由于其特殊的后发酮及运输的需要其外包装较其它茶类有它特别的包装型式形成了自已独特的包装"文化"。普洱茶的精华："赏、敬、品"三个字解析。在"普洱茶"贸易的极盛时期（1729年-1862
2022-05-04 普洱 客人 普洱茶 包装 文化 茶具 主人 茶杯 茶盘 茶艺 迎宾 修养 女主人 宾客 开水 心火 社会 过程 高手 生产 -
李文华解读“味最酽”之一普洱茶的核心价值
普洱茶，最基本的因该是一个具有"健康价值与陈香价值"的饮品。附加的普洱茶文化，无论从设计理念、包装，以及市场营销，诸多方面可以提升产品价值，以及树立良好的品牌形象。普洱茶的核心价值，总结起来，可以用三
2022-05-04 价值 普洱茶 普洱 健康 文化 特性 产品 物质 基础 浓厚 良好 消费者 消费 核心 滋味 理念 饮品 独特 从设计 助推器 -
普洱茶悟人生要慢慢地喝
普洱茶的"缓慢"，天生的就是为休闲准备的饮品。普洱茶的"慢"，另外一个方面指的是它所蕴含的生活态度。心急是泡不出好普洱茶的,因此普洱茶的冲泡过程,正可让人从中体会到什么是生活的从容、优雅与安宁。至于端
2022-05-04 普洱茶 普洱 生活 缓慢 就是 人生 人们 时间 休闲 从容 态度 过程 速度 安宁 心急 优雅 一味 世人 从中 方面 -
普洱茶知识杂文
普洱茶喝着口中无苦涩之味,新的熟茶,还会味淡,关有水味,通风的好,一般,几个月可以喝到好口感的熟茶.最好喝的时间是,3年,5年,8年的时期.此说法是保证茶质纯正,味正。新的普洱茶指的是刚制成的普洱茶，
2022-05-04 普洱 普洱茶 茶叶 白毫 颜色 外观 年份 方法 茶汤 味道 氧化 浓烈 纯正 苦涩 作用 时间 最好 说法 霉味 长时 -
普洱茶茶汤的文字辨别
普洱茶的汤色，与渥堆质量、发酵程度有着非常密切的关系，那么怎样从汤色辩别普洱茶优劣，下面就讲讲汤色辩别普洱茶优劣。褐色：茶汤黑中透紫，红而亮，有鲜活感。叶底色多呈暗褐而硬，滋味较醇和，"九成熟"的熟普
2022-05-04 滋味 常见 醇和 普洱茶 茶汤 普洱 鲜活 成熟 底色 发酵 红亮 柔软 优劣 光泽 程度 红褐 褐色 黑色 微黄 微弱 -
山寨普洱茶勐海县那卡寨
那卡茶的香韵的确是那卡独有，或许真是那卡山水灵美，土地神奇所致。那卡是古茶村，但留下的古茶园已不多，仅存三四百亩。新茶园也不到五百亩，因那卡茶产量不多，身价更高。那卡茶历来都是是云南有名茶之一。熟悉勐
2022-05-04 拉祜 拉祜族 勐海 古树 茶园 台地 产量 寨子 茶叶 神奇 之间 印象 土地 地方 小树 山水 村民 海拔 环境 竹筒 -
李文华解读“味最酽”之三普洱茶味之源
对于轻揉捻，甚至不揉捻之风，为了干茶外形肥大，或"显大树茶的风格"的做法，市场或消费者是该抵制一下了。如此做茶，导致滋味淡薄，有形无味，会偏离普洱茶"味最酽"的根本了。前面两篇文章，第一篇说的是："味
2022-05-04 毛茶 普洱 普洱茶 滋味 特征 外形 等级 级别 工艺 不同 大树 茶叶 风格 精制 之源 这是 篇文章 淡薄 只是 消费者 -
李文华解读“味最酽”之二普洱茶起源
第一个源起《普洱茶记》的产品是601批次的400克"岩韵青饼"（韵象礼茶中的岩韵饼为500克，为同一批原料），岩韵青饼的用料，生长环境多有"土中杂石"，有的"石头窝"茶。"普洱茶名遍天下，味最酽，京师
2022-05-04 普洱 普洱茶 思茅 京师 茶山 产品 环境 石头 设计 烤肉 云南 赤土 漆黑一团 同知 土性 实际 批次 气味 滋味 用料