茶知识列表
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普洱茶茶汤的文字辨别
普洱茶的汤色，与渥堆质量、发酵程度有着非常密切的关系，那么怎样从汤色辩别普洱茶优劣，下面就讲讲汤色辩别普洱茶优劣。褐色：茶汤黑中透紫，红而亮，有鲜活感。叶底色多呈暗褐而硬，滋味较醇和，"九成熟"的熟普
2022-05-04 滋味 常见 醇和 普洱茶 茶汤 普洱 鲜活 成熟 底色 发酵 红亮 柔软 优劣 光泽 程度 红褐 褐色 黑色 微黄 微弱 -
山寨普洱茶勐海县那卡寨
那卡茶的香韵的确是那卡独有，或许真是那卡山水灵美，土地神奇所致。那卡是古茶村，但留下的古茶园已不多，仅存三四百亩。新茶园也不到五百亩，因那卡茶产量不多，身价更高。那卡茶历来都是是云南有名茶之一。熟悉勐
2022-05-04 拉祜 拉祜族 勐海 古树 茶园 台地 产量 寨子 茶叶 神奇 之间 印象 土地 地方 小树 山水 村民 海拔 环境 竹筒 -
李文华解读“味最酽”之三普洱茶味之源
对于轻揉捻，甚至不揉捻之风，为了干茶外形肥大，或"显大树茶的风格"的做法，市场或消费者是该抵制一下了。如此做茶，导致滋味淡薄，有形无味，会偏离普洱茶"味最酽"的根本了。前面两篇文章，第一篇说的是："味
2022-05-04 毛茶 普洱 普洱茶 滋味 特征 外形 等级 级别 工艺 不同 大树 茶叶 风格 精制 之源 这是 篇文章 淡薄 只是 消费者 -
李文华解读“味最酽”之二普洱茶起源
第一个源起《普洱茶记》的产品是601批次的400克"岩韵青饼"（韵象礼茶中的岩韵饼为500克，为同一批原料），岩韵青饼的用料，生长环境多有"土中杂石"，有的"石头窝"茶。"普洱茶名遍天下，味最酽，京师
2022-05-04 普洱 普洱茶 思茅 京师 茶山 产品 环境 石头 设计 烤肉 云南 赤土 漆黑一团 同知 土性 实际 批次 气味 滋味 用料 -
普洱茶品鉴是一个综合感知过程
普洱茶的品鉴是一个综合感知的过程，主要是在视觉、味觉、嗅觉的综合运用过程中去鉴别普洱，感知普洱，用心去体验普洱。随着普洱茶被越来越多的人了解、接受，品鉴普洱茶已成为一种健康、时尚、高雅的休闲娱乐方式。
2022-05-04 普洱 普洱茶 过程 综合 发酵 滑润 茶汤 鉴别 厚重 甘甜 味觉 这是 作用 入口 可溶性 嗅觉 就是 微生物 方法 曲霉 -
李文华解读“味最酽”之四中壮茶菁、中段茶
"味最酽"的拼配方案，突出的特点是：中壮茶菁，滋味浓酽，同时提供了一定的鲜爽度及润度，如此一来，品饮时入口会较容易，首先给人甘甜及爽润的感觉，厚重的滋味会绵绵不绝。在"解读味最酽"文章里，说"味最酽"
2022-05-04 滋味 产品 体形 口感 感觉 部分 大饼 不够 毛茶 特点 干涩 浓厚 纤细 厚重 成熟 甘甜 遗憾 绵绵不绝 如此一来 一来 -
普洱茶老茶头疙瘩茶
普洱茶老茶头也就是疙瘩茶是普洱茶在发酵完毕后，出现的一团团的茶叶疙瘩。他是粘得很牢的。人们只好把他放在一堆，另卖！普洱茶老茶头就是渥堆发酵时结块的茶，相对条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更丰富，茶
2022-05-04 发酵 茶叶 疙瘩 普洱 普洱茶 粘稠 人们 人工 果胶 成熟 也就是 团团 就是 时间 温度 范围 茶汤 过程 还是 手把 -
下关茶厂的沱茶
在下关茶厂民营化改制之际，本文针对市面上常见的下关制式产品（紧压茶品）做一简要的总结和介绍。并为消费者选购理想的茶品提供一些建议和年代鉴定依据。下关茶厂位于云南省大理市，地处苍山南麓、洱海西岸。同勐海
2022-05-04 沱茶 下关 茶厂 产品 甲级 规格 商标 生产 外径 年代 包装 松鹤 普洱 纸盒 云南 苍洱 大众 消费 产品规格 年间 -
普洱老茶品的陈韵
真正的老茶品的是陈韵，不是旧味道，杂味。茶叶吸味，当保存不当，混沌之杂味就会掩盖陈韵，那就失去了老茶最重要的灵魂。世上什么东西，时间长了都有旧味，桌子，椅子，衣服，铜器，都有旧味道，老茶没有旧味道，有
2022-05-04 味道 新茶 时间 茶叶 包装 苦涩 就是 下关 出口 不当 混沌 重要 年份 朋友 标准 灵魂 物质 状态 衣服 说是 -
大益7532青饼
俗称"雪印青饼"的7532，是钰壶轩黄先生于1999年11月命名的。指的是80年代前期的一批7532青饼。这批7532的外观是：纸筒装，外包小口中油面厚纸，茶字为粉绿色手工盖印。。。唛号7532的七子
2022-05-04 雪印 年代 中油 前期 外观 手工 盖印 纸筒 绿色 小口 出名 一致 产量 原料 名字 市场 方式 最为 朱砂 细嫩 -
供茶农参考的增加茶树产量的建议
供茶农参考的增加茶树产量的建议：1.采取传统的管理办法，即一年的"三锄两砍一深翻"不能少。2.采取现代的园艺技术进行适时、适度的修剪。3.采摘的方法要科学合理。随着近年来普洱茶价格的不断攀升，州内一些
2022-05-04 茶树 产量 茶农 枝条 管理 办法 方法 修剪 参考 不同 适度 适时 传统 作用 光合作用 利益 园艺 技术 收入 新叶 -
云南大叶种茶树主要分布地区
云南茶区辽阔，按习惯分为滇西、滇南、滇中不口滇东北四个茶区。有120余个县产茶。但茶叶主产区主要分布在北纬25·以南、哀牢山以西、怒江以东、澜沧江中下游两岸地带。云南茶区辽阔，有120余个县产茶。但茶
2022-05-04 茶树 云南 大叶 热带 滇南 滇西 地区 温度 全省 气候 红壤 茶叶 哀牢山 澜沧 降雨 辽阔 中下游 主产区 以东 以西 -
普洱茶的三种冲泡方式
普洱茶三种冲泡方式：1.宽壶留茶根闷泡法2.中壶"功夫茶"泡法3.中壶"功夫茶"泡法。1、宽壶留茶根闷泡法：对于品质较好的普洱茶采取"宽壶留根闷泡法"。"留根"就是经"洗茶"后从始至终将泡开的茶汤留在
2022-05-04 普洱茶 普洱 茶叶 茶汤 功夫 功夫茶 茶壶 苦涩 从始至终 就是 异味 时间 有利 滋味 盖碗 苦涩味 要么 部分 云南 不当 -
感受普洱之气
如要品出普洱茶茶气，以陈化的好普洱茶最为适宜，好普洱茶之所以能将茶气冲泡出来，其茶经过长期陈化及后发酵，才能冲泡出较强烈茶气来。这才是今天真正懂茶人追捧收藏老茶的真谛。茶气对大多数品茗者来说还是非常含
2022-05-04 普洱 普洱茶 茶汤 最为 经络 飘然欲仙 品质 毛孔 热气 茶叶 运行 匆忙 之所以 体温 全身 内涵 功效 层面 意境 成分 -
现代普洱茶膏的特点讲解
现代普洱茶膏的研究始于2002年，到2005年基本完成了对清朝宫廷御茶膏的破译与复原。2006年普洱茶膏第一阶段工作的基本完成。也预示着现代普洱茶膏开始走向成熟。现代普洱茶膏的研究始于2002年，到2
2022-05-04 普洱 普洱茶 天然 天然药物 药物 含量 生物 胆固醇 低温 宫廷 成分 手段 疾病 科技 血管 干燥 人体 作用 化学 地区 -
感受普洱之水
普洱茶水性在还没有到达化劲之前，有厚、薄、利分别。这些厚、薄、利在口腔的感觉，使品茗者有厚重甸实或轻薄浮荡或刃利难受之感。普洱茶汤饮入口腔，所引起各种口感，除了提过的味道部分外，其它的归到水性这部分来
2022-05-04 普洱 水性 普洱茶 茶汤 感觉 口腔 生茶 年代 时间 活泼 厚重 口感 境界 物质 特色 入口 只有 水溶性 活性 茶叶 -
感受普洱生津
人类生命活在这大环境中，全赖外界的养份能源，只有当我们咽下唾液津汁时才可能有自然生津的能力。也间接提供品茗者，在茶道参化生命艺境的力量和契机。津，唾液。生津是口腔中分泌出唾液。在中国传统的养生中，唾液
2022-05-04 唾液 生命 普洱 口腔 普洱茶 成份 自然 只有 喉头 艺境 茶汤 新鲜 健康 人类 作用 内涵 力量 功能 同时 外界 -
普洱茶传统加工工艺
普洱茶传统制作工艺：采茶、杀青（生晒、锅炒）、揉捻（手工揉团）、晒干、筛选分类、蒸压制型、最终干燥（晒干、阴干）。现代制作工艺（人工熟化）：采茶、杀青（锅炒、滚筒）、揉捻（机器加工）、干燥（烘干）、增
2022-05-04 干燥 普洱 烘干 温度 普洱茶 茶汤 制作 传统 工艺 毛茶 自然 茶叶 韧性 机械 滚筒 烘干机 生茶 蒸压 过程 高温 -
感受普洱之韵
喉韵一向都是最受品茗者的青睐，尤其较资深品茗的高手，也多极重视喉韵特色。更以喉韵特强为标榜，而抬高茶品售价。普洱茶的喉韵可以分为甘、润、燥三方面。茶最原始的用途是作为药用，尔后再用来解渴。解渴的首要条
2022-05-04 普洱 普洱茶 喉头 茶汤 苦味 难受 苦涩 特色 润化 舒服 不安 苦尽甘来 售价 多极 就是 感觉 方面 水份 自然 茶叶 -
清朝宫廷御制普洱茶膏的特点
清宫御茶房的制茶工匠们借鉴宋代制作茶膏的工艺，又吸收了中国传统酿酒工艺的精华，形成一套工艺考究、工序繁杂又十分合理的制膏方法。清宫御茶房的制茶工匠们在考查大锅熬制茶膏的过程中发现，这种高温提取的方式对
2022-05-04 工艺 茶叶 繁杂 传统 工序 方法 精华 酿酒 不同 有效 干燥 低温 工匠 成分 淋洗 清宫 自然 茶房 中国 制作