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中国书画家研制“以茶酿酒”获得成功
书画家、鉴赏家、香港中文大学终身教授张继刚做客人民网。"以茶酿酒"已不是天方夜谭，书画家、鉴赏家、香港中文大学终身教授张继刚今天下午做客人民网时介绍，"以茶酿酒代替粮食，以茶酿酒健康绿色"已成现实。2
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哥伦比亚芬卡圣荷西庄园信息 水洗橡木桶酿酒式低温发酵咖啡介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）圣荷西庄园（Finca San Jose Estate）是个悠久的庄园，位于哥伦比亚中部的Caldas卡尔达斯省，这几年在精品咖啡浪潮
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普洱熟茶教学知识（六）熟茶渥堆加水
熟茶的渥堆要往里面加什么东西吗？比如说象酿酒要加酒曲，发面要加老面一样？不用，加水，加适量的水就行了！文/少庄主6、熟茶的渥堆要往里面加什么东西吗？比如说象酿酒要加酒曲，发面要加老面一样？不用，加水，
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清朝宫廷御制普洱茶膏的特点
清宫御茶房的制茶工匠们借鉴宋代制作茶膏的工艺，又吸收了中国传统酿酒工艺的精华，形成一套工艺考究、工序繁杂又十分合理的制膏方法。清宫御茶房的制茶工匠们在考查大锅熬制茶膏的过程中发现，这种高温提取的方式对
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普洱茶 发酵食品的一座巅峰
普洱茶 发酵食品的一座巅峰远古的时候，古代埃及人就学会了用谷物制作各种各样的食品他们将捣碎的小麦粉掺水调制成面团直接在炉上烤成圆圆的、又干又硬的薄饼但是有一天，一些没有来得及烤制的面团剩余下来，这些面
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“可以喝的文库本”咖啡：从咖啡里品出文学作品的味道……
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）飲める文庫 by NEC & YANAKA COFFEE在读书的时候，手边刚好有一杯味道契合作品气质或是阅读感受的咖啡会是怎样一种体验
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2011年细说普洱（四十九）：普洱纯古树熟茶
上百年的古树茶，渥堆发酵而成的熟茶。用上等原料造成的生茶已经是神话，再用上等的原料发酵成熟茶，更是神话的神话。原料是决定性的因素。所以，真正的纯熟，会令人眼前一亮。文/无非妙道 新浪博客古熟，纯古树熟
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酒香茶醇，曼松的风物是上天的恩赐！
杨斌拧开一瓶"矿泉水"，轻啄。液体入口的刹那，舒爽劲溢满脸颊。随即，发出一声轻叹：还是这自烤酒解乏。语毕，他用筷子夹起一块烤得焦香四溢的冬瓜猪，一口下肚。这是每年最为热闹的曼松"采茶节"，也是一年来杨
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咖啡生物学：酵母与咖啡的相遇，提升了咖啡风味多样性及品质
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）今年轰动市场的网络竞标咖啡生豆活动中，90+公司的#227批次最后以每公斤US$5000元的高价写下历史纪录。 这支咖啡是由从萨尔瓦多
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何塞阿尔弗雷多Gesha系列227批次是怎么来的有什么特别之处
何塞阿尔弗雷多Gesha系列 JoséAlfredo是巴拿马Ninety Plus Gesha Estates公司的总经理，2016年，他的三公斤重的实验性作品被送到了Taste的Ninety Pl
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王策决赛使用的咖啡生豆处理方式详细介绍
#227在90+的众多咖啡品项中属于高端的Maker's Serier，这个系列专属于参加全球各地咖啡赛事的选手级品项。 只要你有志于参赛，并且取得90+的认可，就可以前往产地，与产地处理师共同完成一
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2017年推荐购买的8款最佳非电动咖啡机
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）谁说你需要插上一杯完美的咖啡？在咖啡机之前的电动家庭酿酒商在20世纪中叶到20世纪末才被释放出来，绝大多数的咖啡是手工制作的，在炉子上
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为什么王策的咖啡豆颜色不一很难看 低温酵母处理法的独特之处
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大益普洱茶7572的介绍
大益普洱茶7572口感独特，浓郁芬芳，为多少爱茶之人朝思暮想。天下酿酒的企业很多，但为何只有茅台、五粮液技压群芳，世上的茶企数以千计，但大益却能够一枝独秀。普洱茶7572是属于云南大益普洱茶7572，
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桂花茶喝了有哪些作用
桂花，香气扑鼻，它含有多种香料物质，因此它还可用于食用或提取香料。桂花多为淡黄白色，芳香浓郁，可从其体内提取芳香油，制成桂花浸膏，可用于食品、化妆品研制。例如可将其加工制成糕点、糖果，还可用于酿酒，香
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遵义：强力推进贵州茶酒产业发展
遵义：强力推进贵州茶酒产业发展遵义是中国革命的"圣地"和"福地"，具有良好的区位优势和发展基础。打开中国地图，遵义的地理坐标和经济坐标显示为：北上是以重庆为龙尾的长江经济带；南下是我国最具发展活力的珠
2022-05-03 遵义 市场 白酒 发展 经济 产业 企业 增长 贵州 规模 酒业 仁怀 建设 生产 产量 全国 工业 收入 茅台 中国 -
处理过程中发酵对咖啡风味发展的影响
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店2015年，Sasa Sestic赢得了WBC世界咖啡师大赛的冠军宝座， 比赛中所使用的咖啡豆，采用的是一个非常具有突破性
2022-05-05 咖啡 发酵 处理 风味 温度 过程 二氧化碳 影响 不同 容器 控制 研究 数据 方法 时间 浸泡 咖啡豆 更多 质量 发展 -
家庭制作冷咖啡的简单指南 只要一个冷泡壶够
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在较早的文章" 冷啤酒咖啡不是火箭科学"中，我概述了在家里做冷咖啡是多么容易。无论你如何处理冷酿的任务，都会分解成一些基本步骤：将咖啡
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自己动手做冷萃咖啡 阿尔卡尼冷萃咖啡壶冲煮评论与教程
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）近年来在家用咖啡冲泡中发生的重大事件之一就是冷咖啡机的创新。创新意味着什么？毕竟，冷啤酒不需要电力或需要保持特定的温度。一个冷咖啡冲泡
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荷兰阿姆斯特丹2018WBC世界咖啡师大赛中国选手潘志敏比赛台词
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）2018年6月20日 荷兰，阿姆斯特丹 WBC世界咖啡师大赛 中国选手潘志敏中英文台词由中国冠军团队 北京SOE提供
2022-05-05 咖啡 啤酒 麦芽 风味 啤酒花 牛奶 创意 评委 麦芽糖 制作 灵感 香气 明显 成熟 同时 时间 蜂蜜 酵母 小勺 台卡