茶知识列表
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2011年细说普洱（四十）：正确茶观
正确的人生观，可令人不纠结；正确的茶观，同样可令茶不纠结。如果，红茶、龙井、铁观音，买斤把现饮，是不存在这个问题的，喝完再买，喜欢就买，不喜欢可以不买。文/无非妙道 新浪博客正确的人生观，可令人不纠结
2022-05-04 艺术 普洱 市场 普洱茶 价值 艺术品 欣赏 就是 取向 问题 投资 投机 低劣 可怕 产品 伪劣 假冒伪劣品 庄家 真品 而是 -
普洱茶数字化评价体系：仓储篇：“陈”与“仓”
"陈"、"仓"这一对，是对自然转化过程仓储时间和状态的描述，在陈茶上使用。三对六位，基本可以把普洱茶最重要的信息，用数字化表达出来，方便交流。这里的概念对玩普洱茶的人来说就不难理解了。第五位是"陈"，
2022-05-04 数字 普洱 就是 普洱茶 重要 仓储 状态 权重 交流 信息 年份 损失 广州 评价 山头 新生 消息 自然 分配 组合 -
普洱茶数字化评价体系：什么是好普洱茶
好茶的排列：对于普洱茶来说：1：站在55品级高度，具备陈香＋药香，"滋"完美度高（润、柔、化）者，目前为顶级好茶；2："气"、"津"强度高者，配合陈香＋药香，为好茶。什么是好茶：从构建的普洱架构当中，
2022-05-04 普洱 普洱茶 基础 新生 口感 强度 就是 时间 观点 问题 仓储 架构 状态 这是 高者 价值 只是 市场 特点 环境 -
普洱茶数字化评价体系：普洱新生茶的转化方向问题
普洱新生茶的转化方向问题，一直忌讳，第一重要的问题是：在经过相当的陈化期后，能出"气"吗？这等于是问能转化成普洱茶吗？第二个问题是：在经过相当的陈化期后，"滋"的完美度普洱新生茶的转化方向问题，一直忌
2022-05-04 测试 普洱 问题 普洱茶 阶段 方向 就是 新生 重要 信息 时间 体验 山头 过程 历史 原料 基础 年份 这是 风格 -
2011年细说普洱（四十四）：红茶的涩
红茶的涩，相对其他茶种而言，较为突出。但红茶的香浓是颇具特色的，而加入奶，味道更是绝配。奶是滑的，刚好能平衡其涩。所以有奶茶，做奶茶也多为红茶。文/无非妙道 新浪博客红茶的涩，相对其他茶种而言，较为突
2022-05-04 红茶 奶茶 味道 农药 化肥 口味 普洱 相配 普洱茶 特色 茶碱 大众 能化 不良 良好 难受 不大 不好 博客 口腔 -
凡普洱茶谈“好茶”的标准
普洱茶油都很关注何为"好茶"，但茶质的优劣是相对而言的。我国明、清两代品茶师及朝廷是首选"古六大茶山"之茶，把该地茶推崇为滇茶中的"珍品"，继而将之作为滇茶中"好茶"标准凡普洱茶爱好者都很关注何为"好
2022-05-04 苦涩 苦涩味 普洱 普洱茶 标准 价值 就是 生态 茶山 适中 醇厚 乔木 农药 滋味 茶汤 三味 甘醇 均衡 干燥 只有 -
如何冲泡好一壶云南普洱茶？
如何冲泡好一壶云南普洱茶？既是一种技艺、技巧，是饮茶者经验的积累，通过正确的冲泡，充分展现普洱茶的茶性、茶美、茶俗，使饮者达到陶冶情操、身心愉悦、养生延年的目的。冲泡普洱茶还是一门艺术，它富于变化，富
2022-05-04 普洱 普洱茶 发酵 云南 紧压茶 时间 茶叶 山泉 个性 作用 滋味 青茶 制作 活性 紫砂 紫砂壶 细嫩 茶壶 茶汤 面茶 -
普洱茶泡法的概括总结
普洱茶的功效很多人都不清楚，而普洱茶的喝法也半知半解，只知道普洱茶能减肥，普洱茶确实具有减肥的功效，尤其是掌握了普洱茶的正确喝法效果更为明显，下面就具体介绍下普洱茶的喝法1、保证水温92℃以上；2、第
2022-05-04 普洱 普洱茶 功效 茶叶 减肥 一道 杯盖 明显 清楚 再次 效果 沸水 茶汤 醇和 不易 以此类推 乌龙 乌龙茶 口感 将才 -
普洱茶陈化的后发酵
普洱茶香是茶本质和茶内微生物酶酯化作用的产物，这与大叶品种茶树共生于亚热带常绿阔叶林内的樟树和其他产生芳香油的植物没有多大关系。普洱茶是后发酵茶，在普洱茶成品的储存中，不论生茶或熟茶，在良好的条件下，
2022-05-04 普洱 普洱茶 真菌 茶叶 作用 条件 发酵 曲菌 培养基 微生物 湿度 菌丝 菌丝体 速度 微生 人体 多年 孢子 成品 有害 -
普洱茶是最好的天然中药配方
"普洱茶是大自然赐予人类天然的最佳中药配方"。著名营养学家于若木是这样赞赏茶的。茶叶作为一种饮料不仅清香可口、韵味独特，而且具有独特的药用价值。"茶是大自然赐予人类天然的最佳中药配方"。著名营养学家于
2022-05-04 普洱 普洱茶 独特 功效 脂肪 健康 研究 价值 抗衰老 营养 减肥 抗癌 中药 天然 配方 可口 著名 动脉硬化 人类 冠心 -
普洱茶数字化评价体系：数字化评价体系的生命力
这套体系是个体验式的比较评价体系，不会人人的体验相同，但是在个人的体验上，会有自己的排序，也就是这套东西是基于每个人需要对茶的敏感性，需要必须的经验，还需要正确的方法。数字化评价体系的生命力：一个简单
2022-05-04 普洱 历史 普洱茶 问题 制程 仓储 新生 条件 过程 数字 评价 体系 信息 交流 原料 口感 基础 就是 状态 环境 -
普洱茶数字化评价体系：数字背后隐藏的秘密
普洱茶数字化评价体系：数字背后隐藏的秘密：1.什么原料在什么仓储环境下，可以最短时间出"气"2."津"的过程变化规律是什么？"津"能提示什么秘密？六个数字，绝非那么简单的冰冷数字排列，单独或者不同的组
2022-05-04 秘密 年限 不同 研究 时间 环境 仓储 数字 过程 原料 物质 规律 变化 实践 提示 组合 体系 普洱茶 背后 普洱 -
普洱茶水性之辨
普洱茶汤饮入口腔所引起的各种口感，除了前面在味道部分进行说明，其余的归水性这部分来介绍。水性可以分为滑、化、活、砂、厚、薄、利等七方面。普洱茶汤饮入口腔所引起的各种口感，除了前面在味道部分进行说明，其
2022-05-04 普洱 水性 普洱茶 茶汤 口腔 生茶 感觉 活泼 口感 境界 水溶性 物质 水溶 发酵 世纪 入口 只有 味道 年代 方面 -
普洱茶寿命与收藏价值观之思考
普洱老茶的寿命，到底是上百年，还是数百年，目前没有定论资料。往往只能靠现有的茶品，查究茶人书籍记载，来分析其陈化的程度。如蓝票宋聘、福元昌号、同庆号普洱老茶。普洱老茶的寿命，到底是上百年，还是数百年，
2022-05-04 普洱 普洱茶 古董 生产 手工 茶庄 还是 香港 机器 热潮 茶叶 茶楼 质量 台湾 寿命 不同 个人 主导 定论 市场 -
普洱茶做糕点和做菜
用普洱茶入菜的前提是要选用优质的普洱茶，如七子饼茶之类。现在广州的普洱菜式比起港台还是很少的。在台湾，已经发展出了一系列复杂的"普洱料理".如普洱鸡、普洱鱼、普洱贝、普洱蛋普洱茶也可以用来做糕点做菜。
2022-05-04 普洱 普洱茶 茶汤 糕点 排骨 茶叶 复杂 甘醇 前提 去油 味道 油腻 港台 肘子 肠胃 色泽 茶香 还是 颜色 香气 -
普洱茶好茶的七个特点
根据该评定和描述，加上自幼饮茶至今获得的经验，笔者认为"好茶"主要有以下七个特点：1.纯生态2.茶味正常3.生津回甘强4.苦涩味适中且入喉速消5.醇厚6.耐泡7.珍藏价值。人们是否适宜饮用普洱茶，要因
2022-05-04 苦涩 苦涩味 普洱茶 普洱 价值 标准 生态 适中 醇厚 就是 特点 乔木 农药 滋味 茶汤 茶山 三味 甘醇 均衡 干燥 -
普洱茶灵活冲泡
许多饮茶人都喜欢喝普洱茶，却嫌普洱茶冲泡麻烦而不便。其实，普洱茶的冲泡可依据具体实情灵活冲泡，用具也并不是非要成套专用茶具，可灵活选用。因人因时而异因普洱茶中的炒青、蒸青和晒青等类普洱茶都是寒性，有解
2022-05-04 普洱 普洱茶 新茶 茶汤 茶渣 适量 功效 明显 气味 功能 实情 未经 泡沫 臭味 茶具 黑色 发酵 轻微 不便 多种 -
普洱茶数字化评价体系目录
本文试图建立一个使用六个数字排列的数字化表达方式，每个位置上的数字都有严格的定义，用最简单办法显示普洱的结构，用最简单的办法明示普洱最重要的特征，六个数字代表的意义。普洱茶数字化评价体系的解释：htt
2022-05-04 数字 普洱 体系 普洱茶 评价 办法 重要 代表 位置 意义 新生 方向 方式 特征 生命 生命力 秘密 结构 背后 问题 -
分享品饮普洱茶技巧
品普洱茶大体的原则是：小口慢饮，口内回转，缓缓咽下。茶汤入口之时，应将口腔上下尽量空开，闭着双唇，牙齿上下分离，增大口中空间，同时口腔内部肌肉放松。。。。。。茶叶一般说都要喝新鲜的，但普洱茶是茶叶中惟
2022-05-04 普洱 普洱茶 茶汤 口腔 入口 感觉 舌头 上下 茶叶 陈年 口感 唾液 喉头 新制 香气 苦涩 一般来说 原则 双唇 同时 -
拼配茶与一口料茶
一般来说，勐海的茶，有些地方回甘很好。有些地方苦底不错。还有的地方呢，香气很足。有些地方，外形漂亮。各取所长，拼配而成，就容易出好茶。经常有人问：什么是拼配茶？什么是一口料？是不是拼配茶就不如一口料呢
2022-05-04 茶叶 中国 地方 伯爵 柠檬 格莱 印度 故事 早餐 柠檬油 俄罗斯 英国 加工 一口 中国人 产品 口味 品质 是由 根本