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茶也在路上（8）：答茶友
普洱茶有趣的地方是，它的芳香类物质谱庞大，味浓强。新茶自不待言。那么在老茶身上，最终决定香型的因素，究竟是仓储带出的香型重要，还是茶源的基础重要。这种重要性如何体现？breezee茶友的评论："谢谢楼
2022-05-04 普洱 普洱茶 仓储 重要 内因 外因 香型 香气 不同 物质 芳香 作用 地方 基础 评论 有趣 愉悦 自不待言 因素 对此 -
评鉴普洱茶：茶质、茶香、茶韵、茶气
好的普洱茶都有共同之处，不好的普洱茶有各自不好的地方，评鉴普洱茶无外乎了解掌握普洱茶的内因（茶树的种类基因）与外因（生长的土壤、天候、生态）相互作用而形成的茶质的根本，如果不抓住根本，只求皮毛的话，喝
2022-05-03 不同 茶树 普洱茶 普洱 生态 土壤 茶园 古树 台地 环境 小气 小气候 树龄 根本 茶香 内因 口感 基因 外因 山韵 -
茶叶在存放中为什么会变质
茶叶在存放中陈化变质的原因很多，归纳起来，有内因、外因两个方面。内因是变化的根据，外因是变化的条件。茶叶具有"后熟"的特点，即贮藏过程中茶叶的许多化学成分发生氧化作用，导致茶叶陈化和劣变。影响品质的化
2022-05-03 茶叶 叶绿素 氧化 含量 物质 维生素 成分 绿茶 茶多酚 品质 氨基 滋味 色泽 过程 变化 价值 氨基酸 脂肪 贮藏 重要 -
普洱茶自然转化之道
普洱茶转化的物质基础是依靠云南大叶种自身丰富的物质含量。普洱生茶出厂时的含水量在10%左右，这是保证工艺正确的生普正常转化的内在条件。普洱茶是后发酵茶,在普洱茶成品的储存中,不论生茶或熟茶,在良好的条
2022-05-04 普洱 普洱茶 生茶 含水量 条件 过程 作用 物质 环境 速度 内因 外因 氧气 温度 湿度 存储 不同 良好 内在 口味 -
古树纯料普洱茶的识别符号
普洱茶的古树纯料识别方式是很多种的，这得益于茶人们的实验，以及茶人们再长期的饮茶中体验得出的经验假如我们用一个个符号来识别古树纯料，又会是一个什么结果呢？原香是古树纯料的地域识别符号内因、外因决定了属
2022-05-03 古树 符号 台地 山韵 普洱茶 普洱 人体 人们 独特 重要 厚重 个性 元素 内因 口感 口腔 外因 就是 最为 特征 -
普洱茶古树爱上纯料
什么是古树、纯料？在回答这个问题之前，首先必须理清什么是古树纯料？有必要作一个相对粗略而且宽容的界定一般意义上的古树指的是100年以上的古树茶，当然在一些骨灰级茶友的标准中，非300年以上者均不得冠以
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普洱茶认识的误区
有人说："新茶现在好喝以后也会好喝，现在不好喝以后也不会好喝"。我认为这是典型的形而上学。看待问题既要有联系的观点也要有发展的观点。搞明白普洱茶靠两门"武功"：一靠"剑谱"二靠"气功"。所谓"剑谱"就
2022-05-04 好喝 观点 新茶 方法 真伪 普洱茶 普洱 形而上 形而上学 不好 典型 内因 原料 品质 外因 就是 气功 特点 这是 问题 -
古树茶 喝什么？
爱上普洱，自忖有三瘾：弃龙井喝普洱，是为一瘾；数度品尝宋聘红印为之迷恋，是为二瘾；如今沉醉于古树纯料是为三瘾。茶友间玩笑，让你喝好茶其实就是害你。想想自己，毒害之深，情何以堪？古树茶，毒在哪里？为什么
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古树茶 究竟喝的是什么？
中国普洱茶网讯：古树茶，毒在哪里？为什么会让人欲罢不能、爱之深切？换言之，面对一款古树茶，你究竟喝到了什么？爱上普洱，自忖有三瘾：弃龙井喝普洱，是为一瘾；数度品尝宋聘红印为之迷恋，是为二瘾；如今沉醉于
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茶知识：大树茶(古树茶)
在云南 1800 米海拔和湿润气候所生长 100 年以上的大茶树，一般意义上讲就是古树茶了，可在一些古树情结茶友的标准中，只有几百年以上的茶树才算得上古树茶。就我个人的品饮体验，百年大树茶与台地茶间差
2022-05-03 大树 茶树 古树 人体 台地 山韵 普洱 口感 就是 普洱茶 生态 独特 纯净 作用 元素 内因 地域 外因 差别 微量元素 -
大树普洱茶知识
悠远百年之嘉木，正山纯净之原香，醇厚酽然之山韵，绵实沉透之生气；原香、山韵释味于口，即口感；生气感受于体，即体感。在云南1800米海拔和湿润气候所生长100年以上的大茶树，一般意义上讲就是古树茶了，可
2022-05-04 大树 茶树 山韵 普洱 人体 口感 古树 台地 普洱茶 纯净 就是 生态 独特 醇厚 作用 元素 内因 嘉木 地域 外因 -
如何识别古树茶？
从我的品饮体验而言，古茶树的树龄愈高，它对于口感的刺激度愈低，对于体感的刺激度则愈高。如果说，香和韵，还仅仅还停留在口腔来喝茶；那么，气就是用身体来喝茶了。生气是古树纯料山韵、原香、生气是构成识别古树
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构成识别古树纯料标志的重要三点
构成识别古树纯料标志的重要三点、山韵、原香、生气山韵、原香、生气是构成识别古树纯料标志的重要三点山韵是古树纯料的个性识别符号。内外因特别是古茶园和谐健康的生态环境、古茶树发达的根系，决定了古树纯料特殊
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普洱茶转化的两个重要因素
辅助普洱生茶陈化的主要外界因素有两个，氧气和温度。普洱生茶的转化是一个氧化过程，氧气在此起到的是加快转化的作用。高温的夏季，转化速度快，低温的冬季转化速度慢。普洱茶转化的物质基础是依靠云南大叶种自身丰
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评鉴一款普洱茶的四大要素
评鉴一款普洱茶有四大要素，即茶质、茶香、茶韵、茶气。茶质为本，茶香、茶韵、茶气为表。评鉴一款普洱茶有四大要素，即茶质、茶香、茶韵、茶气。茶质为本，茶香、茶韵、茶气为表。而一款古树纯料，则是将这四大要素
2022-05-04 不同 茶树 生态 茶园 普洱茶 普洱 土壤 古树 台地 茶香 小气 小气候 树龄 环境 要素 口感 山韵 生态环境 云南 独特 -
云南大树茶（古树茶）知识
说到大树茶，就得了解大树普洱丰富而又神奇的茶滋汤味，在茶山里也许过一道山涧，茶叶滋味就不一样了，也许连着几个山头滋味还是难以区分，大茶树发达的根系，决定了大树纯料特殊的韵在云南1800米海拔和湿润气候
2022-05-04 大树 茶树 普洱 古树 人体 台地 山韵 滋味 就是 普洱茶 生态 茶叶 云南 发达 特殊 独特 神奇 纯净 一道 作用 -
千山：春茶滞销茶店开始“谢绝品尝”
眼下春茶遇冷，让很多茶商感到生意难做。受此影响，一些经不起成本负荷的商家开始打出"谢绝品尝"的招牌。业内人士表示，茶叶目前销售不景气，其深层次原因是由于目前我市茶叶市场扩展太快，客流大量分散有关。昨日
2022-05-03 茶叶 市民 招牌 茶商 春茶 不断 市场 茶城 经营 业内 业内人士 人士 价格 原因 售价 客流 对此 生意 自然 销售 -
沩山毛尖属于红茶还是绿茶
沩山毛尖是湖南省宁乡县特产，中国国家地理标志产品。那么沩山毛尖属于红茶还是绿茶呢？首先，沩山毛尖茶树饱受雨露滋润，故而根深叶茂，梗壮芽肥，茸毛多，持嫩性强，是制作名茶的最佳原料。制作后的茶叶，叶缘微卷
2022-05-04 绿茶 毛尖 沩山 工艺 制作 干燥 温度 茶叶 作用 小时 品质 时间 氧化 红茶 重要 化学 滋味 物质 特征 目的 -
2011年细说普洱（三十八）：普洱茶转化
有些人以为，或有些人被人忽悠后以为，不苦不涩的茶，没得转化，陈化后会没有味；又苦又涩的茶，陈化后才有味。这些以为都是错的，要不至于这些错。文/无非妙道来源：互联网"越陈越香"带出了普洱茶转化的理念，带
2022-05-04 普洱茶 普洱 不同 明显 有味 不好 东西 农药 化肥 只有 天然 就是 感觉 来源 滋味 要不 部分 数人 越好 丰厚 -
信阳毛尖越喝越苦，那不能算是好茶！
好的信阳毛尖茶汤色嫩绿、黄绿、明亮，香气高爽、清香，滋味鲜浓、醇香、回甘。无论陈茶，新茶，汤色俱偏黄绿，且口感因新陈而异，但都是清爽的口感。为什么有人说信阳毛尖越喝越苦呢？信阳毛尖为什么苦？信阳毛尖茶
2022-05-04 信阳 毛尖 滋味 茶叶 茶汤 成分 重要 苦涩 口感 成份 清香 玻璃 玻璃杯 光山 明亮 温润 圣洁 咖啡 板栗 水温