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肯尼亚圆豆是什么？有什么风味特色？形态上有什么区别？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）肯尼亚圆豆是什么？有什么风味特色？形态上有什么区别？ 肯尼亚是生产优良咖啡的模范国家，肯尼亚所生产高海拔阿拉比卡水洗
2022-05-05 咖啡 肯尼 肯尼亚 咖啡豆 小圆 生产 公司 庄园 形状 温度 比卡 阿拉 拍卖 形态 风味 圆润 平缓 强劲 明亮 独特 -
咖啡豆的性别之谜：认识何谓「圆豆」？有什么特色？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆的性别之谜：认识何谓「圆豆」？ 时常听闻有人说，朋友、同事去印尼玩，带回了当地珍贵稀有而且价值不菲、还听说很
2022-05-05 咖啡 咖啡豆 形态 性别 只有 果实 种子 不良 好喝 事实 事实上 价值 价格 商业 差异 机会 植物 母树 瑕疵 称呼 -
【手网烘焙经验分享】-骨灰级咖啡迷必玩项目 什么是手网烘焙？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）想必很多咖啡迷都知道什么是手网烘焙，小编最早了解手网是在日本咖啡大师田口护的著作《精品咖啡大全》。作者介绍到，自己其
2022-05-05 咖啡 咖啡豆 反应 时间 豆子 脱水 火力 准备 对流 一致 就是 时候 是在 温度 燃气 燃气灶 空间 过程 风味 加热 -
打奶泡技巧 | 绵密细腻的奶泡是怎么打出来的呢？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）很多刚学拉花的兄弟姐妹们都会疑惑，为什么自己打出来的奶泡又粗又厚，根本就拉不了花，别人那种绵密又细腻的奶泡是怎么样打
2022-05-05 蒸汽 牛奶 咖啡 绵密 就是 干燥 方式 漩涡 角度 阶段 细腻 重要 位置 动作 声音 方向 时候 深度 温度 状态 -
瑞幸咖啡融资完成，总部落户厦门思明区 瑞幸咖啡什么时候上市？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）6月12日，瑞幸咖啡luckin coffee被36氪爆出已完成A轮融资 ，规模为2-3亿美元。融资完成后，瑞幸咖啡
2022-05-05 咖啡 神州 治亚 厦门 布局 公司 总部 企业 来源 资料 巴克 全国 门店 中国 投资 融资 公关 分公司 创始人 区域 -
咖啡瑕疵豆里的破损豆是什么？破损豆是怎么形成的？
专业咖啡知识交流 更多咖 啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）物理特徵： 生豆外观呈现破裂、破碎等机械性破坏伤口，有时边缘会呈现黑色 分类及缺陷计分 5个破损豆算作一个I
2022-05-05 破损 处理 咖啡 果皮 缺陷 过程 黑色 挤压 氧化 不当 明显 专业 伤口 公众 外观 工房 成因 方式 是在 更多 -
星巴克危地马拉咖啡豆背后有多少故事？危地马拉咖啡特点微型气候
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）您可曾想过，手中这杯美好的咖啡背后有著多少故事？ 本篇探讨与咖啡密不可分的微型气候特色。 黑潮运动带来冲击后，人们也
2022-05-05 咖啡 产区 风味 气候 火山 土壤 不同 危地马拉 香气 咖啡豆 特色 平原 丰沛 专业 条件 矿物 矿物质 酸度 雨量 大西 -
风味轮的概念是什么？具体有什么味道？气味谱有哪些？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 风味轮的概念是什么？风味轮具体有什么味道？气味谱有哪些？ 在2016 年初，SCAA 重大发表最新的风味轮。Fla
2022-05-05 风味 咖啡 葡萄 更多 樱桃 专业 咖啡豆 巧克力 麝香 训练 乳酪 佛手 凤梨 哈密瓜 字汇 孜然 山竹 工房 木槿 松子 -
咖啡瑕疵豆里面的未熟豆是什么？为什么会形成未熟豆？
专业咖啡知识交流 更多咖 啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）物理特徵： 生豆外观呈现破裂、破碎等机械性破坏伤口，有时边缘会呈现黑色 分类及缺陷计分 5个破损豆算作一个I
2022-05-05 破损 处理 咖啡 果皮 缺陷 过程 黑色 挤压 氧化 不当 明显 专业 伤口 公众 外观 工房 成因 方式 是在 更多 -
咖啡瑕疵豆里的酸豆是什么？咖啡豆里为什么会有酸豆？
专业咖啡知识交流 更多咖 啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）物理特徵： 酸豆的外观颜色类似淡黄褐色或红褐色。通常在胚乳点是黑色的(箭头所指位置)，切开豆子时可闻到醋酸的酸呛
2022-05-05 咖啡 酸豆 发酵 干燥 局部 果实 处理 成熟 成因 时间 水洗 缺陷 脏污 过程 控制 不当 缓慢 恶心 潮湿 上铺 -
令人惊喜的新贵危地马拉咖啡品牌 -危地马拉安提瓜咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）危地马拉咖啡品牌-安提瓜年产量：18.6万吨 "来自这个中美洲小国的咖啡在近些年表现十分突出：和谐、甜美、柔和，香味
2022-05-05 咖啡 产区 火山 处理 危地马拉 咖啡豆 安提瓜 花神 果实 庄园 火力 风味 水洗 海拔 生产 独特 土壤 更多 花香 前街 -
牛奶变成奶泡的时候会发生什么化学反应？牛奶怎样变成奶泡的？
专业咖啡知识交流 更多咖 啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）虽然你不需拥有化学的学位，不过要了解牛奶对咖啡的化学效应，的确是较为较为烦复的技术。不过如果你想做出完美漂亮的奶泡
2022-05-05 牛奶 脂肪 含量 乳糖 全脂 咖啡 蛋白 蛋白质 奶油 状态 稳定性 制造 影响 化学 健康 分子 就是 感觉 母牛 甜味 -
【SCAA 咖啡风味轮】为什么要换新轮子？风味轮有什么作用？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）【SCAA 咖啡风味轮】为什么要换新轮子？ 在许多咖啡馆都可以看到SCAA的咖啡风味轮。就在上个星期(2016年元
2022-05-05 风味 咖啡 调性 感官 方位 科学 轮子 良好 执行主席 近年来 下图 专业 主席 主观 主观性 传统 偏好 公众 可可 咖啡豆 -
风味轮的作用是什么？风味轮是怎么诞生的？是什么概念？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 风味轮的作用是什么？风味轮是怎么诞生的？是什么概念？ 2016年SCA大事记中，协会的咖啡科学经理Emma Sag
2022-05-05 风味 咖啡 词语 科学 感官 专家 方式 更多 科学家 业界 品种 品质 大学 现实 目标 结果 问题 香味 实验 影响 -
怎样才能打出一杯好奶泡？奶泡是怎么来的？牛奶怎么变成奶泡的？
专业咖啡知识交流 更多咖 啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）很多咖啡师会花很多精力时间制作拿铁拉花，它不仅仅考验拉花的技术，更是在考验你制作意式浓缩和打奶泡的技术。今天小编给
2022-05-05 牛奶 蒸汽 咖啡 温度 脂肪 大小 拉花 方式 程度 不同 绵密 容量 时间 制作 良好 干燥 一般来说 乱流 形式 形状 -
危地马拉咖啡品牌-危地马拉安提瓜咖啡豆风味特点介绍
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）"瓜地"是咖啡友对危地马拉（Guatemala,又译危地马拉）的昵称。这个玛雅文明时代重镇坐落于37个火山之上，有两
2022-05-05 咖啡 危地马拉 产区 安提瓜 处理 咖啡豆 花神 火山 风味 庄园 果实 水洗 火力 品牌 土壤 海拔 甜度 花香 发酵 温和 -
风味轮的作用是什么？风味轮是怎么诞生的？风味轮是什么概念？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 风味轮的作用是什么？风味轮是怎么诞生的？风味轮是什么概念？ 2016年SCA大事记中，协会的咖啡科学经理Emma
2022-05-05 风味 咖啡 词语 科学 感官 专家 方式 更多 科学家 业界 品种 品质 大学 现实 目标 结果 问题 香味 实验 影响 -
风味轮是什么？有什么概念？新旧风味轮有什么区别和作用？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 风味轮是什么？有什么概念？新旧风味轮有什么区别和作用？ 精品咖啡工业的标志-- 美国精品咖啡协会（SCAA），设计
2022-05-05 咖啡 风味 记忆 气味 味觉 过程 味道 帮助 精品 专业 单宁 口味 口感 咖啡豆 水果 物质 纤维 舌头 香气 归类 -
杯测需要准备什么工具？粉水比例是什么？有什么步骤？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）杯测需要准备什么工具？杯测粉水比例是什么？有什么步骤？ 『咖啡生豆被送往世界各地前，会先由产地的咖啡农民协会或精制工
2022-05-05 咖啡 样品 比例 准备 咖啡豆 标准 就是 风味 程度 颗粒 咖啡粉 研磨 工具 也就是 协会 口感 品质 容器 容量 小时 -
奶油咖啡？防弹咖啡是什么？防弹咖啡怎么做？防弹咖啡制作配方
专业咖啡知识交流 更多咖 啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）奶油咖啡以"子弹咖啡（ Bullet Coffee ）"和"脂肪咖啡（ Fat Coffee ）"等名称贩售，不少
2022-05-05 咖啡 脂肪 奶油 酥油 酥油茶 能量 饮食 疲劳 低糖 椰子 椰子油 灵感 牛奶 物质 系统 肝脏 脂肪酸 身体 西藏 碳水化合物