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狗可进小孩子不可进？英国咖啡厅奇葩规则遭争议
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )英国图尔巴伊镇一家咖啡厅的东主希金森，近日惹来镇内不少居民对他指骂及杯葛，原因是希金森为其咖啡厅订立一项争议性的规则，表明"恕不招待"
2022-05-05 希金 希金森 咖啡 咖啡厅 东主 小孩 家长 小童 居民 行为 图尔 巴伊 镇内 英国 争议 名贵 安静 较大 成熟 自以为是 -
什么条件能成就高端茶？
在传统的中国茶企中，想把茶叶卖出高价位的企业不少，几乎每家传统茶企都有零售价每斤数千元到上万元甚至更高的看家产品，许多企业认为"高价茶"就是"高端茶"，由于客观上不具备高端茶的内涵，造成这些茶企的高端
2022-05-04 高端 茶叶 高价 生产 产品 传统 就是 环节 企业 口感 品种 工艺 畅销品 要件 包装 独特 稀有 与众不同 五花八门 自以为是 -
咖啡烘焙三大定律 | 诠释烘焙大师Scott Rao的烘豆原则
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Scott Rao 在 2014 出的这本 The Coffee Roaster's Companion,隔了几年重
2022-05-05 发展 时间 风味 咖啡 比例 火力 甜味 问题 调整 区间 温度 状况 经验 障碍 平淡 习以为常 自以为是 上图 不禁 主导 -
怀孕咖啡喝太多小孩会变黑？ 真相很残忍！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）孕妇最怕旁人过分的提醒，有时反会让人过度忧心！ 妇产科医师苏怡宁就在脸书粉丝团《苏怡宁医师爱碎念》透露，他曾碰过有个妈妈很哀怨地问他"
2022-05-05 咖啡 怡宁 孕妇 妈妈 适量 医师 就是 问题 照镜 台湾 小孩 真相 哀怨 残酷 一针见血 三姑六婆 自以为是 专业 产科 公众 -
当我们发现普洱若不再是普洱
随着我国人民生活水平的持续提高和消费意识的不断进步，喝普洱、品普洱已经成为有品位、有身份的时尚潮流，由于普洱的特殊功效与越陈越香的价值被发掘后，顿时间普洱茶却变成大家共同的语言共同的话题，然而它的流行
2022-05-03 普洱 普洱茶 发酵 标准 历史 地方 云南 加工 文化 皇帝 明亮 不许百姓点灯 大言不惭 无济于事 自以为是 以次充好 功效 名利 品位 商客 -
一个咖啡师自白：原来我一直都不是咖啡师
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )准备比赛的过程是枯燥的写写随想吧-正是因为准备这次美国西北赛区的冲煮比赛才认真的思考了咖啡师这个角色也才发现自己也就最近一年才开始真正
2022-05-05 咖啡 顾客 比赛 不同 客人 工作 服务 专业 只是 咖啡豆 拉花 热情 同事 就是 时候 职业 角色 美国 一名 交流 -
何谓茗茶
求知不易，得名更难。就像宋玉选美一样，多一点不行，少一点也不行，高一点不好，矮一点也不好。即...求知不易，得名更难。就像宋玉选美一样，多一点不行，少一点也不行，高一点不好，矮一点也不好。即不能自以为
2022-05-04 名茶 泉州 茗茶 不行 不好 清源 莲花 名城 多年 茶文化 安溪 有名 不易 大街小巷 多一点 小巷 特级 茶店 铁观音 高一 -
你确定你知道你冲的是什么咖啡吗？咖啡生豆的直接贸易
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前几天去了一趟台中，拜访直接贸易的前辈。 说是直接贸易，还是公平贸易？ 也不重要了，重要的是我们看到的真相还有解决问题的过程。 直接贸
2022-05-05 咖啡 贸易 大哥 市场 产区 状况 台湾 建设 重要 中间商 主体 困境 能力 过程 问题 回报 好喝 简朴 疲倦 贫乏 -
2013年细说普洱——评茶（3）（一百五十三）
对于中国人来说，其实茶对我们既熟悉又陌生，熟悉是因为从小我们耳闻目睹长辈们喝茶，说茶，陌生是因为我们真正接触茶，对茶感兴趣其实是长大后很久的事情。接上文，口腔感觉是每个有知觉的人都有的，但人并非常常去
2022-05-04 感觉 口腔 好不 陌生 好不好 大米 适中 人人 从小 口感 表面 接触 普通 良好 耳闻目睹 专业 中国人 事情 人士 兴趣 -
茶叶界的三季人，持己见如夏虫，不可以语冰
《庄子·秋水》："夏虫不可以语于冰者，笃于时也。"在《论语》子贡问时中亦提到过"三季人"。茶叶界中"三季人"不占少数，他们往往看似对任何茶类都能侃侃而谈，口若悬河，岂不知自己就如同那夏天的小虫一样见识
2022-05-04 茶叶 口感 若是 相同 健康 愚见 笔者 绿色 还是 变化 选择 入口 庄子 手法 而是 问题 于冰 影响 浅薄 短浅 -
18万元天价茶是为谁而“炒”？
3月21日，黄金市价每500克为16.8万元，但是西湖龙井头茶的预售价已达每500克18万元。各地名品春茶价格均可与茅台比肩。茶商表示，送礼消费是高档茶叶的主力军，预定明前茶的有高等院校和部分企业。任
2022-05-03 龙井 茶叶 西湖 游资 价格 商品 消费 投机 天价 价值 价钱 单位 茅台 之风 生产 奢靡 珍稀 稀缺 基地 机关 -
你思考过究竟是什么原因，让你的咖啡店生意如此惨淡吗？
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店你思考过究竟是什么原因，让你的咖啡店生意如此惨淡吗?一、产品运营不好，营销就是添乱很多战友被别人的营销搞得眼花缭乱，认为自
2022-05-05 咖啡 员工 产品 加盟店 营销 运营 专业 国人 培训 优秀 品质 团队 店面 方式 合适 后顾之忧 企业 口味 技术 技能 -
不是什么人都能品茶：学会炒制一种茶至少八年
可以这样说，五千年来"茶与饭"就是咱中国普通老百姓生活的一大部分，古语说"三茶六饭"说明生活富足，"茶饭无忧"表示基本小康，"粗茶淡饭"则是说生活俭朴。就是到现在，在生活节奏非常快的广东，香港"三茶两
2022-05-03 茶叶 中国 贸易 就是 生活 茶学 重要 国家 大学 红茶 出口 发展 对外贸易 主业 事实 博士 学系 学问 本科 树叶 -
如何用一句话概括熟茶发酵？
这一个月茶业复兴连着开了几期沙龙，从津乔的勐库"8年陈"，到思渡的"古树熟茶"，再到天英的"柑普"，竟然连着三个星期在讨论熟茶。这种连续的讨论也让我不得不重新联想起关于熟茶的种种概念，以及去思考，为何
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如何一句话概括熟茶发酵？
编者按：这是年中写的一篇稿子，也算是今年熟茶热的一个注脚。当越来越多的人谈论熟茶的时候，我们谈论的是什么？本文试图把最基本的几个概念做一个展开，从这个角度上再去进行讨论则会变得有效，有效讨论会导致深度
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大滇说茶（25）：答茶友问
第一个，回答关于前天晚上内容的疑问，湿仓茶和入仓茶的区别。第二个疑点，就是烟味问题。第三个问题，是茶汤浑浊的问题。最后一个问题，是熟茶上面的白点问题。开始了，今晚的话题比较琐碎，主要是回答一些典型的问
2022-05-04 问题 浑浊 茶汤 烟味 三个 地区 就是 时候 生茶 过程 道理 仓库 原因 概念 疑问 白点 茶商 发酵 典型 味道 -
正宗的意大利卡布奇诺咖啡怎么喝？意大利人真的站着喝咖啡吗？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）卡布奇诺咖啡最大的特点是什么？并不是所有的意大利人都受得了Espresso的强劲，因此很多人在早餐时会以卡布奇诺取代
2022-05-05 咖啡 奇诺 卡布 意大利 早餐 意大利人 就是 一杯 大利 浓缩 文章 时间 来意 牛奶 饮食 台湾 价格 价钱 原意 城市 -
意大利人喝卡布奇诺的奇怪规矩-意大利人真的不喝卡布奇诺吗？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）卡布奇诺_卡布奇诺咖啡_卡布奇诺的含义并不是所有的意大利人都受得了Espresso的强劲，因此很多人在早餐时会以卡布
2022-05-05 奇诺 卡布 咖啡 意大利 早餐 意大利人 就是 一杯 大利 浓缩 文章 时间 来意 牛奶 饮食 规矩 价格 价钱 原意 城市 -
茶叶“合堆”的冲泡“水流加注”
分布形态与析出时间。我们不难发现，散泡的合堆，最能反映"水流加注"的质量。水环境一旦形成，合堆的析出过程就完成，完美同步。相当于拿掉了"泡"的后续过程，只突出并强调了前面作者：厚余真正掌握冲泡法后，您
2022-05-04 过程 水流 时间 茶叶 就是 水环境 茶汤 元素 形态 物质 落差 评价 不同 叶片 桥梁 状态 运动 巨大 散碎 三个 -
网上淘金，茶企应避免公式化经营
近年来，随着网络的普及，年轻一代的茶人抛弃传统模式，利用互联网进行全新的商业经营，凭借几台电脑和几个员工，一年销售额直冲千万元以上，让许许多多以茶叶店为经营手段的传统茶企羡慕不已。但新一代茶叶网商的诞
2022-05-03 流量 消费 广告 消费者 茶叶 网店 产品 文案 转化率 网络 投入 运营 不断 互联网 成本 还是 互联 经营 做法 差异