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咖啡烘焙三大定律 | 诠释烘焙大师Scott Rao的烘豆原则
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Scott Rao 在 2014 出的这本 The Coffee Roaster's Companion,隔了几年重
2022-05-05 发展 时间 风味 咖啡 比例 火力 甜味 问题 调整 区间 温度 状况 经验 障碍 平淡 习以为常 自以为是 上图 不禁 主导 -
今春普洱茶山上的风云
在云南每当收茶季节来临，各茶山人来人往，为购茶而来的有游客观光、有茶商做茶、有当地大小厂在收料，这已习以为常的事但亦有一些智商发达的新面孔人，他们大都是近年开店设厂经营普洱茶的庄主和老板，难得来到茶山
2022-05-03 茶山 大树 茶农 台地 小树 茶商 云南 普洱茶 普洱 之中 古树 春茶 景象 毛料 老板 话说 部分 经营 刚烈 繁华 -
咖啡杯测怎么测 为什么要对咖啡进行杯测 咖啡杯测是什么
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）对一家重视品质的自家烘焙咖啡店来说，杯测(cupping)是每次烘完咖啡第一件要做的事。但你知道什麽是杯测吗? 杯测
2022-05-05 咖啡 咖啡豆 时间 风味 方式 标准 比赛 机会 水温 标准化 浸泡 咖啡杯 原始 复杂 相同 精确 一致 敏锐 习以为常 一家 -
咖啡预防感染新冠? 适量喝咖啡可以预防哪些疾病
咖啡已经成为了很多中国人的日常必需品，对于繁忙的上班族，每天上班买一杯咖啡已经和吃早餐一样习以为常了。而且如今的咖啡不仅仅只是大家的提神醒脑神器了，同时也是大家公认的健康饮品，都知道咖啡可以帮助消化、
2022-11-06 咖啡 病毒 研究 作用 奎宁 实验 有效 受体 蛋白 一杯 影响 之间 化学 化学家 团队 -
一杯普洱茶有没有改变你？
十年前，当普洱茶挟带着"能喝的古董"的诱人观念，南风北溅时，绝大多数对普洱不知为何物的人会问自己：这是茶？能喝吗？因为在他们的眼中、口中、观念中，普洱茶与习以为十年前，当普洱茶挟带着"能喝的古董"的诱
2022-05-04 普洱 普洱茶 幸福 生活 观念 多年 市场 状态 花茶 茉莉 茉莉花茶 诱人 古董 只有 品质 年前 时间 碧螺春 绿茶 茶会 -
茗腾茶叶：茶叶唱响 服务先行
在顾客至上的商业模式中，服务成为企业和消费者沟通的桥梁，已经形成不可取代的地位。任何行业，服务等于一个企业的名片。它的优劣好坏，都直接影响到顾客的消费。茶行业中服务的作用更甚，它相当于企业火车头。茶叶
2022-05-03 服务 茶叶 消费 差异 消费者 行业 销售 企业 售后服务 销售服务 信息 品牌 发展 营销 人员 优势 作用 对手 平台 新茶 -
四川茶馆
饮茶习惯是古老的巴蜀文化的一个重要内容，一般来说，吃完早饭，而今天恰好没什么活生的人们或者是老人们便纷纷的涌向茶馆。成都人饮茶有其独特的盖碗茶具，即：茶盖、茶碗、茶船子。一张竹子制的靠椅，一张低低矮矮
2022-05-04 茶馆 社会 成都 双方 纠纷 俱乐 俱乐部 四川 人们 重要 内容 地方 地方特色 场所 川剧 录像 文化 旧社会 桌子 清音 -
茶人的易武梦
普洱茶历史弥久，但真正名声大噪，堂而皇之登上大雅之堂还是在清雍正年间。当时清政府在普洱地区设立茶府专门控制茶叶生产，云南贡茶应运而生，正所谓"春风得意马蹄疾，一日看遍长安花"。在云南各大茶区中，以古六
2022-05-03 普洱 历史 茶山 普洱茶 地位 天朝 茶商 繁华 辉煌 人文 作坊 名声 商号 年间 文化 时期 气息 状元 茶庄 利贞 -
专业咖啡烘焙 | 烘豆时二氧化碳与水份的演变
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）无意间读到一份 2005 年由 R. Geiger 先生发表的论文,把咖啡烘焙过程中所产生的水分和二氧化碳做了很详细的探讨,某些结论甚
2022-05-05 反应 化学反应 化学 水分 蒸发 二氧化碳 咖啡 含水率 时间 温度 生成 浓度 代表 手法 气体 咖啡豆 曲线 过程 速率 变化 -
云南种茶人-蒙舍蛮
无论是在先前的南诏时期，还是在后来的蒙化时代出产茶叶的地方，时至今日依然是茶叶的主要产地。巍...无论是在先前的南诏时期，还是在后来的蒙化时代出产茶叶的地方，时至今日依然是茶叶的主要产地。巍山青华乡在
2022-05-04 茶叶 南诏 巍山 青华 茶树 时期 绿茶 哀牢山 彝族 云南 悠久 历史 山区 时代 生活 产地 传统 史料 地方 就是 -
热爱普洱茶的人，都有一个易武梦
茶源网讯：普洱茶历史弥久，但真正名声大噪，堂而皇之登上大雅之堂还是在清雍正年间。当时清政府在普洱地区设立茶府专门控制茶叶生产，云南贡茶应运而生，正所谓"春风得意马蹄疾，一日看遍长安花"。在云南各大茶区
2022-05-03 普洱 历史 茶山 普洱茶 地位 天朝 茶商 繁华 辉煌 人文 作坊 名声 商号 年间 文化 时期 气息 状元 茶庄 利贞 -
手术室前设雅座，谁能喝下那杯茶
位于合肥的安徽医科大学第一附属医院手术室门前，家属等候区被分成了两块，一边是摆着普通座椅的普通区，另一边是15元一位的收费雅座。图片显示，座位中间的桌子上摆着牌子，隐约可见"入卡座需泡茶水，每位十五元
2022-05-03 医院 雅座 小卖 而是 小卖部 患者 民众 部门 收费 监管 手术室 一家 家属 座位 政府 科室 问题 胜利 普通 坦然 -
越南咖啡文化的麝香猫、炼乳、滴滴壶三大宝贝介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡，不仅是越南重要经济作物，亦是民众生活不可或缺的饮品。 提及越南咖啡，第一个你想到的会是什么？是罗布斯塔、滴滴壶、还是那甜腻的炼乳
2022-05-05 咖啡 越南 罗布 罗布斯 咖啡豆 炼乳 麝香 比卡 阿拉 法国 图片 来源 冰块 味道 民众 气候 中原 出口 生产 生活 -
越南咖啡有三宝：猫屎炼乳滴滴壶 越南猫屎咖啡好喝吗？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡，不仅是越南重要经济作物，亦是民众生活不可或缺的饮品。 提及越南咖啡，第一个你想到的会是什么？是罗布斯塔、滴滴壶
2022-05-05 咖啡 越南 咖啡豆 罗布 罗布斯 炼乳 麝香 比卡 阿拉 法国 冰块 味道 民众 气候 中原 出口 生产 生活 重要 三合一 -
滇红怎么泡才正确？这样泡准没错！
有人觉得滇红茶不好喝，很多时候我们都会觉得是茶叶不好，其实只是我们的泡茶方法不对，导致茶汤不好喝。那滇红怎么泡才正确呢？滇红怎么泡才正确？一、冲泡滇红茶选用盖碗冲泡最佳在茶圈中，用紫砂壶冲泡茶，仿佛是
2022-05-04 滇红 盖碗 口感 山泉水 茶汤 山泉 水温 青衫 纯净 不好 时候 滋味 香气 影响 饱满 个人 紫砂 紫砂壶 纯净水 茶叶 -
如何冲泡滇红茶？
泡滇红注意，水温85度，1-3秒出汤;滇红要求是低温，紫砂壶的材质造成了他是保温效果好的，所以紫砂非常适合泡普洱茶，但是不适合泡滇红。[水温85度左右]，注意水温是要把水先烧开，再放置5-10分钟，稍
2022-05-04 滇红 红茶 盖碗 水温 山泉水 山泉 作用 效果 时间 紫砂 影响 纯净 口感 咖啡 时候 空腹 紫砂壶 肠胃 茶叶 茶多酚 -
滇红茶的泡法及汤色
滇红茶是我国工夫红茶的新葩，以正山小种的"形"、祁红的"香"、滇红的"味"并列国内三大核心红茶产区而享誉世界，是一种非常好的茶叶，得到了很多人的喜欢，下面小编就给大家介绍一下滇红茶的泡法及汤色吧！滇红
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国家标准不是茶企的护身符
日前爆出的品牌茶企茶叶含毒事件，一些涉及产品被抽检的茶企和行业协会纷纷亮出茶叶的国家标准，以国家标准来说明中国茶企的茶叶农药残留在食品安全范围内，中国茶叶虽然有农药残留，但还是属于安全的食品。对此在一
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茶颜悦色回应赴美IPO传闻
最近茶饮界的 “网红” 茶颜悦色又一次被推上了舆论的风口浪尖，这次是关于赴美 IPO 的传闻。12 月 16 日，有消息称湖南茶悦文化产业发展集团有限公司（茶颜悦色）或将放弃香港上市，改赴美国 IPO
2024-12-17 公司 茶饮 资本 传闻 品牌 有限 有限公司 美国 发展 产业 产业发展 产品 文化 销量 门店 -
全国夏秋茶每年因老死枝头损失900亿
炎炎夏日，照理说是茶厂最悠闲的日子。可诸暨绿剑茶业有限公司董事长马亚平，却显得十分忙碌：他既忙于扩大"茶袜"的生产量，让更多的夏秋茶真正变成宝；又要忙于研制生产"茶酒"，让当地的白酒--"同山烧"更添
2022-05-03 茶叶 产业 产品 企业 茶业 茶农 袜子 浙江 产值 诸暨 生产 研究 枝头 市场 政策 新产 春茶 中国 日本 马亚