国家标准不是茶企的护身符

茶饮趋势编辑 2024年11月23日最后更新国家标准不是茶企的护身符。 　　日前爆出的品牌茶企茶叶含毒事件，一些涉及产品被抽检的茶企和行业协会纷纷亮出茶叶的国家标准，以国家标准来说明中国茶企的茶叶农药残留在食品安全范围内，中国茶叶虽然有农药残留，但还是属于安全的食品。对此在一些人看来，是国家标准为茶企解了围，茶企似乎可以借此理直气壮地说"我的茶叶没有问题，我们的产品符合国家标准"，因而只要茶叶产品符合国家标准要求就不怕媒体曝光。

　　经济之声特约评论员、食品营养专家惠伯棣，建议修改中国茶叶的国家标准，主张中国茶叶的国家标准要向欧洲的标准看齐。许孙鑫认为，这是本次茶叶涉及食品安全问题后，不拿国家标准做挡箭牌的最理性主张。

　　从食品安全的角度来看，中国市场就是一个非常态市场，制度相对比较缺乏且监管不力，问题食品很少被主管部门发现，而是媒体充当打假先锋，不法企业容易在中国市场如鱼得水。不少行业的标准是企业标准上升到行业标准，再从行业标准上升到国家标准，国家标准也就过多地体现出企业的利益，过多地考虑企业的实际能力弱项，而忽略了消费者应有利益的高标准需求。以发展的眼光来看，中国市场迟早要向发达国家的市场看齐，包括有关行业的国家标准、市场监管等方面，不可能老是戴着"中国特色"的帽子而降低对企业的要求。尽管消费者可能无奈于某些市场管理制度，但消费者可以选择远离中国企业的产品，最终受害的还是中国企业。如中国牛奶行业，国家标准要求不高，企业容易做到符合国家标准要求，消费者虽然无力更改这样的国家标准，但消费者可以选择远离中国牛奶，可以去国外买牛奶到中国来喝。如今的茶叶行业亦是如此，如果茶企只考虑有国家标准在做挡箭牌，消费者也会选择更加安全的外国茶叶。

　　在茶叶农药残留问题上，茶企实际上也是一个冤大头，茶企无疑喜欢使用低毒或无毒的农药，这样可以使自己的产品不致祸害消费者，也更有利于产品在市场上的销售。可我们的许多农药却难以做到名副其实的低毒或无毒，茶企和茶农使用了这样的农药，导致产品在市场上饱受非议，在出口关卡上屡遭打压，这样的结局都不是茶企故意造成的。再说许多茶山是数十年耕种沿袭下来的，早年根本没有低毒和无毒农药的说法，使用的都是剧毒农药，这样剧毒农药对土壤造成的损害以无法弥补。现行的茶叶国家标准或许对茶企有些安慰作用，但对茶叶行业的长远发展来说，低于别人的标准就会让消费者放心不下。值得我们担心的不是现行国家标准的低要求，而是一些茶企总拿国家标准做挡箭牌，总认为在消费者面前可以理直气壮，这就是不求上进的可怕表现。

　　在国内的茶叶市场，茶企接受食品安全检测的概率是很低的，许多茶叶店的产品都是很随意就可以上架销售，有些地方开了几十年的茶叶店也不见被主管部门检测过，开店的也几乎忘记茶叶也讲什么食品安全。至于开店的想把茶叶卖多少钱一斤等问题，在中国市场就变得不是问题了，开店的可以随意叫价。面对这样的市场环境，茶商们习以为常了，也希望就这样逍遥自在地经营下去。其实，这些现象也不可能长久，将来我们的市场监管制度完善了，主管部门学习到了一些发达国家的先进经验后，茶叶店的经营也就不会随心所欲了。在一些发达国家，如果要开办一间茶叶店，在申领执照时就得提供产品的相关认证，认为你卖的茶叶是符合食品安全的，同时还得报告产品销售价格，如果你想把茶叶卖个天价，那也是不能允许的。在门店开业后，监管部门会经常检查你的产品，一旦产品出现安全问题就得关门走人。

　　在此次事件中，有数家茶企拿国家标准说事，居然没有一家企业表态将采取一切措施向欧洲标准看齐，例如开辟新茶园，采用真正无毒和低毒农药，从源头做起确保茶叶的食品安全，也许没到迫不得已时，企业都具有侥幸心理，这是极具毁灭性的眼光。<许孙鑫>
2022-05-03 16:01:11