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以化学家的方法萃取咖啡-CHEMEX 手冲滤壶 chemex咖啡壶介绍
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）简单好上手的CHEMEX 冲煮技法-关于CHEMEX 咖啡壶的理解误区CHEMEX是1941年德国化学家，也是发明家
2022-05-05 咖啡 滤纸 设计 器具 帝国 优美 专利 产品 博士 口感 造型 美国 专用 化学 化学家 干净 均衡 全世界 六人行 博物 -
美得像花瓶的CHEMEX 手冲滤壶 「以化学家的方法萃取咖啡」
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）CHEMEX是1941年德国化学家，也是发明家的Peter J. Schlumbohm博士所设计发明的。 Schlumbohm毕业于德
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冰滴咖啡久放为什么会有酒韵、酒味？化学家告诉你答案
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）酯类是造就水果香气的主要物质之一，我们从水果中经历了这种味道的刺激，也把它和水果一同记忆下来，然后在其他环境中我们的嗅觉再度接触到它们
2022-05-05 水果 咖啡 不同 醇和 分子 嗅觉 水杨 水杨酸 羧酸 蔬菜 记忆 香味 香气 香水 反应 化学家 惊人 极小 独特 尽管如此 -
茶壶竟能泡出抗癌药
美国科学家通过研究发现：茶壶可以泡出抗癌药物。研究人员使用一个装满大吉岭茶的茶壶能将氯金酸钠变成纳米金粒子，这种纳米金粒子能够携带抗癌物质轻松进入肿瘤癌细胞。该研究成果已经发表在英国《材料化学杂志》（
2022-05-04 纳米 抗癌 物质 粒子 化学 肿瘤 科学 科学家 茶壶 研究 方法 细胞 过程 酸钠 作用 实际 植物 茶叶 药物 美国 -
健康喝咖啡 | 喝咖啡时，什么时候加奶精（奶油球）最好？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我喝咖啡喜欢加奶精，但我也希望咖啡的温度越热越好。我知道奶精会让咖啡降温，那我应该什么时候加呢？究竟是一倒好咖啡就马上加，还是入口前再
2022-05-05 咖啡 温度 化学 营养 营养学 相同 差异 科学 严谨 化学家 热能 热量 问题 实验 研究 重要 作法 时间 期刊 条件 -
低因咖啡起源到水处理再到化学萃取的过程
所谓低咖啡因咖啡 是指咖啡豆送进烘焙机以前，先经过处理，分离出影响睡眠的咖啡因，但低因咖啡并不是百分之百不含咖啡因，只能除去百分之九十四至百分之九十八咖啡因，仍含有残余的微量。目前常用的低因处理法有三
2022-05-05 咖啡 咖啡因 咖啡豆 溶剂 乙酸 二氯甲烷 甲烷 二氯 处理 乙酯 罗塞 鲁斯 乙酸乙酯 化学 成分 安全 化学家 温水 百分 德国 -
低咖啡因咖啡是什么？低咖啡因咖啡好喝吗？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）所谓低咖啡因咖啡 是指咖啡豆送进烘焙机以前，先经过处理，分离出影响睡眠的咖啡因，但低因咖啡并不是百分之百不含咖啡因
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低因咖啡的起源与发展：为什么卖的都是瑞士水处理法低因咖啡？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡因可以刺激脑部并且提高警觉性，但这些作用对某些人来说也可能是咖啡的缺点。为了解决这个问题，人们不断研发降低咖啡因的方法。起源与发展
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普洱茶科学家盛军快与慢的辩证
以快o;闻名的盛军也有磨叽o;的时候普洱茶科学研究中期报告会结束后的第二天一早，盛军便和中科院院士、植物资源和植物化学家周俊一起来到普洱市近郊的康恩贝集团铁皮石斛种植基地，对通过科研攻关推动石斛产业发
2022-05-03 普洱 石斛 科研 研究 发展 产业 普洱茶 云南 产业发展 技术 植物 科学 人员 农大 就是 脚步 需求 中科院 人类 只有 -
咖啡是从哪里来的？用同位素来说明咖啡的产地。咖啡的起源和历史
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喝一杯香醇的咖啡来唤醒一天，无疑是很多现代文明人的生活写照。你可能不知道，人类饮用咖啡距今约莫超过十个世纪了。由于年
2022-05-05 咖啡 同位素 咖啡豆 产地 化学 差异 环境 元素 系统 应用 土壤 鉴定 产区 农作 农作物 不同 化学元素 比值 火成岩 非洲 -
咖啡预防感染新冠? 适量喝咖啡可以预防哪些疾病
咖啡已经成为了很多中国人的日常必需品，对于繁忙的上班族，每天上班买一杯咖啡已经和吃早餐一样习以为常了。而且如今的咖啡不仅仅只是大家的提神醒脑神器了，同时也是大家公认的健康饮品，都知道咖啡可以帮助消化、
2022-11-06 咖啡 病毒 研究 作用 奎宁 实验 有效 受体 蛋白 一杯 影响 之间 化学 化学家 团队 -
喝茶可以抵抗防御细菌
美国波士顿一家妇女医院和哈佛大学医学院的研究人员，从普通的茶叶中分离出一种名为L－茶氨酸的化学物质，并在一组志愿者身上进行了试验，结果证明这种化学物质能有效地抗御细菌。作者:养生茶文化美国波士顿一家妇
2022-05-04 研究 茶叶 人员 研究人员 化学 志愿者 样品 物质 血液 结果 中分 试验 细菌 普通 有效 一家 医学院 医院 受试者 咖啡 -
常饮“铁观音”防病保健康
著名营养学家于若木说："能调节人体新陈代谢的许多有益成分，茶叶中多数具备。对于茶抗癌、防衰老以及提高人体生理活性的机理也都基本研究清楚了。所以，茶是大自然赐予人类的最佳饮料。"鲁迅先生说过："有好茶喝
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咖啡豆为什么那么香？里面都包含了什么化学物质？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡生豆是充满化学物质的仓库 营养学家强尼・包登（Jonny Bowden）将咖啡列为地球上最健康的150种食材之一，并且是美国人饮食
2022-05-05 咖啡 成分 含量 糖类 香气 物质 挥发性 咖啡豆 不同 蛋白 影响 多糖 水分 蛋白质 碳水化合物 多糖类 风味 变化 化学 分子 -
茶人清明节扫墓指南
"清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂"，唐代诗人杜牧这首《杏花村》，写出了一年一度的清明节扫墓人的心情，应时、应景。在这个扫墓踏青、祭奠先人的恰当时机，去扫墓之地，庄重地为亡人送上自己的思念与敬意，自古以
2022-05-03 茶叶 中国 研究 茶树 茶学 茶业 栽培 对象 贡献 学家 技术 大学 发展 卓越 人才 我国 方面 加工 专家 教育 -
铁观音制作的步骤视频 铁观音的制作工艺方式介绍大全
铁观音制作的步骤视频 铁观音的制作工艺方式介绍大全2002年，安溪又被财政部确定为"南亚热带作物(知名产业基地）"。现阶段，茗茶已变成安溪县的特色农业，全乡有60%的人口数量进军茶产业。下面是铁观音的
2022-05-04 铁观音 作用 化学 叶子 制作 物质 药品 工艺 充足 晴朗 迟缓 产业 天气 学家 密度 心肌 心肌梗塞 心脑 生物 生物学家 -
假如茶界也有诺贝尔奖，获奖的将会是谁？
据美国《侨报》报道，美国纽约佳士得拍卖公司11月26日公布，脱氧核糖核酸(DNA)之父、诺贝尔生理学或医学奖得主瓦特森(James Watson)，将于12月4日下午拍卖他在1962年获得的诺贝尔奖金
2022-05-04 茶叶 诺贝 获奖 化学 研究 诺贝尔奖 理由 获奖人 颁奖 世界 互市 民族 医学 和平 少数民族 经济 诺贝尔 咖啡碱 生理 红茶 -
咖啡的独特风味与种植环境有关？空气湿度、土质会影响咖啡酸质
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）产区的土质、湿度与咖啡豆里有机酸(包括柠檬酸、 苹果酸、醋酸、脂肪酸、绿原酸)和无机酸(磷酸)的关系。 (1)火山
2022-05-05 咖啡 磷酸 肯尼 肯尼亚 湿度 产区 柠檬 苹果 研究 风味 土壤 有机酸 柠檬酸 水果 火山 苹果酸 独特 浓度 火山岩 香味 -
铁观音秋茶的采摘技术是什么？安溪县铁观音茶叶的采摘技术
安溪县铁观音荼叶的采摘技术铁观音是茉莉花茶的杰出代表，是归属于半发酵茶，制作工艺接近绿茶与绿茶叶中间，加工工艺十分复杂，专业性强而灵便。安溪县茶农在长期性生活实践中，历经勇于探索，累积了与众不同的初制
2022-05-04 品质 铁观音 化学 物质 关键 原材 原材料 味道 水份 颜色 高品质 安溪 安溪县 含水量 工艺 显著 外观 外观设计 小开 层面 -
清香型铁观音的功效 喝清香型铁观音注意点
清香型铁观音，是铁观音茶叶的主要产品，其销量占有着铁观音销售市场的60%之上，彻底能够说成现如今最流行性的轻发醇茶叶，"白汤清山"便是清香型铁观音最具的象征性了也是合适销售市场口味的茶叶。清香型茶叶注
2022-05-04 铁观音 茶叶 清香 化学 物质 安溪 功效 成份 科学 身体 茶多酚 乌龙 新茶 化合物 咖啡 成分 血管 酚类 减肥 化合