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科学看待铁观音的叶底
关于铁观音的叶底一直都存在很多争议，多数人认为叶底完整性是主要的考量因素，叶底完整为佳、反之为次，但这与实际技术情况并不符合。根据制法，目前铁观音可以分为轻发酵和中发酵两类，轻发酵工艺当前占据绝对主导
2022-05-04 发酵 铁观音 完整性 工艺 光泽 单叶 传统 三叶 肥厚 困难 一般来说 光泽度 制法 历史 叶片 叶面 实际 就是 工序 技术 -
跟着图片来看普洱茶开茶详解
普洱茶是紧压茶，其特殊的造型和规格，使得它在冲泡之前比其他茶类多了一个开茶的动作，而这一开茶的动作，难倒了不少痴茶客。怎么样才能轻松开茶，又保证条索完整？1.茶...普洱茶是紧压茶，其特殊的造型和规格
2022-05-04 纹理 茶砖 沱茶 茶叶 选择 动作 一针 好用 松散 紧压茶 规格 边缘 保证 普洱茶 普洱 特殊 完整性 时候 片状 砖茶 -
普洱茶与黑茶功效区别 哪些群体不能喝安化黑茶 普洱黑茶茶汤
在黑茶中，安化黑茶不仅有益健康，而且对人体有益。作为中国,十大名茶之一，普洱茶具有同样的功效。然而，许多朋友会比较两者。安化黑茶和普洱茶有什么不同？黑茶汤颜色1.汤的颜色不同普洱茶汤的颜色从绿色、靛蓝
2022-05-04 黑茶 普洱 普洱茶 不同 工艺 茶汤 安化 颜色 香气 有益 原料 口味 差异 红色 明亮 健康 人体 味道 妇女 完整性 -
如何通过看叶底来识别大红袍等茶叶品质？
从茶叶的品鉴来说，叶底占据着重要的部分。浸泡后的茶叶底，会把茶叶"本来面目"直露出来，这时候去看它的叶底，就能了解它的身世与故事。如同在江湖之中观察一位侠客。他的身世、他的武艺、他的品德以及它的性格与
2022-05-04 茶叶 大红袍 铁观音 工艺 品质 叶片 色泽 普洱 观察 身份 明亮 个人 品种 完整性 年份 生茶 绿茶 发酵 不良 明显 -
看茶叶渣辨别茶叶品质
冲泡之后的"茶渣"，也就是看"叶底"。到了这个时候，茶叶品质的好坏可说一览无遗了。完整性：叶底的形状以叶形完整为佳，断裂不完整的叶片太多，都不会太好，由叶底的断面可看出是手采或机采。另外，芽尖是否碎断
2022-05-03 茶叶 不同 程度 颜色 品种 弹性 品质 鲜艳 原则 色泽 走水 发酵 观察 明亮 不好 光泽 叶片 叶面 形状 情形 -
肯亚咖啡烘焙笔记：清甜不涩的肯亚咖啡是什么烘焙程度？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）肯尼亚咖啡豆适合做哪种咖啡肯亚AA TOP Nyeri产区 (1)深焙-190度入豆。控制在0800时间，温度为16
2022-05-05 咖啡 温度 口感 醇厚 甘甜 果酸 质感 香气 后段 好喝 以中 咖啡豆 完整性 整体 时间 颜色 控制 浓厚 专业 产区 -
普洱茶投资分析：“纸箱经济”的变革
来书茶叶网讯（独家）：随着大益茶行情的一度回落，大益茶纸箱经济o;又一次成为投资者议论的焦点交易的过程中到底要不要茶看装茶箱子的好坏？箱子完好的茶应不应该比箱子破损的茶贵出很多？ 纸箱作为普洱茶整体交
2022-05-03 普洱茶 普洱 箱子 交易 投资 市场 纸箱 单位 经济 完好 良好 因素 完整性 毋庸置疑 行情 保证 包装 破损 鉴定 不合理 -
从外包纸上怎么辨识“干仓”与“湿仓” 普洱茶？
从外包纸上怎么辨识"干仓"与"湿仓" 普洱茶？答：一般而言，未入仓茶品因储存环境都较为单纯而量少，筒身较少碰撞，且较为干净、无水渍，云南七子饼固定筒身之铁丝也不容易锈蚀。答：一般而言，未入仓茶品因储存
2022-05-04 环境 水渍 纸张 普洱茶 普洱 干净 一般而言 年份 油渍 蠹虫 铁丝 云南 碰撞 最快 良好 洁净 潮湿 内因 因素 完整性 -
如何判断咖啡豆的好坏品质新鲜度？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）从外表的完整性来判断：好的咖啡外表 颗粒完整，而不是破碎断裂的。 从外表的颗粒大小来判断：单品咖啡的颗粒应该是一致的。而综合咖啡的话颗
2022-05-05 咖啡 咖啡豆 外表 新鲜 状况 颗粒 光泽 大小 颜色 好坏 清脆 一致 油脂 深度 状态 程度 豆子 香气 蓝山 品质 -
为什么有的茯砖茶那么碎？
传统茯砖在加工过程中有一道"切碎"工序将黑毛茶切碎，以便压制成型。现在在沿袭茯砖茶传统工艺的基础之上，也有用创新工艺保留叶片完整性的茯砖茶，便于完整观看干茶和叶底，茶汤更为清亮更耐泡，原汁原味原生风貌
2022-05-04 砖茶 原料 工序 金花 毛茶 烘干 不同 适度 一道 传统 工艺 条件 松紧 滋味 茶叶 过程 香气 茂盛 制作 加工 -
新手怎么买茶叶，怎样才能买到好的茶叶？
茶有千味，适口者珍，只有真正适合自己的茶叶才是好茶，好喝是买茶叶的首要标准。那么新手怎么买茶叶才能买到好喝的呢，想要买到好茶叶，对于新手来说其实并不困难，做到以下这些点，可以帮助新手避开买茶时会遇到的
2022-05-03 茶叶 品质 原产地 新手 价格 超市 选择 以次充好 品牌 越好 好喝 好看 口感 因素 外表 完整性 杂质 滋味 茶汤 要么 -
专卖店里的茶叶与超市里茶包的区别
茶的包装与销售一般分为两种形式，一种是超市中常见的茶包（细碎的茶）形式，另一种是散装的完整茶叶或者是包装成袋的完整茶叶形式。大多数工作族也许会倾向于购买茶包，因为这样便捷性强，只需将茶包置于热水中浸泡
2022-05-03 茶叶 形式 营养 制作 包装 专卖店 超市 专卖 便捷 极小 细碎 优越 卫生 仁者见仁 智者见智 出门在外 仁者 优越性 传统 便捷性 -
反传统喝茶法：凉水泡茶可完整保留茶叶有益物质
中国人的饮茶文化中，茶都是用热水冲泡的，而且强调趁热喝，这样才能充分领略茶香。不过，最近一些茶友中却开始流行起了"反传统"的喝茶法--用凉水直接泡茶，并声称这种方法泡出的茶能保存被热水破坏的物质，反而
2022-05-03 茶叶 研究 凉水 试验 物质 白茶 热水 不同 乌龙 咖啡 咖啡因 小时 最好 绿茶 发酵 浸泡 乌龙茶 冷水 口感 室温 -
茶知识：凉水泡茶可完整保留茶叶中的有益物质
中国人的饮茶文化中，茶都是用热水冲泡的，而且强调趁热喝，这样才能充分领略茶香。不过，最近一些茶友中却开始流行起了"反传统"的喝茶法--用凉水直接泡茶，并声称这种方法泡出的茶能保存被热水破坏的物质，反而
2022-05-03 茶叶 凉水 研究 试验 物质 白茶 热水 不同 乌龙 小时 最好 绿茶 发酵 浸泡 乌龙茶 冷水 口感 咖啡 咖啡因 室温 -
龙井茶可以泡几次
众所周知，茶叶的耐泡程度与茶叶嫩度有关，但更重要的是决定于加工后茶叶的完整性。如果加工越细碎的，越容易使茶汁冲泡出来，如果是越粗老完整的茶叶，茶汁冲泡出来的速度越慢，那龙井茶可以泡几次呢？具体的介绍如
2022-05-04 茶叶 龙井 龙井茶 嫩绿 滋味 开水 香气 明亮 玻璃 玻璃杯 净度 外观 扁平 色泽 光滑 适量 洁净 清香 细嫩 茶汤 -
普洱景迈山古茶园申报世界文化遗产工作有序推进
普洱景迈山古茶园申报世界文化遗产工作，在云南省委省政府的高度重视和普洱市委政府的坚强领导下，普洱文化局工作扎实，推进顺利，取得了阶段性重要成果。普洱景迈山古茶园位于普洱市澜沧拉祜族自治县惠民镇景迈村和
2022-05-03 普洱 茶园 遗产 景迈 世界 文化 工作 保护 传统 国家 茶文化 重要 层面 茶叶 云南 澜沧 独特 拉祜 澜沧拉祜族自治县 专家 -
红茶一般可以泡几回
众所周知，一杯红茶的冲泡次数，由红茶的特性和饮用方式而定。茶叶的耐泡程度，与茶叶的嫩度和加工后茶叶的完整性密切相关。加工越细碎的，越容易使茶汁冲泡出来；越粗老完整的茶叶，茶汁冲泡出来的速度越慢，那到底
2022-05-04 红茶 茶叶 选择 平常 情况 时刻 盖碗 营养 得当 成熟 器具 就是 开水 时间 温度 茶杯 茶汤 加工 浸泡 适当 -
疯狂实验：饼、砖、沱,不同的紧压茶该用哪种工具撬茶最省力？
喜欢喝普洱茶，但又觉得撬茶真是一件麻烦事儿。撬得不好，一款不错的茶被毁得七零八碎，泡了之后还苦涩不堪。一不留神，还可能"一针见血"。这可要怎么办？有位茶友Y，她完全不懂撬茶，也没有撬过茶。但是她非常有
2022-05-03 沱茶 茶砖 铁饼 普通 新手 接触 工具 头部 推荐 测试 宽度 缝隙 不同 经验 表面 还是 面积 普洱 实验 不错 -
斗记茶之旅丨透过细节看用心做茶的“斗记精神”
无论在何种场合，细节的重要性都是不言而喻的。真正的成功都是在一个个细节成功的基础上累积起来。做茶亦是如此。做一款茶，细节很重要，做一款好茶，细节必须要完美。熟知普洱的茶友，对加工流程或许并不会陌生。斗
2022-05-03 细节 保证 架子 不同 一致 不锈钢 环节 包装 重要 温度 纸箱 绵纸 过程 控制 测量 精确 精美 细心 卫生 美观 -
巴布亚新几内亚康峻庄园天堂鸟咖啡种植风味口感品质介绍
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号qianjiecoffee）康峻庄园位于巴布亚新几内亚(PNG)西部高原省分的Wahgi山谷，于1950年代开始栽植咖啡，所产的精品咖啡名闻德国，纽澳，日本与
2022-05-05 咖啡 庄园 品质 原始 天然 生态 口感 巴布 几内亚 巴布亚新几内亚 亚新 天堂鸟 充足 凉爽 干燥 清凉 上颚 产区 单宁 咖啡豆