咖啡列表
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技术革新，现在轮到咖啡师饭碗不保了？
咖啡已经成为了一种文化，而在拿铁咖啡上制作拉花，更是这种文化的衍生和发展。我们看过很多咖啡大神能够在一杯小小的咖啡上呈现出各种漂亮或立体的图案，而这让我们普通的咖啡爱好者羡慕不已。当时当我们想要自己亲
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滤杯材质不同带来的风味口感差别实验
▲BlackWaterIssue澳洲编辑人Hong Chanho(2017澳洲咖啡冲煮大赛季军)专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )滤杯材质的差别随着精品咖啡市场的发展，
2022-05-05 咖啡 香味 收率 重量 材质 不同 复杂 干净 塑料 陶瓷 玻璃 酸味 金属 差别 甜味 埃塞俄比亚 口感 尖锐 明显 良好 -
制作咖啡常用的器械及方法
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店咖啡的萃取方法："泡煮法"、"加压法"、"重力法"、"浸滤法"、"冰酿法"。下面简单介绍几种单品咖啡萃取工具及使用方法A.
2022-05-05 咖啡 热水 咖啡粉 加热 方法 容器 上座 摩卡 器具 滤器 特点 蒸汽 研磨 简便 适量 压力 常见 是由 滴漏 速度 -
无眠之夜 – Death Wish 推出超高咖啡因罐装冷泡咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )是否觉得市售的罐装咖啡提神效果总是有限？那这次不妨试试主打超高咖啡因，LOGO 甚至以死神标志呈现的 Death Wish 所推出的罐
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咖啡人故事 | 曾任BMW小主管 放弃稳定高薪追求咖啡梦
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )20多岁的陈慧琪，长相帅气，IG吸引上万粉丝追踪，她从13岁就开始工作，只为了一圆咖啡梦。曾是BMW公司的小组长，一年多前她存够钱后，
2022-05-05 咖啡 粉丝 专页 高薪 下雨天 丰原 帅气 产业 发电机 长相 陈慧 发电 工作 影响 经营 较大 日晒雨淋 专业 之所以 作法 -
2017意大利咖啡冠军大赛中国总决赛于广州举行
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )7月28日，2017意大利咖啡冠军大赛中国总决赛于广州隆重上演。据主办方介绍，EIC今年在上海、广州、海口、济南、北京和成都设立六个赛
2022-05-05 咖啡 意大利 总决赛 中国 冠军 广州 大赛 比赛 专业 全球 国际 赛区 孙磊 米兰 制作 相同 成功 主办方 传统 入场券 -
如何选购咖啡滤纸？会影响咖啡的味道吗？
滤纸也是有分不同等级，品质较差的滤纸，有时候会将纸浆的味道溶入咖啡里，因此建议可以先将滤纸用热水烫过，这样就能避免纸味。其实目前市面上滤纸的种类也相当多，材质有分成麻、竹子纤维、棉、还有等级很高的日本
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世界第一张咖啡滤纸的由来
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店咖啡滤纸的诞生1908年一位德国家庭主妇Melitta Bentz 喜欢现煮的咖啡，但她是一位完美主义追求者，非常讨厌残留
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一篇文章读懂中国的“咖啡”生态
中国自古以茶为饮，咖啡作为舶来品，真正开始崭露头角是1997年，雕刻时光在北京大学东门和清华大学西门之间的成府街上开了第一家店。这家店的地理位置说明了一切：那时大家对于咖啡厅的概念还是混沌的：中国本土
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咖啡中的玫瑰香气
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店咖啡中的玫瑰香气那些很难描述的咖啡风味实际烘焙工作中，对咖啡风味的描述有时非常困难。我们烘焙厂品测一支优美的水洗埃塞尔比亚
2022-05-05 玫瑰 香气 咖啡 花香 苹果 不同 风味 苹果园 闻起 细微 困难 大马 夫人 对此 柑橘 桃子 空气 薄荷 伊萨 佩雷 -
浅谈咖啡烘焙商怎么样才有出路
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店【跃洋简介】城市维度咖啡创始人城市维度咖啡烘焙师、杯测师ACIC美国国际注册高级咖啡师SCAE欧洲特种咖啡协会烘焙师认证初
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提高咖啡烘焙技术的6种方法
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店提高咖啡烘焙技术的6种方法那些最好的咖啡烘焙师永远不会停止学习。听起来似乎是老生常谈，但事实如此。尝试不同烘焙机，不同咖啡
2022-05-05 咖啡 技术 不同 客户 知识 风味 学习 味道 特征 科学 课程 产业 产业链 咖啡豆 品质 设备 感官 曲线 科学技术 尝试 -
咖啡豆选购技术，初学者怎样购买烘焙豆？
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店#1使用什么样的咖啡器具来冲泡咖啡最好告诉店员，自己使用的是哪一种咖啡器具冲泡。如此，店员可以有针对性的为你推荐适合的咖啡
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人生怎可错过阿拉伯咖啡
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店阿拉伯国家大大小小加起来快20多个，各地美食连起来那可不是小数目。我们知道，每个国家有自己的国菜，大街小巷里也隐藏了不少民
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独家解话 正宗海南兴隆咖啡的数字谜
早前两天，网站的同事发布了一篇兴隆咖啡科普文章引来争议。认真审阅，无非就是说下兴隆咖啡的前世今生，兴隆咖啡的品种等诸如此类，文章有赞有弹，亦有当地咖啡的广告。此篇阅读量不高，末曾想到一石惊起千层浪。兴
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世界上第一杯咖啡，正是由阿拉伯人熬制的
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店事实上，世界上第一杯咖啡，正是由阿拉伯人熬制的。阿拉伯国家大街小巷最为常见的是三种店铺，金店、甜点店和咖啡店。纯正的阿拉伯
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＂经过＂橡木桶的咖啡豆，会是啥味道？
我们在葡萄酒中闻到的烤面包、木材、咖啡、巧克力甚至是甘草和肉桂等香料气息，全部是出自橡木桶。因此，橡木桶对于葡萄酒风味的加持，具有不可或缺的地位。也正是由于这个原因，很多咖啡生厂商在烤制咖啡豆的过程中
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埃塞俄比亚西达摩Royal Coffee咖啡介绍
简介我们即将开启新的大门，来到非洲的埃塞俄比亚，这里是全世界咖啡的故乡，这里的咖啡带有花香气的甜感，让人过口难忘，欲罢不能。Chichu水洗处理厂坐落于耶加雪菲的Gedeo地区，属于西达摩大省。有60
2022-05-05 咖啡 味道 豆子 埃塞俄比亚 批次 方式 时间 火力 复杂 香气 分析 全世界 原种 口感 品种 差别 我喜欢 水蜜桃 温度 特点 -
咖啡生豆处理方式分享
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店咖啡已受越来越多的朋友喜爱，虽说喜欢咖啡的味道吧，但是却总有朋友分不清各种咖啡之间的区别。好吧我觉得这并没有什么出奇，毕竟
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2017中韩自贸协定新一轮降税——咖啡、马黛茶及调味香料
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店从2017年1月1日开始，根据中韩自由贸易协定，中国出口到韩国的产品将实行新一轮降税。此轮降税共包括18类商品，涉及税号4
2022-05-05 咖啡 丁香 调整 香料 马黛茶 税率 肉豆蔻 辣椒 税号 协定 一轮 美好 自由 一家 代用品 八角茴香 公众 及其他 咖啡碱 咖啡豆