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本文发布的1个多小时后，这里或许会成为争论最为激烈的岩茶权威论坛
这是一场史无前例的武夷岩茶论坛，截至发稿，距这场论坛的开讲与直播仅有1个多小时。"这不是一次歌功颂德的表演秀，我们做好了'吵架'的准备。"论坛发起人之一，著名乌龙茶审评专家陈郁榕如是说。"我不会在这里
2022-05-03 论坛 直播 问题 武夷 嘉宾 尖锐 老师 行业 阶段 顺明 方式 观众 生活 三个 局长 所有人 茶业 这是 小时 最为 -
名品岩茶雀舌“触电”受关注
作为岩茶的知名品种之一，雀舌因其外形狭细尖锐如雀舌状而得名，自古就为皇宫贵族、文人雅士所喜爱。在前不久热播的电影《狄仁杰之神都龙王》中，雀舌就成为影片中保家卫国故事情节的线索而被人们关注。"雀舌是武夷
2022-05-03 武夷 记者 历史 品种 故事 文人 早报 贵族 雅士 丽芳 渤海 正岩 尖锐 幽雅 稀有 不可多得 闻所未闻 保家卫国 历史悠久 历史故事 -
咖啡杯测 | 一般杯测常见用语
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )之前的文章曾提起评鉴咖啡优劣的方式称之为"杯测"，而杯测师讨论咖啡豆优劣的常见专用语言如下介绍： （01）Black Beans：黑豆
2022-05-05 咖啡 豆子 干燥 咖啡豆 质感 风味 过程 处理 不当 尖锐 温和 独特 单调 优劣 情况 方式 果实 色泽 酸味 坚硬 -
如何用杯测的方法判断咖啡好坏？
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店杯测方式无所谓对错，其可以帮助品鉴者体会到咖啡的原始风味。人们常说杯测是门科学，需要大量专业知识做支撑。这样说来倒没错，但
2022-05-05 咖啡 咖啡豆 风味 酸度 不同 香气 新鲜 过程 尖锐 杯子 标准 水果 咖啡粉 帮助 研磨 活泼 重要 厚重 醇厚 陈腐 -
盖碗的保养与正确使用
盖碗茶具，有碗，有盖，有船，造型独特，制作精巧。茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船做底承托。喝茶时盖不易滑落，有茶船为托又免烫手之苦。盖碗使用方便，用途广泛，那么如何保养与正确使用呢？盖碗的保养与正确使用
2022-05-04 盖碗 茶具 清洗 干净 适度 保养 玻璃 尖锐 高雅 干燥 东西 乌龙 乌龙茶 作用 时候 次数 油污 茶叶 茶壶 茶碗 -
黄大茶功效和作用
众所周知，黄大茶已经有四百多年的历史了，其香气扑鼻，浓郁芬芳，被誉为"天下第一香"。明代许次纾曾经在《茶疏》中详细地记载了其炒制的过程；中国茶叶泰斗陈椽也曾经在《安徽茶经》中详细记述了其主产地。台湾也
2022-05-04 黄大 茶叶 茶汤 时间 滋味 明亮 温度 脂肪 作用 功效 苦涩 物质 纳米 匀整 尖锐 显著 普通 浓郁 功能 品质 -
哥斯达黎加咖啡产区中部谷地-高丘处理厂哥斯达黎加黑蜜咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）►咖啡介绍 哥斯达黎加 中部谷地 高丘处理厂 (Costa Rica Centro Valle Cerro Alto) 处理法：黑蜜处
2022-05-05 咖啡 哥斯达黎加 哥斯 处理 净度 山谷 咖啡豆 尖锐 农庄 品质 批次 陈皮 风味 生产 调整 产区 处理厂 谷地 高丘 浓郁 -
咖啡知识：滤杯材质的差别
滤杯材质的差别随着精品咖啡市场的发展，手冲咖啡成为了不少咖啡师的掌上明珠。各个咖啡师采用多样的萃取法，汲取出五花八门的咖啡魅力。而且各类繁多的手冲咖啡工具显示出不同咖啡产地的个性和特色。在中国本地，越
2022-05-05 咖啡 香味 收率 重量 材质 不同 复杂 干净 塑料 陶瓷 玻璃 酸味 金属 差别 甜味 埃塞俄比亚 尖锐 明显 良好 个性 -
尼加拉瓜圣胡安SanJuan可可河del Rio Coco合作社象豆Maragogype
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）尼加拉瓜圣胡安(San Juan )是位于北边邻近洪都拉斯的城市，这次引进圣胡安可可河(del Rio Coco)合作社是由有机农业改
2022-05-05 咖啡 尼加拉瓜 口感 咖啡豆 圣胡安 树种 海拔 香气 可可 合作社 合作 尖锐 干净 细微 协会 苹果 拉斯 比卡 中美洲 洪都拉斯 -
尼加拉瓜圣胡安-可可河(del Rio Coco)合作社烘焙建议、风味描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )尼加拉瓜圣胡安(San Juan )可可河(del Rio Coco)合作社咖啡豆 尼加拉瓜咖啡这些年在台湾的知名度不高，除了传统高海
2022-05-05 咖啡 尼加拉瓜 咖啡豆 口感 圣胡安 可可 合作社 合作 树种 海拔 香气 尖锐 干净 细微 协会 苹果 铁皮 中美洲 中美 生产 -
滤杯材质不同带来的风味口感差别实验
▲BlackWaterIssue澳洲编辑人Hong Chanho(2017澳洲咖啡冲煮大赛季军)专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )滤杯材质的差别随着精品咖啡市场的发展，
2022-05-05 咖啡 香味 收率 重量 材质 不同 复杂 干净 塑料 陶瓷 玻璃 酸味 金属 差别 甜味 埃塞俄比亚 口感 尖锐 明显 良好 -
肯尼亚AA-康可努(Kangunu)庄园竞标批次烘焙建议风味描述
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )肯尼亚AA-康可努(Kangunu)庄园豆 肯尼亚是生产优良咖啡豆的模范国家，肯尼亚生产高海拔阿拉比卡的水洗豆是世界顶极的咖啡豆之一
2022-05-05 咖啡 肯尼 肯尼亚 咖啡豆 庄园 口感 生产 弹性 水果 香气 厚实 尖锐 强劲 代表 余韵 入口 感觉 甜味 颜色 发展 -
尼加拉瓜圣胡安可可河合作社介绍 尼加拉瓜象豆浅烘与深烘的区别
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）尼加拉瓜象豆背景介绍尼加拉瓜咖啡这些年在国内的知名度不高，除了传统高海拔的梯比卡（typical）树种象豆（Maragogype）与爪
2022-05-05 咖啡 尼加拉瓜 口感 圣胡安 咖啡豆 树种 香气 海拔 可可 合作 圆润 尖锐 干净 细微 产区 协会 合作社 坚果 苹果 拉斯 -
单品咖啡魅力在哪？为什么所有咖啡店都在卖“单品咖啡”？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）来介绍所谓的"单品咖啡(Single Origin)"。但为什么我们需要了解这个名词？因为他太常出现了！甚至许多咖啡店都以此为风潮，近
2022-05-05 咖啡 风味 产区 方式 不同 一杯 咖啡店 明显 朋友 甜度 赛风 配方 风格 调整 选择 出名 宜人 尖锐 代表 压力 -
什么是单品咖啡( Single Origin)?单品咖啡有哪些品种
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）科普 | 咖啡品种知识，单品咖啡的种类及口味介绍,单品豆价格即使没什么梗，Alice还是要来介绍所谓的"单品咖啡(S
2022-05-05 咖啡 风味 产区 方式 不同 一杯 明显 咖啡店 朋友 甜度 赛风 配方 风格 调整 选择 宜人 尖锐 代表 压力 名词 -
什么是soe咖啡？单品咖啡Single Origin的概念与咖啡焙度推荐
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）SOE是什么意思？你是不是对SOE咖啡有点误解了？来介绍所谓的"单品咖啡(Single Origin)"。但为什么我
2022-05-05 咖啡 风味 产区 方式 不同 一杯 明显 咖啡店 朋友 甜度 赛风 配方 风格 调整 选择 概念 宜人 尖锐 代表 压力 -
人参乌龙茶的鉴别
这几年来，乌龙茶在国内市场越来越流行，特别是采用上等乌龙茶，与西洋参加工，精致而成的人参乌龙茶。它既保留了乌龙醇厚的回味，又加入了西洋参的补性和甘甜，回味无穷。那么，你知道怎样鉴别人参乌龙茶?怎样鉴别
2022-05-03 乌龙 乌龙茶 人参 鉴别 颗粒 茶汤 西洋参 西洋 尖锐 简便 香醇 甘甜 醇厚 回味无穷 几年来 事项 关键 原料 大小 好坏 -
茶壶的选购技巧
1.茶壶的质地，主要是看骨胎即色泽，骨胎坚、色泽润为佳，在程度上越接近這种质地越好。在选用新壶时而言，胎骨坚硬性的验别，可將壶置于手掌上，轻拨壶盖，听其壶声，若发出铿锵清脆声音，表示壶的质地良好。音响
2022-05-04 壶盖 质地 茶壶 程度 色泽 重心 精密 越好 不顺 刚直 合宜 坚硬 尖锐 清脆 良好 适中 柔和 迟钝 滴水不漏 不足取 -
萃取状态如何凭口感来判断
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萃取可能是咖啡冲煮里最重要、但也是咖啡师们真正理解得最少的一个方面。萃取就是全部。如果没有萃取，你甚至无法品尝到一
2022-05-05 咖啡 物质 风味 尖酸 咖啡豆 一杯 咖啡粉 糟糕 不好 味觉 部分 尖锐 愉悦 地带 就是 情况 成倍 磨豆机 美味 表面 -
根雕茶具的保养方法
根雕茶具的保养方法，根雕茶具的保养根雕作品选用了优质木材，一般情况下，根雕作品不会出现腐烂、变软变质现象，但也要注意日常的保养，因为温度、光照、湿度等因素的侵蚀是长期存在的，故购买的根雕艺术品，长期保
2022-05-04 根雕 作品 保养 茶具 现象 方法 光照 化学 物质 表面 必不可少 材质 湿度 保护 变质 工作 光洁 光滑 尖锐 适时