人参乌龙茶的鉴别

这几年来，乌龙茶在国内市场越来越流行，特别是采用上等乌龙茶，与西洋参加工，精致而成的人参乌龙茶。它既保留了乌龙醇厚的回味，又加入了西洋参的补性和甘甜，回味无穷。那么，你知道怎样鉴别人参乌龙茶?

怎样鉴别人参乌龙茶?关键有以下三点：

1.注意有无很强的涩味,人参乌龙的原料一般是低档的色种,至于颗粒的大小和色泽不应作为质量评判的标准;倒要注意是参味还是甘草味;

2.高质量的人参茶汤色无浊感，杯底残渣教少，无沉淀物;

3.茶型颗粒稍大，紧结，挂粉的应不太掉粉，不挂粉的颗粒圆满。干香 有参味，火味较足，火香醇，茶汤 偏红，一二冲兑饮，香气不尖锐为好。回甘自然。

注意事项：鉴别人参乌龙茶好坏还有一个简便的方法：即冲泡时茶的叶底散开越快相对来说茶质越优。市面上的人参乌龙茶多是陈茶所制，消费者选购时要留心。