咖啡列表
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【东京神保町】到昭和复古风咖啡店寻找一个梦想
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )在日本有一条街被称作日本咖啡店的"总本山"，也就是最能代表"日本咖啡店文化"的地方。这在条街上，不仅仅拥有多家日本最历史悠久的咖啡店，
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那些年我们追过的台湾咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )这几年，高密度的咖啡馆、优秀的咖啡人才让世界记住了台湾的名字，杯测、烘豆、咖啡大师，包括上个月出炉的世界杯冲煮冠军，都落在台湾。其实，
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可怜天下父母心！慈父辞职创立自闭症咖啡馆，只为助子学专长
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )「一名父亲可以为孩子做多少事或放弃多少事？」这是大部分家长无法确切回答的问题，或者说直到发现自己的孩子是特殊儿童前，都不敢相信，自己能
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S.O.E是什么？Single Origin应该怎么玩？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )现在Single Origin（S.O）非常流行，去到精品咖啡馆，menu上经常会有S.O.Espresso或S.O cappucci
2022-05-05 咖啡 S.O 调整 风味 产区 卡布 不同 消费者 消费 变量 就是 咖啡豆 技术 精品 还是 一家 咖啡店 牛奶 奇诺 考验 -
咖啡杯测coffee cupping基础知识
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店咖啡杯测是咖啡烘焙师必修课，只有掌握了杯测知识，才能更好地让不同咖啡豆结合在一起，产生不同的口感与特色，杯测师会用专业的打
2022-05-05 咖啡 咖啡豆 口腔 标准 杯子 不同 口感 大小 容量 强度 房间 材料 比例 气味 豆子 风味 评价 咖啡杯 温和 醇厚 -
精品咖啡大全之香气篇
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店蜂蜜般的香气省略了发酵槽的步骤，咖啡生产者开始以机械取代酵素和微生物出去黏膜。之中机械叫做"黏膜去除机"或"水洗果肉采集器
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咖啡7大误区逐一击破
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店咖啡是大家日常饮用的饮品，而对于喝咖啡的好处和坏处一直以来都存在着很多的争议，有人认为咖啡对健康并没有好处，也有人认为适量
2022-05-05 咖啡 儿童 咖啡因 身体 饮料 健康 事实 同时 好处 患病率 有害 疾病 症状 不同 适量 不好 事实上 作用 坏处 常见 -
咖啡的富含成分和冲泡方法分享
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店咖啡的富含成分和冲泡方法，说到咖啡是我们熟悉的，而且对我们来说咖啡的饮用也是倍受青睐，对很多人来说都是很不错的，不仅仅是休
2022-05-05 咖啡 脂肪 咖啡因 丹宁 成分 作用 挥发性 来源 焦糖 糖分 系统 纤维 蛋白 蛋白质 酸性 适量 疲劳 中枢神经 呼吸系统 不仅仅 -
创始人自杀，咖啡陪你复兴艰难
近两年，韩系咖啡知名品牌咖啡陪你负面缠身，扩张艰难。7月24日，咖啡陪你创始人姜勋在韩国家中自杀，有分析指出，姜勋的自杀，是因为难以承受公司经营困难且陷入资金危机所带来的压力。而在中国，咖啡陪你扩张之
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奥地利冲煮冠军Michael Manhart奥地利冲煮冠军和他的乌干达咖啡
在 2017 世界咖啡冲煮大赛上，来自奥地利的咖啡师 Michael Manhart 夺得了第 四名的成绩，他的乌干达咖啡以及指定冲煮最高分，都足以让人留下深刻的印象。 令人惊讶的是，Michael并
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乌干达咖啡冲煮方式推荐
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店乌干达咖啡冲煮方式推荐手冲粉量：15g研磨度：大飞马刻度 3.5冲煮水温：90 摄氏度咖啡粉与冲煮水比例：1：15，注入约
2022-05-05 农民 咖啡 乌干达 卡瓦 品种 樱桃 风味 岗山 处理 简陋 美好 举世闻名 东部 举世 产区 伯爵 余韵 作物 倾向 公众 -
乌干达 TOH 冠军 卡瓦希比 / 卡贝瓦
乌干达 TOH 冠军 卡瓦希比 / 卡贝瓦乌干达卡瓦合作社/卡贝瓦;图/来自于网路每年非洲各主要咖啡生产国都会举办全国性的生豆竞赛，称为「收获季风味大赛」(The Taste of Harvest ;
2022-05-05 卡瓦 农民 乌干达 咖啡 岗山 处理 冠军 卡贝 不同 合作社 樱桃 水洗 风味 非洲 合作 鲜果 品种 山坡 批次 果皮 -
乌干达咖啡豆评测
丰收之味1#乌干达卡瓦这是一款让人印象深刻的咖啡豆，类似芒果与百香果的酸甜感结合，显得十分精致。恰到好处的烘焙激发了甜感，还会感受到草莓的韵律。我们特别邀请了"UNiUNi"的两位咖啡师子健与阿杰、"
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乌干达咖啡豆历史发源地介绍
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店乌干达事实人口：3200万面积：241038平方公里位置：位于非洲大湖区，乌干达接壤，西接刚果民主共和国; 北苏丹; 东部
2022-05-05 咖啡 乌干达 阿拉 比卡 生产 质量 出口 罗布 罗布斯 全国 只有 精品 咖啡豆 作物 国家 海拔 美国 非洲 发展 咖啡馆 -
厄瓜多尔：咖啡种植者分析在俄罗斯市场的商业机会
基多(皮钦查).-厄瓜多尔企业家和俄罗斯，以加强咖啡出口到俄罗斯市场举行了一次会议。这次活动是出席两国工会领导人和25家企业进口咖啡的代表。这是一个促进出口和投资(临厄瓜多尔)的机会。会议内容是"如何
2022-05-05 咖啡 厄瓜多尔 俄罗斯 会议 出口 增长 市场 机会 代表 企业 联邦 卡尔 卡尔波夫 波夫 安德 安德烈 有关 进口 显著 企业家 -
厄瓜多尔 Ecuador产销履历咖啡口感介绍
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店咖啡在1860年前后才来到厄瓜多尔的Manabi省，之后散布全区，1905年开始自Manta港外销到欧洲。厄瓜多尔是少数境
2022-05-05 咖啡 厄瓜多尔 外销 质量 生产 口感 优异 世纪 年代 哥伦比亚 巨大 产业 产区 产量 年产量 成本 海拔 潜力 精品 罗布 -
厄瓜多尔咖啡豆的文化发展状况
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店厄瓜多尔由于其得天独厚的地理和环境因素,成为世界上可以同时种植两种咖啡树的十四个国家之一。厄瓜多尔国内24个省份中的20个
2022-05-05 咖啡 厄瓜多尔 国家 独特 农场 方式 省份 自然 赤道 首都 中国 南美 南美洲 西班牙 咖啡豆 原始 传统 同时 就是 种植者 -
危地马拉咖啡分级参考以及生豆信息
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店危地马拉咖啡分级参考SHB(Strictly Hard Bean): 生长在海拔4500英尺以上的咖啡豆。HB(Hard
2022-05-05 咖啡 花香 危地马拉 咖啡豆 细腻 巧克力 海拔 花神 干净 坚果 奶油 杏仁 油脂 焦糖 甜味 绿色 茶香 豆子 资料 酸甜 -
厄瓜多尔的咖啡的历史介绍
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店咖啡在1860年前后才来到厄瓜多尔的Manabi省，之后散布全区，1905年开始自Manta港外销到欧洲。厄瓜多尔是少数境
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口感柔滑的安提瓜咖啡豆介绍
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店咖啡真正传入危地马拉是在1750年，由杰苏伊特(Jesuit)神父引进，到了19世纪末德国殖民者发展了此地的咖啡工业。今天
2022-05-05 咖啡 安提瓜 危地马拉 香气 火山 咖啡豆 浓郁 水洗 味道 地区 烟味 生产 口感 独特 饱满 产区 巧克力 海拔 等级 酸度