咖啡列表
-
耶加雪菲伊迪朵合作社（IDIDO）介绍 耶加雪菲Idido咖啡烘焙风味
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）伊迪朵合作社（IDIDO）介绍伊迪朵合作社（IDIDO）是耶加雪夫咖啡农民合作联盟 （Yirgacheffe Coffee Farme
2022-05-05 咖啡 合作 合作社 伊迪 农民 口感 水果 海拔 香气 处理 特色 花香 酸味 埃塞俄比亚 生产 风味 厚实 浓郁 细致 香甜 -
中级咖啡师理论考试题目，标准化题库《中级咖啡师复习提纲》
一 仪容仪表职业操守1．女性优美的仪态不包括( C ) 。A 、站成丁字步 B 、两手在腹前交叉C 、双手叉腰 D 、腰背立直2．服务工作中，接电话时( B ) 的语气会给对方留下良好的印象。A 、小
2022-05-05 咖啡 制作 咖啡豆 研磨 牛奶 咖啡机 工作 压力 客人 研磨机 时间 摩卡 奇诺 卡布 加热 世纪 说法 营业 巧克力 滤芯 -
中国台湾最早的咖啡店 旧社会的咖啡馆文化介绍
1897年 台北西门咖啡馆「西洋轩」， 1912年 台北「公园狮」咖啡馆出现1931年在台北太平町「维特」咖啡店。 台湾最早的咖啡馆称为西洋轩 1897年9月台湾日报纸、有一则西洋轩开业广告，是一家
2022-05-05 咖啡 咖啡店 咖啡馆 西洋 空间 台湾 台北 开放 一家 公园 维特 作者 地方 就是 广告 座位 特色 茶会 顾客 太平 -
我整理出来有点变态的中级咖啡师考试试题（含答案）
一 仪容仪表职业操守1．女性优美的仪态不包括( C ) 。A 、站成丁字步 B 、两手在腹前交叉C 、双手叉腰 D 、腰背立直2．服务工作中，接电话时( B ) 的语气会给对方留下良好的印象。A 、小
2022-05-05 咖啡 制作 咖啡豆 研磨 牛奶 咖啡机 工作 压力 客人 研磨机 时间 摩卡 奇诺 卡布 加热 世纪 说法 营业 巧克力 滤芯 -
Ninety plus90+Kemgin野姜花名称由来 独特的风味分级、密码分级
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Kemgin（野姜花）名称由来： 来自埃塞俄比亚西部Nekempte（那肯特普镇）的咖啡，它的特点是活泼干净，有轻微的水果、柑橘和生姜
2022-05-05 咖啡 处理 风味 埃塞俄比亚 独特 品种 水洗 优秀 产区 庄园 水果 生姜 巴拿马 分类 不同 偏远 细致 世界 全世界 制度 -
英国人爱喝茶的由来 茶文化与咖啡文化的交替
英国人嗜茶，这是举世皆知的。但从17世纪中期到18世纪初，整个伦敦都泡在咖啡里而不是茶里。英国的男人由酗酒改成酗咖啡，或者两者兼而有之， 在酒馆里喝醉了就跑去咖啡馆用咖啡因清醒一下，再跑去酒馆继续喝。
2022-05-05 咖啡 咖啡馆 英国 西元 妇女 股票 牛津 交易 禁令 英王 请愿 一家 一道 交易所 社会 请愿书 二世 查理 伦敦 重要 -
危地马拉首届CoE冠军庄园云雾庄园Guatemala Finca Las Nubes
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）危地马拉首届CoE冠军庄园云雾庄园Guatemala Finca Las Nubes（2001 CoE No.1） Finca las
2022-05-05 庄园 云雾 咖啡 危地马拉 评审 首届 冠军 第一届 新东方 大赛 产区 国际 坚果 海拔 决赛 处理 甜香 精彩 之旅 全国 -
新东方云香庄园La Ruda产地信息介绍 危地马拉等级最高的优质咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）危地马拉咖啡豆是以种植海拔作为分级筛选标准。咖啡豆种植海拔越高，其结构更扎实、硬度更高，相对也会有较佳的风味表现，因此危地马拉将海拔1
2022-05-05 咖啡 新东方 危地马拉 产区 海拔 咖啡豆 土壤 火山 风味 最高 庄园 不同 变质岩 硬度 变质 等级 丰沛 干净 扎实 明显 -
台湾紫叶咖啡树特点介绍 葡萄牙‘男人汉咖啡’
紫叶咖啡(Purpurascens) ，非自花受粉的咖啡！ 韩怀宗老师説葡萄牙人称此种咖啡「男人汉咖啡」(Cafe Macho) 紫叶咖啡幼叶紫色，成熟叶为淡紫。花淡红色，幼果有紫色条纹，成熟果则为
2022-05-05 咖啡 变种 紫色 成熟 产量 品种 因子 花香 香气 基因 暗红色 条纹 淡紫 淡红色 自花 遗传 台湾 葡萄牙 昭彰 大有可为 -
2016WBC世界咖啡师大赛冠军用豆-巴拿马黛博拉庄园Finca Deborah
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）台湾吴则霖获得2016WBC世界杯咖啡大师的冠军，比赛用豆选自 Finca Deborah 庄园的高品质的Geisha咖啡豆。 巴拿马
2022-05-05 咖啡 庄园 大师 世界 海拔 台湾 冠军 环境 黛博拉 咖啡豆 疾病 处理 巴拿马 偏远 养分 国家 处理厂 气温 电力 系统 -
哥伦比亚-圣荷西庄园介绍 橡木桶发酵处理法咖啡个人体验分析
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）圣荷西庄园（Finca San Jose Estate）是个悠久的庄园，位于哥伦比亚中部的Caldas卡尔达斯省，。圣荷西庄园（Fin
2022-05-05 发酵 庄园 咖啡 圣荷西 莱姆 橡木 时候 风味 哥伦比亚 低温 味道 水洗 豆子 资讯 还是 酒香 卡尔 卡尔达斯 达斯 后段 -
水的质量对咖啡的影响 SCAA规定水的TDS值
每一次我们的杯测，为什么会依SCAA规定水的TDS值在125-175之间？ 原来[水质] 对咖啡风味的影响很大！ 一直以来、手作咖啡的细节研究了各种品牌的滤纸对咖啡萃取的影响。但是、对咖啡影响度高达
2022-05-05 咖啡 含量 软水 影响 矿物 矿物质 硬水 离子 硬度 碳酸 碳酸钙 风味 好喝 之间 总量 水质 苦味 酸性 代表 原因 -
哥伦比亚多利马-芬卡圣路易斯庄园信息介绍 100%铁皮卡咖啡经典风
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚 多利马 芬卡圣路易斯庄园介绍 Colombia Tolima Finca San Luis Estate 哥伦比亚芬卡圣路
2022-05-05 咖啡 庄园 风味 比卡 圣路易 圣路易斯 品种 处理 哥伦比亚 水洗 自然 香气 铁皮 利马 条件 果皮 果肉 水果 红糖 红色 -
卢旺达被称为“非洲的瑞士”，卢旺达马拉巴为波邦100%树种
卢旺达马拉巴 卢旺达共和国和坦桑尼亚，斐济，乌干达，刚果邻接，位于非洲中央的内陆高原地带。卢旺达被称为"非洲的瑞士"，绿色丛林，火山灰质的肥沃土壤，野生大猩猩栖息地。。卢旺达的自然环境非常适合种植咖
2022-05-05 咖啡 卢旺 卢旺达 马拉巴 咖啡豆 特色 非洲 业界 之间 土壤 地区 地域 水洗 火山 卢旺达共和国 出口 大赛 评价 树种 瑞士 -
小鹿田烧传承三百年日本九州县小鹿田烧马拉维咖啡Mzuzu Coffee
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 日本九州县的小鹿田烧始于江户时代，日田市区北边大约20公里处的大浦川，水流清澈，附近山区富产柔细陶土，当时的日田市的官员希望能够生
2022-05-05 马拉维 咖啡 陶土 小鹿 不同 品种 地区 气候 气温 黑木 生产 日本 人们 全球 农民 土地 种植者 降雨量 坂本 日田 -
蜜处理与日晒处理法区别，哥斯达黎加中央山谷拉哈斯庄园黑蜜
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加 中央山谷 拉哈斯庄园"黑蜜" Costa Rica Finca las lajas 风味：甜味、糖浆、水果香气、樱
2022-05-05 处理 哈斯 咖啡 山谷 庄园 哥斯达黎加 哥斯 中央 产区 果实 樱桃 水果 法兰 自然 香气 干燥 农场 处理场 天然 甜味 -
我的第一台咖啡机是LaMarzocco和第一台意式咖啡机是BEZZERA
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）第一台意式咖啡机是BEZZERA 第一台卧式锅炉设计咖啡机是La Marzocco La Marzocco成立于1927年，是位于
2022-05-05 咖啡 咖啡机 巴克 锅炉 意大利 美国 机器 设计 产品 水平 产业 创办人 吧台 家族 工厂 市场 手工 时候 还是 餐厅 -
红标如何竞拍？巴拿马翡翠庄园巴尔米拉La Esmeralda Palmyra RFA
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马翡翠庄园（La Esmeralda）所在地位于Baru火山一角,所以该地区生产的咖啡豆在未出名多以Baru山为命名,Bo
2022-05-05 咖啡 庄园 美金 巴拿马 冠军 海拔 风味 翡翠 最高 产量 品牌 巧克力 河流 火山 银行 香草 度假 优美 出名 侥幸 -
咖啡杯的使用技巧 各种咖啡杯的用处和特点介绍
喝咖啡、用对杯子了吗？ 市面上见到的咖啡有陶器，不锈钢，骨瓷等不一而足。 喝咖啡如何选杯？ 【陶杯】 陶杯的质朴，与瓷杯的圆润，分别标志不同的咖啡态度。 陶杯：质感浑厚，适合深度烘焙且口感浓郁的咖啡
2022-05-05 咖啡 骨瓷 瓷杯 温度 保温 不锈钢 价格 可以使 质地 陶器 风味 咖啡杯 不同 吸水性 咖啡具 瓷器 速度 骨粉 英国 圆润 -
危地马拉安提瓜-美蒂娜庄园Finca Medina介绍 生产纯正的安提瓜咖
、专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）美蒂娜庄园Finca Medina介绍 美蒂娜庄园成立于1842年，位于安提瓜的郊区，占地74公顷，生产纯正的安提瓜咖啡。在美蒂娜庄
2022-05-05 咖啡 庄园 蒂娜 生产 安提瓜 处理 品种 水洗 环境 风味 认证 产区 传统 协会 雨林 珍珠 纯正 兼容并蓄 余韵 厚度