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陈亮小组研究茶树功能基因组取得进展
陈亮小组研究茶树功能基因组取得进展我国只有不到25%的茶园栽种经过改良的品种茶树是一种重要的经济植物，由于其自身特性的限制，茶树分子生物学尤其是功能基因研究相对迟缓。在国家自然科学基金等的资助下，中国
2022-05-03 茶树 基因 研究 植物 功能 分子 茶叶 基因组 国家 茶园 品种 技术 科学 分子生物学 品质 国际 方法 生物学 科技 资源 -
海拔最高、面积最广、密度最大的野生普洱茶古茶树群落
勐库野生古茶树是珍贵的茶树种质资源宝库，由于所处海拔高，具有较强纳抗逆性，尤其是抗寒性较强，是抗性育种和分子生物学研究的宝贵资源。云南省临沧地区双江拉祜族、侗族、布朗族、傣族目台县勐库野生古茶树群若是
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云南省茶科所在双江采集野生古茶树茶叶样品
5月21至22日，云南省茶科所王平盛研究员、刘本英博士（副研究员）等一行5人在双江发展生物产业办副主任李国雁陪同下进入勐库镇冰岛自然村、勐库大雪山野生古茶树群落进行茶叶样品采集和整理工作。该项目通过对
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茶叶香自基因来
茶叶香自基因来我国只有不到25%的茶园栽种经过改良的品种茶树是一种重要的经济植物，由于其自身特性的限制，茶树分子生物学尤其是功能基因研究相对迟缓。在国家自然科学基金等的资助下，中国农业科学院茶叶研究所
2022-05-03 茶树 植物 研究 基因 茶园 茶叶 生产 品质 育种 只有 品种 性能 规律 更深 结实 重要 产量 人类 分子 功能 -
云南省茶叶所参加第七届海峡两岸茶业学术研讨会
8月22-25日，由中国茶叶学会、台湾茶叶协会主办和江西茶业联合会承办的"第七届海峡两岸茶业学术研讨会"在江西南昌召开，来自大陆和台湾茶学届专家、学者240余人参加了会议，茶叶所茶树种质创新与改良中心
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普洱茶可不可以降血糖？
普洱茶可降血糖，你知道吗？在临床领域开展的2型糖尿病1000多患者普洱茶功效体验表明，对71%的糖尿病患者餐前血糖，餐后2小时血糖具有显著调节作用。由21家科研院所和企业...普洱茶可降血糖，你知道吗
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时尚茶饮先行者③：打造茶业中的“雀巢”？
--这或许是中国茶叶的工业革命 本期是时尚茶饮先行者最后一弹了，和前两期主题不同，本期介绍的两位新锐科技咖，在茶叶的"终端形态"上研制开发，一位用新技
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普洱茶未来科研要解决的几个问题
普洱茶未来科研要解决的几个问题！最近，云南一位著名的普洱茶专家将普洱茶的历史发展(也可称为产业发展)分为四个阶段：即农业普洱、文化普洱、科学普洱、人文普洱。这是一个新的提法，也是对普洱茶发展历程的科学
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普洱茶膏的陈化也属于“变的艺术”
普洱茶膏是中国独有的养生文化，有上千年的制作历史从茶膏的诞生伊始，它就成为皇家独享的养生御品，是中国古人发明的世界第一款速溶茶o;，也是中国古老而庞大的茶产业中的一朵奇葩本书是史上第一本关于普洱茶膏的
2022-05-03 普洱茶 普洱 时间 过程 概念 历史 作者 保质期 生物 生物学 中国 不同 低温 口感 品质 基础 物质 茶叶 营养 角度 -
为什么有的人喝咖啡提神，有的人喝咖啡没用？咖啡因的作用
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）大家都知道咖啡因能提神，但是不清楚机制。现在美国科罗拉多大学睡眠生物学实验室与英国剑桥分子生物实验室合作，发现咖啡因
2022-05-05 咖啡 咖啡因 灯光 周期 时钟 生理 实验 安慰剂 白昼 生物 实验室 小时 身体 睡眠 昏暗 激素 明亮 个别差异 人员 动物 -
中国首个“国食健字”黑茶正式首发
国内首个"国食健字"黑茶在长沙正式首发国内第一个黑茶健字号产品――"臻溪・黑茶活力饮"今天在长沙正式面市，现场签订5亿元的销售合同。湖南省副省长徐明华、省政协副主席武吉海、原省军区副司令员黄明开出席仪
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黄茶等艺术藏品在湖南交易展会受关注
在日前闭幕的第四届湖南艺术节"典藏湖湘--湖湘收藏艺术品交易展会"上，黄茶等艺术藏品受到省内外收藏爱好者的关注。此次由湖南省委宣传部、湖南省文化厅、湖南省收藏协会等单位在长沙联合举办的湖湘收藏艺术品交
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多喝白茶好处，科学揭秘白茶功效！
白茶原产福建福鼎，传统工艺将芽叶晾晒至干，不破坏酶的活性，是可以陈化"活着的茶"。虽转化缓慢，但也会随之色深，汤厚，滋味醇和，茶性由凉转温，香气粽叶香，枣香，药香等，口感或与老普洱、老六堡相似。下面将
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白茶：一年茶、三年药、七年宝
一、白茶，凡落民间的珍宝闽东北山区里，在那缺医少药的年代，白毫银针被民众视为至宝，用白茶可以治疗小儿麻疹、咽喉肿痛、感冒发烧、肠胃不适、水土不服等症，而且具有立竿见影之功效，使人们不得不服其神奇之处。
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普洱茶具备食品和饮品功能
很长一段时间，我们习惯对茶叶按照感官颜色进行简单分类，如将茶叶分为绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶等，缺少对茶叶功能性划分。目前国...很长一段时间，我们习惯对茶叶按照感官颜色进行简单分类，如将茶叶分为绿
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昆明植物研究所博士在云南省茶叶所交流考察
10月18日，中国科学院昆明植物研究所高连明博士一行4人到云南省农业科学院茶叶研究所（以下简称"茶叶所"）交流考察。茶叶所茶树种质创新与改良中心主任刘本英研究员向高博士一行介绍了茶叶所茶树品种资源科研
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君山茶业以实力构建健康黄茶产业
我国著名青年科学家、国家教育部茶学重点实验室主任、湖南农业大学博士生导师刘仲华教授在中国黄茶健康价值研究成果新闻发布会上做研究报告。君山银针黄茶产业园规划图法国谚语说："打开一瓶法国葡萄酒，就像打开了
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独家专访：这份报告发布前，很多人以为老铁观音是个骗局！
众所周知，我国福建、广东以及东南亚等地区，一直都有贮存老铁作为药用的历史习惯。但是缺乏专业的、系统的科学论据作为依撑，所以在铁观音功效的领域内，出现了难免的尴尬：行业媒体不敢在文章里详细描述，茶人们则
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这周珍田阁茶厂评茶师课堂教学的主题风格是荼叶成分。荼叶成分归属于荼叶细胞生物学的层面，学起來与众不同。或许有茶人会疑虑，学这一干什么？我又不搞科研，要是懂得冲茶、饮茶就就行了。实际上，荼叶成分是荼叶科
2022-05-04 成分 物质 咖啡 含量 咖啡碱 氨基 氨基酸 蛋白 层面 植物 清香 主导 化学 多个 生物 绿色 绿色植物 与众不同 三个 功效 -
普洱茶专业窖藏的几个要点
我们以前习惯将普洱茶堆在类似仓库的地方完成它后发酵的过程，甚至在这方面总结了诸多有关地域的差别及高温高湿的手段。但是，未来我们可能让这一过程迈上一个新的台阶：尝试更科学的专业窖藏。目前，茶叶化学正在兴
2022-05-03 微生 发酵 普洱 普洱茶 微生物 专业 水分 活度 科学 特征 过程 蒙顿 特征性 生物 食品 产品 价值 固态 技术 行业