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1958年!这种茶发明渥堆时间居然比熟普早了17年!
追溯历史,是一场令人赏心悦目的探险行动。而在茶叶行业,探寻某个茶类的工艺历史,那就像前往遥远的高原,在追寻滚滚长江水的源头过程中,总有某个时刻,你会被一幅从未想象过的画面击中。四月初,我们去了一趟广西
2022-05-03 六堡 工艺 茶叶 梧州 发酵 普洱 历史 冷水 出口 品质 茶商 公司 普洱茶 市场 广西 生产 不同 重要 制法 技术 -
条形绿茶的加工工艺
条形绿茶大多是烘青,约有一半是作为素坯窨制茉莉花茶。采摘较细嫩的原料制作并直销市场的烘青茶俗称毛峰茶。烘青茶的加工工艺较简单,其技术要点:⑴杀青:在连续式滚筒杀青机中进行,筒温在220-250℃开始投
2022-05-04 老叶 原则 嫩叶 原料 技术 温度 烘干机 细嫩 茶叶 青茶 烘干 工艺 条形 绿茶 加工 适度 适当 干燥 不断 出口处 -
咖啡机买意式还是美式?如何冲煮?美式与意式咖啡做法的区别
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Espresso咖啡萃取详细步骤 意式浓缩的常识高兴地买了一包咖啡豆,听了大部分人说将咖啡豆磨成中度研磨粗细,或是刻
2022-05-05 咖啡 咖啡机 鲜奶 味道 咖啡粉 咖啡豆 就是 风味 泡沫 温度 滴漏 热水 蒸气 握把 出口 制作 研磨 幸福 压力 咖啡壶 -
chemex咖啡壶介绍与推荐理由 雅致手冲chemex咖啡壶的来历故事
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )简单好上手的CHEMEX 冲煮技法-关于CHEMEX 咖啡壶的理解误区什么样的东西会被挂上必买经典的标签?不退流行极
2022-05-05 咖啡 咖啡壶 东西 设计 化学 博士 器具 J. 实验 简简 精准 耐热 货真价实 出口处 博物 咖啡豆 工房 技法 把手 拥有近 -
高丽参茶的功效与作用 高丽参茶是属于中药材吗
在我们的日常生活中山参一直以来全是人们滋补养生的关键中药材之一,其类型十分的丰富多彩,高丽参就是说在其中一类,其由于产于朝鲜韩国有称为朝鲜参。如今有许多健康养生的人都将其泡茶来食用。那麼高丽参茶有什么
2022-05-04 高丽 高丽参 食用 作用 功效 上下 身体 健康 化学 物质 酸性 朝鲜 养生 中药材 匀称 相近 丰富多彩 人参 出口处 原材 -
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稀缺和精美的白茶在味儿上与纯蜂蜜,杏,水蜜桃和板栗开展了较为。它彼此之间,醇正,整洁,清爽。但为何那么贵?再次阅读文章以掌握大量有关白茶,怎么制作白茶及其不一样种类的白茶。什么叫白茶?像全部真实的茶一
2022-05-04 白茶 叶子 味儿 来源 毫针 牡丹 种类 广东 广东省 很大 稀缺 绵软 之间 我国 样子 眼眉 空气 茶叶 氧化 生产 -
紫阳毛尖制茶工艺
紫阳毛尖所用的鲜叶,采自绿茶良种紫阳种和紫阳大叶泡,茶芽肥壮,茸毛特多。制茶加工工艺分为杀青、初揉、炒坯、复揉、初烘、理条、复烘、提毫、足干,焙香十道工序。具有外形条索圆紧细、肥壮、匀整,色泽翠绿,白
2022-05-04 紫阳 时间 毛尖 控制 温度 之间 色泽 茶叶 冷却 加工 投入 适度 含水量 在制品 小时 方法 温度控制 白毫 速度 肥壮 -
“莲花翠螺”的炒制工艺
莲花翠螺是我国名优茶叶,十分受欢迎和喜爱。它在制作时,杀青温度掌握在140℃-160℃左右。 1998年度我场开发研制的名优茶"莲花翠螺"获三明市优质茶奖。成品条纤细,卷曲成螺,茸毫密坡,银绿隐翠,汤
2022-05-04 茶叶 制作 翠螺 莲花 纤细 清香 一带 原料 名优 外形 客户 温度 热气 色泽 越来越 过程 一叶 江浙 越来 甘醇 -
翠螺绿茶的加工工艺
翠螺茶属半烘炒绿茶,采制工艺严格,成茶品质风格独特,是江苏省南京市江宁县茶场新创制的名茶。下面,我们就来了解下翠螺绿茶的加工工艺。翠螺绿茶的加工工艺1、鲜叶原料以绿茶品系小叶种,福鼎大白茶最为适宜。根
2022-05-04 茶叶 绿茶 工艺 翠螺 加工 品质 清香 色泽 制作 明亮 独特 纤细 原料 外形 越来越 过程 香气 越来 匀整 细条 -
松溪:剑茶旅互动 迎来新机遇
本报讯 有人在岑岩古道间漫步,有人在试剑石、剑池边拍照,有人结伴穿越欧冶洞、仙姑洞……4日,松溪县省级风景名胜区湛卢山,迎来了一拨拨游人。近年来,松溪充分挖掘湛卢文化资源和生态茶园资源优势,将剑茶旅相
2022-05-03 欧冶 松溪 宝剑 旅游 文化 生态 欧冶子 著名 书院 印象 历史 游客 茶园 休闲 发展 悠久 近年来 村民 歌舞 武术 -
日常冲煮 | 手冲咖啡+ KONO+中深烘培的黄金曼特宁
由于我们的顾客群体比较广,虽说现在主流浅烘的豆子比较多,但是小分部客人还是欣赏中深烘焙的豆子,店里有挺多个客人对中深烘培的豆子都情有独钟,通过交流,不关烘培程度,不关酸度问题,主要是心里那个觉得对头的
2022-05-05 豆子 口感 时间 醇厚 客人 肋骨 排气 咖啡 黄金 曼特 新鲜 效果 水位 水流 程度 通道 部位 重量 圆润 旺盛 -
何谓 ESPRESSO?六个角度全面解释ESPRESSO的含义
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )★ Espresso是一种生活 在意大利,Espresso简直就是当地人的生活协奏曲。 早晨起来,先喝一杯拿铁(Latte);之后,人
2022-05-05 咖啡 咖啡豆 店里 热水 牛奶 配方 生活 年轻 世纪 协奏曲 味道 咖啡馆 师傅 年轻人 方法 艺术 豆子 卡布 卡布其 大利 -
咖啡豆与研磨 研磨程度与冲煮机具的相关性
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡是一门学问,这学问愈深,愈让人难以看清。这门学问除了冲泡一杯完美咖啡之外,还有许许多多的专业,看似简单的研磨,却有许多枝微末节需要
2022-05-05 咖啡 研磨 程度 机具 磨豆机 风味 咖啡豆 不同 大小 粗细 颗粒 影响 器具 学问 时间 油脂 温度 苦味 表面 表面积 -
何谓Espresso?Espresso是什么咖啡?espresso咖啡怎么喝?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Espresso是一种生活 在意大利,Espresso简直就是当地人的生活协奏曲。 早晨起来,先喝一杯拿铁(Latt
2022-05-05 咖啡 咖啡豆 豆子 店里 热水 牛奶 配方 生活 出名 年轻 世纪 协奏曲 味道 咖啡馆 师傅 年轻人 方法 艺术 卡布 卡布其 -
咖啡粉的粗细程度怎么配合器具使用?不同程度粗细配合什么器具冲
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡粉的粗细程度怎么配合器具使用?不同程度粗细配合什么器具冲煮? 咖啡是一门学问,这学问愈深,愈让人难以看清。这门
2022-05-05 咖啡 研磨 程度 机具 粗细 咖啡豆 磨豆机 风味 不同 器具 大小 颗粒 影响 咖啡粉 学问 时间 油脂 温度 苦味 表面 -
紫阳富硒茶加工工序
天然紫阳富硒茶的珍品为紫阳毛尖系列,分翠峰、银针、翠芽等,紫阳富晒茶分为很多种类,其中以紫阳毛尖茶最为出名,下面就以紫阳毛尖茶加工工序为例介绍。紫阳毛尖初制加工工艺流程鲜叶分级摊放→杀青→初揉→初烘→
2022-05-04 茶叶 紫阳 毛尖 时间 控制 干燥 温度 加工 之间 方法 无味 塑料 效果 温度控制 空气 色泽 冷却 投入 保温 良好 -
研磨咖啡豆的重点:研磨度与咖啡味道变化及咖啡萃取工具的关系
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )研磨咖啡豆的重点 咖啡豆一旦变成粉状,会因为与空气接触面变大而急速氧化,有时还会因其内含的油脂而发出酸败味,因此适当的研磨也关系着一杯
2022-05-05 咖啡 研磨 时间 磨豆机 咖啡豆 味道 细度 苦味 工具 油脂 颗粒 接触 重点 不同 粗糙 苦涩 专业 成份 接触面 水温 -
重庆最有创意的咖啡馆 重庆防空洞咖啡馆在哪里
随着生活方式、对新鲜事物的憧憬,人们对于咖啡的需求,已经从简单的功能关系转变为更关注内在的自我满足,消费者不仅挑选咖啡本身,也在挑选偏爱的咖啡店的设计风格。因此这几年的创意咖啡馆以及奇奇怪怪的设计风格
2022-10-06 咖啡 咖啡馆 一家 地道 监狱 防空洞 消费 防空 客人 消费者 风格 创意 打卡 设计 人们 -
咖啡研磨度细会变苦吗 手冲的咖啡豆磨粉粗细如何调节
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-咖啡粉常见研磨粗细图研磨咖啡豆的重点 咖啡豆一旦变成粉状grinder2,会因为与空
2022-05-05 咖啡 研磨 时间 磨豆机 咖啡豆 味道 工具 细度 苦味 咖啡粉 油脂 颗粒 接触 粗细 不同 粗糙 专业 成份 接触面 更多 -
破译水密码:用自来水泡茶?你简直是在漂白自己的生命!
自古以来,人们便对泡茶之水极为讲究。水质的好坏在茶客们眼中,往往是会直接影响到茶汤色、香、味的重要因素。历代文人把烹茶用水当作一门学问。陆羽在《茶经》中有云:"山水乳泉漫流者上,瀑涌湍急勿食","江水
2022-05-03 自来 自来水 书童 离子 净水 杂质 洁净 净水器 古人 方法 氯气 石子 矿泉 矿泉水 茶叶 茶客 还是 苏东坡 苏东 人们