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狗脑贡茶采制工艺
狗脑贡茶又以其自身独特的风格，要求在加工工艺上和加工设备上与大宗绿茶有所不同。狗脑贡茶加工工艺流程常常牵涉到以下操作：狗脑贡茶制作工序1、鲜叶预处理：包括鲜叶的采摘、分级、清洗、脱水等。名优茶原料要求
2022-05-04 名优 工艺 干燥 水分 加工 在制品 外形 不同 作用 茶叶 叶子 含水率 明显 叶片 塑性 外观 活性 目的 细胞 绿茶 -
紫阳毛尖制茶工艺
紫阳毛尖所用的鲜叶，采自绿茶良种紫阳种和紫阳大叶泡，茶芽肥壮，茸毛特多。制茶加工工艺分为杀青、初揉、炒坯、复揉、初烘、理条、复烘、提毫、足干，焙香十道工序。具有外形条索圆紧细、肥壮、匀整，色泽翠绿，白
2022-05-04 紫阳 时间 毛尖 控制 温度 之间 色泽 茶叶 冷却 加工 投入 适度 含水量 在制品 小时 方法 温度控制 白毫 速度 肥壮 -
千岛玉叶制作工序
千岛玉叶是绿茶，制作工艺精良，鲜叶采摘有一定的标准。高档采摘标准是一芽一叶或一芽二叶初展，芽叶长度1.5~3.5cm。做到无芽不采，过大过小不采，虫斑病伤芽不采，紫红芽不采，细瘦芽叶不采，要求采下的芽
2022-05-04 千岛 玉叶 修剪 长短 定型 树冠 茶苗 制作 一致 大小 手法 春茶 工序 因素 在制品 数量 温度 茶叶 茶树 不同 -
日本萩烧为何有味道，萩烧茶杯如何去味？
萩烧是山口县萩市烧制的陶器，在使用萩烧茶杯的时候，一些茶友发现会有一股子很奇怪的味道，这是怎么回事呢，貌似新的或老的茶杯都会有，应该如何处理啊。日本萩烧为何有味道？今天饮茶人网就来说一说。萩烧是陶器，
2022-05-03 陶器 浸泡 味道 茶杯 日本 小时 时候 柠檬 若是 茶叶 长时 渗漏 坚硬 疏松 干燥 柔软 产品为 凉水 土味 在制品 -
紫阳富硒茶加工工序
天然紫阳富硒茶的珍品为紫阳毛尖系列，分翠峰、银针、翠芽等，紫阳富晒茶分为很多种类，其中以紫阳毛尖茶最为出名，下面就以紫阳毛尖茶加工工序为例介绍。紫阳毛尖初制加工工艺流程鲜叶分级摊放→杀青→初揉→初烘→
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普洱茶卫生的基本要求有多少还不达标
普洱茶安全与卫生的研究目的就是研究普洱茶中是否存在或从环境中进入普洱茶产品，能威胁人体健康的有害物质和因素及其评价方法、预防与控制措施，以提高普洱茶卫生质量，保证饮用者卫生安全，他的研究内容主要有普洱
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哪些茶叶属于黄茶
品种黄茶"：茶树品种形成的黄色的茶。这种"品种起源说"有远溯七世纪的史料为证，唐朝盛产的"寿州黄芽"和现时霍山大化坪出产的黄茶就是自然发黄的品种黄茶，那哪些茶叶属于黄茶呢？具体的介绍如下！哪些茶叶属于
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虽小众而低调，黄茶却是真正的“茶中贵族”
黄茶在六大茶类中市场占有率一直最低，但独特的"闷黄"工艺让其跻身于六大茶类之中，可谓是六大茶类中低调而高贵的"隐君子"。01、黄茶的历史黄茶的历史悠久，据资料记载，明朝时就出现了"闷黄"技术，霍山黄芽
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黄茶的味道好不好
"闷黄（heapingforyellowing）：将杀青或揉捻或初烘后的鲜叶趁热堆积，便其在湿热作用下逐渐变黄的过程。"其本质是在高温、高含水量下，在制品的叶绿素降解，多酚类化合物进行非酶氧化，产生黄
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绿茶好坏的鉴别方法
绿茶的品类很多，大宗绿茶有炒青、烘青、蒸青、晒青，名优绿茶按形状分有扁形绿茶、单芽形绿茶、直条形绿茶、曲条形绿茶、曲螺形绿茶、珠粒形绿茶、兰花形绿茶和扎花形绿茶等。千姿百态的绿茶，不同的外形是其重要特
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绿茶的好坏怎么分辨
绿茶的种类是比较多的，我们在购买绿茶时可以根据自己的喜好进行选择。现在，市场上的茶叶广泛，这就需要我们购买绿茶仔细挑选。那么，绿茶的好坏怎么分辨呢？下面我来了解下分辨绿茶好坏的相关内容。绿茶的品类很多
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安溪县五项重点工作提升茶业基础管理
生态茶园使用植物声频发生器 （刘伯怡 摄）国家农业产业化示范基地、国家级有机产品认证示范区、国家级出口食品农产品（茶叶）质量安全示范区、中国茶叶科技创新示范县……过去一年，安溪县茶业基础管理工作成效显
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普洱茶的安全卫生
近年来，随着普洱茶产业的迅速发展，普洱茶安全卫生体系的工作取得了一系列成果，为普洱茶产业的可持续发展打下了较好的基础，后续章节将对各方面的情况作分述介绍一、安全卫生是普洱茶产业发展的基础民以食为天，食
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茶种的创制（一）
在鲜叶加工过程中，随着多酚类化合物氧化过程的不断加深，茶叶的汤色由黄绿色向绿黄色、黄色、橙黄色、红色、红褐色渐变。茶叶外观色泽也由绿色向黄绿色、黄色、青褐色、黑色渐变。如此可以快速辨别您所要选购的茶种
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安溪县抓好茶业基础管理五项工作
28日，我县召开全县茶业工作会议，安排部署今年茶业工作任务。县领导黄振奋、王金章、陈木根、谢志攀等出席会议。会议指出，我县成为全国第一产茶大县，但在茶业基础管理工作方面，仍存在不足、潜藏危机，它关系到
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首家普洱茶酝化中心6月底开业
近日，记者从道滘镇华南茶叶交易中心获悉，首家普洱茶酝化中心七彩云南东莞酝化中心与华南农业大学签署为期3年的战略合作协议，并为普洱爱好者提供仓储、陈化等服务普洱茶酝化中心6月底开业据了解，七彩云南东莞酝
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茶叶加工中烟焦味的克服办法
茶叶是饮品，无论什么茶叶，都不能存在烟味，而凡染有烟气味的茶叶，则被看作是一大弊端，或称为劣变茶、次品茶。茶叶气味大致可分为煤烟型、浊烟型、焦烟型、柴烟型。煤烟型茶是制茶过程煤在炉灶中产生的烟气侵袭茶
2022-05-04 茶叶 气味 滚筒 炉灶 办法 烟圈 污染 两端 煤烟 烟味 烘干 之间 原因 技术 烘干机 煤烟型 燃料 过程 间隙 火工 -
香山翠峰独特的加工工艺
香山翠峰的生产园管理讲求精耕细作。春茶开采前20天左右浅耕施催芽肥，浅耕要求除去杂草，疏松土壤，这样可以迅速提高地温，促进春茶提早萌芽，催芽肥要求每亩施用30千克碳酸氢铵。春茶结束后，进行一次茶园除草
2022-05-04 春茶 茶叶 香山 修剪 翠峰 叶子 茶园 关键 前端 原则 基肥 根系 椭圆 水分 烘笼 瓷杯 用力 白毫 碳酸 碳酸氢铵 -
798纪念茶雕制作工艺流程
各种形状均需由工程技术研究中心的相关专业人员开钢质模具，所有的承压及厚度计算均要事先多次测试。一、紧压茶种类（1）圆茶（生饼茶），形似圆月，分天圆地方（古钱状）和饼园茶（结合中国结使用）。（2）方块茶
2022-05-03 工艺 原料 烘干 含水量 周期 时间 标准 温度 紧压茶 制作 不同 特殊 作用 压力 友人 含量 天平 小时 形状 方块 -
乌龙茶香味的鉴别
青茶大多以茶树品种命名，如铁观音、乌龙、毛蟹、本山、黄金桂、肉桂、佛手、凤凰单丛等，有几十个品种。这些茶，在香味上虽有差异，但从审评角度看，不管采用何种品种制得的青茶，依照其香味优劣，大致可以分为四大
2022-05-04 青茶 香味 老火 香型 细腻 品质 花果 制作 产品 品种 条件 滋味 类型 烘干 相同 技术 方法 色泽 角度 过程