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专业咖啡烘焙 | 风温量测经验谈
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我个人是这样认为，不管使用的是多高档的烘焙机，真要比较掌握住它的特性，至少必须有四个量测数据来作比对，否则就只能花大量的时间和豆子不停
2022-05-05 位置 温度 热风 测点 探针 排气 配置 虚线 火力 炉温 环境 数字 方式 气温 红色 豆子 温和 底部 棕色 空气 -
正确挂耳咖啡包冲泡图解方法示范 挂耳咖啡包哪个牌子好喝
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在家不用有复杂的咖啡冲煮器具也能实现"手冲咖啡自由"，没错！前街的挂耳咖啡包就能实现这个自由。挂耳咖啡包怎么冲煮？挂
2022-05-05 咖啡 前街 风味 杯子 温度 温度计 卡纸 柔和 热水 西达 含量 咖啡豆 比例 水温 电子 电子秤 虚线 酸甜 重量 细水 -
专业咖啡烘焙 | 咖啡烘焙时水分蒸散的情况分析
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）花点篇幅，为昨晚在Atti 虫子那儿，大家对于烘焙过程中，水份的蒸散程度的讨论，作一个补充。 如下图是一个12分钟（720秒）的烘焙（
2022-05-05 水份 比率 反应 化学反应 化学 生成 咖啡 豆子 水蒸 干燥 含水率 湿度 过程 最高 实线 时段 是在 热风 红色 虚线 -
专业咖啡烘焙 | 烘豆的自然曲线是巧合还是科学？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）使用开源免费的烘焙记录软件Artisan除了可以让我们把注意力专注在烘豆的过程之外，也增加了很多意外的想法，或可以说是乐趣，我不明白为
2022-05-05 曲线 自然 化学 反应 化学反应 有趣 对数 动力 动力学 咖啡 下图 冠军 就是 时间 过程 生成 专业 还是 平缓 重要 -
雀巢美式冰咖啡的做法 喝美式咖啡可以减肥么 冰咖啡的制作方法
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我是个咖啡控，一年四季，每天都一定要喝咖啡，甚至为了让咖啡有多种变化，我还特地买了台能打出浓密奶泡的咖啡机，但是毕竟
2022-05-05 咖啡 咖啡粉 雀巢 三合一 三合 鲜奶 热水 好喝 细致 不用 冰块 冷水 咖啡豆 开水 韩国 一包 就是 方式 盒子 一杯 -
什么是手冲咖啡？手冲咖啡可以加奶吗？新手入门手冲咖啡教程分享
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）何谓手冲咖啡？ 前街咖啡的产品主要为自家烘焙精品咖啡，以手冲咖啡方式表现。 手冲咖啡顾名思义，利用热水，经由滤纸滤杯
2022-05-05 咖啡 咖啡豆 水柱 一杯 方式 温度 壶嘴 水温 滤纸 醇厚 器具 圈圈 就是 方向 水量 热水 磨豆机 第一次 豆子 还是 -
挂耳包咖啡终极冲泡法 挂耳咖啡和手冲咖啡对比 挂耳咖啡真的好吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）挂耳咖啡和手冲咖啡有什么区别？理论上来说是一样的，不同的是手冲咖啡冲煮的时候需要技巧性以及一堆器具，对于冲煮水温研磨
2022-05-05 咖啡 前街 咖啡豆 研磨 推荐 准备 风味 咖啡粉 不同 浓郁 就是 杯子 比例 热水 电子 电子秤 温度 醇厚 功能 口味 -
如何冲泡挂耳包咖啡？ How to brew Drip Bag Coffee?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）挂耳咖啡_挂耳咖啡冲泡方法_咖啡挂耳包-挂耳式滤泡咖啡想自己冲泡一杯有质素的咖啡，少不免要准备一些如磨豆器等专门咖啡
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咖啡生豆发酵方式讲解：干式发酵与湿式发酵的区别以及应用范围
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆的发酵味究竟是不是表示品质差呢？ 咖啡生豆的发酵处理分为干式和湿式 干式发酵又被细分成巴西式、也门式、中美式…（真是复杂啊啊啊）
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打蛋器牛奶能打发泡吗?拿铁咖啡牛奶奶泡打发教程 花式咖啡奶泡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）制作花式咖啡的小伙伴都有一颗拉花的心！但拉花的的前提是需要打发一个细腻绵滑的牛奶奶泡！前街咖啡本篇就来介绍下牛奶奶泡
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2017哥伦比亚咖啡度报告
报告要点哥伦比亚由于新种的咖啡树达到产量顶峰，并且天气良好咖啡产量保持强劲。2016/17年产量预估修订为1450万袋（每袋60kg），比先前估计的1400万袋多了3.6%。如果天气条件正常，预计20
2022-05-05 咖啡 哥伦比亚 产量 出口 种植者 全国 天气 联合会 联合 价格 库存 条件 生产 年产量 增长 消费 认证 良好 出口量 国际 -
【咖啡小知识】生豆的发酵处理如何影响咖啡风味?
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）2015 年世界咖啡师大赛冠军Sasa 使用一种创新发酵处理，称为水洗二氧化碳浸渍法，两年后他有了自己的庄园而因此更投入在发酵处理的技
2022-05-05 发酵 咖啡 处理 风味 二氧化碳 温度 影响 来源 更多 葡萄 不同 实验 控制 小时 数据 水洗 特性 葡萄酒 酵母 重要 -
【干货】听冠军吴则霖解析「金杯理论(Gold Cup)」
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）身边愈来愈多玩咖啡的朋友,这当中有部分人是很认真对待咖啡这档事儿,经常会提出一些有建设性,具参考价值的经验或体验,当然,也就会延伸出各
2022-05-05 咖啡 味道 酸甜 理论 金杯 浓度 苦味 明显 重要 数据 斜线 浸泡 味蕾 图表 就是 时候 重点 之间 同时 强度