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冲煮咖啡指南：世界冲煮大赛的大部分选手采用的比率
冲煮咖啡指南：世界冲煮大赛的大部分选手采用的比率Chris Baca提出的理想萃取比率建议是1:15-1:17。此比率是今年参加世界冲煮大赛的大部分选手采用的比率。Brew Ratio 1:15-1:
2022-05-05 咖啡 咖啡粉 比率 时间 水柱 粗细 颜色 世界 大部分 选手 大赛 建议 棕色 一杯 变化 选择 指南 适量 柔和 例子 -
日本人最忙，购买咖啡多半选择外带？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )外国一项调查指出，忙碌的日本人高达48%比率选择外 带咖啡，相较意大利及西班牙等外带比率仅3%的国家， 日本人可能真的很忙碌。图为排队
2022-05-05 咖啡 外带 日本 比率 国家 调查 选择 意大利 西班牙 美国 消费 地区 消费者 高达 加拿 巴克 中国 北美 北美地区 英国 -
专业咖啡烘焙 | 咖啡烘焙时水分蒸散的情况分析
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）花点篇幅，为昨晚在Atti 虫子那儿，大家对于烘焙过程中，水份的蒸散程度的讨论，作一个补充。 如下图是一个12分钟（720秒）的烘焙（
2022-05-05 水份 比率 反应 化学反应 化学 生成 咖啡 豆子 水蒸 干燥 含水率 湿度 过程 最高 实线 时段 是在 热风 红色 虚线 -
真的很忙碌！日本人购买咖啡 近半选择外带居冠
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )外国一项调查指出，日本人购买咖啡，有高达48%的人选择外带居冠，相较意大利及西班牙等外带比率仅3%的国家来看，日本人可能真的很忙碌。
2022-05-05 咖啡 外带 日本 调查 选择 国家 比率 意大利 美国 西班牙 消费 地区 有高 消费者 加拿 巴克 中国 北美 北美地区 英国 -
咖啡生豆 红酒处理法是什麽玩意？
咖啡生豆 红酒处理法是什麽玩意？ 2015年WBC参赛者Sasa 给世人带来了一款经过类似红酒酿造过程处理的哥伦比亚咖啡豆，除了豆子的味道新奇，被采用来处理豆子的「红酒处理法」同样让小编和众多的
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农药残留对饮茶安全
假设按每天人饮茶10克计，这些茶叶100％超标，而且超标50％，即均为3毫克／千克。分3次泡饮，每次泡两回，每回150毫升，茶叶中的农药残留水平和人们饮茶时摄入的农药数量是一个不同的概念。饮茶时人们只
2022-05-04 农药 茶叶 茶汤 安全 残留 摄入量 标准 菊酯 份额 只有 比率 溶解度 世界 人们 人体 残留量 滴滴涕 菊酯类 消费 不同 -
红酒处理法到底是什么处理法？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）红酒处理法到底是什么处理法？咖啡豆的红酒处理法，又可称类红酒处理法，灵感来源於红酒的酿造工艺。目前，仅哥伦比亚有八个
2022-05-05 发酵 处理 咖啡 红酒 咖啡豆 容器 樱桃 控制 乳酸 庄园 可以通过 比率 豆子 过程 醋酸 哥伦比亚 不易 成功 二氧化碳 传统 -
日研究发现喝绿茶可预防老年痴呆
据日本新闻网站5月17日报道，日本金泽大学近期的一项研究表明，常喝绿茶或可预防老年痴呆症。该研究共历时5年，由日本金泽大学神经科教授山田正仁担任研究小组组长。他们首先对982名60岁以上老人的喝绿茶次
2022-05-03 研究 绿茶 老人 精神 日本 老年痴呆 功能 只有 大学 比率 痴呆症 结果 山田 正仁 金泽 问卷调查 人们 从不 几率 可信 -
宝洪茶制作工序流程
宝洪茶采摘精细，具有开采早，采期短，采得嫩三大特点。每年雨水节令时开采，清明前五至十天采摘结束。采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展。宝洪茶炒制方法主要工艺分杀青、摊凉回潮、煇锅三道工序。宝洪茶制作工序流
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【咖啡生豆】红酒处理法是什么玩意？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )2015年WBC参赛者Sasa 给世人带来了一款经过类似红酒酿造过程处理的哥伦比亚咖啡豆，除了豆子的味道新奇，被采用来处理豆子的"红酒
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咖啡消费趋势改变 将嘉惠麦当劳、星巴克
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴隆周刊（Barrons）网站报道，美国年轻人可能不像长辈那般天天喝好几杯咖啡，但却更可能外出买咖啡来喝，而不是在家自己冲泡，这股趋势
2022-05-05 咖啡 年轻 巴克 受访者 趋势 麦当劳 消费 市场 年轻人 比率 饮品 出门在外 世代 人生 偏好 公众 分析师 受惠者 周刊 咖啡因 -
VST咖啡浓度检测仪使用方法介绍
TDS是Total Dissolved Soilds的缩写，是指1升水中溶有多少毫克溶解性固体。咖啡的TDS高意味着咖啡味道的强度高，相反TDS低意味着味道的强度低。TDS值 = 1.4水里溶解的咖啡
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美国年轻人咖啡消费趋势改变 受惠最大将是这些咖啡品牌
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）美国年轻人偏爱外出买咖啡来喝，这股趋势对麦当劳和星巴克可能是个好消息。 巴隆周刊（Barrons）网站报道，美国年轻人可能不像长辈那般
2022-05-05 咖啡 年轻 巴克 年轻人 趋势 受访者 麦当劳 美国 消费 好消息 市场 比率 饮品 出门在外 世代 人生 偏好 公众 分析师 受惠者 -
什么是红酒处理法？咖啡红酒处理的优点是什么？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2015年WBC参赛者Sasa 给世人带来了一款经过类似红酒酿造过程处理的哥伦比亚咖啡豆，除了豆子的味道新奇，被
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庐山云雾茶适合用什么茶具泡
庐山云雾茶是一种非常不错的茶叶，在国内也有极高的知名度，可以说是绿茶中的精品。而冲泡茶叶也很有讲究，比如说在茶具上就很多的选择，那么庐山云雾茶应该选择怎样的茶具呢？庐山云雾茶适合用什么茶具泡庐山云雾茶
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湄潭翠芽的泡法，这样泡滋味鲜爽可口！
湄潭翠芽可谓是绿茶中的珍品茶叶，其在贵州省是属于十大名茶之一，而且内含的物质也很丰富，是比较受欢迎的一种茶叶。所以在冲泡湄潭翠芽时需要掌握正确的冲泡方法，这样才能使泡出的茶汤滋味鲜爽可口，那么湄潭翠芽
2022-05-04 湄潭 成分 茶汤 茶水 不同 水温 滋味 时间 沸水 方法 别为 浓度 香气 名茶 含量 咖啡 咖啡因 比率 有序 有效 -
女生长期喝绿茶效果怎么样
绿茶是中国主要的茶类之一，茶汤色泽清透保持了茶叶嫩绿的颜色，绿茶是一种未经过发酵的茶，更多的保留了天然的营养成分和茶叶原本的鲜嫩及其营养价值，那女生长期喝绿茶效果怎么样呢？相关的介绍如下！喝绿茶的好处
2022-05-04 绿茶 作用 茶叶 好处 新茶 时间 胃癌 不适 口臭 慢性胃炎 成分 最好 比率 空腹 肠胃 胃寒 胃炎 营养 减肥 研究 -
茶与茶具选配有哪些讲究
泡什么茶，就选择什么样的茶具，茶与茶具的选配还是有讲究的。选择正确的茶具去泡对茶，除了注重器具的质地之外，还应注意外观的颜色。那么，茶与茶具选配有哪些讲究？下面我们来了解看看。茶与茶具选配的讲究只有将
2022-05-04 茶具 不同 色泽 盖杯 茶叶 白瓷 盖碗 茶汤 适当 乌龙 人们 常用 成分 方法 时间 比率 温度 玻璃 玻璃杯 矿物 -
李文华：普洱茶的“三厚”
从茶叶专业审评角度来说，通常滋味的浓强度表述，用到五个字，"浓、厚、醇、和、平"。如果用比率标度的办法，"浓"，表示强度最高，用100%表示，"厚"次之，用80%表示，其他类推，"醇" - 60%，"
2022-05-03 滋味 深远 高远 平远 强度 中国 体验 不同 山水 艺术 普洱茶 普洱 醇和 平和 醇厚 山色 明了 是由 浓厚 深厚 -
李文华：品鉴普洱茶的“三厚”
从茶叶专业审评角度来说，通常滋味的浓强度表述，用到五个字，"浓、厚、醇、和、平"。如果用比率标度的办法，"浓"，表示强度最高，用100%表示，"厚"次之，用80%表示，其他类推，"醇" - 60%，"
2022-05-03 滋味 深远 高远 平远 强度 中国 体验 不同 山水 艺术 普洱茶 普洱 醇和 平和 醇厚 山色 明了 是由 浓厚 深厚