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日本咖啡手网烘焙开箱 咖啡烘焙手网 手网烘焙咖啡豆必备器具
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我们习惯性的称这种工具为"手网"，感觉上不太像是中文里的语汇，在日本，这工具本来是拿来烘银杏的，也不知道是哪个咖啡爱好者灵机一动，转眼
2022-05-05 咖啡 工具 把手 日本 木柄 盖子 咖啡豆 不用 爱好者 理由 经验 了不起 保温 寻常 牵强 细心 高超 灵机一动 更何况 习惯性 -
普洱荼降血压“新说”—GABA(y－氨基丁酸)
普洱荼降血压新说o;-GABA(y－氨基丁酸)普洱茶的保健功能存在着很多的争议，其中一个最热门的争议就是普洱茶降血压之说持有这种观点的人，其主要的依据是源于经验--对饮用者信息的采集(不管它是缜密还是
2022-05-03 普洱 普洱茶 血压 神经 氨基 研究 丁酸 作用 功能 咖啡 化学 食品 物质 咖啡碱 发酵 含量 咖啡因 笔者 中枢 人体 -
质疑铁观音起源之“王说”
铁观音从发现到流传至今已有近四百年历史了，是名副其实的中国茶王。而关于其来源，却有着众说纷纭的说法，其中最为经典的就是"魏""王"之争：且看魏说：相传，清雍正三年（公元1725年）前后，西坪尧阳松林头
2022-05-03 铁观音 茶树 先生 观音 王家 制作 外形 茶农 乾隆 奇花异草 塾师 笔者 中大 奇花 西坪 移植 合情 封建 合情合理 之中 -
石雕茶具的收藏价值极高
石雕茶具的收藏价值极高！我国很早就有石雕，取石头雕刻成茶具，是一种融艺术性与实用性于一体的创新。石雕茶具的题材非常丰富，大多源于现实生活，有着浓厚的生活情趣，石壶是石雕茶具的一大宗，石壶重于实用性，其
2022-05-04 艺术 价值 石雕 作品 作者 石材 视觉 茶具 实用 实用性 制作 品牌 不同 健康 成功 恰到好处 造型艺术 人体 功底 技艺 -
天圆地方，虚实相生。好的方壶，你碰到没？
古人常用"天圆地方"来朴素地解释世界，古亭台楼阁也多以方和圆为基本构造类型。方和圆是对立的又是统一的，是虚实相生的。宜兴紫砂方器既是传统的造型工艺，同时又具有实用和欣赏的双重功能。在美观陈设和实用把玩
2022-05-04 紫砂 造型 茶壶 创作 作品 有力 线条 制作 工艺 角度 虚实 实用 美观 就是 立体 艺术 处理 重要 逊色 关键 -
哈根达斯是哪个国家的品牌？咖啡好喝吗？为什么这么贵啊！
今日，有多家媒体报道，早在1月4日，一名江苏苏州网友曾发文表示，哈根达斯（苏州大悦城店）的菜单标价与售价不符，菜单上显示的“意式浓缩咖啡”价格为20元，结账时，实际却要支付23元。在1月15日的时候，
2023-01-15 哈根 达斯 哈根达斯 价格 外带 菜单 公司 商品 消费者 门店 中国 美国 消费 咖啡 经营者 -
南糯山拔玛寨的故事
南糯山茶所特有的那份畅快，以及那种不依不挠的苦涩（南糯山属于涩底茶，这里主要指其涩味）所激发出的清劲跳荡之韵。在云南的各大茶山中，南糯山也许是最能给人以甜蜜感的了，正如追星族眼中的巨星"小甜甜"布兰妮
2022-05-04 感觉 茶树 哈尼 孔明 茶山 爱尼 畅快 苦涩 之中 先生 山茶 岁月 时间 是在 梯田 流水 涩味 清劲 高山 味醇 -
玩赏紫砂壶的学习要点！
由于紫砂壶在满足使用的同时，更具有把玩、欣赏、收藏的功能，作为艺术品一直受到人们的青睐。一般实用、赏玩者也正在迅速跟进。除了用于喝茶以外，真正把有艺术品位的紫砂壶读懂，是一门学问也是一种功夫，需要学习
2022-05-04 紫砂 紫砂壶 过程 学习 自然 色光 艺术 素器 交流 反射 实用 乌龙 乌龙茶 功能 君子 壶盖 火候 花器 花茶 茶叶 -
得所居士话说普洱茶的山头主义
山头主义的盛行，一方面是普洱茶茶友越来越专业，越来越挑剔，越来越细分的明证，虽然个中不乏炒作者，不乏跟风者，不乏炫耀者，但于普洱而言是个好事。普洱真是个神奇的茶，奇山奇水，造就奇茶，奇茶再造就奇人。一
2022-05-04 山头 普洱 古树 主义 越来越 越来 山头主义 台地 普洱茶 茶山 粉丝 细分 一方 不好 优良品种 千年 同时 品种 好事 实力 -
普洱茶拼配的6种具体方法
传统普洱茶制作工艺不仅仅是云南普洱茶制作者及生产企业的独创，更多地体现茶山-生产者-消费者的"群体智慧"。这种"互动"的关系，唯普洱茶界独有，也是普洱茶独特价值的体现。那么，普洱茶的拼配具体内容是什么
2022-05-04 发酵 普洱 普洱茶 过程 食品 不同 白酒 方法 固态 工艺 自然 年份 形状 是在 毛茶 生茶 还是 食用 重要 两个 -
茶文化为什么是值钱的？
题记：或许读完文章并仔细推敲的读者会认为我在解构茶文化，其实我只是在做对茶文化的反思，我承认并尊重当前的茶圈文化现象，并希望能将近年茶文化现象放在整个茶叶历史河流中反思其意义。深入了解茶文化的形成，能
2022-05-04 茶文化 文化 普洱茶 普洱 奢侈 国文 寺庙 就是 故事 好喝 干净 产品 品质 时间 现象 茶叶 问题 加工 实用 代表 -
大滇说茶（70）：万能的沱茶（上）
云南沱茶里又 分为：烘青沱、普洱沱。那么，烘青沱和重庆沱显然不属于普洱茶的范畴。所以，以前出厂的茶里，某些沱茶会打上保质期，某些沱茶也会注明。今天来谈下沱茶，沱茶这东西，现在好像成了低档茶的代表。今天
2022-05-04 沱茶 下关 普洱 普洱茶 茶厂 云南 制作 形状 松鹤 历史 价格 东西 原因 这是 重庆 相似 保质期 商标 少女 年成 -
大滇说茶（25）：答茶友问
第一个，回答关于前天晚上内容的疑问，湿仓茶和入仓茶的区别。第二个疑点，就是烟味问题。第三个问题，是茶汤浑浊的问题。最后一个问题，是熟茶上面的白点问题。开始了，今晚的话题比较琐碎，主要是回答一些典型的问
2022-05-04 问题 浑浊 茶汤 烟味 三个 地区 就是 时候 生茶 过程 道理 仓库 原因 概念 疑问 白点 茶商 发酵 典型 味道 -
在家憋两个月, 家里的矛盾都爆发了?没有一杯茶化解不了的矛盾, 如不行, 那就两杯
最近编辑看到一则新闻，西安市婚姻登记处已正常上班，前来登记结婚的不多，但离婚预约天天爆满。的确，疫情期间宅在家里，除了夫妻矛盾，自然逃不过大大小小的家庭矛盾。于是，这便是这篇"缓解家庭矛盾宅家指南"之
2022-05-03 一杯 婆媳 矛盾 白茶 红茶 种类 花茶 奶茶 妈妈 家庭 小时 就是 母女 衣服 普洱 上一 推荐 温润 醇厚 不过如此 -
大滇说茶（75）：茶马古道
一个马帮，有一个马锅头，下面还有很多人，啥人呢?一个90后毫不犹豫地说：马仔！大滇无可奈何地说，那个时代，没有这么有前途的职业！也没有这么帅气的名字。今晚，我们说茶的内容还是跟茶马古道有关。昨天换了一
2022-05-04 马帮 马脚 黑马 茶马古道 就是 西藏 货物 代表 藏银 世家 也就是 名字 土匪 普洱茶 王子 职业 还是 道路 普洱 运输 -
大红袍茶叶名字的由来？
"大红袍"自古是万茶之尊，是武夷岩茶的代名词。但因历史久远，战乱频仍，文献流失，"大红袍"的身世和武夷山的船棺一样，成了一个千古之谜，招引着人们去苦苦探寻和考证。但大都没有结果，仍然停留在民间说法和神
2022-05-04 大红袍 天心 武夷 武夷山 历史 禅寺 状元 建文 寺院 朝廷 红袍 建文帝 圣旨 故事 时间 说法 茶叶 历代 县丞 宫观 -
时隔一年多，曾经消失的“星巴克网店”又出现了，你敢喝吗？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）去年8月底9月初，饿了么、美团外卖等网络订餐平台上的假冒星巴克门店风波让不少消费者捏了一把汗。星巴克中国当时公开辟谣，称其没有和任何第
2022-05-05 巴克 食品 平台 经营 网络 商户 门店 记者 消费者 行为 消费 监管 经营者 风险 黑手 公司 咖啡 网络平台 许可证 上海 -
大滇说茶（23）：再论入仓茶
以我个人所见，茶友所表述的观点总结如下： 入仓茶一、老茶的厚度无法超越；二、老茶的甜度无法比拟；三、老茶非常耐泡四、老茶有特别的香气，出参香，樟香。今天我们来聊的内容是再论入仓茶，其实在这之前的内容里
2022-05-04 自然 仓库 香港 茶商 方式 甜度 生茶 包装 选择 个人 原因 年代 新茶 结论 规模 阶段 香气 云南 北京 饱满 -
花魁咖啡和瑰夏咖啡豆品种区别 耶加雪菲和瑰夏咖啡风味特点区别
最近网上有视频提到花魁咖啡豆来自埃塞俄比亚罕贝拉产区，罕贝拉产区最早被翻译成艺妓，然后艺妓后被翻译成了瑰夏…换个理解就是花魁咖啡豆来自罕贝拉产区，罕贝拉产区=艺妓=瑰夏。 花魁咖啡豆来自罕贝拉产区的确
2022-05-05 咖啡 花魁 咖啡豆 品种 产区 贝拉 艺妓 处理 风味 冠军 就是 埃塞俄比亚 巴拿马 不同 处理厂 意思 批次 花香 豆子 香气 -
普洱茶都有哪些气味呢？（一）
普洱茶是有气味的，其中某些香味是普洱茶的魅力和韵味所在，香味的高低、醇正、持久，很大程度上决定了普洱茶的价值。那么普洱茶都有哪些气味呢？普洱茶是有气味的，其中某些香味是普洱茶的魅力和韵味所在，香味的高
2022-05-04 普洱茶 普洱 香气 物质 生茶 花香 香型 气味 不同 梅子 特色 常见 含量 玫瑰 茶叶 部分 香味 混合 代表 分子