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预浸泡是什么？意式预浸泡 意式浓缩咖啡怎么做？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）预浸，只有两个目的。或者精确的说，所有咖啡师手法，终究要回归到两个目的：避免隧道效应（pull a longer s
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如何识别古树茶？
从我的品饮体验而言，古茶树的树龄愈高，它对于口感的刺激度愈低，对于体感的刺激度则愈高。如果说，香和韵，还仅仅还停留在口腔来喝茶；那么，气就是用身体来喝茶了。生气是古树纯料山韵、原香、生气是构成识别古树
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构成识别古树纯料标志的重要三点
构成识别古树纯料标志的重要三点、山韵、原香、生气山韵、原香、生气是构成识别古树纯料标志的重要三点山韵是古树纯料的个性识别符号。内外因特别是古茶园和谐健康的生态环境、古茶树发达的根系，决定了古树纯料特殊
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古树纯料普洱茶的识别符号
普洱茶的古树纯料识别方式是很多种的，这得益于茶人们的实验，以及茶人们再长期的饮茶中体验得出的经验假如我们用一个个符号来识别古树纯料，又会是一个什么结果呢？原香是古树纯料的地域识别符号内因、外因决定了属
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雀巢可口可乐缘何10年缘尽？
春节临近，饮料生产企业迎来了又一个销售小高峰，各品牌都通过各种方式、手法寻求销量再创新高。就在这场酣战慢慢揭开帷幕之际，却传出了雀巢和可口可乐这对走过10年锡婚的伴侣"分手"的消息。对此，本报记者进行
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国家标准不是茶企的护身符
日前爆出的品牌茶企茶叶含毒事件，一些涉及产品被抽检的茶企和行业协会纷纷亮出茶叶的国家标准，以国家标准来说明中国茶企的茶叶农药残留在食品安全范围内，中国茶叶虽然有农药残留，但还是属于安全的食品。对此在一
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普洱茶古树爱上纯料
什么是古树、纯料？在回答这个问题之前，首先必须理清什么是古树纯料？有必要作一个相对粗略而且宽容的界定一般意义上的古树指的是100年以上的古树茶，当然在一些骨灰级茶友的标准中，非300年以上者均不得冠以
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古树茶 喝什么？
爱上普洱，自忖有三瘾：弃龙井喝普洱，是为一瘾；数度品尝宋聘红印为之迷恋，是为二瘾；如今沉醉于古树纯料是为三瘾。茶友间玩笑，让你喝好茶其实就是害你。想想自己，毒害之深，情何以堪？古树茶，毒在哪里？为什么
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古树茶 究竟喝的是什么？
中国普洱茶网讯：古树茶，毒在哪里？为什么会让人欲罢不能、爱之深切？换言之，面对一款古树茶，你究竟喝到了什么？爱上普洱，自忖有三瘾：弃龙井喝普洱，是为一瘾；数度品尝宋聘红印为之迷恋，是为二瘾；如今沉醉于
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专访“2013大益论茶”冠军韦晓春
2013年10月11日，"2013大益论茶"全国总决赛于大连开赛。来自全国28个赛区及2大海外赛区，由初赛、复赛突出重围的的108位顶尖高手，齐集大连角逐论茶王者之座。12日，在裁判组全程严格监控下，
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史上最好用的杯测咖啡app- Catador Cupping使用心得分享
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）Espresso咖啡萃取详细步骤 意式浓缩的常识"杯测"（Cupping） 一套标准化、系统性测试咖啡的方法， 对咖
2022-05-05 咖啡 分数 测量 评分 测量表 朵儿 纪录 偏好 项目 品质 蜘蛛 调整 心得 再次 咖啡杯 回合 建议 强度 总分 来源 -
越南咖啡业状况与转变决心
2001～2005 年期间，世界咖啡市场起伏不定，供过于求的危机对咖啡种植者及其相关从业人员的收入造成非常不利的影响。近几年，越南的中粒种咖啡年供应量为1200～1400 万袋（60公斤/袋），在这场
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