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宋人“点茶”技艺再现杭州
中国是茶之故乡，但是古人饮茶习惯与今人并不相同，一千年前的宋朝人的泡茶方式就像冲咖啡一样。中国茶叶博物馆最近恢复了宋人"点茶"技艺，不但能增强国人对中国古代茶文化的了解，也有助于厘清日本茶道的源头。由
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宋、唐代茶具对比
宋代的饮茶方法与唐代相比，已发生了一定变化，主要是唐人用煎茶法饮茶逐渐为宋人摒弃，点茶法成了当时的主要方法。到了南宋，用点茶法饮茶更是大行其道。但宋人饮茶之法，无论是前期的煎茶法与点茶法并存，还是后期
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茗星私享丨赵志强：枯坐深夜、揣摩宋人，他让汝瓷的釉色邂逅茶的心境
近千年前，北宋的汝州名窑青瓷出类拔萃，形成"汝河两岸百里，处处炉火连天"的繁荣景观。近千年后的今天，作为汝瓷技艺的一代传人，他苦研器与釉，只愿重现北宋汝瓷的一世繁华。赵志强，河南省非物质文化遗产项目（
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宋人点茶技艺研究和文人茶会复原课题通过验收
12月16日，杭州市西湖风景名胜区管委会组织浙江大学茶学系教授刘祖生、知名茶文化研究专家阮浩耕、中国国际茶文化研究会研究员程启坤、浙江农林大学艺术设计学院人文•茶文化学院院长王旭烽和中国农科院茶叶研究
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黑瓷茶具简介
黑瓷茶具，始于晚唐，鼎盛于宋，延续于元，衰微于明、清，这是因为自宋代开始，饮茶方法已由唐时煎茶法逐渐改变为点茶法，而宋代流行的斗茶，又为黑瓷茶具的崛起创造了条件。黑瓷茶具简介宋人衡量斗茶的效果，一看茶
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宋时中国的“斗茶”哺育了日本的茶道文化
宋代人崇尚文雅，因而原先主要在文人、僧人和道士中间流行的饮茶之风会迅速蔓延，饮茶风习深入到社会的各个阶层。宋太祖赵匡胤自己嗜好饮茶，在宫廷中设立茶事机关，宫廷用茶已分等级。茶仪成为礼制，赐茶已成皇帝笼
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唐宋元明清的茶具演变
茶类品种的增多，饮茶方法的不断改进，茶具也在不断的变化，制作技术也一直在完善。今天小编要为您介绍一下中国古代：唐朝、宋朝、元朝、明朝、清朝各个时期茶具的演变过程。唐代茶具唐时茶已成为国人的日常饮料，讲
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你热追的《知否》,居然是国剧史上最良心的茶道美学教科书(附里千家大宗元茶道视频)
要说最近什么古装剧最火，非正在热播的《知否知否应是绿肥红瘦》莫属，刷朋友圈都能看见有人"安利"。眼看就要大结局，编辑火速刷剧，刚看几集心中就有点小惊喜。先不说剧情人设，就那几个几乎还原了宋代点茶的镜头
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茶具的介绍
茶具，古代亦称茶器或茗器。唐代文学家皮日休《褚家林亭诗》有"萧疏桂影移茶具"之语，宋代皇帝将"茶器"作为赐品，北宋画家文同有"惟携茶具赏幽绝"的诗句。元画家王冕《吹萧出峡图诗》有"酒壶茶具船上头。"明
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唐宋时代的饼茶与茶
唐宋时期人们非常喜欢制作饼茶，从唐代到了宋代有了非常大的提高，变成了点茶法唐人的饼茶到了宋代质量上又有很大提高。饮用方法也由原来的煎茶法改为点茶法。茶具也随点茶的流行而更新。茶发乎神农氏、闻于鲁周公、
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这届茶人不行「蔡澜没这样说」
还记得去年，三联一篇文章说这届茶人太俗，不会喝茶。今年蔡澜却说，这届茶人太雅，把茶喝坏了。太俗太雅都不行，简而言之，这届茶人不行。茶人内心是崩溃的，尼玛，不就是喝个茶嘛，用得着这样碾来碾去的么？用得着
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小小黑碗揭开斗茶的神秘面纱
开封博物馆所藏宋代斗茶专用碗兔毫盏"盛世清尚话宋茶"系列引子宋代茶艺十多种，后人最为推崇，可视为宋茶文化代表的，当数斗茶。宋茶承于唐茶，因此也有学者认为斗茶起于唐，兴于宋。白居易在《夜闻贾常州崔湖州茶
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点茶法是哪个朝代，点茶一般用什么茶？
茶兴于唐而盛于宋，点茶法是宋代斗茶所用的方法，实际上也源自晚唐，只是盛行于宋元时期，并北传辽、金，影响涉及亚洲许多国家，尤其对日本抹茶道的影响深远。宋朝人喝茶用的就是点茶法，到了元明之后，泡茶的方法才
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斗茶是一门综合艺术
斗茶是一门综合艺术，除了茶本身、水质和火候外，还必须掌握冲泡技巧，宋人谓之"点茶"。蔡襄《茶录》将点茶技艺分为炙茶、碾茶、罗茶、候汤、焐盏、点茶等程序。中国是茶的故乡。茶圣陆羽《茶经》说："茶之为饮，
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大滇说茶（69）：古人饮茶之宋元明清
宋朝喝茶的方法，在唐人的基础上做了一些重大改革。第一 ，喝茶的杯子，我其实没搞明白他们喝茶用什么杯子，当然不会是那些哥窑汝窑之类，或者说，应该不是瓷器。昨晚我们讲到唐朝的饮茶方法，所谓烹茶法，那么，唐
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唐庚失茶具
吾家失茶具，戒妇勿求。妇曰："何也？"吾应之曰："彼窃者，必其所好也。心之所好，则思得之，惧吾靳之不予也而窃之，则斯人也，得其所好矣。得其所好则宝之，惧其泄而秘之，惧其坏而安置之，则是物也，得其所托矣
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宋代分茶的由来
茶北南两宋三百年间，社会环境相对稳定，茶叶生产发展较快，制茶技术不断创新，品饮方式日趋精致。由于官僚贵族的倡导示范，文人僧徒的鼓吹传播，市民阶层的广泛参与，茶叶在生活物质领域的地位等同于米盐，饮茶在精
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沏茶方式的改变会不会影响茶具的选用？
沏茶方式的改变，导致人们选用新茶具，这在我国古代已发生过多次。例如唐代茶具以青瓷碗为最佳，是因为唐代中期改用蒸青法制茶，饮茶要将茶叶碾碎，置于瓶缶中，然后用沸水冲泡，即陆羽提倡的"庵茶"法。从采茶、制
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银壶煮水又麻又涩，用壶，不必太讲究！
《1》闲坐看老苏，看他是怎么喝茶的。在他写的关于喝茶的诗里，有两首村姑陈特别喜欢。一首是《试院煎茶》、一首是《汲江煎茶》。在《试院煎茶》里，他重点介绍了煎茶时烧水的工具。在老苏的观点里，第一是金器。第
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返璞归真的写意茶席
懂得品茗是人生一大享受，懂得布置茶席也同样如此。从茶席的选用，到摆放茶席，无论简约抑或潇洒，茶席的高雅情调丰富了现代人味觉飨宴之外的精神情趣。并陪伴人在茶香穿透的愉悦中，建构随心所欲的茶席。虽然严格来
2022-05-04 高雅 文化 环境 自然 艺术 茶艺 中国 返璞归真 无华 简约 朴实 朴实无华 风情万种 历史背景 味觉 威仪 宋人 山林 布料 席间