茶知识列表
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安化黑茶中国黑茶神秘之源
中国茶叶历史悠久，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代直至今日。中国茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩，芬芳而甘醇。万里茶路，神秘之饮，汲取安化神秘风烟之灵气，凝
2022-05-04 黑茶 安化 中国 自然 独特 千年 文化 时光 功效 品质 年前 时代 时尚 珍品 茶香 湖南 清源 深厚 甘醇 神奇 -
鉴别液体茶注意事项
1.当气温低于16摄氏度时，茶汤已出现"冷后浑"现象。为此，在低温时应将茶罐盖拉开，把罐置于热水中加温，使茶汤温度上升至25-30摄氏度时，比较茶汤和滋味较准确。2.不可现装现评，否则反映不出产品真实
2022-05-04 液体 包装 甜味 茶汤 滋味 乌龙 乌龙茶 作用 红茶 绿茶 茶饮 茶饮料 香气 涂塑 生产 良好 产品 化学 品质 性能 -
鉴茶：春茶、夏茶，秋茶
春茶是指当年5月底之前采制的茶叶；夏茶是指6月初至7月初采制而成的茶叶，7月以后采制的当年茶叶，就算秋茶了。现将春茶、夏茶和秋茶的品质特征分述如下：a.干看：主要从茶叶的外形、色泽、香气上加以判断。凡
2022-05-04 茶叶 红茶 绿茶 色泽 香气 春茶 夏茶 大小 品质 滋味 特征 茶树 明显 锯齿 绿色 花蕾 颗粒 鲜果 混杂 厚实 -
茶人赏茶
茶人欣赏茶叶﹐重在从茶叶中去发掘文化美﹑艺术美﹑工艺美和自然美。茶在中国茶人的眼里是钟山川之灵禀﹐得天地之和气的灵物。茶以名山秀水为宅﹐以明月清风白云为伴﹐"性洁不可污﹐为饮涤尘烦"(唐韦应物)。在真
2022-05-04 欣赏 茶叶 茶汤 方法 只有 徐徐 还是 香型 深厚 人眼 外观 形状 感情 才子 滋味 皇帝 舌根 色泽 茶香 韵味 -
新茶与陈茶是相比较而言的
陈茶的珍稀在于陈化的时间，选择具有优良品质的茶叶，经过科学的储存，你就能品到一道汤色油亮清澈、陈香细腻、顺滑棉柔、醇厚甘甜的优质陈年好茶。新茶与陈茶是相比较而言的，在习惯上，将当年春季从茶树上采摘的头
2022-05-04 茶叶 新茶 品质 时间 品种 科学 加工 醇厚 就是 茶树 珍稀 细腻 清澈 甘甜 一道 传统 口味 只有 方面 普洱茶 -
鉴赏绿茶茶艺
品茶有三乐，一曰：独品得神，一个人面对青山绿水或高雅的茶室，通过品茗，心驰宏宇，神交自然，物我两忘，此一乐也；二曰：对品得趣。两个知心朋友相对品茗，或无须多言即心有灵犀一点通，或推心置腹述衷肠，此亦一
2022-05-04 绿茶 开水 就是 热水 玻璃 茶叶 佳人 玻璃杯 甘露 程序 茶香 莲心 茶艺 冰清玉洁 乌龙 乌龙茶 凡尘 妄念 开水壶 清宫 -
鉴赏：都匀毛尖茶
都匀毛尖又名"白毛尖"、"细毛尖"、"鱼钩茶"、"雀舌茶"，是贵州三大名茶之一。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治区。都匀位于贵州省的南部，市区东南东山屹立，西面蟒山对峙。都匀毛尖主要产地在团山、哨
2022-05-04 毛尖 都匀 品质 碧螺春 色泽 贵州 碧螺 甘甜 叶片 名茶 品质优 外形 成品 滋味 特色 白毫 酸性 香气 鱼钩 信阳 -
茶的药理特性
茶叶是世界三大饮料之一，而且是有益健康的饮品；随着人民生活水平的提高，茶叶消费将稳步增长。据统计，过去一个世纪，世界人口从16亿增加到60亿，人口增长2.75倍，同期茶叶消费量则增加7.5倍。据专家预
2022-05-04 茶叶 作用 健康 疾病 茶多酚 增长 人体 饮料 消费 研究 药理 世界 人口 保健 功效 化学 成分 治疗 自由 人们 -
茉莉花茶的特性
茉莉原产波斯湾附近的伊朗，于1700多年前的汉代传入我国的西南部。当时，主要作为庭园观赏作物。从明代起，茉莉开始作为药用植物。著名药物学家李时珍在《本草纲目》中，曾对茉莉的性状、栽培与利用，作了较为详
2022-05-04 茉莉 茉莉花 香气 花茶 成分 平滑 乙酸 平滑肌 质量 加工 收缩 茉莉花茶 世纪 作用 化合物 多种 有利 温度 甲酯 肠胃 -
认识鉴别花草茶
我们通常喝的花草茶所用的花草植物都是由新鲜花草，采用一定的制造工艺，而制成的干燥成品，最后通过冲泡饮用。这样有一个好处，可以使你在任何季节和任何地方都可以喝到你想要喝的花草茶，同时也大大增加花草茶的保
2022-05-04 花草 花草茶 新鲜 干燥 选择 植物 味道 成分 是由 药草 保证 良好 重要 优雅 浪漫 保健 地方 形态 时节 添加物 -
黄茶品质有独道之处
大约出现在中唐时期，唐代名茶寿州（今寿县）黄芽就正运销西藏。代宗大历14年（779年），淮西节度使李希烈赠宦官邵光超黄茗200斤，这就说明安徽在唐代就生产黄茶了。四川蒙顶山的黄茶可能还要早，当时的黄茶
2022-05-04 绿茶 生产 安徽 加工 爽口 醇和 毛尖 黄汤 湖北 黄大 劳苦 达官贵人 文人墨客 名茶 墨客 宦官 白茶 节度 节度使 达官 -
大红袍的品鉴技巧
"三看""三闻""三品""三回味"一款新茶上市，客户的认知度几乎为零。让客户熟悉我们的产品并感到认可，最重要在于我们在接待中，如何引导客人认识。所以，首先：一闻：茶叶投入烫好的盖杯后轻轻晃动拿给客人闻
2022-05-04 客人 茶汤 香气 品第 匀整 客户 感觉 花香 茶叶 闻香杯 颜色 大红袍 悠长 明显 柔嫩 浓郁 爽口 甘醇 轻微 重要 -
母树大红袍、纯种大红袍与商品大红袍的区别
母树大红袍的区别：大家比较熟悉，位于武夷山景区九龙窠内，共有6个品系（皆由种子发芽长成）6株茶树，不是同一个品种，叶型、发芽期等都不一样。纯种大红袍：指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育（无性繁殖）栽
2022-05-04 大红袍 品系 母树 茶叶 三代 二代 商品 纯种 两个 代数 品种 景区 种子 茶树 九龙 武夷 武夷山 加工 栽培 繁育 -
安化黑茶鉴别
中国茶叶历史悠久，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代直至今日。中国茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩，芬芳而甘醇。万里茶路，神秘之饮，汲取安化神秘风烟之灵气，凝
2022-05-04 黑茶 安化 中国 自然 独特 千年 文化 时光 功效 品质 年前 时代 时尚 珍品 茶香 湖南 清源 深厚 甘醇 神奇 -
下午茶包括什么
下午茶中的"茶"当然以红茶为主。在英国，红茶的种类非常多，下午茶的专用茶为大吉岭与伯爵茶、锡兰茶等几种。经典的英式下午茶由点心和茶组成。点心一般装在一个三层的银色托盘里，从下到上分别为三明治、英式小松
2022-05-04 红茶 骨质 疏松 危险 作用 妇女 应变力 正餐 流感 点心 热量 皮肤 结果 脑中风 营养 记忆 记忆力 零食 顺序 饮食 -
茶叶外形审评审定
把要审定的茶倒在样盘内，两手托平，紧握样盘两角，平面回旋十余转（注意各盘转数要一致），使盘内的样茶通过转动，按轻重、大小分层次于盘内。条大、身骨轻的，浮在上面，叫做面张茶；细紧重实的，集中在中间，叫做
2022-05-04 程度 外形 手轻 细碎 一致 含量 因子 大小 平面 底层 掌心 松紧 标准 样品 比例 等级 粗细 色泽 轻重 托平 -
教你如何鉴别假茶
1、观察外形：将一片茶叶放在漂盘内，有水开冲泡十分钟，待叶片全部展开后，仔细观察，叶边缘有显著的锯齿，齿上有腺毛，近叶基部锯齿渐稀，叶基部一般呈三角形状。一片上有明显的网状叶脉，主脉明显，支脉不直射边
2022-05-04 茶叶 可疑 试管 观察 明显 叶片 叶脉 基部 支脉 显微镜 溶液 玻璃 结晶 茶素 边缘 锯齿 酸钠 检查 鉴别 剧烈 -
新茶陈茶的鉴定
新茶比陈茶好，这是指一般而言的，并非一定如此。适时贮藏，对龙井茶而言，不但色味俱佳，而且还具香胜之美。又如乌龙茶，只要保存得当，即使是隔年陈茶，同样具有香气馥郁，滋味醇厚的特点。不过，在众多的茶类花色
2022-05-04 新茶 茶叶 色泽 滋味 物质 贮藏 绿茶 香气 红茶 过程 氧化 缓慢 混浊 醇厚 时间 俱佳 味醇 得当 新鲜 明亮 -
掺假花茶如何鉴别
真正的花茶是由鲜花窨制而成的。窨制就是把鲜花放进经烘干冷却的茶坯中闷存一定时间，利用茶叶的吸附特性，使其充分吸收花的香味；然后再把花筛去，再烘干，即为成品。有些高级的花茶要窨制三次以上。越是高级的花茶
2022-05-04 花茶 干花 高级 就是 茶叶 鲜花 烘干 低级 市场 成品 时间 是由 特性 越是 香味 香气 放进 冷却 吸附 鉴别 -
审评茶叶的基本方法
茶叶的审评，就是审度评论茶叶的好坏，它分理化审评和感观审评两种。理化审评，是用仪器分析化验测定茶叶的理化性状，以理化指标为判定茶叶的好坏。感观审评，是用感觉器官，即眼看、手摸、嘴尝、鼻子嗅等，靠感觉器
2022-05-04 茶叶 感观 理化 因子 好坏 水分 感觉器官 器官 外形 感觉 用力 折断 三大 仪器 内容 净度 含水量 就是 性状 手指