茶知识列表
-
审评茶叶注意事项
1、头脑冷静，集中精力，认真细致，一丝不苟。2、在评茶前应戒烟戒酒，不吃带有刺激性的食物，如生葱生蒜，辣椒和糖果等，否则，会影响评茶时嗅觉的准确性和灵敏度。3、在检样茶时，要将茶叶的上盘，中段，底盘和
2022-05-04 茶叶 沸水 影响 代表 代表性 准确性 时间 比例 用具 茶汤 不同 明显 浓厚 细致 一致 灵敏 一丝不苟 乌龙 乌龙茶 刺激性 -
鉴别红碎茶
印度是红碎茶生产和出口最多的国家。1835年印度阿萨姆开始种茶，茶种是由中国进口的，中国专家还曾前往指导种茶制茶方法，传授手工制茶方法，其中包括小种红茶的生产技术。后来简化制造程序，取消锅炒，改为发酵
2022-05-04 红茶 红碎茶 中国 印度 生产 著名 不断 产品 技术 方法 最为 出口 产地 全球性 其中包括 制法 外形 工夫 工艺技术 年的发展 -
黑茶的品种大致可分
黑茶的品种大致分为三尖、茯茶、黑砖、花砖、青砖茶、花卷茶。三尖：天尖：是用一级黑毛茶压制而成，外形色泽乌润，内质香气清香，滋味浓厚，汤色橙黄，叶底黄褐。贡尖：是用二级黑毛茶压制而成，外形色泽黑带褐，香
2022-05-04 原料 毛茶 色泽 滋味 香气 外形 成品 砖茶 花砖 青砖 黑茶 干燥 纯正 工序 花卷 黄褐 制作 包装 定型 品种 -
鉴别黑茶的功效
黑茶，六大茶类之一。属全发酵茶。主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶，四
2022-05-04 黑茶 作用 多糖 血管 含量 茶叶 血压 显著 自由 人体 功能 咖啡 咖啡碱 维生素 杆菌 活性 疾病 细胞 血脂 湖南 -
鉴别坦洋工夫
坦洋工夫分布较广，主产福建的福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。其中以坦洋工夫最为出名。坦洋工夫分布较广，主产福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。坦洋工夫外形细长匀整，带白毫，色泽乌黑
2022-05-04 工夫 福安 红茶 产量 霞浦 万余 公元 国家 白茶 周宁 寿宁 屏南 柘荣 出口 匀整 鲜甜 不胫而走 产区 年产量达 收条 -
鉴别白琳工夫
白琳工夫：主产于福建的福鼎，属于小叶种红茶。白琳工夫产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带。太姥山地处闽东偏北，与浙江毗邻，地势较高，群山叠翠，岩壑争奇，茶树常种于崖林之间。茶树根深叶茂，芽毫雪白晶莹。19世
2022-05-04 工夫 一带 红茶 福鼎 川红 四川 外形 小叶 工夫茶 气温 茶树 四川省 浙江 主产地 地势 盆地 色泽 平阳 太姥山 宜宾 -
鉴别滇红工夫
滇红工夫茶，属大叶种类型的工夫茶，主产云南的临沧、保山、凤庆等地，是我国工夫红茶的后起之秀。滇红工夫茶，属大叶种类型的工夫茶，主产云南的临沧、保山等地，是我国工夫红茶的后起之秀，以外形肥硕紧实，金毫显
2022-05-04 工夫 工夫茶 滇红 肥硕 净度 刺激性 品质 夏茶 滋味 红茶 香气 临沧 云县 浓厚 后起之秀 季节 我国 春茶 淡黄 类型 -
鉴别闽红工夫
闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均系福建特产。闽红三大工夫茶主要品牌：武夷星品品香吾要茶坊"陈焕"①政和工夫：产于福建政和，按品种分为大茶、小茶两种。大茶系采用政和大白茶制成，小茶系用
2022-05-04 工夫 政和 小茶 工夫茶 三大 产量 品种 小叶 白茶 福建 俱佳 匀称 味醇 浓厚 肥壮 适当 高级 鲜甜 荒芜 上品 -
鉴别祁门工夫红茶
祁门工夫：主产安徽省祁门县一带，与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。成品茶条索紧细苗秀、色泽乌润、金毫显露、汤色红艳明亮、滋味鲜醇酣厚、香气清香特久，似花、似果、似蜜的"祁门香"以闻名于
2022-05-04 祁门 红茶 祁红 工夫 国家 生产 香气 明亮 红艳 世界 名茶 国际 市场 色泽 金质 浓郁 外形 奖章 成分 成品 -
辨识生茶与熟茶
本文以探讨生茶品适合品尝或是收藏为主题，所以有必要先将生茶与熟茶分辨出来，以免照成消费者的误解。然，有些茶品制程以轻发酵制程，或是因制程失败而自然产生轻发酵，如此茶品易让消费者错乱。此类茶品完全需看经
2022-05-04 制程 消费者 发酵 消费 生茶 不均 熟料 必要 错乱 做法 实体 文字 方式 潮水 私人 笔者 红色 经验 自然 茶厂 -
如何选购优质新制生饼
品茶，属于相当个别性的休闲。尤其普洱茶除了品茗以外，尚有其他周边附属价值与乐趣，口感享受只是其中之一；这也是在台湾除台湾茶之外，普洱茶能一枝独秀区别于其他茶种的主因。优质普洱茶的界定，除了个人香气口感
2022-05-04 口感 个人 普洱茶 消费者 普洱 消费 笔者 香气 台湾 新制 明显 一枝独秀 三个 个别性 主因 之间 乐趣 二为 价值 内能 -
红茶的产地各自不同
红茶种类较多，产地较广，祁门红茶闻名天下，工夫红茶和小种红茶处处留香，此外，从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很有名。国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类，出口量占我国茶叶总产量
2022-05-04 红茶 工夫 口味 产地 祁门 加工 品种 地区 我国 时候 桐木 种类 茶叶 中国 欧洲 福建 星村 出口量 总产 总产量 -
绿茶制作的国家标准
根据绿茶制作的国家标准，绿茶不得着色，不得添加任何非茶类物质，当然也绝对不允许添加色素。通常添加色素的绿茶质级较次，不法商家通过添加色素改善茶叶的卖相，以提高价格。色素中的重金属对人体的神经系统有毒害
2022-05-04 茶叶 色素 流动 绿茶 加工 染色 国家 专家 人体 商家 经验 茶商 茶汤 茶缘 颜色 茶城 国家标准 价廉 浓烈 浑浊 -
鉴别保健茶
茶本身就具有若干保健功效，例如提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等等等等。保健茶是茶叶中添加了某些有益于健康或能治疗某些疾病的中草药或食品的复合产
2022-05-04 保健 保健茶 食品 健康 产品 治疗 作用 功效 疾病 药物 宣传 烦躁 轻微 乏力 夸大其词 半身不遂 清热解暑 生津止渴 中草药 产品通过 -
黄山毛峰对身体的好处
黄山毛峰在中国已流传久远，属于绿茶中的一种。黄山毛峰名字的由来就是由于它产于黄山。茶味醇厚，茶香扑鼻，香远益清。喝毛峰茶有很多的好处，下面我就给大家细数一下。1、可以亢奋精神黄山毛峰中含有咖啡碱能够使
2022-05-04 毛峰 黄山 作用 效果 疾病 精神 细菌 血管 亢奋 心脑 心脑血管 减肥 工作 调节 好处 身体 疲劳 醇厚 动脉硬化 之中 -
茶艺有益于身心两方面
21世纪是网络生存的世纪，网络生存提供了广阔的想象空间，但是，科学家发现，过分沉迷于虚拟世界的网络中，较多呈现自闭、暴躁、易失眠等症状，严重者甚至患有妄想症。长时间的面对电脑辐射、缺乏户外活动、眼睛疲
2022-05-04 网络 茶艺 健康 世纪 电脑 精神 艺术 劳动 方面 身心 广阔 暴躁 独特 率直 自闭 主动 疲劳 游刃有余 劳动强度 万物 -
购买茶叶要尽量选择正规店铺
在炎热的夏季，降火的凉茶成为了大多数人的钟爱，很多人宁愿选择茶而非咖啡，这确实是给茶商带来了商机，让绿茶成为了人们的抢购对象。每年一到夏季，各种绿茶销量都会大幅度增加，今年当然也不例外。就目前而言，中
2022-05-04 绿茶 消费 茶叶 选择 消费者 销售 人们 价格 品种 对象 茶商 问题 影响 正规 店铺 便宜 特殊 意外 火爆 炎热 -
人参乌龙茶的功效分享
人参乌龙茶适用于花茶的爱好者以及女性朋友或儿童饮用。其甘甜爽口的味是会另大家喜欢的。今天就和大家一起分享下人参乌龙茶的功效。人参乌龙茶外形如图，颗粒大小适中、均匀圆润，颜色鲜绿，其外形可以说是茶界中的
2022-05-04 乌龙 乌龙茶 人参 甘甜 功效 口味 浓郁 爽口 独特 醇厚 回味无穷 作用 佳品 味道 外形 朋友 滋味 级数 贵人 香气 -
黄山毛峰的特性
黄山毛峰芽是枝条、叶片、花芽器官的原始体。利用芽能繁殖出新的茶叶。芽着生在枝条上，作为枝条的部分存在，共同占领茶叶生长的空间。雏形的枝条又是孕育生长在芽内。随着芽鳞片开张，枝条逐渐从芽内伸出，其上还着
2022-05-04 枝条 叶片 花芽 差异 花序 茶叶 质量 发育 毛峰 特性 黄山 器官 异质 异质性 鳞片 影响 不同 原始 重要 饱满 -
黄山毛峰可以抗癌抗辐射
威震整个世界的日本核爆炸，令万千大众恐慌，且带来的影响深远。当这次事件以后，各方群众纷纷重视此问题，采取了很多的方法来预防。专家们表明很多新鲜的食品都可以预防核辐射，可以加强自身抵抗能力，但是大家可能
2022-05-04 放射性 测量 核素 结果 放射性污染 核辐射 活度 影响 毛峰 黄山 抗癌 新鲜 深远 恐慌 意外 疲劳 专家 世界 事件 人体