茶知识列表
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喝茶喝醉了怎么解？
喝酒会醉，饮茶也同样会醉，且不比醉酒轻松，发作起来还是相当难受的，当你不幸遭遇茶醉时，应该怎么做呢？茶醉是什么感觉有些人连喝几杯浓茶后，常出现感觉过敏、失眠、头痛、恶心、站立不稳、手足颤抖、精细工作效
2022-05-04 感觉 适时 恶心 就是 方法 这是 不好意思 嘤嘤 难受 头痛 精巧 紊乱 中枢神经 不好 不幸 严重者 中枢 主人 信号 力气 -
茶应该怎么品
茶叶学习初期，强调外在；再学习就是，强调泡好；再进一步，就是怎么喝好也就是品茶。中国茶类众多，名茶更是不计其数。所以品茶可是大有学问。他最终靠的是嘴，条件越简单，学起来越费劲。今天就聊聊怎么学会品茶。
2022-05-04 乌龙 就是 花茶 茶汤 高级 乌龙茶 红茶 杯子 绿茶 花香 茶叶 闻香杯 回旋 学习 优异 复杂 粗大 费劲 不计其数 再进一步 -
1分钟告诉你，泡好一壶茶的细节
爱喝茶的人很多，但会泡茶的人缺少之又少。泡茶的细节掌握不好，又如何冲泡一壶好茶呢？那么，有哪些细节是我们泡茶时需要注意的呢？喜欢泡茶的人不妨也听一下我的分享吧。譬如，泡茶时遇上细碎的茶叶，冲泡时置茶量
2022-05-04 茶叶 细节 有效 溶解度 茶汤 细碎 地方 成份 一杯 合适 干涩 细密 阴湿 干燥 得意 锦上添花 少之又少 不好 东道 事实 -
四种难喝还有毒的茶叶
大医学家李时珍曾说过：真茶既少，杂茶更多，其为患也。特别是在现代，当黑心商家可以往劣茶里放各种添加剂以次充好时，我们又应该如何鉴别这些垃圾，以防止自身受害呢？一.色素茶在绿茶的加工中，"杀青"一道十分
2022-05-04 茶叶 滑石 滑石粉 自然 色素 香精 黑心 鉴别 明显 绿茶 茶会 商家 就是 甜味 白色 绿色 茶汤 问题 染色 氧化 -
鉴别假茶的方法是
观察外形：将一片茶叶放在漂盘内，有水开冲泡十分钟，待叶片全部展开后，仔细观察，叶边缘有显著的锯齿，齿上有腺毛，近叶基部锯齿渐稀，叶基部一般呈三角形状。一片上有明显的网状叶脉，主脉明显，支脉不直射边缘，
2022-05-04 茶叶 可疑 试管 观察 明显 叶片 叶脉 基部 支脉 显微镜 溶液 玻璃 结晶 茶素 边缘 锯齿 酸钠 检查 鉴别 剧烈 -
乌龙茶香味的鉴别
青茶大多以茶树品种命名，如铁观音、乌龙、毛蟹、本山、黄金桂、肉桂、佛手、凤凰单丛等，有几十个品种。这些茶，在香味上虽有差异，但从审评角度看，不管采用何种品种制得的青茶，依照其香味优劣，大致可以分为四大
2022-05-04 青茶 香味 老火 香型 细腻 品质 花果 制作 产品 品种 条件 滋味 类型 烘干 相同 技术 方法 色泽 角度 过程 -
茶王赛应该注意的事项
茶王赛是一件极细致、严肃的工作，注意的事项有：（1）收样、扦样等工作要有诚实、可靠的人选，专人负责，最好有此经验的人担任。如得奖的茶有拍卖，最好有公证人员在扦样，装罐等处理时在场。（2）要备收样登记簿
2022-05-04 密码 日期 最好 项目 工作 事项 茶王 细致 诚实 专人 产地 人员 人选 公证人员 内标 内衬 单位 名称 品种 备注 -
给你介绍花草茶
我们通常喝的花草茶所用的花草植物都是由新鲜花草，采用一定的制造工艺，而制成的干燥成品，最后通过冲泡饮用。这样有一个好处，可以使你在任何季节和任何地方都可以喝到你想要喝的花草茶，同时也大大增加花草茶的保
2022-05-04 花草 花草茶 新鲜 干燥 选择 植物 味道 成分 是由 药草 保证 良好 重要 优雅 浪漫 保健 地方 形态 时节 添加物 -
如何辨别真假新茶
眼下正是春茶大量上市的季节，然而一些商家却拿陈茶和保鲜茶冒充新茶坑害消费者。"资深茶士"称只要仔细分辨，还是能分辨出真假新茶的。"资深茶士"称分辨新茶的方法有两种：看和闻。看即看茶叶的外形、色泽。春茶
2022-05-04 新茶 春茶 色泽 茶叶 保鲜 真假 厚实 浓烈 肥壮 醇厚 叶子 商家 外形 季节 方法 毫毛 消费者 滋味 还是 香气 -
茶叶有吸附水分的特性
茶叶有吸附水分的特性。成品茶含水分约为百分之5--7。因其有很强的吸湿性，故随空气中湿度的增高而增加茶叶的含水量。如吸收的水分超过百分之12就易引起霉变。茶叶有陈化性。茶叶内含有各种化学成分，随着茶叶
2022-05-04 茶叶 水分 滋味 百分 香气 特性 吸附 浑浊 价值 化妆品 化学 含水量 吸湿性 品质 实际 实际上 异味 异性 成分 成品 -
教你识别白茶
我与白茶的缘分开始于三年之前。当时我在宋园买龙井，没有找到合适的，卖茶人给我推荐了白茶。粗看干茶，条索蓬松，玉白豪显。我看惯了扁平状的龙井，蜷曲状的碧螺春，乍看这样娇嫩的茶英，真有些好奇。冲出一泡来闻
2022-05-04 白茶 安吉 还是 春光 欣喜 地方 少女 缘分 茶水 龙井 发展 生产 久长 寡淡 明艳 万户千家 宋园 山居 山泉水 山道 -
茶叶色泽上常见的缺点
带黄：炒菁温度太低，时间过长。炒菁时，水气排除不良(未适时送风或炒菁机构造不良)。初干时，投入量超出干燥机的容量，或干燥层太厚，致水气排除不良而闷黄。团揉温度高，时间长。滚筒整形，投入量过多，致水气排
2022-05-04 茶叶 不良 不当 含量 时间 水分 水气 滚筒 高温 色泽 高湿 干燥 含水量 投入量 温度 短期 长时 包装 发酵 投入 -
茶叶在水色上常见的缺点
混浊(杯底呈现渣末)：揉捻过度，尤其是团揉过度。揉捻机或其它制茶器具上，茶粉(末)未清除干净。混浊(汤液不清，不明亮)：炒菁时，茶叶含水量控制不当，导致揉捻叶太湿起泡沫。汤色淡薄：炒菁时，炒的太干。泡
2022-05-04 茶叶 不当 混浊 器具 离子 不良 干净 明亮 淡薄 三价 二价 含水量 小时 水质 紫黑 紫黑色 红褐 金属 高温 长时 -
如何鉴别绿茶的质量
绿茶是不发酵茶，它是鲜茶叶通过高温杀青后，再经揉捻，干燥而制成。优质的绿茶，条索圆紧，匀直，毫心显露，色泽绿润，香气清爽，滋味鲜醇，不带青涩味，茶汤绿色，清澈明亮，叶底肥软，嫩绿匀亮，不带红梗、红叶。
2022-05-04 绿茶 青茶 品质 干燥 形状 方法 平水 江西 浙江 皖南 黄山 龙井 蜚声中外 产区 以西 婺绿 嫩绿 底肥 毛尖 毛峰 -
茶叶在香气上常见的缺点
菁味：萎凋不足，发酵程度不够。(下雨菁，制茶环境气候不良)。生叶炒菁未熟透。生叶或梗未炒熟。火焦味(火味)：炒菁温度太高，炒菁程度不均，部分生叶炒焦。茶叶经高温(140℃以上)长时间(4小时以上)烘焙
2022-05-04 茶叶 生叶 干燥 异味 高温 恶臭 油脂 温度 热风 环境 用具 程度 干燥机 不均 不当 不良 浓烈 高湿 卫生 不够 -
鉴别茶叶的优劣
茶叶审评时一般可从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来鉴别。正常的茶叶应该具有该类茶正常的商品外形及固有的色、香、味，不得混有异种植物叶，不含非茶类物质，无异味、无异臭、无霉变。条形茶的外形称作
2022-05-04 茶叶 香气 滋味 色泽 茶汤 明亮 绿茶 红茶 醇厚 浑浊 苦涩 光泽 嫩绿 气味 花茶 鉴别 不同 光润 新鲜 红艳 -
陶器与瓷器的区别
1.陶器的原料是黏土，黏土随处可取，不受地理条件的限制。2.陶器烧制的温度比较低一般是800摄士度。3.陶器的密度小，吸水率较高。4.陶器一般单纯由陶胎组成，到后来才在陶器上涂釉。中国流传着远古时女娲
2022-05-04 陶器 粘土 容器 方法 明了 人们 不易 之间 人类 年前 木棍 枝条 植物 温度 编织物 这是 陶窑 黏土 火上 松散 -
“庆元碧玉春”品质特征
条索整碎度净度色泽香气汤色滋味叶底极品细直形似银针匀整匀净嫩绿润清香持久嫩绿明亮鲜爽甘醇一芽特级细紧直尚匀整尚匀净翠绿润高香尚嫩绿明亮鲜醇尚爽细嫩一芽一叶初展一级细紧尚直匀齐洁净尚翠绿润尚高香绿明亮尚
2022-05-04 明亮 洁净 嫩绿 匀净 匀整 匀齐 纯正 和尚 一叶 甘醇 净度 极品 深绿 清香 滋味 特级 细嫩 色泽 银针 香气 -
选购新茶要注意
1)购好新茶，最好尽快装入茶叶罐中，但由于茶叶罐多有不良气味，所以装茶叶前先要去除罐中异味，方法是将少许茶放入罐中后摇晃，或将铁罐用火烘烤一下，茶叶放入罐时最好连同包裹茶叶的胶带一起放入。2)茶叶罐的
2022-05-04 茶叶 最好 茶叶罐 密封 不良 地方 气味 用途 胶带 铁罐 陈年 贮藏 新茶 不同 干爽 清楚 特殊 潮湿 阴暗 光线 -
春茶、夏茶、秋茶的特点
夏季由于天气炎热，茶树新梢芽叶生长迅速，使得能溶解于茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸及全氨量的减少，使得茶汤滋味不及春茶鲜爽，香气不如春茶浓烈。相反，由于带苦涩味的花青素、茶多酚含量比春茶高。
2022-05-04 茶叶 绿茶 春茶 品质 色泽 香气 滋味 红茶 夏茶 明显 特征 浓烈 苦涩 大小 温度 焦味 茶树 锯齿 烟味 特点