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一般蒸青绿茶﹙煎茶、玉露茶﹚之制造过程
蒸青→粗揉→揉捻→中揉→精揉→干燥，花费许多时间在揉捻形成的过程；而碾茶的制造仅有蒸青及干燥两个步骤，但蒸青后干燥前必须将蒸青叶以冷风吹散冷却去除表面水份，再进行干燥。干燥机﹙室﹚的构造亦有其特殊要求
2022-05-04 干燥 温度 干燥机 中央 含水量 超微 出口 过程 制造 特殊 不易 上层 两个 二层 冷风 分离机 大小 微米 时间 步骤 -
抹茶制法介绍
抹茶是一种我们比较熟悉的茶叶，它的制作包括：蒸青→粗揉→揉捻→中揉→精揉→干燥，"抹茶"是由"碾茶"利用石磨磨成之粉状物，其粒径通常为1～20微米﹙万分之一公分﹚，大部份的粒径在3微米以下，于超微粉碎
2022-05-04 干燥 茶叶 温度 茶道 产量 含量 微米 粒径 日本 干燥机 超微 制造 特殊 中央 单位 原料 含水量 年产量 成份 甘味 -
哥伦比亚慧兰·勒柳莎庄园精品咖啡介绍
庄园：哥伦比亚慧兰·勒柳莎庄园 树种：老品种波邦60％，铁毕卡40% 海拔：1550米 口感：甜浆，香醇，深度，平衡感绝佳 该庄园不使用高速便利的干燥机，而是采用传统SUN DRY干燥法。 庄园基础信
2022-05-05 庄园 品种 干燥 哥伦比亚 咖啡 慧兰 传统 而是 管理 绝佳 香醇 产地 口感 地区 平衡感 树种 海拔 深度 高速 干燥机 -
咖啡生豆含水率是什么？对烘焙师和咖农有什么意义？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）干燥过程中的质量控制 咖啡樱桃有不均匀成熟的倾向--同一时间的咖啡树上，可能有些花朵还在挂着，有些樱桃已经红透了。在大多数专业农场，作
2022-05-05 咖啡 干燥 含水率 水分 咖啡豆 过程 重要 含量 成熟 农民 味道 樱桃 影响 含水量 方法 温度 至关重要 质量 阶段 香气 -
烘焙指南：为什么生豆含水率那么重要？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）生豆含水率可能听起来并不熟悉，但对于优质咖啡来说，它是至关重要的一个因素。它将影响咖啡如何品味，如何烘焙，甚至是咖农获得的报酬。我们来
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哥伦比亚咖啡庄园基本简介：种植情况品种特色与风味口感 庄园历
哥伦比亚慧兰・勒柳莎庄园 导读：庄园：哥伦比亚慧兰・勒柳莎庄园 树种：老品种波邦60％，铁毕卡40% 海拔：1550米 口感：甜浆，香醇，深度，平衡感绝佳 该庄园不使用高速便利的干燥机，而是采用传统S
2022-05-05 庄园 品种 哥伦比亚 干燥 慧兰 咖啡 传统 而是 管理 口感 绝佳 香醇 产地 地区 平衡感 树种 海拔 深度 高速 干燥机 -
白茶加温萎凋，烘焙干燥法
A、加温萎凋连续阴雨天可采用管道加温或萎凋槽加温萎凋。萎凋槽萎凋方法与红花相同。但温度低些（30℃），摊叶厚度薄些。采用管道加温萎凋，室内温度控制在28-30℃，相对湿度65-70%，萎凋室不宜密闭。
2022-05-04 小时 自然 温度 烘笼 干燥 程度 厚度 方法 程序 管道 阴雨 阴雨天 七成 干燥机 白茶 显著 相同 困难 相对湿度 七八成 -
日晒？水洗？蜜处理？你们在聊咖啡豆处理时到底聊的是什么？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )1、咖啡果实自外至内可分六层，分别是外皮、果肉、胶质、羊皮纸、银皮、种子。不同处理法的差别，在于去除豆外包裹层方法的不同；2、干式处理
2022-05-05 咖啡 处理 胶质 干燥 发酵 方法 果肉 水洗 种子 干式 樱桃 咖啡豆 过程 豆子 部分 风味 果实 湿式 羊皮 羊皮纸 -
咖啡豆蜜处理过程步骤有哪些？水洗和日晒处理区别特点
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆蜜处理的过程？咖啡豆蜜处理步骤有哪些？水洗和日晒处理有什么区别？ 处理可分三大类：干式处理法、湿式处理法、半干
2022-05-05 处理 咖啡 干燥 发酵 胶质 方法 咖啡豆 干式 过程 豆子 水洗 湿式 风味 时间 部分 阳光 果肉 巴西 专业 果香 -
直播预告丨只有岩茶才焙火吗？
直播栏目：茶语逢知己，博闻既了然直播时间：2021年12月16日 15:00直播看点：焙火就是茶叶干燥的过程，在干燥机发明之前，茶叶都是用焙篓来干燥的。那么不同茶类"焙制"有什么不同，是不是也与岩茶一
2022-05-03 直播 干燥 茶叶 不同 重庆 二维 二维码 温馨 摸爬滚打 世纪 余年 信号 品质 就是 成事 时间 栏目 汉子 直播间 看点 -
巴西 伊帕内玛庄园 顶级金系列 品种和酒香日晒风味 ？
巴西 伊帕内玛庄园 顶级金系列 品种和酒香日晒风味 ？ 风味描述：酒香、甜酒糖浆、酒渍葡萄、黑巧克力， 甜感札实、圆润的成熟水果香气和风味口感 产国: 巴西(Brazi) 产区: 南米那斯省(
2022-05-05 咖啡 庄园 干燥 批次 区块 品种 风味 巴西 海拔 处理 酒香 方式 顶级 三个 收成 环境 过程 面积 高品质 干燥机 -
巴西伊帕内玛庄园Premier Cru系列咖啡介绍 巴西咖啡哪个牌子好
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）品名：巴西 伊帕内玛庄园 顶级金系列 C26 酒香日晒风味 （Brazil Ipanema Premier Cru
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茶叶在香气上常见的缺点
菁味：萎凋不足，发酵程度不够。(下雨菁，制茶环境气候不良)。生叶炒菁未熟透。生叶或梗未炒熟。火焦味(火味)：炒菁温度太高，炒菁程度不均，部分生叶炒焦。茶叶经高温(140℃以上)长时间(4小时以上)烘焙
2022-05-04 茶叶 生叶 干燥 异味 高温 恶臭 油脂 温度 热风 环境 用具 程度 干燥机 不均 不当 不良 浓烈 高湿 卫生 不够 -
制作红茶的具体过程
红茶是我国常见的健康保健茶饮,它在人们的日常生活中随处可见。每一种茶叶,其制作工艺都是不同的,红茶属于中国六大茶类之一,属于发酵茶。那么制作红茶的具体过程是什么？制作红茶的具体过程一、采摘：采摘是用食
2022-05-04 红茶 干燥 发酵 品种 工艺 功夫 品质 香气 制作 不同 含水量 细胞 茶叶 加工 过程 作用 外形 水分 滇红 滋味 -
日本静冈县用新方法加工茶叶
日本茶叶产地静冈县的一家企业最近向市场推出一种茶叶新品--"热风褐变茶"受到消费者的瞩目。据生产商介绍，这种茶叶新品是一种绿茶，在干燥加工时向干燥机里吹进干热空气的同时鼓进氧气，引起茶叶内部的化学反应
2022-05-03 茶叶 干燥 新品 静冈 日本 静冈县 干热 有效 有益 健康 化学反应 一家 产地 人体 企业 化学 同时 味道 室温 工时 -
茶叶色泽上常见的缺点
带黄：炒菁温度太低，时间过长。炒菁时，水气排除不良(未适时送风或炒菁机构造不良)。初干时，投入量超出干燥机的容量，或干燥层太厚，致水气排除不良而闷黄。团揉温度高，时间长。滚筒整形，投入量过多，致水气排
2022-05-04 茶叶 不良 不当 含量 时间 水分 水气 滚筒 高温 色泽 高湿 干燥 含水量 投入量 温度 短期 长时 包装 发酵 投入 -
茶叶在「色泽」上常见的不足
带黄：炒菁温度太低，时间过长。炒菁时，水气排除不良(未适时送风或炒菁机构造不良)。初干时，投入量超出干燥机的容量，或干燥层太厚，致水气排除不良而闷黄。团揉温度高，时间长。滚筒整形，投入量过多，致水气排
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古树红茶的制作工艺流程图解
古树红茶属于滇红茶，是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料，在传统红茶工艺基础上，引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的红茶！古树红茶属
2022-05-04 茶叶 红茶 干燥 古树 水分 发酵 含水量 工艺 细胞 茶树 阶段 烘干 制作 乔木 作用 热风 程度 云南 工艺流程 适度 -
制茶八步骤，制茶工艺流程图
三国时的魏朝，制茶工艺悄然萌芽，但只是简单加工，将采来的叶子先做成饼，晒干或烘干后即收藏起来，待需要(祭品、药用、饮用)时再取用。中唐以后，采叶做饼茶的制茶工艺得到逐步完善。宋朝末年，散茶制被发明，制
2022-05-03 茶叶 干燥 就是 活性 不同 重要 叶子 程度 细胞 散茶 发酵 工艺 适度 品质 微生物 普洱茶 水分 热风 紧压茶 表面 -
常见的制茶过程有哪些？
1、采摘采摘是用食指与姆指挟住叶间幼梗的中部，藉两指的弹力将茶叶摘断，采摘时间以中午十二时至下午三时前较佳，不同的茶采摘部位也不同，有的采一个顶芽和芽旁的第一片叶子叫一心一叶，有的多采一叶叫一心二叶，
2022-05-04 干燥 茶叶 程度 不同 紧压茶 发酵 一心 水分 细胞 过程 重要 作用 叶子 就是 微生物 效应 活性 热风 球状 酵素