茶知识列表
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采茶需要注意什么
在云南的古茶山采较大的古树茶的话，要注意安全和注意采的茶叶。手工采茶，特别是采高档茶，要注意的是清水洗手、采时不能用指甲掐嫩芽叶，要轻轻的提下来。首先要注意人生安全了，云南的古树茶有的茶树是要爬上去采
2022-05-04 安全 古树 嫩芽 手工 指甲 清水 茶叶 茶树 云南 采下 干净 轻微 较大 好不好 人生 叶子 好不 好坏 就是 山路 -
山高雾大出好茶的原因
其一、处于一定海拔高度的茶园，山高林茂、雨量充沛、空气潮湿、散射光多，其二、高山昼夜温差大，白天合成的光合产物多其三、由于散射光中以光波短的蓝紫光为主。高山云雾能出好茶，这是人们在长期生产实践中逐步认
2022-05-04 茶树 高山 茶叶 含量 土壤 海拔 物质 香气 成分 有利 气温 氨基 氨基酸 湿度 滋味 生态 空气 绿茶 芳香 高度 -
云南茶区制茶的三种心态
云南茶区制茶的三种心态：1.制茶2.制好茶3.用心制好茶。到了这个阶段已非人力所能介入，更多时候看天意。你会理解就算你再怎么努力试茶样，你顶多喝了云南所有茶样的1/1000不到。又到了茶商上山作茶的季
2022-05-04 茶山 云南 阶段 心态 毛料 顶多 有钱 千里迢迢 人力 天意 时候 更多 材料 会理 千里 包装 谦卑 尽善尽美 翻山越岭 亲力亲为 -
普洱茶之水“梅、兰、竹、菊”四说
我应可说是一茶客，每天也都净忙些俗事。前些天有感于茶、水与人、情之交融般配间也颇有相似之处，故作此文时以"梅、兰、竹、菊"四君子来为水命名并配"三品之茶"以志之。在真正的茶客眼中，水是最具灵性的东西，
2022-05-04 茶客 之水 井水 相似 般配 之中 君子 大江 水质 江水 泉水 而得名 雪水 宜人 相近 大江南北 空穴来风 虚怀若谷 过江之鲫 不竭 -
云南普洱熟茶渥堆的工艺
关于渥堆的化学变化实质，目前尚未有定论，目前茶学界有酶促作用、微生物作用和湿热作用三种学说，但一般认为起主要作用的是水热作用，与黄茶的闷黄过程类似。渥堆，是普洱茶熟茶制作过程中的独特工艺，也是决定熟茶
2022-05-04 作用 茶叶 程度 茶汤 颜色 毛茶 过程 湿热 化学变化 化学 实质 微生物 色泽 茶树 微生 变化 工艺 云南 普洱 原始 -
喝普洱茶过敏吗？
喝普洱茶过敏吗？有一个朋友问我：普洱茶过敏？你是过敏体质吗?喝别的茶会不会也这样建议去医院检查下查一下你的过敏...喝普洱茶过敏吗？有一个朋友问我：普洱茶过敏？你是过敏体质吗?喝别的茶会不会也这样建议
2022-05-04 普洱茶 普洱 体质 医院 建议 朋友 茶会 检查 说不定 东西 个人 从没 过后 过敏原 这是 生活 -
云南普洱茶的灵魂：和，静，德，怡，真
做茶如做人，茶品即人品，人品即茶品；人德即茶道，茶德即人德。什么样的人做什么样的茶，做人好，做茶也会好。人道即茶道，茶道即人道。和，静，德，怡，真，是茶道精神的高度浓缩和概括，是中国茶道茶艺的精髓，是
2022-05-04 茶道 道德 环境 精神 静雅 就是 健康 人们 人道 社会 生活 快乐 清雅 俗话 心态 心情 民族 现实 自然 发展 -
普洱中茶系列红印、蓝印、黄印有什么区别？
普洱中茶系列红印、蓝印、黄印有什么区别是：内飞上的印不同，茶的原料和茶的时间也不同。红印红印圆茶又称现代普洱贡茶，始制于1940年范和钧创办佛海茶厂之时。其饼茶内正均为红色印记，且茶饼的外纸正面都印着
2022-05-04 普洱 红印 普洱茶 茶厂 勐海 年代 红色 产品 云南 红带 制造 不同 价值 公司 品质 圆圈 家园 工艺 标志 标记 -
制作云南普洱茶的茶树类型有哪些？
制作云南普洱茶的茶树类型有：野生茶树、过渡型野生茶树、荒山茶、老茶园茶（古树茶）、台地茶（有机茶）等几个主要的茶树类型。野生茶树野生茶树多为乔木，树姿高挺，树高3米以上；茶树嫩叶无毛或者少毛，叶缘有稀
2022-05-04 茶树 茶园 台地 过渡型 乔木 代表 代表性 农药 口感 山茶 毛茶 香气 栽培 类型 云南 刺激性 嫩叶 就是 树叶 树龄 -
古茶树（园）保护与茶树（茶园）管理
茶农为获取更多经济利益，对古茶树过分的采摘，加上管理粗放，造成茶树树势衰退，甚至死亡。为了挽救这一宝贵资源，得到持续利用，应采取科学的管理措施加强古茶树（园）的保护与管理文/殷丽琼 刘德和 王平盛西双
2022-05-04 茶树 茶园 管理 措施 生态 环境 土壤 生态环境 保护 树冠 树势 寄生 耕作 基肥 森林 植物 科学 系统 追肥 研究 -
传统普洱茶7种形状的加工方式
普洱茶的制作方式很多种，有按普洱茶工艺加工的，有按普洱茶形状加工的，现在我们就一起看看普洱茶形状加工的传统普洱茶。普洱茶的制作方式很多种，有按普洱茶工艺加工的，有按普洱茶形状加工的，现在我们就一起看看
2022-05-04 普洱 传统 制作 加工 普洱茶 茶叶 散茶 原料 沱茶 砖茶 包装 竹筒 形状 毛茶 紧压茶 适度 干燥 柔软 加工制作 工序 -
制作普洱茶的主要茶叶品种有哪些？
制作普洱茶的主要茶叶品种：勐库大叶种、凤庆大叶种、勐海大叶种、南糯山大叶种、景谷大白茶、邦东大叶茶、冰岛长叶茶、漭水大叶茶、易武大叶茶、小古德大叶茶。云南澜沧江流域茶树品种资源十分丰富，区域性、特色化
2022-05-04 大叶 品种 椭圆 普洱茶 普洱 乔木 叶面 咖啡 咖啡碱 大叶茶 嫩芽 春茶 氨基 氨基酸 茸毛 三叶 茶多酚 加工 收敛 甘甜 -
冰岛古树茶生津快过班章普洱
以勐库河为界，勐库茶山被分为东半山和西半山两部分。东半山茶香气高昂，显毫，但茶气相对较弱；西半山正相反，香气弱但茶气十足。所以位于中间的冰岛村所产茶叶，可谓集勐库茶区优秀"香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱
2022-05-04 冰岛 古树 半山 茶树 茶叶 普洱 茶园 友人 香气 保护 优秀 独特 高昂 产量 入口 冰糖 茶农 说法 部分 黄鹤 -
茶店老板日常冲泡普洱茶的方法
我们这边绝大多数普洱茶的掌柜，南方茶叶市场几千个商户，老板怎么算都上千吧，基本上他们都是这么冲泡普洱茶的哦。这种方法很简单，日...我们这边绝大多数普洱茶的掌柜，南方茶叶市场几千个商户，老板怎么算都上
2022-05-04 普洱 普洱茶 时间 茶叶 方法 盖碗 茶杯 老板 上千 味道 商户 市场 掌柜 茶具 过程 合适 适当 繁琐 接下来 取决于 -
高山普洱茶与坝系普洱茶的综合对比
坝系茶的产量是非常大的，市面上大多数的便宜普洱茶也是以坝系为主，还有一部分人也会以低端的坝系茶来冒充高端产品，所以掌握高山和坝系茶的区别还是比较重要的。一、高山与坝系普洱茶毛料外观上如何区别？高山与坝
2022-05-04 普洱 普洱茶 高山 香气 茶叶 滋味 代表 代表性 大学 大学堂 物质 能力 形态 毛料 交流 学习 不同 光泽 光泽度 外观 -
好普洱的四要
好的普洱茶有四要，一要清（味道要清，不可有霉味），二要纯（茶色要棘红，不能像墨汁），三要正（存放干仓，不可潮湿），四要气（口味温和，不可五味杂陈）。好的普洱茶有四要，一要清（味道要清，不可有霉味），二
2022-05-04 普洱 普洱茶 味道 茶叶 酸味 无味 苦涩 不好 新鲜 温和 健康 清雅 潮湿 代表 口味 口感 咖啡 咖啡碱 墨汁 甜味 -
普洱茶晒青的概念
晒青茶中质量以云南大叶种所制的滇青最好。滇青生产已有千年历史，是制造沱茶和普洱茶的优质原料。现以滇青为例，介绍晒青的采制技术和品质特点。晒青的概念是相对的，多雨的云南要保证所有的原料都是自然晒干，那首
2022-05-04 毛茶 原料 云南 品质 茶叶 技术 方法 水分 特点 质量 青茶 四川 加工 生产 适当 含水率 沱茶 紧压茶 过程 黄绿 -
名为“笋酱”的南糯古茶山
南糯山坐落于勐海县格朗和乡东面，梦送茶山与其隔流沙河对望，这样的地理格局让我想到那句诗："吴山青，越山青。两岸青山相送迎。"南糯山口设有门牌。南糯的主要居民为哈尼支系的爱伲人，他们入住南糯山的的历史与
2022-05-04 茶树 茶山 哈尼 历史 悠久 茶园 门牌 面积 车里 两岸 妇女 居民 支系 春笋 格局 流沙 石头 竹海 茶王 菜肴 -
普洱茶行业“标杆”一词的解释
"标杆"是勐海茶厂自己提出来的，他们把7542、7572这两款茶定义为生茶与熟茶的标杆产品。标杆即为标准，这个标准就是行业的生产标准，一个能在行业里订立标准的厂家可见该厂家的能力。"标杆"这个词现在已
2022-05-04 标杆 标准 行业 茶厂 产品 勐海 生产 厂家 古树 就是 年代 经典 能力 解释 不错 优秀 别有用心 以史为鉴 不好 个人 -
双江勐库东西半山茶产区勐库十六寨图解
勐库十六寨，东半山：忙蚌 坝糯 那焦 帮读 那赛 东来 忙那 城子西半山：冰岛 坝卡 懂过 大户赛 公弄 帮改 丙山 护东。最近茶油给搞晕了头，冰岛是在西半山，但冰岛坝歪寨又在东半山，有点郁闷，个个跟
2022-05-04 冰岛 半山 南美 就是 有名 著名 两个 地方 大户 茶树 茶油 临沧 城子 东来 郁闷 一目了然 假以时日 东部 产地 人称